மேம்பட்ட தானிய பதப்படுத்தும் நிறுவனங்களின் சோயுஸ்கிராக்மல் சங்கம் 2020 முடிவுகளை தொகுத்து, தொழில்துறையின் வாய்ப்புகளைப் பற்றி பேசுகிறது. இந்த ஆண்டு, ஆழமான தானிய செயலாக்கத் தொழில் வணிகம் மற்றும் மாநிலம் இரண்டிலிருந்தும் அதிகரித்த ஆர்வத்தைக் காட்டுகிறது. ரஷ்யாவில் தானிய பயிர்களின் அதிக மகசூல் இதற்குக் காரணம். கீழ்நிலை தயாரிப்புகள் அதிக கூடுதல் மதிப்புள்ள தயாரிப்புகள், அவை உள்நாட்டு சந்தையில் இல்லாதவை மற்றும் வெளிநாடுகளில் விற்க லாபகரமானவை.
ரஷ்யாவில் தானியங்களை ஆழமாக பதப்படுத்தும் பொருட்களின் உற்பத்தி டெக்ஸ்ட்ரின்களின் பிரிவில் மட்டுமே குறிப்பிடத்தக்க வளர்ச்சியைக் காட்டியது.
10 ஆம் ஆண்டின் 2020 மாதங்களுக்கு, ரஷ்யா 238,9 ஆயிரம் டன் பூர்வீக ஸ்டார்ச் உற்பத்தி செய்தது. கடந்த ஆண்டுடன் ஒப்பிடும்போது வளர்ச்சி விகிதம் 1,7% ஆக இருந்தது. இந்த தொகுதியில் பாதி துலா, தம்போவ், வோரோனேஜ், லிபெட்ஸ்க் மற்றும் ஓரெல் பிராந்தியங்களில் மத்திய மாவட்டத்தில் உற்பத்தி மூலம் வழங்கப்பட்டது.
மாற்றியமைக்கப்பட்ட மாவுச்சத்துக்களுக்கு, குறிகாட்டிகள் கிட்டத்தட்ட மாறாமல் இருந்தன: இந்த ஆண்டு ஜனவரி-அக்டோபரில், ரஷ்யா 49,1 ஆயிரம் டன்களை உற்பத்தி செய்தது. எனவே, 2019 ஜனவரி முதல் அக்டோபர் வரை உள்நாட்டு ஆலைகள் 48,0 ஆயிரம் டன் உற்பத்தி செய்தன. அதிகரிப்பு 2,3% ஆக இருந்தது. மாற்றியமைக்கப்பட்ட ஸ்டார்ச்ச்களில் கிட்டத்தட்ட பாதி ரோஸ்டோவ் பிராந்தியத்தில் (23 டன்) உற்பத்தி செய்யப்படுகின்றன: அத்தகைய ஸ்டார்ச்சின் மிகப்பெரிய உற்பத்தியாளரான அமில்கோ அங்கு செயல்படுகிறது. அவற்றின் முக்கிய தயாரிப்பு தொழில்துறை மாற்றியமைக்கப்பட்ட ஸ்டார்ச் ஆகும்.
இந்த ஆண்டின் 10 மாதங்களுக்கு குளுக்கோஸ்-பிரக்டோஸ் சிரப் வகைகளில், கிட்டத்தட்ட எந்த மாற்றங்களும் இல்லை. பயோடெக்னாலஜிகல் காம்ப்ளக்ஸ் ரோஸ்வாவின் உற்பத்தித் திறனை அறிமுகப்படுத்தியதன் காரணமாக வளர்ச்சி விகிதம் 2,3% ஆக இருந்தது. 2020 ஆம் ஆண்டில், ரஷ்ய கூட்டமைப்பு 159,8 ஆயிரம் டன் சிரப் உற்பத்தி செய்தது. கிட்டத்தட்ட அனைத்து சிரப்களும் துலா, ரியாசான் மற்றும் கலுகா பிராந்தியங்களில் உள்ள மத்திய கூட்டாட்சி மாவட்டத்தில் உற்பத்தி செய்யப்படுகின்றன. அனைத்து ரஷ்ய அளவிலும் பாதி (76,8 ஆயிரம் டன்) எஃப்ரெமோவில் உள்ள கார்கில் ஆலை வழங்கியது.
ஜனவரி - அக்டோபர் 2020 இல் ஸ்டார்ச் சிரப்பின் உற்பத்தி அளவு 382,1 ஆயிரம் டன்கள் - அவை கடந்த ஆண்டின் இதே காலத்துடன் ஒப்பிடும்போது 0,8% குறைந்துள்ளது. தம்போவ் மற்றும் ரோஸ்டோவ் பிராந்தியங்களில் உற்பத்தி அளவு குறைவாக இருந்ததால் உற்பத்தி குறைந்தது.
டெக்ஸ்ட்ரின்களின் உற்பத்தி கடந்த ஆண்டின் இதே காலத்துடன் ஒப்பிடும்போது இந்த ஆண்டின் 12,4 மாதங்களில் 10% அதிகரித்துள்ளது - இது 7,6 ஆயிரம் டன்கள். பெரும்பாலான ரஷ்ய டெக்ஸ்ட்ரின்கள் ஓரியோல் பிராந்தியத்தில் (6,1 ஆயிரம் டன்) OOO ஸ்வ்யாகின்ஸ்கி ஸ்டார்ச் ஆலையால் உற்பத்தி செய்யப்படுகின்றன.
ஃபெடரல் ஸ்டேட் புள்ளிவிவர சேவையின்படி, ரஷ்யாவில் அக்டோபர் 2020 இல் பூர்வீக ஸ்டார்ச்ஸின் சராசரி விலை 24 ரூபிள் / டன் ஆகும். அக்டோபர் 550,7 உடன் ஒப்பிடும்போது, விலை டன் 2019 ரூபிள் அதிகரித்துள்ளது. கடந்த ஆண்டு அக்டோபருடன் ஒப்பிடும்போது இந்த ஆண்டு அக்டோபரில் ஸ்டார்ச் சிரப்பின் சராசரி உற்பத்தியாளர் விலை 512,8 ரூபிள் / டன் அதிகரித்துள்ளது, இது 765,0 ரூபிள் / டன். தானியங்களை ஆழமாக பதப்படுத்துவதற்கான பொருட்களுக்கான விலைகளின் உயர்வு மூலப்பொருட்களுக்கான அதிசயமான உயர் விலைகளால் விளக்கப்படுகிறது - கோதுமை மற்றும் சோள தானியங்கள், ஏனெனில் 18% வரை செலவுகள் மூலப்பொருட்களை வாங்குவதற்கு செலவிடப்படுகின்றன.
2020 ஆம் ஆண்டின் முக்கால் பகுதிக்கு, ஆழமான தானிய பதப்படுத்தும் பொருட்களின் ஏற்றுமதி 23,4 ஆயிரம் டன் ஆகும்: 10,9 ஆயிரம் டன் ஸ்டார்ச் சிரப், 0,9 குளுக்கோஸ்-பிரக்டோஸ் சிரப், 0,8 ஆயிரம் டன் மாற்றியமைக்கப்பட்ட ஸ்டார்ச் மற்றும் 2,1 ஆயிரம் டன் மாற்றியமைக்கப்பட்ட மாவுச்சத்துக்கள் எஸ்டர்களாக மாற்றப்படுகின்றன. பூர்வீக மாவுச்சத்துகளில், மிகப்பெரிய தொகுதிகள் பின்வருமாறு: 0,4 ஆயிரம் டன் கோதுமை ஸ்டார்ச், 5,9 ஆயிரம் டன் சோள மாவு, 1,3 ஆயிரம் டன் உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச். மொத்தத்தில், 10,2 2019 மில்லியன் மதிப்புள்ள ஸ்டார்ச் பொருட்கள் ரஷ்யாவிலிருந்து ஏற்றுமதி செய்யப்பட்டன. கடந்த ஆண்டை ஒப்பிடும்போது ஏற்றுமதி அதிகரித்துள்ளது: 17,9 ஆம் ஆண்டின் ஒன்பது மாதங்களில், 9,3 XNUMX மில்லியன் அளவில் XNUMX ஆயிரம் டன் பொருட்கள் ஏற்றுமதி செய்யப்பட்டன
ஸ்டார்ச் பொருட்களின் இறக்குமதி நாணய மற்றும் உடல் ரீதியான ஏற்றுமதியை கணிசமாக மீறுகிறது: இந்த ஆண்டின் 9 மாதங்களுக்கு இது 68,2 மில்லியன் டாலர் மதிப்புள்ள 66,4 ஆயிரம் டன்கள் ஆகும். 2020 ஆம் ஆண்டில் இறக்குமதியின் அளவு கணிசமாக அதிகரித்தது: 2019 ஆம் ஆண்டின் இதே காலகட்டத்தில், 48,7 ஆயிரம் டன் ஸ்டார்ச் மற்றும் ஸ்டார்ச் பொருட்கள் ரஷ்யாவிற்கு 52,1 மில்லியன் டாலர் அளவில் இறக்குமதி செய்யப்பட்டன. அதிக கூடுதல் மதிப்புள்ள தயாரிப்புகள் இறக்குமதி செய்யப்படுகின்றன என்பது கவனிக்கத்தக்கது: இயற்பியல் அடிப்படையில், இறக்குமதிகள் மூன்று மடங்கு ஏற்றுமதியை மீறுகின்றன, ஆனால் பண அடிப்படையில் - ஆறு மடங்கு.
குறிப்பிட்ட தயாரிப்புகளைப் பற்றி நாம் பேசினால், ஆழ்ந்த தானியங்களை பதப்படுத்துவதற்கான தயாரிப்புகளில் ரஷ்யாவில் இறக்குமதியில் மாற்றியமைக்கப்பட்ட மாவுச்சத்துக்கள் முன்னணியில் உள்ளன - இந்த ஆண்டு இறக்குமதியின் அளவு 35,4 ஆயிரம் டன்கள். கூடுதலாக, பின்வரும் பிரிவுகள் குறிப்பிடத்தக்க அளவுகளில் வழங்கப்படுகின்றன: 1,8 ஆயிரம் டன் கோதுமை ஸ்டார்ச், 1,5 ஆயிரம் டன் சோள மாவு, 5,7 ஆயிரம் டன் உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச், 1,1 ஆயிரம் டன் கசவா ஸ்டார்ச், 2,5 ஆயிரம் டன் கசவா ஸ்டார்ச். டன் குளுக்கோஸ்-பிரக்டோஸ் சிரப், 3,8 ஆயிரம் டன் மால்டோடெக்ஸ்ட்ரின்கள், 14,9 ஆயிரம் டன் சோள பசையம்.
தானிய பதப்படுத்தும் தொழில் சில சிக்கல்களை எதிர்கொள்கிறது. முதலாவதாக, தொழில்துறையின் பிரத்தியேகங்களைப் பற்றி சாத்தியமான முதலீட்டாளர்களுக்கு விழிப்புணர்வு இல்லாதது. இரண்டாவதாக, உற்பத்தியைத் தொடங்குவதற்கும் செயல்படுத்துவதற்கும் தகுதியான பணியாளர்கள் இல்லாதது. மூன்றாவதாக, எதிர்கால நிறுவனங்கள் தளவாடங்கள் மற்றும் விற்பனையின் சிக்கல்களைப் பற்றி சிந்திக்க வேண்டும். மேம்பட்ட தானிய பதப்படுத்தும் நிறுவனங்களின் சங்கம் அனைத்து துறைகளிலும் தொழில்துறையில் விழிப்புணர்வையும் ஆர்வத்தையும் வளர்ப்பதற்காக செயல்பட்டு வருகிறது, மேலும் அதிகாரிகளுடன் தொடர்பு கொள்கிறது.
"வேளாண் அமைச்சகம் எங்கள் தொழிலுக்கு ஆதரவளிக்கும் நடவடிக்கைகளை உருவாக்கி வருகிறது. குறிப்பாக, தயாரிப்புகளின் தளவாடங்களின் செலவுகளின் ஒரு பகுதியை திருப்பிச் செலுத்துதல், மேலும் ஆழமான செயலாக்கத்திற்கான மூலப்பொருட்களை வாங்குவதற்கான முன்னுரிமை குறுகிய கால கடன்கள், அத்துடன் நிறுவனங்களின் கட்டுமானம் அல்லது நவீனமயமாக்கலுக்கான முன்னுரிமை முதலீட்டு கடன்கள். தானியங்களை ஆழமாக பதப்படுத்துவதற்கான முதலீட்டு திட்டங்களை செயல்படுத்தும் நிறுவனங்களின் கட்டுமானம் அல்லது நவீனமயமாக்கலுக்கான நேரடி செலவினங்களின் ஒரு பகுதியை திருப்பிச் செலுத்துவதற்கான வழிமுறைக்கு சிறப்பு கவனம் செலுத்தப்பட வேண்டும். இது 2021 இல் செயல்படும் என்று நம்புகிறோம். ஆழ்ந்த செயலாக்க தயாரிப்புகளுக்கு அரசின் ஆர்வம், அதிக மகசூல் மற்றும் ரஷ்ய வணிகத்தின் தேவை ஆகியவை நமது தொழில்துறையில் முதலீட்டாளர்களின் ஆர்வத்தை அதிகரிக்கின்றன. இதுபோன்ற பல திட்டங்கள் ஏற்கனவே செயல்படுத்தப்பட்டு வருகின்றன, மேலும் எதிர்கால கட்டுமானத்திற்கான சாத்தியங்களும் விவாதிக்கப்படுகின்றன. எங்கள் தொழிற்துறையை ஒரு "முக்கிய இடம்" என்று நாங்கள் கருதுகிறோம், ஆனால் மிகவும் நம்பிக்கைக்குரிய ஒன்று "என்று" சோயுஸ்கிராக்மல் "சங்கத்தின் தலைவர் ஒலெக் ராடின் கருத்துரைக்கிறார்.
சங்கம் பற்றி "சோயுஸ்கிராக்மல்"
மேம்பட்ட தானிய செயலாக்க நிறுவனங்களின் சங்கம் என்பது ஒரு தொழில்முறை இலாப நோக்கற்ற அமைப்பாகும், இது தானியங்களை ஆழமாக பதப்படுத்துவதற்காக உள்நாட்டு சந்தையை வலுப்படுத்துவதற்கும் மேம்படுத்துவதற்கும் பங்களிக்கிறது. சோயுஸ்டார்ச் சங்கம் 1998 இல் நிறுவப்பட்டது மற்றும் தற்போது தொழில்துறையில் மிகப்பெரிய நிறுவனங்களை ஒன்றிணைக்கிறது, இது சுமார் 80% பூர்வீக ஸ்டார்ச், 70% க்கும் அதிகமான குளுக்கோஸ் மற்றும் குளுக்கோஸ்-பிரக்டோஸ் சிரப், 65% மாற்றியமைக்கப்பட்ட ஸ்டார்ச் மற்றும் மால்டோடெக்ஸ்ட்ரின், அத்துடன் 100% எல்-லைசின் உள்நாட்டு உற்பத்தியின் சல்பேட்.