மேம்பட்ட தானிய செயலாக்க நிறுவனங்களின் சங்கம் 2021 ஆம் ஆண்டின் முதல் பாதியில் தொழில்துறையின் பணிகள் குறித்து கருத்துத் தெரிவித்தது, இந்த சந்தையில் மிக முக்கியமான வகை தயாரிப்புகளின் உற்பத்தி, ஏற்றுமதி மற்றும் இறக்குமதி பற்றிய தரவை வழங்குகிறது. இந்த வருடத்தின் 6 மாதங்களில், டெக்ஸ்ட்ரின்ஸ், பூர்வீக மாவுச்சத்து மற்றும் ஸ்டார்ச் சிரப் ஆகியவற்றின் உற்பத்தி சிறிதளவு அதிகரித்துள்ளது, மேலும் பிரக்டோஸ் சிரப்களின் உற்பத்தியின் அதிகரிப்பு கடந்த ஆண்டின் இதே காலப்பகுதியுடன் ஒப்பிடுகையில் 52% ஆக இருந்தது.
2021 ஆம் ஆண்டின் முதல் பாதியானது, மாற்றியமைக்கப்பட்ட மாவுச்சத்துக்களைத் தவிர்த்து, தானிய செயலாக்கத் துறையில் அனைத்து முக்கிய வகைப் பொருட்களின் உற்பத்தி அதிகரிப்பால் வகைப்படுத்தப்படும். கடந்த ஆண்டு, முதல் 6 மாதங்களில், மாற்றங்களின் வெளியீடு 29 டன்களாகவும், இந்த ஆண்டு - 699,19 டன்களாகவும் இருந்தது. "பாரம்பரியமாக, மாவுச்சத்தை மாற்றியமைக்கும் பட்டியலில் பூர்வீக சோள மாவுச்சத்து முதலிடத்தில் உள்ளது. ஆனால் தொழில்துறை நோக்கங்களுக்காக மாற்றங்களை உருவாக்க இது அதிக அளவில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. உணவு மாற்றங்கள் மெழுகு வகை சோளத்திலிருந்து செய்யப்படுகின்றன, அவை தனிப்பட்ட நிறுவனங்களின் வேண்டுகோளின் பேரில் வளர்க்கப்படுகின்றன மற்றும் அவற்றின் உற்பத்தி அளவு மிகக் குறைவு. பொதுவாக, உணவு மாற்றியமைக்கப்பட்ட மாவுச்சத்துக்கான சந்தை முதலீட்டிற்கு கவர்ச்சிகரமானதாகவே உள்ளது. இருப்பினும், இது மிகவும் பிரிக்கப்பட்டுள்ளது மற்றும் தனிப்பட்ட பிரிவுகளின் பங்குகள் உற்பத்திக்கு பொருளாதார ரீதியாக சாத்தியமற்றதாக இருக்கலாம்" என்று Soyuzstarch சங்கத்தின் தலைவர் Oleg Radin கருத்துரைக்கிறார்.
பூர்வீக மாவுச்சத்து உற்பத்தியின் ஒட்டுமொத்த வளர்ச்சி 5,77% - இந்த ஆண்டின் முதல் பாதியில் 170 டன்களாக இருந்தது, இது கடந்த ஆண்டின் இதே காலப்பகுதியில் 782,61 டன்களாக இருந்தது. 161 ஆம் ஆண்டின் 459,8 மாதங்களுக்கு 19 டன்கள் மற்றும் கடந்த ஆண்டின் 119 மாதங்களுக்கு 620,72 டன்கள் - பூர்வீக சோள மாவு உற்பத்தியில் அதிக (6%) அதிகரிப்பால் இந்த அதிகரிப்பு உறுதி செய்யப்பட்டுள்ளது. முதலாவதாக, கடந்த ஆண்டின் மூன்றாம் காலாண்டில் தொடங்கப்பட்ட நியூபயோ எல்எல்சி நிறுவனத்தின் பணியின் காரணமாக. மேலும் அமில்கோ எல்எல்சியின் உற்பத்தி அளவுகள் அதிகரித்ததன் காரணமாகவும். கோதுமை மற்றும் உருளைக்கிழங்கு மாவுச்சத்து முறையே 2021% மற்றும் 100% குறைந்துள்ளது.
ஆண்டின் முதல் பாதியில், 4 டன் டெக்ஸ்ட்ரின்ஸ் உற்பத்தி செய்யப்பட்டது, இது 930,64% அதிகரித்துள்ளது. இத்தகைய வளர்ச்சி ஓரியோல் பிராந்தியத்தில் உற்பத்தி அளவுகளின் அதிகரிப்புடன் தொடர்புடையது என்று கருதலாம். இந்த வழக்கில், மால்டோடெக்ஸ்ட்ரின் உற்பத்தியைப் பற்றி நாங்கள் பேசுகிறோம், ஏனெனில் நிறுவனம் அதன் அளவை அறிவிக்கவில்லை, மேலும் இது புள்ளிவிவர அவதானிப்புகளின் தூய்மையை மீறுகிறது. ஸ்டார்ச் சிரப் பற்றிய தரவு கிட்டத்தட்ட மாறாமல் இருந்தது - கடந்த ஆண்டு 23,41 டன்களுடன் ஒப்பிடும்போது இந்த ஆண்டு 229 டன்கள். பிரக்டோஸ் மற்றும் பிரக்டோஸ் சிரப் வகைகளில் மிகப்பெரிய வளர்ச்சி ஏற்பட்டது - இந்த ஆண்டின் 150,42 மாதங்களில் இந்த ஸ்டார்ச் தயாரிப்பு 220 டன்களும், 738 ஆம் ஆண்டின் 6 மாதங்களில் 124 டன்களும் உற்பத்தி செய்யப்பட்டன, இது சதவீத அடிப்படையில் 315% அதிகரிப்பு. அனைத்து HFS உற்பத்தி நிறுவனங்களின் உற்பத்தி அளவுகளின் அதிகரிப்பு மற்றும் சர்க்கரைக்கான அதிக சாதகமான விலைகள் (ஜூன் 6 இல் ரோஸ்ஸ்டாட்டின் படி - 2020 ரூபிள் / டன், 81 அறிக்கை மாதத்துடன் ஒப்பிடும்போது - 782,38 ரூபிள் ./T )
2021 இன் முதல் பாதியில், அதிக பதப்படுத்தப்பட்ட தானியப் பொருட்களின் ஏற்றுமதி 55 டன்களாக இருந்தது. இதில் பாதி (816,53 டன்கள்) கோதுமை பசையம் (பசையம்) ஆகும். கடந்த ஆண்டு இதே காலகட்டத்துடன் ஒப்பிடுகையில் வளர்ச்சி 28% ஆகும்.
பூர்வீக மாவுச்சத்து ஏற்றுமதியைப் பொறுத்தவரை, புள்ளிவிவரங்கள் பின்வருமாறு: 6 ஆம் ஆண்டின் 2021 மாதங்களுக்கு, ரஷ்ய கூட்டமைப்பிலிருந்து 16 டன் சோள மாவு ஏற்றுமதி செய்யப்பட்டது (889,7 9 மாதங்களுக்கு 429,9 டன்), 6 டன் உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச் (2020 க்கு 1 132,8 மாதங்கள்), 2 டன் கோதுமை ஸ்டார்ச் (கடந்த ஆண்டின் 185,2 மாதங்களுக்கு 6 டன்), அத்துடன் 2020 டன் ஸ்டார்ச் சிரப் (கடந்த ஆண்டின் 889,4 மாதங்களுக்கு 725,7 டன்).
இந்த ஆண்டின் முதல் பாதியில், 394,7 டன் எல்-லைசின் சல்பேட், விவசாய விலங்குகள் மற்றும் கோழிகளுக்கு உணவளிப்பதற்கான அத்தியாவசிய அமினோ அமிலம் ஏற்றுமதி செய்யப்பட்டது. கடந்த ஆண்டு புள்ளிவிவரங்கள் கிட்டத்தட்ட ஒரே மாதிரியானவை - ஆண்டின் முதல் பாதியில் 384,5 டன்கள். இந்த ஆண்டு லைசின் இறக்குமதி 26 டன்களாக இருந்தது, இது 374,7 ஆம் ஆண்டின் 19 மாதங்களில் இருந்ததை விட 6% குறைவாகும். அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்களின் உற்பத்தி சாத்தியமான முதலீட்டாளர்கள் கண்டிப்பாக கவனம் செலுத்த வேண்டிய ஒரு நம்பிக்கைக்குரிய பகுதியாகும். அமினோ அமிலங்கள் மாநிலத்திலிருந்து சிறப்பு கவனம் செலுத்துகின்றன என்பது கவனிக்கத்தக்கது; அமினோ அமிலங்களின் பிரிவில் நம் நாடு தன்னிறைவு பெறுவது முக்கியம்.
6 இன் முதல் 2021 மாதங்களில், 3 டன் மாற்றியமைக்கப்பட்ட மாவுச்சத்து ஏற்றுமதி செய்யப்பட்டது, இது கடந்த ஆண்டின் இதே காலத்தை விட 482,7% குறைவாகும். அதே நேரத்தில், இந்த வகையின் இறக்குமதிகள் 25 டன்களாக இருந்தன, மேலும் கடந்த ஆண்டுடன் ஒப்பிடும்போது (48 டன்கள்) கிட்டத்தட்ட மாறாமல் இருந்தது. இறக்குமதியின் மிகப்பெரிய பங்கு "E" குறியீட்டுடன் உணவு மாற்றங்களின் மீது விழுகிறது.
16 ஆம் ஆண்டின் 177,19 மாதங்களுக்கு 6 டன்கள் - சோளத்தில் இருந்து மாவுச்சத்தை பிரித்தெடுக்கும் போது அதிக சதவீத இறக்குமதிகள் தீவனப் பொருட்களால் (உலர்ந்த சோள தீவனம், கிருமி, சோள பசையம்) ஆக்கிரமிக்கப்படுகின்றன. அவை கால்நடை தீவனமாக பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
இயற்பியல் அடிப்படையில் இந்த ஆண்டின் 6 மாதங்களுக்கான பூர்வீக மாவுச்சத்துகளின் இறக்குமதி தோராயமாக ஏற்றுமதிக்கு சமமாக உள்ளது, இருப்பினும், ஸ்டார்ச் இறக்குமதிகள் அவற்றின் ஏற்றுமதியை விட அதிகமாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளன. இவ்வாறு, குறிப்பிட்ட காலகட்டத்தில், பின்வருபவை நாட்டிற்கு இறக்குமதி செய்யப்பட்டன: 9 டன் உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச் (246,7 முதல் பாதியுடன் ஒப்பிடும்போது 30% அதிகரிப்பு), 2020 டன் கோதுமை ஸ்டார்ச் (4% அதிகரிப்பு), 415,4 டன் சோள மாவு (62,5% குறைவு), 1 டன் மரவள்ளிக்கிழங்கு ஸ்டார்ச், 833,5 டன் அரிசி ஸ்டார்ச் மற்றும் 6,3 டன் மற்ற ஸ்டார்ச்.
மற்ற வகை ஸ்டார்ச் தயாரிப்புகளைப் பொறுத்தவரை, இறக்குமதி புள்ளிவிவரங்கள் பின்வருமாறு: 2021 முதல் பாதியில், 3 டன் மால்டோடெக்ஸ்ட்ரின் ரஷ்யாவிற்கு இறக்குமதி செய்யப்பட்டது, குல்கேவிச்ஸ்கி ஸ்டார்ச் ஆலை உற்பத்தி செய்யும் உள்நாட்டு உற்பத்தியுடன் மாற்றியமைப்பதன் காரணமாக இறக்குமதி அளவு கணிசமாகக் குறைக்கப்பட்டது. எல்எல்சி மற்றும் முன்னர் குறிப்பிடப்பட்ட நியூபியோ எல்எல்சி. இதனால், கடந்த ஆண்டு 132 மாதங்களில், 6 டன் மால்டோடெக்ஸ்ட்ரின் இறக்குமதி செய்யப்பட்டது, இது இந்த ஆண்டை விட 5% அதிகமாகும். அதே நேரத்தில், 177,4 டன் தலைகீழ் சர்க்கரை மற்றும் சர்க்கரை பாகுகள், 39 டன் குளுக்கோஸ் மற்றும் குளுக்கோஸ் சிரப் மற்றும் 1 டன் ஸ்டார்ச் சிரப் இறக்குமதி செய்யப்பட்டன.