1991 முதல் (சோவியத் ஒன்றியத்தின் சரிவுக்குப் பிறகு), விதைக்கப்பட்ட பகுதி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு உற்பத்தியில் சீனா உலகில் முதல் இடத்தைப் பிடித்துள்ளது. 2012 ஆம் ஆண்டில், ஒரு சாதனையாக 5,14 மில்லியன் ஹெக்டேர் சாகுபடிக்காக ஒதுக்கப்பட்டது, அதன் பிறகு படிப்படியாக பரப்பளவு குறைந்துள்ளது. 2020 முதல், உருளைக்கிழங்கு சுமார் 4,6 மில்லியன் ஹெக்டேர்களை ஆக்கிரமித்துள்ளது (உலகின் பயிர்களின் கீழ் பயிரிடப்படும் பரப்பளவில் 27%), பயிர் 90 மில்லியன் டன்களைத் தாண்டியது (உலகளாவிய உற்பத்தியில் 24%).
நாட்டில் நான்கு முக்கிய உருளைக்கிழங்கு உற்பத்தி மண்டலங்கள் உள்ளன.
வடக்கு ஒற்றை வளர்ப்பு மண்டலம் (மொத்த உருளைக்கிழங்கு சாகுபடி பரப்பளவில் 50% ஆக்கிரமித்துள்ளது). இதில் ஹீலோங்ஜியாங், ஜிலின், லியோனிங் மற்றும் உள் மங்கோலியாவின் தன்னாட்சிப் பகுதி ஆகியவை அடங்கும். இங்குதான் அதிகளவில் விதை உருளைக்கிழங்கு உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது. ஏப்ரல் பிற்பகுதியில் - மே மாத தொடக்கத்தில் தரையிறக்கம் மேற்கொள்ளப்படுகிறது, அறுவடை செப்டம்பர் முதல் அக்டோபர் வரை நீடிக்கும்.
கலப்பு பயிர்களின் தென்மேற்கு மண்டலம் (மொத்த உருளைக்கிழங்கு பரப்பளவில் 35%). சிச்சுவான், குய்சோவ், யுன்னான் மாகாணங்கள், ஹுனான், ஹூபே, சோங்கிங் நகராட்சி, திபெத் பிராந்தியத்தின் ஒரு பகுதி ஆகியவை அடங்கும். இந்த பகுதியில் உற்பத்தி செய்யப்படும் உருளைக்கிழங்கு முக்கியமாக புதிய நுகர்வுக்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது. நடவு செப்டம்பர் முதல் நவம்பர் வரை மேற்கொள்ளப்படுகிறது, அறுவடை - பிப்ரவரி முதல் ஏப்ரல் வரை.
இரட்டை இறங்கும் மத்திய மண்டலம் (மொத்த உருளைக்கிழங்கு சாகுபடி பரப்பில் 10%). இதில் ஜியாங்சி, ஜியாங்சு, ஜெஜியாங், அன்ஹுய், ஷாண்டோங் மற்றும் ஹெனான் மாகாணங்கள் அடங்கும். விளைந்த பயிர் புதிய நுகர்வுக்குப் பயன்படுத்தப்பட்டு ஏற்றுமதி செய்யப்படுகிறது. வசந்த நடவு பிப்ரவரி முதல் மார்ச் வரை மேற்கொள்ளப்படுகிறது, அறுவடை - மே முதல் ஜூன் வரை. இலையுதிர் உருளைக்கிழங்கு ஜூலை-ஆகஸ்ட் மாதங்களில் நடப்படுகிறது மற்றும் அக்டோபர்-நவம்பரில் அறுவடை செய்யப்படுகிறது.
குளிர்கால பயிர் மண்டலம் (மொத்த பரப்பளவில் 5%). குவாங்டாங், புஜியன், குவாங்சி மற்றும் ஹைனான் மாகாணங்கள் இதில் அடங்கும். இப்பகுதியில் உற்பத்தி செய்யப்படும் உருளைக்கிழங்குகள் புதிய பயன்பாட்டுக்காகவும் ஏற்றுமதிக்காகவும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. நடவு அக்டோபர் - நவம்பர், அறுவடை - பிப்ரவரி - மார்ச் மாதங்களில் மேற்கொள்ளப்படுகிறது.
சீனாவில் உருளைக்கிழங்கு உற்பத்தியில் சிச்சுவான், கன்சு, குய்சோ, யுன்னான் மற்றும் இன்னர் மங்கோலியா நகராட்சி ஆகியவை முன்னணியில் உள்ளன, அவை உற்பத்தியில் சுமார் 60% ஆகும்.
2022/23 சீசன் முடிவுகள்
2022/23 பருவத்தில் (செப்டம்பர் முதல் ஆகஸ்ட் வரை) புதிய உருளைக்கிழங்கு அறுவடையின் அளவு சுமார் 93 மில்லியன் டன்கள் ஆகும், இது கடந்த ஆண்டின் முடிவை விட (95 மில்லியன் டன்கள்) சற்று குறைவு. சேகரிப்பு வீழ்ச்சிக்கு காரணம் வடக்கு வளரும் மண்டலத்தில் விதைக்கப்பட்ட பகுதிகள் குறைக்கப்பட்டது, சில விவசாயிகள் சோயாபீன்களுக்கு முன்னுரிமை அளித்தனர், ஏனெனில் இந்த பயிரின் உற்பத்தியின் வளர்ச்சியைத் தூண்டுவதற்கு அரசு பல நடவடிக்கைகளை அறிமுகப்படுத்தியது.
தொழில்துறை ஆதாரங்களின்படி, இந்த பருவத்தில் புதிய உருளைக்கிழங்கின் தரம் வழக்கத்தை விட குறைவாக இருந்தது. வானிலை சிக்கல்களால் சிக்கல்கள் ஏற்படுகின்றன: ஜூன் 2022 இல், வடக்கு மாகாணங்களில் அதிக மழை பெய்தது, வடகிழக்கு சீனா மற்றும் குறிப்பாக உள் மங்கோலியாவில், வளரும் பருவத்தில் பகல் மற்றும் இரவு வெப்பநிலையில் ஏற்ற இறக்கங்கள் இருந்தன.
Frozen French Fry Exports Exceed Imports அறிக்கையின்படி, 2022 (USDA, GAIN)
வாய்ப்புக்கள்
சீனாவின் உணவுத் தேவை ஆண்டுக்கு 100 மில்லியன் டன்களுக்கு மேல் அதிகரிக்கும் என்று விஞ்ஞானிகள் கணித்துள்ளனர் (CIP, 2020), ஆனால் விரைவான நகர்ப்புற வளர்ச்சியால் ஏற்படும் விளை நிலங்கள் சுருங்குவது சீனாவின் தானிய உற்பத்தியை அளவிடுவதற்கு உகந்ததல்ல (பர்னி மற்றும் பலர், 2010 ; Gu et அல்., 2019), மற்றும் உருளைக்கிழங்கு அடுத்த 50 ஆண்டுகளில் உணவு உற்பத்தியில் 20% அதிகரிக்கும் என்று எதிர்பார்க்கப்படுகிறது (https://cipotato.org/crops/potato/). தானியங்கள் மற்றும் எண்ணெய் வித்துக்களுக்கு சீனா முன்னுரிமை அளிப்பதால் உருளைக்கிழங்கு உற்பத்தியை அதிகரிப்பது எளிதானது அல்ல. தென் சீனாவில் (சுமார் 16 மில்லியன் ஹெக்டேர்) நெல் அறுவடைக்குப் பிறகு தரிசு நிலமாக இருக்கும் குளிர்கால விளைநிலங்களைப் பயன்படுத்தி சிக்கலைத் தீர்க்க விஞ்ஞானிகள் முன்மொழிகின்றனர். இந்த நிலத்தில் குறைந்தது கால் பகுதியை உருளைக்கிழங்கிற்கு பயன்படுத்தலாம் (Qu et al., 2005).
சீனாவில் உருளைக்கிழங்கு உற்பத்தியின் வளர்ச்சிக்கான வாய்ப்புகள் குறித்த உத்தியோகபூர்வ அறிக்கைகளில், அடுத்த எட்டு ஆண்டுகளில் பயிர் உற்பத்தி படிப்படியாக அதிகரிக்கும் என்று குறிப்பிடப்பட்டுள்ளது: பகுதிகள் மற்றும் மகசூல் ஆண்டுக்கு சராசரியாக 0,5 மற்றும் 1,3% அதிகரிக்கும்.
கருத்து
டாக்டர். ஹு பாய் கெங், Xisen Potato Indastrial Group Company Limited இன் பொது மேலாளர்
- வடகிழக்கு மாகாணமான ஹீலோங்ஜியாங் மற்றும் உள் மங்கோலியாவின் கிழக்குப் பகுதி ஆகியவை உருளைக்கிழங்குகளை வளர்ப்பதற்கு மிகவும் பொருத்தமானதாக அங்கீகரிக்கப்பட்டுள்ளன. இந்த பகுதிகள் வளமான மண் மற்றும் உகந்த தட்பவெப்ப நிலைகளால் வேறுபடுகின்றன.
உருளைக்கிழங்கு மற்ற பயிர்களுடன் பயிர் சுழற்சி முறையில் வளர்க்கப்படுகிறது. அவர்களின் பட்டியலில் பொதுவாக சோளம், கோதுமை, சீன முட்டைக்கோஸ், பச்சை வெங்காயம் போன்றவை அடங்கும்.
லேட் ப்ளைட், கருப்பு கால், வெர்டிசிலியம் வாடல், பாக்டீரியா வாடல் போன்றவை சீனாவில் மிகவும் ஆபத்தான உருளைக்கிழங்கு நோய்களாகக் கருதப்படுகின்றன.கட்டுப்படுத்தப்பட வேண்டிய பூச்சிகளின் பட்டியலில் மண் பூச்சிகள், அஃபிட்ஸ் போன்றவை அடங்கும்.
விவசாயிகள் தங்கள் வேலையில் சிறிய அளவிலான சீன தயாரிப்பு உபகரணங்களைப் பயன்படுத்துகின்றனர். விவசாய உற்பத்தியாளர்களில் 30% க்கும் அதிகமானோர் தோட்டக்காரர்களைக் கொண்டுள்ளனர், 25% அறுவடைக் கருவிகளைப் பயன்படுத்தி உருளைக்கிழங்கை அறுவடை செய்கிறார்கள்; பெரிய உருளைக்கிழங்கு நிறுவனங்கள் வளரும் பருவம் முழுவதும், நடவு, பராமரிப்பு மற்றும் அறுவடைக்கு நுட்பத்தைப் பயன்படுத்துகின்றன.
பெரும்பாலான விவசாயிகள் தங்கள் தயாரிப்புகளை இடைத்தரகர் நிறுவனங்கள் மூலம் விற்கிறார்கள், மேலும் சில விவசாயிகள் உள்ளூர் சந்தைகளிலும் உருளைக்கிழங்கை விற்கிறார்கள். விவசாயிகள் உருளைக்கிழங்கை நேரடியாக பல்பொருள் அங்காடிகளுக்கு வழங்குவதில்லை, மேலும் உருளைக்கிழங்கின் ஒரு சிறிய பகுதி மட்டுமே விற்பனைக்காக பிரத்யேகமாக தயாரிக்கப்பட்டது.
அறுவடைக்குப் பிறகு உற்பத்தியின் ஒரு பகுதி சேமிப்பிற்காக வைக்கப்படுகிறது. சீனாவில், காற்றோட்டம் உபகரணங்கள் மற்றும் குளிர்சாதனப் பெட்டிகள் பொருத்தப்பட்ட நவீன சேமிப்பு வசதிகள் போதுமானவை.
ஜிசென் உருளைக்கிழங்கு இண்டஸ்ட்ரி கோ. லிமிடெட் உருளைக்கிழங்கு இனப்பெருக்கம், விதைப் பொருட்களின் உற்பத்தி (மினி-கிழங்குகள் உட்பட), உருளைக்கிழங்கில் இருந்து உணவுப் பொருட்களின் மேம்பாடு மற்றும் உற்பத்தி ஆகியவற்றில் ஈடுபட்டுள்ள உயர் தொழில்நுட்ப விவசாய நிறுவனமாகும். நிறுவனத்தின் தலைமையகம் ஷாண்டோங் மாகாணத்தின் லாவோலிங் நகரில் அமைந்துள்ளது.
இந்நிறுவனம் உள் மங்கோலியா மற்றும் வடக்கு ஹெபேயில் சுமார் 26 ஹெக்டேர் பரப்பளவில் விதை உருளைக்கிழங்கை வளர்க்கிறது. ஆண்டுதோறும் 667 ஹெக்டேர் வைரஸ் இல்லாத விதைகளை உற்பத்தி செய்கிறது.
கணிசமான அளவு உருளைக்கிழங்கு நீர்ப்பாசனத்தில் வளர்க்கப்படுகிறது; நிறுவனம் அதன் வசம் சுமார் 800 செட் வட்ட நீர்ப்பாசன அமைப்புகளைக் கொண்டுள்ளது. பொருட்களை சேமிக்க, 450 டன் கொள்ளளவு கொண்ட நவீன உருளைக்கிழங்கு சேமிப்பு வசதிகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. நிறுவனம் ஆண்டுதோறும் 000 ஆயிரம் டன் உருளைக்கிழங்கு செதில்களை உற்பத்தி செய்கிறது.