கண்ணீரை ஏற்படுத்தாத புதிய வெங்காய ரகமான Sunions, Fruit Logistica Innovation விருதுக்கு பரிந்துரைக்கப்பட்டுள்ளதாக AgroBusiness போர்டல் தெரிவித்துள்ளது.
BASF வளர்ப்பாளர்களின் கூற்றுப்படி, இந்த வகையை உருவாக்க 35 ஆண்டுகளுக்கும் மேலாக ஆனது.
Sunions ஒரு மரபணு மாற்றப்பட்ட தயாரிப்பு அல்ல மற்றும் இயற்கையான குறுக்கு வளர்ப்பு திட்டத்தின் மூலம் வளர்க்கப்படுகிறது. மற்ற வகைகளைப் போலல்லாமல், இது ஒவ்வொரு நாளும் இனிமையாகிறது. குமிழ் உள்ள ஆவியாகும் கலவைகள் கிழிந்து மற்றும் கடுமையான சுவை பொறுப்பு. மற்ற வகை வெங்காயங்களில் உள்ள இந்த சேர்மங்களின் அளவு மாறாமல் உள்ளது அல்லது காலப்போக்கில் அதிகரிக்கிறது. Sunions பல்புகளில், கண்ணீரைத் தூண்டாத இனிப்பு மற்றும் லேசான சுவையை உருவாக்க அவற்றின் செறிவு குறைக்கப்படுகிறது.
லெதர்ஹெட் ஃபுட் ரிசர்ச் நடத்திய சோதனைகளில் Sunions நிறைய நேர்மறையான நுகர்வோர் கருத்துக்களைப் பெற்றுள்ளது. இந்த ஆண்டு ஏப்ரலில் இதே பெயரில் பெர்லின் கண்காட்சியில் ஃப்ரூட் லாஜிஸ்டிகா கண்டுபிடிப்பு விருதை வெல்வதற்கு தயாரிப்புக்கு நல்ல வாய்ப்பு இருப்பதாக நிபுணர்கள் நம்புகின்றனர்.
35 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு BASF வளர்ப்பாளர் ரிக் வாட்சன், குளிர்கால மாதங்களில் காய்கறிக் கடையில் விற்கக்கூடிய இனிப்பு வெங்காயத்தை உருவாக்க விரும்பியபோது பல்வேறு வகைகளுக்கான யோசனை உருவானது.
BASF இன் வெஜிடபிள் சீட்ஸ் சென்சார் லேப் மற்றும் ஓஹியோ ஸ்டேட் யுனிவர்சிட்டி ஆகியவற்றால் நடத்தப்பட்ட சோதனைகளில் இந்த வகை கண்ணீரில்லா சான்றிதழ் பெற்றுள்ளது. இது தற்போது நெவாடா மற்றும் வாஷிங்டனில் மட்டுமே வளர்க்கப்படுகிறது. அதன் சுவை தொடர்ந்து இனிமையாகவும், மென்மையாகவும், மொறுமொறுப்பாகவும் இருக்கும்.