மே 28, 2020 அன்று, "ஒரு தொற்றுநோய்க்கான ஸ்டார்ச் தயாரிப்புகளின் சந்தை" என்ற வெபினாரில், மாவுச்சத்து சந்தையின் வளர்ச்சிக்கான காட்சிகளை வேளாண்-உணவுத் துறையில் வல்லுநர்கள் விவாதித்தனர். சங்கம் "ரோஸ்க்ரக்மல்படோக்". இந்த நிகழ்வில் ரஷ்யா, உக்ரைன், கஜகஸ்தான் மற்றும் பெலாரஸ் ஆகிய நாடுகளைச் சேர்ந்த 94 பேர் கலந்து கொண்டனர் - ஸ்டார்ச் மற்றும் உணவுத் தொழில் நிறுவனங்கள், உபகரணங்கள் சப்ளையர்கள், தொழில் சங்கங்கள், போக்குவரத்து நிறுவனங்கள் ஆகியவற்றின் பிரதிநிதிகள்.
வேளாண் உணவுத் தொழில் நெருக்கடியால் மிகக் குறைவாகப் பாதிக்கப்பட்டுள்ளது, ஏனெனில் வாங்கும் சக்தியின் வீழ்ச்சியால் அடிப்படைப் பொருட்கள் குறைவாகவே பாதிக்கப்படுகின்றன. கட்டுப்பாட்டு நடவடிக்கைகளின் காலத்தில் குறிகாட்டிகள் குறைந்துவிட்ட போதிலும், வருடாந்திர கணிப்புகள் மாறாமல் இருக்கும். "2020 இல் தேவை நெருக்கடி முந்தைய ஆண்டுகளை விட கணிசமாக வலுவாக உள்ளது. நெருக்கடியின் தொடக்கத்தில் உணவு மற்றும் விவசாயத் துறைகள் உற்பத்தி மற்றும் தேவையின் அடிப்படையில் மந்தமாகவே உள்ளன. HoReCa இன் தேவை சரிவு ரஷ்யாவில் சேவைத் துறையின் குறைந்த பங்கு மற்றும் வீட்டிற்கு வெளியே உணவு நுகர்வு குறைந்தபட்ச அளவு ஆகியவற்றால் விளக்கப்படுகிறது. இந்த ஆண்டிற்கான முன்னறிவிப்புகள் திருத்தப்படவில்லை, ஆனால் அடுத்த ஆண்டுகளுக்கான வாய்ப்புகள் கவலையளிக்கின்றன., - JSC Gazprombank இன் பொருளாதார முன்கணிப்பு மையத்தின் தலைவர் டாரியா ஸ்னிட்கோ கூறுகிறார்.
கார்கில் சந்தை ஆராய்ச்சி மேலாளர் பாவெல் பரமோனோவ், சந்தைக் கண்ணோட்டம் பற்றிப் பேசினார்: ஸ்டார்ச் பொருட்களை ஏற்றுமதி செய்வதன் மூலம் தொழில்துறையின் குறிகாட்டிகளை மேம்படுத்த முடியும். எத்தனால், உயிரி எரிபொருள்கள் மற்றும் பயோபாலிமர்களின் உற்பத்தியானது, அரசாங்க ஒழுங்குமுறை மற்றும் அரசின் ஆதரவின் எளிமைப்படுத்தலுக்கு உட்பட்டு, அதிகப்படியான திறனை ஏற்றுவதில் உள்ள சிக்கலை தீர்க்க முடியும். அதே நேரத்தில், தற்போதுள்ள உற்பத்தி வசதிகளை நவீனமயமாக்குவது புதியவற்றைக் கட்டுவதற்கு பொருளாதார ரீதியாக விரும்பத்தக்கது.
கிழக்கு ஐரோப்பாவில் உள்ள சிக்காடானியாவின் பிரதிநிதி எவ்ஜெனி ரெபெனோக், உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச் திட்டங்களை வெற்றிகரமாக செயல்படுத்துவதற்கான முக்கிய நிபந்தனைகளை பட்டியலிட்டார்: "கடந்த காலங்களில், ஸ்டார்ச் செடிகள் தரமற்ற உருளைக்கிழங்கை பதப்படுத்துவதற்கான ஒரு வழியாகக் காணப்பட்டன. எனவே, குறைந்த உற்பத்தித்திறன் கொண்ட நிறுவனங்கள் கட்டப்பட்டன, அவை உருளைக்கிழங்கு சாறு மற்றும் கூழ் ஆகியவற்றை செயலாக்க முடியவில்லை. இதன் விளைவாக, அத்தகைய தொழிற்சாலைகள் கழிவுகளால் சிக்கல்களை ஏற்படுத்துகின்றன, சுற்றுச்சூழலுக்கு சேதம் விளைவித்தன, மேலும் அவற்றின் பணி உள்ளூர் மக்களிடமிருந்து புகார்களுடன் சேர்ந்துள்ளது.
ஒரு நவீன ஸ்டார்ச் ஆலையில் கழிவு செயலாக்கக் கோடுகள் இருக்க வேண்டும் - இது உற்பத்தியின் சுற்றுச்சூழல் நட்பு சிக்கலைத் தீர்ப்பது மட்டுமல்லாமல், கூடுதல் தயாரிப்புகளைப் பெற்று லாபத்தை அதிகரிக்கும்.
அத்தகைய உற்பத்தி வளாகம் லாபகரமாக இருக்க, கணிசமான அளவு உருளைக்கிழங்கை செயலாக்குவது அவசியம். அதன்படி, குறிப்பிடத்தக்க முதலீடுகள்.
மூலப்பொருட்களின் அடிப்படையிலும் நீங்கள் தீவிர கவனம் செலுத்த வேண்டும், ஏனெனில் திட்டத்தின் வெற்றிக்கு ஆலைக்கு போதுமான அளவு மூலப்பொருட்களை வழங்க வேண்டும். இன்று, பல ஐரோப்பிய தொழிற்சாலைகள் தொழில்நுட்ப தரங்களை செயலாக்குகின்றன (சராசரி சோட். ஸ்டார்ச் 18-19% வரை). ஆலையின் பங்குதாரர்கள் ஆலைக்கு உருளைக்கிழங்கு வளர்க்கும் விவசாயிகளை உள்ளடக்கியிருக்கும் போது இது ஒரு பாரம்பரிய வேலைத் திட்டமாகும். விவசாயி-பங்குதாரர் விநியோகித்த உருளைக்கிழங்கிற்கான கட்டணத்தை மட்டுமல்ல, நிறுவனத்தின் பணியின் முடிவுகளின் அடிப்படையில் ஈவுத்தொகையையும் பெறுகிறார். உருளைக்கிழங்கின் விளக்கக்காட்சி மற்றும் அவற்றின் சந்தைப்படுத்தல் பற்றி விவசாயிகள் கவலைப்பட வேண்டியதில்லை என்பதால், பதப்படுத்துவதற்கு உருளைக்கிழங்கை வளர்ப்பது விவசாயிகளுக்கு நன்மை பயக்கும். இதற்காக, விவசாயி உருளைக்கிழங்கை வரிசைப்படுத்துதல், வெட்டுதல், கழுவுதல் மற்றும் பேக்கேஜிங் செய்ய வேண்டிய அவசியமில்லை. மேலும், விவசாயி நேரடியாக தாவரத்தின் வளர்ச்சியில் ஆர்வமாக உள்ளார், உற்பத்தி திறனை அதிகரிக்கிறார் மற்றும் புதிய தயாரிப்புகளை வெளியிடுகிறார் (உதாரணமாக, உணவு நார்ச்சத்து, மாற்றியமைக்கப்பட்ட ஸ்டார்ச்).
நிகழ்வின் பங்குதாரர்கள் போக்குவரத்து மற்றும் தளவாட நிறுவனமான "யூரோபாக்" மற்றும் "சிம்பியோ" நிறுவனம் (சிறப்பு - தாவர மற்றும் விலங்கு தோற்றத்தின் மூலப்பொருட்களின் ஆழமான செயலாக்கத்திற்கான நிறுவனங்களுக்கான உயிரி தொழில்நுட்ப தீர்வுகள்).
"தற்போதைய சூழ்நிலை இருந்தபோதிலும், ஸ்டார்ச் தொழில் நிறுவனங்கள் தங்கள் வேலையை நிறுத்தவில்லை. வெளிப்படையாக, இன்றைய சூழலில், உற்பத்தி திறனை பராமரிப்பது மிகவும் கடினமானது மற்றும் ஆபத்தானது. அசோசியேஷன் "ரோஸ்க்ரக்மல்படோக்" இன் வெபினார் ஸ்டார்ச் தயாரிப்புகள் மற்றும் இந்தத் தொழிலுடன் தொடர்புடைய செயல்பாடுகளின் தயாரிப்பாளர்கள் இருவருக்கும் தகவல் ஆதரவை உருவாக்குவதை நோக்கமாகக் கொண்டுள்ளது. சிம்பியோ, உணவுத் துறையில் உற்பத்தி செயல்முறைகளின் அடிப்படையாக 25 ஆண்டுகளுக்கும் மேலாக உயிரி தொழில்நுட்பத்தை உருவாக்கி வருகிறது, சங்கத்தின் முன்முயற்சியை ஆதரிக்கிறது மற்றும் ரஷ்யாவில் ஆழமான தானிய செயலாக்கத்தை மேலும் மேம்படுத்த முயற்சிக்கிறது", - என்சைம் டெக்னாலஜிஸ் குழுமத்தின் இயக்குனர் பாவெல் கலிம்கானோவ் நிகழ்வில் கருத்து தெரிவித்தார்.
Europack பொது இயக்குனர் லுட்விக் தர்கன்யான் ஸ்டார்ச் சிரப்பின் போக்குவரத்துக்கான தளவாட தீர்வுகளை வழங்கினார்: "இந்த ஆண்டு மார்ச் முதல், ரஷ்யாவின் பல பிராந்தியங்களில் விதிக்கப்பட்ட சுய-தனிமை ஆட்சி மற்றும் கட்டுப்பாடுகளின் கீழ், சரக்கு போக்குவரத்தை கொள்கலன் செய்வது மிகவும் பொருத்தமானதாகிவிட்டது, ஏனெனில் இது தடையின்றி தயாரிப்புகளை வீட்டுக்கு வீடு வழங்க அனுமதிக்கிறது. சாத்தியமான குறுகிய நேரம். வெல்லப்பாகுகளின் ஏற்றுமதி அதிகரித்து வரும் தற்போதைய சூழ்நிலையிலும், அதன் போக்குவரத்திற்கான போக்குவரத்து பற்றாக்குறையும், ஃப்ளெக்சிடேங்குகள் ஒரு தரமான மாற்றாக உள்ளன. துறைமுகங்கள் மற்றும் டெர்மினல்களின் டிரான்ஸ்ஷிப்மென்ட் உள்கட்டமைப்பைச் சார்ந்திருக்காத அதே வேளையில், உலகின் எந்த இடத்திற்கும் இறுதி வாடிக்கையாளருக்கு சிறிய தொகுதிகளில் சரக்குகளை அனுப்புவதை அவை சாத்தியமாக்குகின்றன. வெல்லப்பாகுகளின் தரத்தை பராமரிக்க ஃப்ளெக்ஸிடேங்க்களில் வெப்பமூட்டும் பாய்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
Roskrahmalpatoka சங்கத்தின் தலைவர் Oleg Radin, கூட்டத்தை சுருக்கமாகக் கூறினார்: “வெபினார் செயலில் கலந்துரையாடல் வடிவில் நடைபெற்றது. ஒரு தளத்தில் தனித்துவமான எண்ணிக்கையிலான நிபுணர்களை ஒன்றிணைக்க முடிந்தது. நிகழ்வின் முடிவுகளில் நாங்கள் மிகவும் மகிழ்ச்சியடைகிறோம், மேலும் அதை தொடர்ந்து நடத்த திட்டமிட்டுள்ளோம்.
ஆதாரம்: சங்கம் "ரோஸ்க்ரக்மல்படோகா"
சங்கத்தைப் பற்றி: ஸ்டார்ச் மற்றும் சிரப் தயாரிப்புகளின் ரஷ்ய தயாரிப்பாளர்கள் சங்கம் என்பது ஒரு தொழில்முறை இலாப நோக்கற்ற அமைப்பாகும், இது ஸ்டார்ச் தயாரிப்புகளின் உள்நாட்டு உற்பத்தியை வலுப்படுத்தவும் மேம்படுத்தவும் ஊக்குவிக்கிறது மற்றும் வெளிநாட்டு சப்ளையர்களுடன் சமமற்ற போட்டியிலிருந்து உள்நாட்டு சந்தையைப் பாதுகாக்க வாதிடுகிறது. சங்கம் 1998 இல் நிறுவப்பட்டது மற்றும் தற்போது தொழில்துறையில் மிகப்பெரிய நிறுவனங்களை ஒன்றிணைக்கிறது, இது ஸ்டார்ச், குளுக்கோஸ் சிரப் மற்றும் அமினோ அமிலங்களின் உள்நாட்டு உற்பத்தியில் 80% வழங்குகிறது.