சோயுஸ்ஸ்டார்ச் அசோசியேஷன் VIII சர்வதேச மாநாட்டை "ProStarch 2024: ஆழ்ந்த தானிய செயலாக்கத்திற்கான சந்தை போக்குகள்" ஏப்ரல் 19 அன்று மாஸ்கோவில் ரஷ்ய கூட்டமைப்பின் வர்த்தக மற்றும் தொழில்துறை சேம்பர் தளத்தில் நடத்தியது. இந்நிகழ்ச்சியில், தானிய பதப்படுத்தும் தொழிலின் தற்போதைய நிலை மற்றும் தற்போதைய பிரச்னைகள் குறித்து விவாதிக்கப்பட்டது.
மாநாட்டில் மூன்று பகுதிகள் இருந்தன: இரண்டு கருப்பொருள் அமர்வுகள் மற்றும் ஒரு நிபுணர் குழு "இயக்குனர்கள் கிளப்", இதில் தொழில்துறையில் முன்னணி நிறுவனங்களின் தலைவர்கள் பங்கேற்றனர். இந்த நிகழ்வில் தானிய பதப்படுத்தும் துறையில் உள்ள நிறுவனங்களின் 70க்கும் மேற்பட்ட பிரதிநிதிகள் ஒன்றிணைந்தனர். மாநாட்டில் பங்கேற்பாளர்கள் மேம்பட்ட தானிய செயலாக்கத் துறையில் பல்வேறு நாடுகளின் அனுபவத்தைப் பற்றி விவாதித்தனர் மற்றும் தொழில் வளர்ச்சிக்கான வாய்ப்புகள் குறித்து கருத்துகளைப் பரிமாறிக் கொண்டனர்.
ரஷ்ய வர்த்தகம் மற்றும் தொழில்துறையின் வேளாண்-தொழில்துறை வளாகத்தின் வளர்ச்சிக்கான குழுவின் தலைவர் பீட்டர் செக்மரேவ் வரவேற்பு உரையை நிகழ்த்தினார் மற்றும் சமீபத்திய ஆண்டுகளில் ரஷ்யா உலக தானிய சந்தையை நம்பிக்கையுடன் கைப்பற்றி வருவதாகவும், வெளிநாடுகளில் தாவர மூலப்பொருட்களின் விநியோகத்தின் அளவை தொடர்ந்து அதிகரித்து வருவதாகவும் கூறினார். இருப்பினும், அதிக உற்பத்தி காரணமாக, தயாரிப்பு விலைகள் ஏற்கனவே உற்பத்தி செலவைக் காட்டிலும் குறைந்துள்ளன, இது விவசாய உற்பத்தியாளர்களுக்கு பெரிய பிரச்சனைகளை உருவாக்குகிறது. எனவே, தானிய உற்பத்தியின் வளர்ச்சி நிறுத்தப்பட்டு, நாட்டிற்குள் பதப்படுத்தும் தொழில் வளர்ச்சியில் கவனம் செலுத்த வேண்டும். ரஷ்ய கூட்டமைப்பு ஆண்டுதோறும் 40 க்கும் மேற்பட்ட நாடுகளுக்கு 60-100 மில்லியன் டன் தானியங்களை விற்பனை செய்கிறது என்று அவர் வலியுறுத்தினார். அதே நேரத்தில், அமினோ அமிலங்கள், வைட்டமின்கள், புரத தயாரிப்புகள் - இந்த மூலப்பொருட்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் பெரிய அளவிலான பொருட்களை வெளிநாடுகளில் இறக்குமதி செய்கிறோம். செக்மரேவின் கூற்றுப்படி, இன்று ரஷ்யா 2,5 மில்லியன் டன் தானியங்களை மட்டுமே செயலாக்குகிறது, ஆனால் குறைந்தது 15 மில்லியன் டன்களை எட்ட வேண்டும். இதைச் செய்ய, நாம் அறிவியலுடன் மிகவும் தீவிரமாக வேலை செய்ய வேண்டும், புதிய தொழில்நுட்பங்களை மாஸ்டர் செய்ய வேண்டும், மேலும் ரஷ்யாவில் கூட்டு முயற்சிகளை உருவாக்குவதன் மூலம் வெளிநாட்டு கூட்டாளர்களுடன் ஒத்துழைப்பை உருவாக்க வேண்டும்.
ஒலெக் ராடின், சோயுஸ்டார்ச் சங்கத்தின் தலைவர், மாநாட்டைத் தொடங்கி வைத்து, கூறினார்: "ஆழ்ந்த தானிய பதப்படுத்தும் தொழிலின் பெரிய அளவிலான வளர்ச்சிக்கு தேவையான அனைத்து ஆதாரங்களும் ரஷ்யாவிடம் உள்ளன. எங்கள் தொழில்துறையை ஆதரிக்கும் அனைத்து வழிமுறைகளையும் அரசு வகுத்துள்ளது. "தற்போதைக்கு" தொழில்துறையானது அதிக முக்கிய விகிதம், சிக்கலான தளவாடங்கள், உயர் கேபெக்ஸ், திட்டங்களின் நீண்டகால திருப்பிச் செலுத்துதல், முதலீட்டாளர்களின் ஆர்வம் அதிகரித்து வருவதால் முதலீட்டிற்கு போதுமான கவர்ச்சிகரமானதாக இல்லை. நாங்கள் தொழில் வளர்ச்சியின் பரிணாமப் பாதையின் தொடக்கத்தில் இருக்கிறோம், அடுத்த தசாப்தம் தொழில்துறைக்கு தீர்க்கமானதாக இருக்கும்.
காஸ்ப்ரோம்பேங்கின் பகுப்பாய்வுத் துறையின் துணைத் தலைவர், வரும் ஆண்டுகளில் விவசாயத் தொழிலில் என்ன சவால்கள் இருக்கும் என்பதைப் பற்றி பேசினார். டாரியா ஸ்னிட்கோ. அரசும் வணிகமும் கவனம் செலுத்த வேண்டிய மூன்று முக்கிய பிரச்சனைகளுக்கு அவர் குரல் கொடுத்தார். முதலாவது தொழிலாளர் சந்தையில் பற்றாக்குறை. பொருளாதார உற்பத்தியின் வளர்ச்சியின் பின்னணியில், ரஷ்யா விவசாயம் உட்பட தொழிலாளர் சந்தையில் பற்றாக்குறையை அனுபவித்து வருகிறது. நிறுவனங்கள் பாரம்பரியமாக ஊதியத்தை உயர்த்துவதன் மூலம் இந்த சிக்கலை தீர்க்கின்றன. இரண்டாவது சிரமம் பணச் செலவு ஆகும், இது 2024 ஆம் ஆண்டில் அதிகமாக இருக்கும் என்று நிபுணர்கள் கூறுகின்றனர். இந்த காரணி தொழில்துறையில் முதலீட்டு நடவடிக்கைகளை பெரிதும் கட்டுப்படுத்துகிறது, குறிப்பாக ஆழமான தானிய செயலாக்கத் துறையில், புதிய திறன்களை உருவாக்க வேண்டும். இறுதியாக, மூன்றாவது சவால் தளவாடங்களின் விலை உயர்வு. பொருளாதாரத்தின் மற்ற துறைகளைப் போலவே விவசாயமும் மேற்கிலிருந்து கிழக்கிற்கான ஏற்றுமதியின் மறுசீரமைப்புக்கு உட்பட்டுள்ளது (இறக்குமதிக்கும் இது பொருந்தும், ஏனெனில் அதே உபகரணங்கள் இப்போது நட்பு நாடுகளிலிருந்து இறக்குமதி செய்யப்பட வேண்டும்). நீண்ட வழிகளைப் பயன்படுத்துவது நிறுவனங்களின் தளவாடச் செலவுகளில் குறிப்பிடத்தக்க அதிகரிப்புக்கு வழிவகுக்கிறது.
ரஷ்ய தானிய சந்தையின் நிலைமையை விவசாய சந்தை ஆய்வுகளுக்கான நிறுவனத்தின் பொது இயக்குனரால் முன்வைக்கப்பட்டது டிமிட்ரி ரில்கோ. கோதுமை மற்றும் பார்லியின் ஏற்றுமதி அளவுகள் அவற்றின் அதிகபட்ச அளவை எட்டும் என்றும், சோள ஏற்றுமதியின் பங்கு உற்பத்தி அளவின் 40% என்ற வரலாற்று எண்ணிக்கையை எட்டும் என்றும் அவர் கணித்துள்ளார். டிமிட்ரி ரில்கோவின் கூற்றுப்படி, "பெரிய விஷயங்கள்" பட்டாணி சந்தையிலும் நடக்கின்றன. 2021 முதல், ரஷ்யா இந்த பயிரின் கீழ் பகுதியை தீவிரமாக விரிவுபடுத்துகிறது - இந்த பருவத்தில் இது 2,2 மில்லியன் ஹெக்டேராக அதிகரிக்கும். முக்கிய ஏற்றுமதி சார்ந்த "பட்டாணி வளரும் பகுதிகள்" ஸ்டாவ்ரோபோல் மற்றும் கிராஸ்னோடர் பிரதேசங்கள் மற்றும் ரோஸ்டோவ் பகுதி. தற்போது, ரஷியன் கூட்டமைப்பு முக்கியமாக இந்தியா மற்றும் சீனா, பயிரிடப்படும் பட்டாணி பாதிக்கும் மேற்பட்ட ஏற்றுமதி. இந்த பருவத்தில், இந்த பயிரின் ஏற்றுமதி குறைந்தது 2,7 மில்லியன் டன்கள், அடுத்த பருவத்தில் - சுமார் 2,8 மில்லியன் டன்கள், நல்ல அறுவடை இருந்தால். இதுவரை நிலைமை மிகவும் ஆபத்தானது - தெற்கில் வறட்சி சாத்தியம். ஆனால் அதே நேரத்தில் இந்த கலாச்சாரத்தின் உள் செயலாக்கத்தை உருவாக்குவது அவசியம்.
இந்த மாநாட்டிற்கு மியான்டே குழுமம், கிரேன் இம்ப்ரூவர்ஸ் மற்றும் ZAVKOM-Engineering LLC ஆகியவை நிதியுதவி செய்தன. டிமிட்ரி அர்செனியேவ், Myande இன் பிரதிநிதி, ஆழ்ந்த தானிய செயலாக்க திட்டங்களை செயல்படுத்துவதில் நிறுவனத்தின் அனுபவத்தை பார்வையாளர்களுடன் பகிர்ந்து கொண்டார். மியான்டே ரஷ்யா உட்பட 1000 க்கும் மேற்பட்ட நாடுகளில் 80 க்கும் மேற்பட்ட திட்டங்களை செயல்படுத்தியுள்ளார். அனஸ்தேசியா சிகீவா, தானிய மேம்பாட்டாளர்களின் தொழில்நுட்ப இயக்குநர், "மாவுச்சத்து விளைச்சலைப் பராமரிக்கும் போது சிக்கலான தானியங்களை எவ்வாறு செயலாக்குவது" என்ற அறிக்கையை வழங்கினார். அனஸ்தேசியா நிறுவனத்தின் விஞ்ஞான முன்னேற்றங்களைப் பற்றி பேசினார் - நொதி தானிய மேம்பாட்டாளர்கள், இதன் பயன்பாடு உற்பத்தியில் சிக்கலான மற்றும் சேதமடைந்த தானியங்களைப் பயன்படுத்துவதன் விளைவுகளை நடுநிலையாக்குவதை சாத்தியமாக்குகிறது. நொதி தானிய மேம்பாட்டாளர்கள் ஸ்டார்ச் மற்றும் பசையம் ஆகியவற்றின் தரம் மற்றும் அளவை பராமரிக்கவும் மேம்படுத்தவும் செய்கிறது.
இந்த ஆண்டு, நிபுணர்களுடன் தொடர்புகொள்வதற்கான புதிய வடிவம் மாநாட்டில் அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது - “இயக்குநர்கள் கிளப்”. தொழிற்துறையில் முன்னணி நிறுவனங்களின் உயர் அதிகாரிகள் கிளப் கூட்டங்களில் பங்கேற்றனர்: ரோமன் கோசிரேவ், ரஸ்டார்க்கின் பொது இயக்குனர், செர்ஜி மாமண்டோவ், யூபிலினி அக்ரோஹோல்டிங்கின் நிறுவனர், ஆண்ட்ரி ஆடம்சுக், JSC Donbiotech திட்ட அலுவலகத்தின் தலைவர் மற்றும் வாசிலி பைசோவ், ஸ்டார்ச் மற்றும் ஸ்டார்ச்-கொண்ட மூலப்பொருட்களின் செயலாக்கத்திற்கான அனைத்து ரஷ்ய ஆராய்ச்சி நிறுவனத்தின் இயக்குனர். அவர்கள் தங்கள் தனிப்பட்ட அனுபவங்களைப் பகிர்ந்து கொண்டனர், தற்போது தொழில்துறை என்ன சவால்களை எதிர்கொள்கிறது மற்றும் தங்கள் நிறுவனங்களில் அவற்றை எவ்வாறு தீர்க்கிறோம் என்று கூறினார்கள். தொழில் வளர்ச்சிக்கு என்ன குறைவு, மற்றும் தானிய உற்பத்தியின் அனுபவத்தை ஆழமான தானிய பதப்படுத்தும் தொழில் மீண்டும் செய்ய முடியுமா என்பதை நாங்கள் விவாதித்தோம். அமர்வு வல்லுநர்கள் தொழில் வளர்ச்சியின் திசைகள் குறித்து பேச்சாளர்களின் முன்னறிவிப்புகளை வழங்கினர்.
வாசிலி பைசோவ், அனைத்து ரஷ்ய ஆராய்ச்சி நிறுவனத்தின் ஸ்டார்ச் மற்றும் ஸ்டார்ச் கொண்ட மூலப்பொருட்களின் செயலாக்கத்தின் இயக்குனர், நிறுவனத்தின் செயல்பாடுகள், அறிவியல் முன்னேற்றங்கள், விஞ்ஞானிகளின் பணி பகுதிகள் மற்றும் நிறுவனங்களுடனான தொடர்பு பற்றி பேசினார். "எங்கள் தொழில் மிகவும் சுறுசுறுப்பாக வளர்ந்து வருகிறது மற்றும் பணியாளர்களின் தேவை உள்ளது, இப்போது அது குறிப்பாக வலுவாக உணரப்படுகிறது. HR பிரச்சனைகளில் தொழில் நிறுவனங்களுடன் நாங்கள் தொடர்ந்து தீவிரமாக தொடர்பு கொள்கிறோம். குறிப்பாக, எங்கள் நிறுவனம் Soyuzstarch சங்கத்தின் ஒரு பகுதியாக இருப்பதால். எங்கள் ஊழியர்கள் தொடர்ந்து தொழில் நிகழ்வுகள் மற்றும் மேம்பட்ட தானிய செயலாக்க நிறுவனங்களின் சங்கம் ஆகியவற்றில் பங்கேற்கிறார்கள், "என்று வாசிலி பைசோவ் விளக்கினார். விஞ்ஞான வளர்ச்சியின் பிரபலமான பகுதிகளில், உணவு மற்றும் தொழில்துறை, இன்யூலின், புரத பொருட்கள் மற்றும் குளுக்கோஸ் ஆகிய இரண்டும் மாற்றியமைக்கப்பட்ட மாவுச்சத்து உற்பத்தியைக் குறிப்பிட்டார்.
பாவெல் பரமோனோவ், கார்கில் மூலோபாய சந்தைப்படுத்தல் குழுவின் தலைவர், ரஷ்யாவில் ஸ்டார்ச் மற்றும் தொடர்புடைய தொழில்களின் பணிகளை ஆய்வு செய்தார். கடந்த 5 ஆண்டுகளில் ஸ்டார்ச் தேவையின் சராசரி ஆண்டு வளர்ச்சி விகிதம் (CAGR) +6.5% என்று அவர் கூறினார். இந்த நேரத்தில், ரஷ்யாவில் ஸ்டார்ச் உற்பத்தி கிட்டத்தட்ட இரட்டிப்பாகும். இந்த பகுதியில் வளர்ச்சி காரணிகள் வளர்ந்து வரும் நெளி தொழில், எண்ணெய் துறை, அதிகரித்த ஏற்றுமதி மற்றும் உணவு மாற்றியமைக்கப்பட்ட மாவுச்சத்து உற்பத்தியில் இருந்து தேவை. வெல்லப்பாகு மற்றும் சிரப்களின் உற்பத்தி தொடர்ச்சியாக 4 ஆண்டுகளாக சாதனை அளவைக் கண்டுள்ளது என்றும் பாவெல் குறிப்பிட்டார். விலையுயர்ந்த சர்க்கரையின் பின்னணியில் பிரக்டோஸ் சிரப்களின் உற்பத்தியில் தொடர்ந்து அதிகரிப்பு அவர்களுக்கு வளர்ச்சி காரணிகள்.
அமினோ அமிலங்கள் மற்றும் வைட்டமின்களுக்கான ரஷ்ய சந்தையின் தேவைகள் குறித்து அவர் ஒரு அறிக்கையை வெளியிட்டார் லியுபோவ் சவ்கினா, FEEDLOT இன் CEO. அவரது கூற்றுப்படி, 2023 ஆம் ஆண்டில், ரஷ்யாவிற்கு தீவன அமினோ அமிலங்களின் மொத்த இறக்குமதி 127 ஆயிரம் டன்களாக மதிப்பிடப்பட்டுள்ளது, இது 18 ஆம் ஆண்டிற்கான எண்ணிக்கையை விட 2022% குறைவு அல்லது 6 இன் அளவை விட 2021% அதிகம். தீவன வைட்டமின்களின் மொத்த இறக்குமதி 31 ஆயிரம் டன் என மதிப்பிடப்பட்டுள்ளது, இது 19 ஆம் ஆண்டிற்கான எண்ணிக்கையை விட 2022% குறைவாக உள்ளது, ஆனால் சரியாக 2021 இன் நிலை. ரஷ்யாவிற்கான அமினோ அமில விநியோகத்தின் ஒட்டுமொத்த கட்டமைப்பில், த்ரோயோனைன் முக்கிய அளவு - 29% ஆகும், ஆனால் 4 ஆண்டுகளில் அதன் நுகர்வு 6% குறைந்துள்ளது, அதே நேரத்தில் வாலின், அர்ஜினைன், ஐசோலூசின் போன்ற பிற அமினோ அமிலங்களுக்கான தேவை உள்ளது. கணிசமாக அதிகரித்துள்ளது. இறக்குமதி செய்யப்பட்ட லைசினின் மொத்த பங்கு 40% ஐத் தாண்டியுள்ளது, ஆனால் சமீபத்திய ஆண்டுகளில் நுகர்வு வடிவம் மாறிவிட்டது: லைசின் HCL இன் தேவை குறைந்துள்ளது, ஆனால் சல்பேட்டின் தேவை அதிகரித்துள்ளது, இது BNBC இலிருந்து வழங்குவதன் மூலம் எளிதாக்கப்பட்டது.
தாவர புரதங்களின் ரஷ்ய சந்தையைப் பற்றி அவர் பேசினார் சோபியா முர்சினா, முதலீடு மற்றும் தொழில்துறை பகுப்பாய்வு மையத்தில் உணவு மூலப்பொருட்கள் சந்தை ஆராய்ச்சிக்கான திட்ட மேலாளர். உணவுத் துறையில் தாவர புரதச் சந்தையின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கும் முக்கிய காரணிகளை அவர் பெயரிட்டார்: குறைந்த விழிப்புணர்வு மற்றும் அவற்றின் எதிர்மறையான நற்பெயர், அத்துடன் விலங்கு புரதத்துடன் ஒப்பிடும்போது தாவர புரதத்தின் விலை. ரஷ்யாவில் தாவர புரதங்களுக்கான வாய்ப்புகளைப் பொறுத்தவரை, அரசாங்க தேவை தூண்டுதல் திட்டங்கள் இல்லாததால் உள்நாட்டு தேவை குறைவாக உள்ளது. வெளிப்புற தேவையைப் பொறுத்தவரை, உலக அளவில் ரஷ்யாவின் புதிய தொழில் நிபுணத்துவம் வரையறுக்கப்படவில்லை. ஏற்றுமதி சந்தைகளில் தேவை மேம்பாடு மற்றும் சீனாவுடனான போட்டி பற்றிய மூலோபாய புரிதல் இல்லாதது கவனிக்கத்தக்கது.
போலினா செமனோவா, உணவுப் பொருள் உற்பத்தியாளர்களின் ஒன்றியத்தின் நிர்வாக இயக்குநர், உணவுப் பாதுகாப்பை உறுதி செய்வதற்கான உலகளாவிய சவால்கள் தீர்க்கப்பட்டுள்ளன, ஆனால் உணவுப் பொருட்கள் பாதிக்கப்படக்கூடிய இணைப்பு என்று குறிப்பிட்டார். தற்போது, அனுமதிக்கப்பட்ட 30 இல் 349 பொருட்கள் ரஷ்யாவில் உற்பத்தி செய்யப்படுகின்றன, இது உள்நாட்டு தேவையில் 3% ஐ ஈடுகட்டவில்லை. உணவுப் பாதுகாப்புத் துறையில் நீண்டகால இலக்கை அடைய, தொழில்நுட்ப இறையாண்மையை அடைவது அவசியம் - உற்பத்தியின் வளர்ச்சி, தொழில்நுட்பங்கள் மற்றும் பொருட்கள் துறையில் திறன்கள்.