டேபிள் பீட்ஸின் தேவை மற்ற காய்கறிகளின் பிரபலத்துடன் ஒப்பிட முடியாது, ஆனால் பல விவசாயிகள் இந்த பயிரை தங்கள் வயல்களில் வைத்திருக்கிறார்கள். நமது பெரிய நாட்டின் பல்வேறு பகுதிகளைச் சேர்ந்த விவசாயிகள் அதை தொடர்ந்து வளர்ப்பதற்கான காரணங்கள், தற்போதைய பருவத்தின் முக்கிய சிரமங்கள் மற்றும் நல்ல அறுவடைக்கான வாய்ப்புகள் பற்றி பேசுகிறார்கள்.
Andrey Starostin, KFH Starostin A. N., Novgorod பகுதியில்
- இந்த ஆண்டு காலநிலை மிகவும் மோசமாக உள்ளது. முதலில், வசந்த உறைபனிகள் எங்கள் திட்டங்களில் தலையிட்டன, இதன் விளைவாக, நாங்கள் முன்பு பயிரிட்ட காய்கறி பயிர்களின் நாற்றுகள் பாதிக்கப்பட்டன. வெள்ளை முட்டைக்கோசு மீண்டும் நடவு செய்யப்பட வேண்டும், மேலும் 20-சென்டிமீட்டர் உருளைக்கிழங்கு டாப்ஸ் நடைமுறையில் மீண்டும் வளர்ந்தது.
ஏறக்குறைய ஒன்றரை மாதங்களாக மழையே இல்லை, ஒரு துளியும் இல்லை. மண் மணல் இருக்கும் இடங்களில், பீட் பீட் நாற்றுகள் கூட தோன்றவில்லை, கரி சதுப்பு நிலங்களில் மட்டுமே, ஈரப்பதத்தை மெதுவாக வெளியிடுகிறது. ஜூன் கடைசி நாட்களில் மட்டுமே மழை பெய்யத் தொடங்கியது, பூமி படிப்படியாக தண்ணீரால் நிறைவுற்றது, பின்னர் முளைகள் மெதுவாக முளைக்கத் தொடங்கின. மற்ற காய்கறிகளுக்கும் இதே நிலைதான். தாவரங்கள் மிகவும் பின்தங்கியுள்ளன, மேலும் எங்கள் பிராந்தியத்திலும் அண்டை பிராந்தியங்களிலும் உள்ள நிலைமை கேரட்டுகளுக்கு குறிப்பாக கடினமாக உள்ளது.
இவை அனைத்தும் தயாரிப்புகளின் சந்தைத்தன்மையை பாதிக்கும், மேலும் முதிர்ச்சியின் தாமதம் புதிய கடுமையான அபாயங்களை ஏற்படுத்துகிறது. எங்கள் வடமேற்கு பிராந்தியத்தில், முதல் உறைபனி தொடங்குவதற்கு முன்பு நீங்கள் அறுவடை செய்ய வேண்டும். குளிர் காலநிலைக்கு முன் அதைச் செய்யாவிட்டால், கூடுதல் இழப்புகளைச் சந்திக்க நேரிடும்.
எங்கள் பண்ணையில், 6-7 ஹெக்டேர் அளவில் பீட்ஸின் கீழ் பகுதியை நாங்கள் வைத்திருக்கிறோம். ஆனால் பிராந்தியத்தில், அதன் புகழ் வீழ்ச்சியடைந்து வருகிறது, ஏனென்றால் சில ஆண்டுகளுக்கு ஒருமுறை விலையில் "சுடும்" கலாச்சாரத்தில் சிலர் ஆர்வமாக உள்ளனர். மேலும் சந்தையில் குறைந்த தேவை மற்றும் செயல்படுத்துவதில் சிக்கல்கள்.
தயாரிப்புகளின் விற்பனை விவசாய உற்பத்தியாளர்களான "நாவ்கோரோட் அக்ரேரியன்" கூட்டுறவு மூலம் செல்கிறது, இது எங்களுக்கு கூடுதலாக, மேலும் 10 நிறுவனர்களை உள்ளடக்கியது. நாங்கள் முக்கியமாக சில்லறை சங்கிலிகளுடன் வேலை செய்கிறோம், இது நிச்சயமாக நம்மைக் காப்பாற்றுகிறது. மொத்த சந்தை பெருமளவில் சரிந்துள்ளது, மேலும் சிறிய அளவிலான பொருட்கள் இதன் மூலம் விற்கப்படுகின்றன. குடியிருப்பு பகுதிகளில் அமைந்துள்ள வசதியான கடைகள் ஏற்கனவே பெரிய வீரர்களால் முழுமையாக மாற்றப்பட்டுள்ளன.
காய்கறி வியாபாரத்தில் சில்லறை விற்பனையாளர்கள்தான் எதிர்காலம் என்று நினைக்கிறேன். அவர்கள் இல்லாமல், பெரிய உற்பத்தி அளவைக் கொண்ட விவசாயிகள் பூஜ்ஜிய விற்பனையைப் பெறுவார்கள், எல்லோரும் இதை நன்கு புரிந்துகொள்கிறார்கள். நெட்வொர்க்குகள் தனிப்பட்ட பயிர்களை வளர்க்காதவர்களுடன் ஒத்துழைக்க மிகவும் தயாராக உள்ளன, ஆனால் முழு போர்ஷ்ட் செட். ரஷ்ய காய்கறி விவசாயிகளின் நடவடிக்கைகளை அவர்கள் தீர்மானிக்கிறார்கள் என்று மாறிவிடும்.
Pavel Cherdyntsev, KFH Cherdyntsev P. V., Volgograd பிராந்தியம்
- எங்கள் பிராந்தியத்தில் வானிலை கடந்த ஆண்டை விட சற்று வித்தியாசமானது. புதிய பருவம் குளிர்ச்சியாக இருக்கும், குறிப்பாக இரவில், ஆனால் இந்த நிலைமைகள் பயிர்களுக்கு சிறந்தது. இப்போது பண்ணையின் வயல்களில் உள்ள தாவரங்களின் நிலை எனக்கு முற்றிலும் பொருந்துகிறது.
டேபிள் பீட் 8 ஹெக்டேர்களை மட்டுமே ஆக்கிரமித்துள்ளது, ஏனெனில் நாங்கள் அதை நம்பவில்லை, நாங்கள் அதை ஒரு துணை தயாரிப்பாக கருதுகிறோம். அவர்கள் எங்களிடமிருந்து 15 டன் உருளைக்கிழங்கு அல்லது வெங்காயத்தை வாங்கினால், அவர்கள் வகைப்படுத்தலுக்கு இரண்டு டன் பீட்ஸை எடுத்துக் கொள்ளலாம்.
இந்த கலாச்சாரம் ரஷ்யாவின் தெற்கே மிகவும் நம்பிக்கைக்குரியது மற்றும் லாபகரமானது அல்ல. உள்ளூர் உற்பத்தியாளர்கள் வெள்ளரி, தக்காளி, வெங்காயம், மணி மற்றும் சூடான மிளகுத்தூள், தர்பூசணி, முலாம்பழம் ஆகியவற்றை விரும்புகிறார்கள். செயற்கை நீர்ப்பாசனம் தேவையில்லாத நமது வடக்கே உள்ள பகுதிகளில் பீட்ஸை வளர்ப்பது நல்லது. உதாரணமாக, துலா மற்றும் மாஸ்கோ பகுதிகளில், விவசாயிகள் அதை நூற்றுக்கணக்கான ஹெக்டேர்களில் பயிரிட்டு, குறைந்த செலவை உறுதிசெய்து, கலவையுடன் அறுவடை செய்கிறார்கள்.
இன்று, சந்தையில் நீங்கள் விரும்பும் அளவுக்கு இளம் பீட்ரூட் உள்ளது, ஆனால் விலைகள் அதிகமாக இல்லை. குளிர்காலம் மற்றும் வசந்த காலத்தில், விற்பனை கொஞ்சம் அதிகமாக இருக்கும் போது குறுகிய காலங்கள் உள்ளன, எனவே பணம் சம்பாதிக்க, நீங்கள் கிட்டத்தட்ட ஒரு வருடத்திற்கு உற்பத்தியை வைத்திருக்க வேண்டும். எங்களிடம் நல்ல சேமிப்பு வசதிகள் உள்ளன, இலையுதிர்காலத்தில் நான் ஒருபோதும் பயிர்களை விற்க மாட்டேன், விலை உயர்வுக்காக காத்திருக்க முடியாதவர்களுக்கு பணம் சம்பாதிக்க ஒரு வாய்ப்பை வழங்குகிறேன். காய்கறிகள் விலை உயரும் போது, விற்பனை செய்ய துவங்குவேன். கடந்த குளிர்காலத்தில், நான் ஒரு கிலோவிற்கு 15-18 ரூபிள் பீட்ரூட்டைக் கொடுத்தேன், நெட்வொர்க்குகளில் இது ஏற்கனவே 25-28 ரூபிள்களுக்கு வழங்கப்பட்டது.
இப்போது ஒரு வருடமாக, சில்லறை விற்பனையில் நாங்கள் பணியாற்றி வருகிறோம் - அதிக விலை கொண்ட பிரிவு மற்றும் பட்ஜெட்டில். மொத்த சந்தையை விட எங்களிடமிருந்து சிறந்த தரத்தை அவர்கள் எதிர்பார்க்கிறார்கள், ஆனால் உருளைக்கிழங்கைப் போல தேவைகள் அதிகமாக இல்லை. நீங்கள் விலையை குறைத்தால், சிறந்த அல்லாத தயாரிப்பு பண்புகளுடன் பீட் வழங்குவதை நீங்கள் ஒப்புக் கொள்ளலாம்.
இதுவரை, எங்கள் தயாரிப்புகளில் சுமார் 60% ஆன்லைனில் செல்கின்றன. இது சில நிலைத்தன்மையை வழங்குகிறது, மேலும் நீங்கள் இனி இடைத்தரகர்களுடன் சமாளிக்க விரும்பவில்லை. அவர்கள் காய்கறிகளின் விலைகளை வெகுவாகக் குறைத்து மதிப்பிடுகிறார்கள் மற்றும் பெரும்பாலும் நேர்மையற்ற பங்காளிகளைப் போல நடந்துகொள்கிறார்கள். அவர்கள் தங்களை பொருட்களை ஆர்டர் செய்ய அனுமதிக்கிறார்கள், பின்னர் நல்ல காரணமின்றி ஆர்டரை ரத்து செய்கிறார்கள் மற்றும் அபராதத்திற்கான காரணங்களைக் கண்டுபிடிக்கிறார்கள். ஆனால் சில்லறை விற்பனையாளர்களுடனான ஒத்துழைப்பு எதிர்காலத்தில் முழு நம்பிக்கையை அளிக்காது. அனைத்து முக்கிய சங்கிலிகளும் ஒரு உரிமையாளரின் கைகளில் முடிவடைந்தால், அவர் ஒரு ஏகபோகவாதியாகி, நமக்கு சாதகமற்ற சீரான விலைகளை நிர்ணயிப்பார். நாம் கீழ்ப்படிய வேண்டும், பின்னர் சிறு விவசாய உற்பத்தியாளர்கள் முடிவுக்கு வருவார்கள்.
Nikolai Shapoval, KFH Shapoval N. A., Kemerovo பிராந்தியம்
- ஒரு வருடத்திற்கு முன்பு போலவே, எங்கள் பிராந்தியத்தில் விவசாயத் துறைக்கான காலநிலை நிலைமைகள் முன்னெப்போதையும் விட மோசமாக உள்ளன. மிக மோசமான வறட்சி! பொதுவாக, மழைப்பொழிவு இருந்தது, ஆனால் மிகவும் அரிதானது, தரையில் கூட உண்மையில் ஈரமாகவில்லை. டேபிள் பீட்ஸின் அரிய தளிர்களைப் பார்த்து, அதை மீண்டும் விதைக்க முடிவு செய்தனர். துரதிர்ஷ்டவசமாக, நீங்கள் கேரட்டிலும் இதைச் செய்ய முடியாது, அது மிகவும் தாமதமாகிவிட்டது. அதன் பிறகு, இயற்கையானது மழையுடன் தாராளமாக இருந்தது, இரண்டாவது முறையாக கலாச்சாரம் உயர்ந்தது.
நீர்ப்பாசனம் ஒழுங்கமைக்கப்பட்ட பண்ணைகளில், நிலைமை, நிச்சயமாக, நம்முடையதை விட சிறந்தது. ஆனால் எப்படியிருந்தாலும், முழு பிராந்தியத்திலும் இயற்கை முரண்பாடுகளால் காய்கறிகளின் அறுவடை எதிர்பார்த்ததை விட குறைவாக இருக்கும். ஆம், சுத்தம் செய்யும் நேரம் பிற்காலத்திற்கு மாற்றப்படும். எங்கள் குளிர்காலம் ஆரம்பமானது, ஏற்கனவே செப்டம்பரில் முதல் உறைபனிகள் வருகின்றன, மேலும் சுத்தம் செய்ய எங்களுக்கு எப்போதும் நேரம் இல்லை.
பண்ணையில் பீட்ஸின் கீழ் பகுதி அதிகரிக்காது, ஆனால் குறையாது. நாம் கொஞ்சம் கொஞ்சமாக வளர்ந்து கொண்டே இருக்கிறோம். உருளைக்கிழங்கு, முட்டைக்கோஸ் அல்லது கேரட் போன்ற நுகர்வோர் மத்தியில் இது பிரபலமாக இல்லை, பொதுவாக இது ஒரு மூலோபாய முக்கியத்துவம் வாய்ந்த தயாரிப்பு அல்ல. வெளியில் வரவில்லையென்றாலும் பெரிய பிரச்சனை இல்லை, பக்கத்து நாடுகளில் இருந்து சில வேகன்களை எப்பொழுதும் கொண்டு வரலாம், அப்போது முழு பிராந்தியத்திற்கும் போதுமானதாக இருக்கும்.
காய்கறிப் பொருட்களை இடைத்தரகர்களுக்குக் கொடுக்கிறேனா அல்லது சில்லறை விற்பனையாளர்களுக்குக் கொடுக்கிறேனா என்று ஆராயாமல், மொத்தச் சந்தையில் காய்கறிகளை விற்கிறேன். நான் வர்த்தக நெட்வொர்க்குகளுடன் வேலை செய்யவில்லை, ஏனென்றால் நான் அடிமைத்தனத்தில் விழ விரும்பவில்லை. விவசாய உற்பத்தியாளர்கள் மீதான அவர்களின் பேச்சு மற்றும் அணுகுமுறையை அவர்கள் மாற்றினால், ஒத்துழைப்புக்கான விருப்பங்களை பரிசீலிக்க நான் தயாராக இருக்கிறேன். ஆனால் சில்லறை விற்பனையாளர்கள் மிகவும் ஆணவத்துடன் நடந்துகொள்கிறார்கள், ஒப்பந்தங்களின் அடிமைத்தனமான விதிமுறைகளை வழங்குகிறார்கள், அவர்கள் தொடர்ந்து அபராதம் வசூலிக்க காரணங்களைத் தேடுகிறார்கள். அதை செயல்படுத்த எனக்கு அதிக நேரம் ஆகட்டும், ஆனால் நான் யாரையாவது சார்ந்து ஒவ்வொரு அடியிலும் அபராதம் செலுத்த மாட்டேன்.
Sergey Soin, KFH Soin S. N., மாஸ்கோ பிராந்தியம்
இந்த பருவம் எங்களுக்கு வெப்பமாகவும் வறண்டதாகவும் உள்ளது. மே மாத தொடக்கத்தில், வயல்களில் சிறிய மழை பெய்தது, கிட்டத்தட்ட இரண்டு மாதங்களுக்குப் பிறகுதான் முதல் உண்மையான மழை வந்தது. கடந்த ஆண்டு, மாறாக, பருவம் சாதகமாக தொடங்கியது, ஆனால் கோடையின் இரண்டாம் பாதியில் மழைப்பொழிவு இல்லை.
முதலில், நாங்கள் 6 ஹெக்டேர் டேபிள் பீட்ஸை நடவு செய்தோம், ஆனால் சாதாரண தளிர்கள் கிடைக்கவில்லை, எனவே நாங்கள் மேலும் மூன்று சேர்த்தோம். வெப்பம் குறையவில்லை, வழக்கமான மழைக்காக நாம் காத்திருப்போமா என்று தெரியவில்லை, மேலும் நாற்றுகள் மீண்டும் மோசமாகிவிடும் என்று நான் பயப்படுகிறேன். பீட் முளைகளின் ஒரு பகுதி ஏற்கனவே நன்றாக இருக்கிறது, மற்றொன்று தரையில் இருந்து வெளியேறுகிறது. வானிலை மேம்படுத்தப்படாவிட்டால், பல விவசாய பயிர்கள் பாதிக்கப்படும், மேலும் காய்கறி விளைச்சல் அளவு குறைவதை ஏற்கனவே கணிக்க முடியும்.
நீண்ட காலமாக நான் ஒரு போர்ஷ்ட் தொகுப்பை கிட்டத்தட்ட முழுமையாக வளர்த்து வருகிறேன். இப்பகுதியில், அனைத்து காய்கறி பண்ணைகளும் டேபிள் பீட்ஸை உற்பத்தி செய்வதில்லை, இருப்பினும் தொடர்ந்து நடவு செய்பவர்கள் கைவிட மாட்டார்கள். இதில் சிறப்பு சிக்கல்கள் எதுவும் இல்லை, இங்கே முக்கிய விஷயம் விவசாய வேதியியலில் தவறு செய்யக்கூடாது. இந்த கலாச்சாரம் களைகளால் அதிகமாக வளர்ந்துள்ளது, களை எடுப்பதற்கு உடல் உழைப்பு தேவை, மனித வளம் தற்போது பற்றாக்குறையாக உள்ளது.
செயல்படுத்துவதைப் பொறுத்தவரை, இது ஆண்டுதோறும் நடப்பதில்லை. பீட்ஸுக்கு தேவை உள்ளது, மேலும் அவை அவற்றை நன்றாக எடுத்துக்கொள்கின்றன, ஆனால் யாருக்கும் அவை தேவைப்படாத காலங்கள் உள்ளன. ஆம், சராசரி சீசனில், தகுந்த விலையில், காய்கறிகளை விற்பது பொதுவாக கடினம்.
அறுவடையின் போது, எங்கள் தயாரிப்புகள் அனைத்தும் உடனடியாக சேமிக்கப்படும், பின்னர் மட்டுமே, அவசரம் மற்றும் வம்பு இல்லாமல், விற்பனை தொடங்குகிறது. பண்ணை நீண்ட காலமாக சில்லறை சங்கிலிகளுக்கு காய்கறிகளை வழங்கும் ஒரு இடைத்தரகர் நிறுவனத்துடன் வேலை செய்து வருகிறது. உண்மையில், நாங்கள் ஆரம்பத்தில் ஒரு பிணைய தயாரிப்பை எடை மற்றும் பேக்கேஜ் மூலம் வழங்குகிறோம், அதில் லேபிளை ஒட்டுவதற்கு மட்டுமே உள்ளது.
நான் நெட்வொர்க்குகளுடன் ஒரு ஒப்பந்தத்தில் கையெழுத்திட்டேன், ஒருவேளை, விரைவில் அவர்களுடன் ஒத்துழைக்கத் தொடங்குவேன். இருப்பினும், அத்தகைய ஆவணம் இன்னும் எதற்கும் உத்தரவாதம் அளிக்கவில்லை என்பதை எனது சக ஊழியர்களிடமிருந்து நான் அறிவேன். சில்லறை விற்பனையாளர்கள் எப்பொழுதும் ஏதோவொன்றில் மகிழ்ச்சியடையவில்லை, மேலும் அவர்கள் பல்வேறு சாக்குப்போக்குகளின் கீழ் காய்கறி பொருட்களை மறுக்கிறார்கள். ஒன்று அவர்கள் தங்கள் நிபந்தனைகளை விதிக்க வேண்டுமென்றே செய்கிறார்கள், அல்லது அவர்களிடம் போதுமான சப்ளையர்கள் உள்ளனர்.
சிறு உற்பத்தியாளர்கள் சில்லறை வணிகச் சங்கிலிகளுடன் தொடர்புகொள்வது கடினம் என்று எனக்குத் தோன்றுகிறது. இந்தப் பணிக்கு, விண்ணப்பங்களைக் கண்காணிக்க வேண்டும், விநியோகத்தை ஒழுங்கமைக்க வேண்டும், தளவாடங்களைக் கண்காணிக்க வேண்டும் மற்றும் காலக்கெடுவைச் சந்திக்க வேண்டும். நாங்கள் அதை வேறு வழியில் பழகிவிட்டோம்: நாங்கள் அதை வளர்த்தோம், சேகரித்தோம், கிடங்கிற்கு அருகில் அனுப்பினோம், வேலை முடிந்தது.
இரினா பெர்க்