டிசம்பர் 2018 இல், ரஷ்ய தேசிய பொருளாதாரம் மற்றும் பொது நிர்வாக அகாடமியின் (RANEPA) வல்லுநர்கள் மொத்தக் கட்டணங்கள் குறித்த புதுப்பிக்கப்பட்ட தரவுகளுடன் “பொருளாதார நிலைமையை கண்காணித்தல்” (2016 விவசாய கணக்கெடுப்பின் ஆரம்ப முடிவுகளை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு) வெளியிட்டனர்.
உருளைக்கிழங்கின் அளவைக் கணக்கிடும்போது உண்மையான மற்றும் அறிவிக்கப்பட்ட புள்ளிவிவரங்களுக்கிடையேயான மிகப்பெரிய முரண்பாடுகள் கண்டறியப்பட்டன (எடுத்துக்காட்டாக, 2017 ஆம் ஆண்டிற்கான இரண்டு அறிக்கைகளின் தரவை ஒப்பிடும் போது, வித்தியாசம் 35,9%).
இதன் அடிப்படையில், ரஷ்ய உருளைக்கிழங்கு உற்பத்தியின் அளவு முன்னர் எதிர்பார்த்ததை விட (21 ஆயிரம் டன்) மிகக் குறைவு என்று RANEPA விஞ்ஞானிகள் முடிவு செய்தனர், மேலும் இந்த தொகையை அதிகப்படியானதாக அழைக்க முடியாது.
"பொருளாதார நிலைமையை கண்காணித்தல்" இன் ஆசிரியர்களின் கூற்றுப்படி, நாடு ஒரு பற்றாக்குறையை அல்லது இறக்குமதியை அதிகரிக்கக்கூடும்.
உண்மையில், 2018 ஜனவரி தொடக்கத்தில் இதே விஷயத்தைப் பற்றி, கணக்கு அறையின் பிரதிநிதிகள், 2017 ஆம் ஆண்டில் அறுவடையின் முடிவில் உருளைக்கிழங்கில் ரஷ்யாவின் தன்னிறைவு அளவு உணவுப் பாதுகாப்பு கோட்பாட்டால் நிறுவப்பட்ட குறிகாட்டியை விடக் குறைவாக இருப்பதை அவர்கள் நிரூபித்ததாகக் கூறினர், ரஷ்யா தன்னை உருளைக்கிழங்கை 90,7% குறைந்தபட்சமாக வழங்கியது 95%.
உருளைக்கிழங்கின் பற்றாக்குறையை யாரும் உணரவில்லை என்றாலும், இந்த அறிக்கை ஊடகங்களில் பெரும் சத்தத்தை ஏற்படுத்தியது. இப்போது உணரவில்லை என.
பொட்டாடோ அரித்மெடிக்ஸ்
முதல் பார்வையில், 21,7 மில்லியன் டன் புறநிலை ரீதியாக போதுமானதாக இல்லை. இவற்றில் 13-15 மில்லியன் டன் உணவுக்காக செலவிடப்படுகிறது. பிளஸ் விதைகள் (சுமார் 1 மில்லியன் டன்), பதப்படுத்துதல் (1 மில்லியன் டன்), சேமிப்பு இழப்புகள் (1,5 மில்லியன் டன்), ஏற்றுமதி (150180 ஆயிரம் டன்), கால்நடை தீவனம் ... இந்த தரவுகளின் அடிப்படையில், உருளைக்கிழங்கு விவசாயிகளை அதிக அளவில் வளர்க்க நான் கேட்டுக்கொள்கிறேன் ... ஆனால் இவை நயவஞ்சக எண்கள்.
"ரஷ்யாவில் உருளைக்கிழங்கு எவ்வளவு பயிரிடப்படுகிறது என்பது எங்களுக்குத் தெரியாது" என்று வோல்கா ஃபெடரல் மாவட்டத்தின் மிகப்பெரிய உருளைக்கிழங்கு மற்றும் காய்கறி உற்பத்தி நிறுவனங்களில் ஒன்றான பொது இயக்குனர் விளாடிமிர் டெனிசோவ் கூறுகிறார் - சமாரா நிறுவனமான “ஸ்கார்பியோ” - இதற்கு முன் தெரியாது. ஆனால் சரியான எண்ணிக்கை ஒரு பொருட்டல்ல.
அது இல்லாமல், சந்தையில் தயாரிப்புக்கு பற்றாக்குறை இல்லை என்பது தெளிவாகிறது.
பல பண்ணைகளில் சேமிப்பகத்தின் அமைப்பு உயர் மட்டத்தில் உள்ளது, உறைவிப்பான் உள்ளன, கோடைகாலத்தின் ஆரம்பம் வரை அதிக அளவு உருளைக்கிழங்கு சேமிக்கப்படுகிறது. எகிப்திலிருந்து ஆரம்பகால உருளைக்கிழங்கை பெருமளவில் இறக்குமதி செய்வதால் உணரப்படாத ஜூன் 2018 க்குள் பல ரஷ்ய நிறுவனங்களின் இருப்புநிலைகளில் உள்ள பெரிய உருளைக்கிழங்கு எச்சங்கள் இதற்கு சிறந்த உறுதிப்படுத்தல் ஆகும். மற்றொரு விஷயம் மிகவும் முக்கியமானது: சந்தை அதன் வரம்பை எட்டியுள்ளது, அது நிறைவுற்றது, மேலும் வரும் ஆண்டுகளில் வளர்ச்சியோ சரிவோ எதிர்பார்க்கப்படுவதில்லை ”.
டெனிசோவின் பார்வையில், இந்த ஸ்திரத்தன்மையில் எந்தத் தவறும் இல்லை: தேவையான தொழில்நுட்ப தளத்தைக் கொண்ட உருளைக்கிழங்கு வணிகத்தில் உள்ள வல்லுநர்கள் மற்றும் “நுகர்பொருட்களின்” விலையை மட்டுமே தாங்கிக்கொள்ளும் தொழில் வல்லுநர்கள் தொடர்ந்து தங்கள் வேலையைச் செய்யலாம்.
உருளைக்கிழங்கு உற்பத்தி அதிக லாபத்தை தராது, ஆனால் அது நிலையான பிளஸில் இருக்க உதவும். "விலைகள் மேலும் வீழ்ச்சியடைய எங்கும் இல்லை" என்று ஸ்கார்பியனின் தலைவர் கூறுகிறார். "உற்பத்தியாளர்கள் ஏற்கனவே லாபத்தின் விளிம்பில் வேலை செய்கிறார்கள்."
ஆரம்பநிலைக்கு இது மிகவும் கடினமாக இருக்கும், அத்தகைய பண்ணைகளில் உருளைக்கிழங்கின் விலை சராசரியை விட அதிகமாக இருக்கும், அதாவது சந்தையில் தங்குவதற்கான வாய்ப்பு குறைவாக இருக்கும்.
சந்தை திட்டங்கள்
ரஷ்ய விவசாயத்தின் வளர்ச்சிக்கான சாத்தியமான வழிகளைப் பற்றி பேசுகையில், நிபுணர்கள் பாரம்பரியமாக இரண்டு தீர்வுகளை வழங்குகிறார்கள். அவற்றில் ஒன்று ஏற்றுமதியை தீவிரப்படுத்துவது. விவசாய வளர்ச்சிக்கான புதுப்பிக்கப்பட்ட திட்டத்தில் சேர்க்கப்பட்டுள்ள "விவசாய பொருட்களின் ஏற்றுமதி" என்ற கூட்டாட்சி திட்டத்தின் படி, 2024 ஆம் ஆண்டின் இறுதிக்குள் விவசாய பொருட்களின் ஏற்றுமதியின் அளவு 45 பில்லியன் டாலராக இருக்க வேண்டும். ஆனால் நம்பிக்கையாளர்கள் கூட இந்த திசையில் உருளைக்கிழங்கு விவசாயிகளிடமிருந்து பதிவுகளை எதிர்பார்க்கவில்லை.
ரஷ்ய உற்பத்தியாளர்கள் உண்மையில் அட்டவணை மற்றும் விதை உருளைக்கிழங்கை முக்கியமாக அண்டை நாடுகளுக்கு வழங்க முடியும், ஆனால் அண்டை நாடுகளுடன் கூட நிரந்தர சேனல்களை நிறுவுவது மிகவும் கடினம், மேலும் பெரும்பாலும் ஒரு பொருளை வழங்குவதற்கான அல்லது வழங்காத முடிவு பொருளாதாரத்தை விட அரசியல் ரீதியானது.
கூடுதலாக, அஜர்பைஜான், உஸ்பெகிஸ்தான், கஜகஸ்தானில் உருளைக்கிழங்கின் தேவை ஒவ்வொரு ஆண்டும் குறிப்பிடப்படவில்லை, ஆனால் முக்கியமாக பயிர் செயலிழந்த காலங்களில்.
இந்த நாடுகள் அனைத்தும் உருளைக்கிழங்கு வளர்ச்சியை தீவிரமாக வளர்த்து வருகின்றன, மேலும் இதில் குறிப்பிடத்தக்க வெற்றியை அடைந்துள்ளன. எனவே, உஸ்பெகிஸ்தானில், உருளைக்கிழங்கு மகசூல் எக்டருக்கு 240-250 சென்டர்கள் என்ற அளவில் உள்ளது, மொத்த அறுவடை 1,5-2 மில்லியன் டன்களை தாண்டியுள்ளது. கஜகஸ்தானில், உருளைக்கிழங்கு மகசூல் எக்டருக்கு 300-400 சி, வருடாந்திர அறுவடை 3 மில்லியன் டன்களுக்கு மேல்.
அஜர்பைஜான் உருளைக்கிழங்கிலும் தன்னிறைவு பெற முயல்கிறது. இருப்பினும், ரஷ்யாவில் ஏற்றுமதியின் வளர்ச்சி சிரமங்கள் மற்றும் "சர்வதேசமல்லாத" தன்மையால் தடுக்கப்படுகிறது.
KRiMM இல் உருளைக்கிழங்கு உற்பத்திக்கான துணை பொது இயக்குனர் விட்டலி லீஸின் கூற்றுப்படி, ஏற்றுமதி விநியோகங்களை ஒழுங்கமைக்கும்போது அவரது நிறுவனம் எதிர்கொள்ளும் முக்கிய பிரச்சனை தளவாடங்கள் இல்லாதது.
உருளைக்கிழங்கை சாலை வழியாக நீண்ட தூரத்திற்கு அனுப்புவது மிகவும் விலை உயர்ந்தது, மேலும் சூடான வேகன்களின் கடுமையான பற்றாக்குறையால் குளிர்கால சூழ்நிலைகளில் இரயில் மூலம் அழிந்துபோகக்கூடிய பொருட்களை வழங்குவது எப்போதும் சாத்தியமில்லை.
பல சந்தை வல்லுநர்கள் மூல உருளைக்கிழங்கை ஏற்றுமதி செய்வதில்லை என்று கூறுவது தற்செயல் நிகழ்வு அல்ல, ஆனால் ஆழமான செயலாக்கத்தின் தயாரிப்புகள் மிகவும் நம்பிக்கைக்குரியவை. மேலும், குறைந்த ரூபிள் பரிமாற்ற வீதத்தின் நிலைமைகளில்.
செயலாக்கத்தின் வளர்ச்சி உருளைக்கிழங்கு தொழிலின் வளர்ச்சிக்கு மற்றொரு வழியாகும். ஆனால் அதனுடன் நகர்வதற்கு பெரிய முதலீடுகள் தேவைப்படுகின்றன, அவை பெரும்பாலான விவசாய உற்பத்தியாளர்களின் வலிமைக்கு அப்பாற்பட்டவை, எனவே மிக மெதுவான வேகத்தில் மேற்கொள்ளப்படுகின்றன.
வளர்ச்சி போக்குகள்
உருளைக்கிழங்கு சந்தையில் தேக்க காலம் எவ்வளவு காலம் நீடிக்கும்? எந்தவொரு நிபுணரும் சரியான தேதிகளுக்கு பெயரிட முடியும் என்பது சாத்தியமில்லை. பொதுவான போக்கு தெளிவாக இருந்தாலும்: தனிப்பட்ட பண்ணைகளில் உருளைக்கிழங்கு உற்பத்தியின் அளவு தவிர்க்க முடியாமல் குறையும், இதன் காரணமாக, தொழில்துறை துறை வளர்ச்சியடையும். மாற்றம் செயல்முறை 10-15 ஆண்டுகள் ஆகலாம்: உண்மையில், ஒரு தலைமுறை மாற்றத்திற்கு இவ்வளவு நேரம் தேவைப்படும்.
இந்த காலகட்டத்தில், குறைந்த லாபகரமான சூழ்நிலைகளில் உயிர்வாழத் தவறிய மற்றும் போட்டியைத் தாங்க முடியாத பல சிறு நிறுவனங்கள் சந்தையை விட்டு வெளியேறும். காலியாக உள்ள இடம் மிகவும் குறிப்பிடத்தக்கதாக இருக்கும். உருளைக்கிழங்கு ஒன்றியத்தின் நிர்வாக இயக்குனர் அலெக்ஸி கிராசில்னிகோவ் கூறுகையில், உருளைக்கிழங்கின் பொருட்களின் உற்பத்தி இரட்டை வளர்ச்சிக்கான சாத்தியத்தைக் கொண்டுள்ளது.
இந்த தொகுதிக்கு எவ்வளவு தேவை இருக்கும், நேரம் சொல்லும். ஆரோக்கியமான ஊட்டச்சத்து மீதான ஆர்வம் சராசரி ரஷ்யனின் உணவில் உருளைக்கிழங்கின் எண்ணிக்கையை குறைக்க வழிவகுக்கும். ஒருவேளை நேர்மாறாகவும்: அடிக்கடி நிகழும் பொருளாதார பேரழிவுகள் பிரியமான ரஷ்ய உற்பத்தியின் புகழ் அதிகரிக்க வழிவகுக்கும்.
எவ்வாறாயினும், எதிர்கால வாய்ப்புகளை சரியான புள்ளிவிவரங்களாக மொழிபெயர்க்க மிக விரைவாக உள்ளது.