உயர் தொழில்முறை சிறப்பு உபகரணங்கள் அரசாங்க ஆதரவிற்கு நன்றி வாங்கப்பட்டன. இப்போது உற்பத்தி கணிசமாக வளர்ந்துள்ளது மற்றும் அதன் செயல்திறனை தொடர்ந்து அதிகரித்து வருகிறது. நிறுவனத்தின் பணிகளை பிராந்தியத்தின் ஆளுநர் இகோர் பாபுஷ்கின் ஒரு பணி பயணத்தின் போது ஆய்வு செய்தார். ஒரு நாளைக்கு சுமார் 40 டன் தயாரிப்புகள் - இத்தகைய முடிவுகள் 16 ஆண்டுகளாக நவீன ஃபாஸ்ட் கிச்சன் ஆலை மூலம் காட்டப்பட்டுள்ளன.
நிறுவனம் உறைந்த காய்கறி பொருட்கள் மற்றும் அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளை உற்பத்தி செய்கிறது. இது அஸ்ட்ராகான் அறுவடையை மட்டுமே அடிப்படையாகக் கொண்டது. “நாங்கள் 4 ஆயிரம் டன் காய்கறிகளை ஏற்றுக்கொள்கிறோம்: சீமை சுரைக்காய், கத்திரிக்காய், தக்காளி, மிளகு, பூசணி, கேரட், வெங்காயம், வெந்தயம். எங்கள் தயாரிப்பு வரம்பை விரிவுபடுத்த நாங்கள் பணியாற்றி வருகிறோம். நாங்கள் சமீபத்தில் வெந்தயம் மற்றும் பூசணிக்காயை எங்கள் வகைப்படுத்தலில் அறிமுகப்படுத்தினோம், ”என்கிறார் மாடர்ன் ஃபாஸ்ட் கிச்சன் ஆலையின் பொது இயக்குனர் செர்ஜி சொரோகின்.
ஒரு பருவத்திற்கு 4 ஆயிரம் டன் காய்கறிகள் வரை சில ஆண்டுகளுக்கு முன்பு இருந்ததை விட 5-7% அதிகம். அரசாங்கத்தின் ஆதரவின் மூலம் பெறப்பட்ட புதிய உயர் தொழில்முறை உபகரணங்களால் இத்தகைய உயர் முடிவுகளை அடைய நிறுவனம் பெரிதும் உதவுகிறது. கடந்த ஆண்டு, இப்பகுதியில் விவசாய-தொழில்துறை வளாகங்கள் மற்றும் காய்கறி பதப்படுத்தும் நிறுவனங்களின் வளர்ச்சிக்கு குறிப்பாக கூடுதல் நிதி ஒதுக்கப்பட்டது. இகோர் பாபுஷ்கின் ஆலைக்கு பணிபுரியும் போது குறிப்பிட்டது போல், மானியங்கள் தொடரும். "மேலும், தொகுதிகளை அதிகரிப்பதற்கான வாய்ப்புகள் இருப்பதை உறுதிப்படுத்த நாங்கள் எல்லாவற்றையும் செய்கிறோம். இந்த ஆண்டு விவசாய உற்பத்தியாளர்கள் மற்றும் அதைத் தொடர்ந்து செயலாக்கத்தில் ஈடுபட்டுள்ளவர்களுக்கு ஆதரவு நடவடிக்கைகளாக இன்னும் அதிகமான மானியங்களை வழங்க முடிந்தது, ”என்று ஆளுநர் கூறினார்.
கோடை காலத்தில், வயல்களில் இருந்து காய்கறிகள் முக்கிய உட்கொள்ளல் நடைபெறுகிறது, மற்றும் இலையுதிர் காலத்தில் நெருக்கமாக, வெங்காயம் மற்றும் கேரட் வழங்கப்படுகிறது. பின்னர், அனைத்து பெறப்பட்ட தயாரிப்புகளும் குளிர்காலம் வரை ஒரு சிறப்பு குளிரூட்டப்பட்ட கிடங்கில் சேமிக்கப்படும். அங்குள்ள வெப்பநிலை பூஜ்ஜியத்திற்கு கீழே 20 டிகிரியை அடைகிறது, எனவே இங்குள்ள காய்கறிகளின் தரம் பற்றி நீங்கள் கவலைப்பட வேண்டியதில்லை. செயலாக்க நேரம் வரும்போது, தயாரிப்புகள் பல நிலைகளைக் கடந்து செல்கின்றன: திரவமயமாக்கல் சாதனங்களில் கழுவுதல், சுத்தம் செய்தல், வெட்டுதல் மற்றும் மீண்டும் உறைதல். இதனால், நிறுவனம் ஒரு மணி நேரத்திற்கு சுமார் 2 டன் தயாரிப்புகளைப் பெறுகிறது, மேலும் தொகுதிகள் வளர்ந்து வருகின்றன. "இந்த நிறுவனம் ஒரு நிலையான நிறுவனமாகும், இது ஆண்டுதோறும் எங்கள் செயலாக்க அளவுகள் மற்றும் வரி விலக்குகளை அதிகரிக்கிறது. எங்கள் சகாக்கள் தங்கள் தயாரிப்புகளின் பெரிய விநியோக வரைபடத்தை வைத்திருப்பதையும் கவனத்தில் கொள்ள வேண்டியது அவசியம், ”என்று அஸ்ட்ராகான் பிராந்தியத்தின் விவசாயம் மற்றும் மீன்பிடித் தொழில்துறை அமைச்சர் ருஸ்லான் பஷாயேவ் குறிப்பிடுகிறார். புவியியல் உண்மையிலேயே ஈர்க்கக்கூடியது. நவீன ஃபாஸ்ட் கிச்சன் ரஷ்யா முழுவதும் அதன் தயாரிப்புகளை வழங்குகிறது. அபாகன், நோவோசிபிர்ஸ்க், செயின்ட் பீட்டர்ஸ்பர்க், மாஸ்கோ. மூலம், காய்கறிகள் பேக்கேஜிங் கூட தலைநகரில் நடைபெறுகிறது. எதிர்காலத்தில், காய்கறி உற்பத்தியை விரிவுபடுத்த திட்டமிடப்பட்டுள்ளது.