சீனாவில் உருளைக்கிழங்கு உணவுத் தொழில் வேகமாக வளர்ந்து வருகிறது. பல்வேறு ஆதாரங்களின்படி, மொத்த பயிரில் 10 முதல் 20% வரை ஆண்டுதோறும் செயலாக்கத்திற்கு அனுப்பப்படுகிறது. முக்கிய பதப்படுத்தப்பட்ட பொருட்கள் ஸ்டார்ச், நீரிழப்பு உருளைக்கிழங்கு (உருளைக்கிழங்கு செதில்களாக மற்றும் மாவு), சிப்ஸ் மற்றும் உறைந்த பிரஞ்சு பொரியலாகும்.
ஸ்டார்ச்
உருளைக்கிழங்கு செயலாக்கத்தின் முக்கிய திசை உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச் உற்பத்தி ஆகும். ஸ்டார்ச்சின் முன்னுரிமை இரண்டு காரணங்களால் ஏற்படுகிறது: முதலாவதாக, இது மேலும் செயலாக்கத்திற்கான மூலப்பொருளாக செயல்படுகிறது, இரண்டாவதாக, ஸ்டார்ச் உற்பத்தி புதியதாக விற்க முடியாத (சிறிய, குறைபாடுள்ள) கிழங்குகளைப் பயன்படுத்துவதற்கான முக்கிய வழியாகும்.
பெரும்பாலான ஸ்டார்ச் கன்சு மற்றும் உள் மங்கோலியாவில் உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது. மிகப்பெரிய உற்பத்தி வசதிகள் கன்சுவில் அமைந்துள்ளன (ஆண்டுக்கு உற்பத்தி அளவு -788 டன்கள்), வருடத்திற்கு 600 டன்களுக்கு மேல் ஸ்டார்ச் உள் மங்கோலியாவில் உள்ள நிறுவனங்களால் உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது.
சீனாவின் மிகப்பெரிய உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச் உற்பத்தியாளர் Inner Mongolia Nailun Agricultural Science and Technology Co., Ltd., ஆண்டுக்கு 100 டன் உற்பத்தி திறன் கொண்டது.
சோங்கிங்கில் மூன்று உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச் தொழிற்சாலைகள் உள்ளன, அவற்றில் இரண்டு மாவுச்சத்தை நூடுல்ஸாக மேலும் செயலாக்குகின்றன, இது ஸ்டார்ச் செயலாக்கத்தின் வலுவான பருவநிலையால் ஏற்படும் தொழிலாளர் சக்தியின் சிக்கலை தீர்க்கிறது.
பல தாவரங்கள் (தற்போது எட்டு) உருளைக்கிழங்கு மாவுச்சத்து மற்றும் மாற்றியமைக்கப்பட்ட மாவுச்சத்து இரண்டையும் உற்பத்தி செய்து, ஈரமான மாவுச்சத்தை (உலர்த்துவதற்கு முன்) பயன்படுத்தி, மாற்றியமைக்கப்பட்ட பொருட்களை உற்பத்தி செய்து, உலர்த்தும் செலவைக் குறைக்க உதவுகிறது.
நாட்டில் மாற்றியமைக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு மாவுச்சத்தின் உற்பத்தி திறன் ஆண்டுக்கு 458 டன்கள் ஆகும். நான்கு தொழிற்சாலைகள் மற்றும் மொத்த உற்பத்தி திறன் ஆண்டுக்கு 000 டன்கள், கன்சு முதன்மையான மாகாணமாகும்.
சீனாவில் மாற்றியமைக்கப்பட்ட மாவுச்சத்தின் உற்பத்தி 80 களில் இருந்து மேற்கொள்ளப்படுகிறது, முக்கியமாக இயற்பியல், இரசாயன, நொதி அல்லது பல்வேறு முறைகளின் கலவையான பயன்பாடு மூலம் இயற்கை மாவுச்சத்தின் பண்புகளை மாற்றுகிறது.
சீனா ஸ்டார்ச் இண்டஸ்ட்ரி அசோசியேஷனின் கூற்றுப்படி, 2000 க்கும் மேற்பட்ட வகையான மாற்றியமைக்கப்பட்ட ஸ்டார்ச் பொருட்கள் தற்போது நாட்டில் உற்பத்தி செய்யப்படுகின்றன, இதில் ஆக்ஸிஜனேற்றப்பட்ட ஸ்டார்ச், அமில மாற்றப்பட்ட ஸ்டார்ச், கேஷனிக் ஸ்டார்ச், சைக்ளோடெக்ஸ்ட்ரின் மற்றும் டயல்டிஹைட் ஸ்டார்ச் ஆகியவை அடங்கும்.
2019 ஆம் ஆண்டில், சீனாவில் மாற்றியமைக்கப்பட்ட ஸ்டார்ச்சின் மொத்த உற்பத்தி 1 டன்களாக இருந்தது. 757 டன்களுக்கும் அதிகமான மகசூல் கொண்ட மாற்றியமைக்கப்பட்ட ஸ்டார்ச் வகைகளில் சிக்கலான மாற்றியமைக்கப்பட்ட ஸ்டார்ச், ஆக்ஸிஜனேற்றப்பட்ட ஸ்டார்ச், கேஷனிக் ஸ்டார்ச், அசிடேட் ஸ்டார்ச், பாஸ்பேட் ஸ்டார்ச் மற்றும் ப்ரீஜெலட்டினைஸ் செய்யப்பட்ட ஸ்டார்ச் ஆகியவை அடங்கும் டன் மற்றும் முறையே 800 டன்கள். இந்த ஆறு பொருட்களின் வெளியீடு, மாற்றியமைக்கப்பட்ட ஸ்டார்ச்சின் மொத்த உற்பத்தியில் 100% ஆகும்.
சீனாவில் மாற்றியமைக்கப்பட்ட ஸ்டார்ச் உற்பத்தி முக்கியமாக ஷான்டாங், குவாங்சி, ஜெஜியாங், குவாங்டாங், ஜியாங்சு மற்றும் ஜியாங்சி மாகாணங்களில் குவிந்துள்ளது, இது மொத்த உற்பத்தியில் 85% க்கும் அதிகமாக உள்ளது. 2019 ஆம் ஆண்டில், ஷான்டாங் மாகாணத்தில் மாற்றியமைக்கப்பட்ட ஸ்டார்ச் உற்பத்தி 656,6 ஆயிரம் டன்களாக இருந்தது. 100 டன்களுக்கும் அதிகமான வருடாந்திர திறன் கொண்ட இந்த பிராந்தியத்தில் நான்கு நிறுவனங்கள் இயங்குகின்றன, மொத்த மாற்றியமைக்கப்பட்ட ஸ்டார்ச்சில் 000% ஆகும். அவற்றில், Guangxi Nongken Mingyang Biochemical Group Co., Ltd இன் வெளியீடு. 40,96 டன்கள் (நாட்டின் மொத்த உற்பத்தியில் 196%).
மாற்றியமைக்கப்பட்ட ஸ்டார்ச்சின் முக்கிய நுகர்வோர் சீன காகிதத் தொழில் ஆகும், இது மாற்றியமைக்கப்பட்ட ஸ்டார்ச்சின் மொத்த நுகர்வில் 58% ஆகும்.
மாற்றியமைக்கப்பட்ட மாவுச்சத்து உணவுத் தொழிலால் பெரிதும் பயன்படுத்தப்படுகிறது, இது சீனாவில் மாற்றியமைக்கப்பட்ட மாவுச்சத்தின் மொத்த நுகர்வில் 18% ஆகும். ஸ்டார்ச் உடனடி நூடுல்ஸ், ஹாம் தொத்திறைச்சி, தயிர் மற்றும் பல்வேறு சாஸ்கள் தயாரிக்கப் பயன்படுகிறது.
சீனா மாற்றியமைக்கப்பட்ட மாவுச்சத்தின் நிகர இறக்குமதியாளராக உள்ளது, முக்கியமாக டெக்ஸ்ட்ரின் மற்றும் பிற மாற்றியமைக்கப்பட்ட ஸ்டார்ச் வடிவில் உள்ளது. சீனாவின் ஸ்டார்ச் இண்டஸ்ட்ரி அசோசியேஷன் படி, மாற்றியமைக்கப்பட்ட மாவுச்சத்தின் சீனாவின் நிகர இறக்குமதிகள் 2019 ஆம் ஆண்டில் மொத்தம் 369 டன்களாக இருந்தது, இது முந்தைய ஆண்டை விட 100% அதிகரித்துள்ளது.
மாவுச்சத்து உற்பத்தியின் முக்கிய சிக்கல்கள், இந்த வணிகமானது ஆண்டுக்கு 10 டன்களுக்கும் குறைவான திறன் கொண்ட பல சிறு நிறுவனங்களை வேலைக்கு அமர்த்துகிறது. சுற்றுச்சூழல் மற்றும் வரி சேவைகள். அரசாங்கத்தின் பார்வையில், அவர்களுக்கான ஒரே வழி, ஒன்றிணைந்து உற்பத்தியின் அளவை விரிவுபடுத்துவதுதான்.
பிரஞ்சு பொரியலாக
இந்த உருளைக்கிழங்கு பதப்படுத்தும் துறை சீனாவில் வேகமாக வளர்ந்து வருகிறது.
2006ல் 63 டன்னாக இருந்த சீனாவின் உறைந்த பிரஞ்சு பொரியல் உற்பத்தி 000ல் 2015 டன்னாக உயர்ந்தது. 318 இல் அதிகபட்ச சராசரி ஆண்டு வளர்ச்சி விகிதம் 000% ஆகும். 64,36 ஆம் ஆண்டில், முழு வெளிநாட்டு நிறுவனங்களின் பகுதி சரிசெய்தல் காரணமாக, சீனாவில் பிரஞ்சு பொரியல் உற்பத்தியின் அளவு சற்று குறைந்தது. 2010 இல், ஆண்டு உற்பத்தி திறன் 2016% வளர்ச்சி விகிதத்துடன் 2017 டன்களாக இருந்தது.
சீனாவில் பிரஞ்சு பொரியல்களின் முக்கிய நுகர்வோர் மேற்கத்திய பாணி துரித உணவு உணவகங்கள். நகரமயமாக்கல் காரணமாக, நீண்ட காலத்திற்கு இதுபோன்ற உணவு விற்பனை நிலையங்களின் எண்ணிக்கை அதிகரிக்கும், இது தயாரிப்பு நுகர்வு சந்தையையும் பாதிக்கும் என்று நிபுணர்கள் கணித்துள்ளனர். பிப்ரவரி 2020 நிலவரப்படி, நாட்டில் 3500 க்கும் மேற்பட்ட மெக்டொனால்டு உணவகங்களும் 6600 KFC உணவகங்களும் இருந்தன என்பதை நினைவில் கொள்க.
உறைந்த பிரெஞ்ச் பொரியல்களில் சில அமெரிக்காவிலிருந்து இறக்குமதி செய்யப்படுகின்றன, ஆனால் சந்தை வாங்குவதில் கீழ்நோக்கிய போக்கைக் காட்டுகிறது. எனவே 2020 ஆம் ஆண்டில், இறக்குமதி ஒரே நேரத்தில் 26% குறைந்துள்ளது (முக்கிய காரணம், அனைத்து வெளிநாட்டு தயாரிப்புகளும் கோவிட் -19 க்கு பெரிய அளவிலான நீண்ட கால சோதனைக்கு உட்படுத்தப்பட்டன, உணவகங்கள் உள்ளூர் பொருட்களுக்கு மாற வேண்டிய கட்டாயம் ஏற்பட்டது).
2022/23 இல் சீனாவில் பிரெஞ்சு பொரியல் உற்பத்தி 400 டன்களாக மதிப்பிடப்பட்டுள்ளது, இது குறைந்த மூலப்பொருள் தரம் காரணமாக கடந்த ஆண்டை விட (000 டன்கள்) சற்று குறைவாக உள்ளது. தொழில்துறை ஆதாரங்களின்படி, பெரும்பாலான செயலிகள் 410 ஆம் ஆண்டின் தொடக்கத்தில் அதிகரித்த உள்நாட்டு தேவையை பூர்த்தி செய்ய சுருக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு பரப்பளவை அதிகரித்தன, ஆனால் இந்த அதிகரிப்பு குறைந்த தரம் வாய்ந்த புதிய உருளைக்கிழங்கால் ஈடுசெய்யப்பட்டது.
ஜூலை மற்றும் செப்டம்பர் 2023 க்கு இடையில், பொரியல் உற்பத்திக்கான நான்கு புதிய தயாரிப்பு வரிசைகள் தொடங்கப்படும் என்று எதிர்பார்க்கப்படுகிறது. அவற்றின் மொத்த உற்பத்தி திறன் கூடுதலாக 400000 டன்களை எட்டும், இது கிடைக்கும் திறனை இரட்டிப்பாக்கும்.
உச்சரிக்கப்படும் பருவநிலையானது திசையின் சிக்கல்களுக்கு காரணமாக இருக்கலாம் (அத்துடன் முழு உருளைக்கிழங்கு பதப்படுத்தும் தொழில்). பெரும்பாலான பிரஞ்சு பொரியல் தொழிற்சாலைகள் வடக்கு ஒற்றை கலாச்சார மண்டலத்தில் அமைந்துள்ளன, அங்கு இலையுதிர்காலத்தில் உருளைக்கிழங்கு அறுவடை செய்யப்படுகிறது. ஏப்ரல் முதல் ஆகஸ்ட் வரையிலான காலகட்டத்தில் இந்த தயாரிப்புகளுக்கு உருளைக்கிழங்கு வழங்குவது குறைவாகவே உள்ளது, ஏனெனில் போதுமான அளவு தயாரிப்புகளை சரியான தரத்தில் வைத்திருப்பது எப்போதும் சாத்தியமில்லை. ஆஃப்-சீசனில் உள்ள நிறுவனங்களின் ஒரு பகுதி இறக்குமதி செய்யப்பட்ட மூலப்பொருட்களில் வேலை செய்கிறது.
சில்லுகள்
சீனாவில் சிற்றுண்டித் தொழில் மிக உயர்ந்த வேகத்தில் வளர்ந்து வருகிறது, கடந்த 10 ஆண்டுகளில், பிஆர்சியின் வர்த்தக அமைச்சகத்தின் கூற்றுப்படி, தொழில்துறை 422,51% வளர்ச்சியடைந்துள்ளது. பல வழிகளில், பயணத்தின்போது உண்ணக்கூடிய தயாரிப்புகளின் புகழ் மக்கள்தொகையின் வாழ்க்கையின் வேகத்தில் முடுக்கத்துடன் தொடர்புடையது. அதே நேரத்தில், உருளைக்கிழங்கு சில்லுகள் நாட்டில் பரவலாக இருக்கும் மற்ற வகை சிற்றுண்டிகளுடன் வலுவான போட்டியைத் தாங்க வேண்டும் என்பதைக் கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். கூடுதலாக, தயாரிப்புக்கான உலகளாவிய சவாலானது உலகளாவிய ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறை போக்குகளுக்கு ஏற்ப "ஆரோக்கியமான சிற்றுண்டி" நோக்கி நுகர்வோரின் நோக்குநிலை ஆகும்.
உருளைக்கிழங்கு சிப் தொழிற்சாலைகள் முக்கியமாக ஃபுஜியான் மாகாணத்தில் (டாலி கார்டன், பான்பான், கின்கின் (பிரிங்கில்ஸ் உட்பட) போன்றவற்றில் குவிந்துள்ளன. ஷாங்காய் (லேஸ் மற்றும் ஓஷி) மற்றும் பெய்ஜிங் (ஓரியன்) ஆகியவை உருளைக்கிழங்கு சிப்ஸ் உற்பத்திக்கான முக்கிய மையங்களாக உள்ளன, அவை 22,59 கணக்கைப் பகிர்ந்து கொள்கின்றன. மொத்த தேசிய விற்பனையில் % மற்றும் 12,91%.
டாலி குழுமம் சீனாவின் மிகப்பெரிய உருளைக்கிழங்கு சிப் நிறுவனமாகும், இதன் ஆண்டு விற்பனை 16 பில்லியன் யுவான் ஆகும், இது நாட்டின் மொத்த விற்பனையில் 34,42% ஆகும். நாடு முழுவதும் உள்ள 18 மாகாணங்கள் மற்றும் பிராந்தியங்களில் டாலி குழுமம் 16 துணை நிறுவனங்களைக் கொண்டுள்ளது. கோபிகோ பிராண்ட் உருளைக்கிழங்கு சிப்ஸ் குவான்சோ, செங்டு, ஜினான், ஹூபே, ஜிலின், கன்சு, மான்ஷான், ஷாங்க்சி மற்றும் யுனான் ஆகிய இடங்களில் அமைந்துள்ள டாலியின் 10 துணை நிறுவனங்களில் தயாரிக்கப்படுகிறது.
உருளைக்கிழங்கு மாவு
நீரிழப்பு உருளைக்கிழங்கு மாவு உணவு உற்பத்திக்கான ஒரு முக்கிய மூலப்பொருளாகும், ஏனெனில் இது தூய மாவுச்சத்தை விட அதிக சத்தானது. தூய மாவுச்சத்து அடிப்படையிலான நூடுல்ஸ் (மற்றும் ஒத்த தயாரிப்புகள்) மனித உடலுக்கு குளுக்கோஸை மட்டுமே வழங்க முடியும், அதே நேரத்தில் முழு உருளைக்கிழங்கு பொருட்கள், நீரிழப்பு உருளைக்கிழங்கு மாவில் இருந்து தயாரிக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு போன்றவை, முழு உருளைக்கிழங்கு கிழங்கின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பைத் தக்கவைத்துக்கொள்கின்றன, அதாவது. ஸ்டார்ச், புரதம், வைட்டமின்கள், உணவு நார்ச்சத்து மற்றும் தாதுக்கள் [Camire et al. 2009]. நீரற்ற உருளைக்கிழங்கு மாவின் தொழில்துறை உற்பத்தி, சீன மக்களுக்கு ஏற்ற ஆரோக்கியமான மற்றும் சத்தான பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு தயாரிப்புகளை உருவாக்குவதற்கு மிகவும் முக்கியமானது [Mu et al. 2017].
பிற பதப்படுத்தப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு பொருட்கள்
சமீபத்திய ஆண்டுகளில், கோதுமை அல்லது அரிசி மாவின் அடிப்படையில் முன்னர் தயாரிக்கப்பட்ட பாரம்பரிய தயாரிப்புகளின் சமையல் குறிப்புகளில் சீனா அதிகளவில் மாற்றங்களை அறிமுகப்படுத்தியுள்ளது. வேகவைத்த ரொட்டி, பிளாட்பிரெட், கோதுமை மற்றும் அரிசி நூடுல்ஸ், பாலாடை, உருளைக்கிழங்கு மாவு தயாரிக்கும் போது வழக்கமான பொருட்களின் தொகுப்பில் சேர்க்கப்படுகிறது. புதுமைகளின் முக்கிய குறிக்கோள் நாட்டின் குடிமக்களின் ஊட்டச்சத்தின் தரம் மற்றும் பன்முகத்தன்மையை மேம்படுத்துவதாகும்.
உருளைக்கிழங்கு மாவைச் சேர்த்து மாவிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் ரொட்டி ஊட்டச்சத்து மற்றும் செயல்பாட்டு குணங்களை மேம்படுத்துவதாக ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன [பிளேட்ஸ் மற்றும் பலர். 2008]. கோதுமை மாவுடன் உருளைக்கிழங்கு மாவைச் சேர்ப்பது பசையம் அளவைக் குறைக்க உதவுகிறது மற்றும் செலியாக் நோயுடன் தொடர்புடைய சிக்கல்களைத் தடுக்க உதவுகிறது [Ijah et al. 2015]. அதே நேரத்தில், செய்முறையை உருவாக்கும் வல்லுநர்கள் புதுப்பிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு அதன் பழக்கமான தோற்றத்தையும் சுவையையும் தக்கவைத்துக்கொள்வதை உறுதிசெய்ய எல்லா முயற்சிகளையும் செய்கிறார்கள். எனவே, உருளைக்கிழங்கு துகள்களின் மிக அதிக விகிதமானது மாவின் வானியல் பண்புகளை பாதிக்கலாம் என்று குறிப்பிடப்பட்டுள்ளது [Xu et al. 2017]. ரொட்டி தயாரிப்பதற்கு, சில வகையான உருளைக்கிழங்கிலிருந்து (ஹன்மேய், ப்ளூ காங்கோ, ஷெபோடி மற்றும் அட்லாண்டிக்) மாவைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
தற்போது, 200 க்கும் மேற்பட்ட வகையான உருளைக்கிழங்கு பிரதான உணவுகள் சீனாவில் உருவாக்கப்பட்டுள்ளன, அவற்றில் சில வெற்றிகரமாக வணிகமயமாக்கப்பட்டுள்ளன.
சிறப்பு தொழில்நுட்பங்கள் மற்றும் உபகரணங்களின் பற்றாக்குறையால் பல புதிய தயாரிப்புகளின் வெகுஜன உற்பத்தி தடைபட்டுள்ளது, ஆனால் இந்த சிக்கல் படிப்படியாக தீர்க்கப்படுகிறது. சீன விஞ்ஞானிகள் மற்றும் பொறியாளர்களால் உருவாக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச் நூடுல் தொழில்துறை உற்பத்தி வரிசை ஒரு எடுத்துக்காட்டு. ஒருபுறம், சீன கலாச்சாரத்தின் மரபுகளுடன் முழுமையாக ஒத்துப்போகும் தயாரிப்புகள், மறுபுறம், நவீன உருளைக்கிழங்கு பதப்படுத்தும் தொழிலின் தயாரிப்பு ஆகும் [சென் மற்றும் பலர். 2017]. தொழில்நுட்பக் கண்ணோட்டத்தில், நூடுல் உற்பத்தி வரிசையானது பிரஞ்சு பொரியல், நீரிழப்பு உருளைக்கிழங்கு, ஸ்டார்ச் போன்றவற்றின் உற்பத்தி வரிகளுடன் ஒப்பிடத்தக்கது.
தென்மேற்கு சீனாவில் (சோங்கிங், சிச்சுவான் மற்றும் குய்சோ போன்ற மாகாணங்கள்), தொழில்துறை உற்பத்திக்கு மதிப்புள்ள ஒரு பாரம்பரிய தயார்-சமையல் உருளைக்கிழங்கு உள்ளது. உருளைக்கிழங்கு வேகவைக்கப்படுகிறது, பின்னர் தடிமனான துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு நீரிழப்பு செய்யப்படுகிறது. இதன் விளைவாக, "காய்கறி அபலோன்" என்று பொதுவாகக் குறிப்பிடப்படும் நீரிழப்பு அபலோன் போன்ற ஒரு தெளிவான, மெல்லிய தயாரிப்பு ஆகும். இந்த வகையான அரை முடிக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு உருளைக்கிழங்கை சேமிப்பதில் சிக்கலைத் தீர்ப்பது மட்டுமல்லாமல், தென்மேற்கு சீனாவின் மக்கள்தொகையின் உணவுப் பழக்கத்தின் அடிப்படையில், மிகவும் சுவையான உணவைத் தயாரிக்கப் பயன்படுத்தலாம். நீரிழப்பு நேரத்தைக் குறைக்க இந்த வகை உயர்தர அரை முடிக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு தயாரிப்புகளை செயலாக்க சிறப்பு உலர்த்தும் கருவிகளை உருவாக்க வேண்டிய அவசியம் உள்ளது - "சூரிய உலர்த்துதல்".
மீது தரவு ஆராய்ச்சி சீனாவில் உருளைக்கிழங்கு பதப்படுத்தும் தொழில்: தற்போதைய சூழ்நிலை, எதிர்கால போக்குகள் மற்றும் உலகளாவிய தாக்கம்; ஜாவோ-ஜுன் வாங், ஹாங் லியு, ஃபேன்-குய் ஜெங், யான்-சென் யாங், டான் சூ, யு-சி ஜாவோ, சியாவோ-ஃபெங் லியு, லவ்தீப் கவுர், கேங் லியு & ஜஸ்பிரீத் சிங்