இதழிலிருந்து: எண். 3 2014
வகை: முதல் நபர்கள்
"பாஷ்மகோவ்ஸ்கி ரொட்டி" என்பது உருளைக்கிழங்கு பெயர் அல்ல. ஆனால் இந்தப் பண்ணை பற்றிய கதை நம் இதழில் தவறுதலாக வரவில்லை. இன்று இந்த நிறுவனம் பென்சா பிராந்தியத்தில் காய்கறிகள் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு உற்பத்தியில் மிகவும் முன்னேறிய ஒன்றாகும். அனைத்து பகுதிகளிலிருந்தும் பண்ணைகளில் இருந்து கற்றுக்கொள்ள மக்கள் இங்கு வருகிறார்கள். இந்த நிலங்களில் உருளைக்கிழங்கு இரண்டாவது ஆண்டாக மட்டுமே வளர்ந்து வருகிறது என்ற போதிலும் இது.
விவசாய நிறுவனத்தின் காய்கறி சாகுபடித் துறையின் தலைவர் செர்ஜி ஷ்செக்லோவ், நிறுவனத்தின் வரலாறு எவ்வாறு தொடங்கியது மற்றும் இந்த கட்டத்தில் அது எவ்வாறு உருவாகிறது என்பதைப் பற்றி பேசுகிறார்.
- ஆரம்பத்தில், பாஷ்மகோவ்ஸ்கி ரொட்டி நிறுவனம் பென்சாவுக்கு ரொட்டியை வழங்கிய ஹோல்டிங் நிறுவனத்தின் ஒரு பகுதியாக இருந்தது. 2000 களின் முற்பகுதியில், விவசாய நிறுவனம் இரண்டு பெரிய பேக்கரிகளுக்கு மூலப்பொருட்களை (கோதுமை) வழங்கியது. ஆனால் அவர் படிப்படியாக மற்ற பயிர்களை வளர்ப்பதற்கான தொழில்நுட்பத்தில் தேர்ச்சி பெற்றார், மிகவும் இலாபகரமானவற்றைத் தேர்ந்தெடுத்தார்: பீட், மால்டிங் பார்லி, சோளம் மற்றும், நிச்சயமாக, உருளைக்கிழங்கு.
- உங்கள் பண்ணையில் "உருளைக்கிழங்கு நிலை" எப்போது தொடங்கியது?
உருளைக்கிழங்கு முதன்முதலில் 2013 இல் நடப்பட்டது. முடிவு (விளைச்சல் - 500 c/ha) எங்களுக்கு மகிழ்ச்சி அளித்தது; முதலீடு குறுகிய காலத்தில் செலுத்தப்படும் என்பதை நாங்கள் தெளிவாக நம்பினோம். இந்த ஆண்டு, பண்ணை ஏற்கனவே உருளைக்கிழங்கு 400 ஹெக்டேர் ஆக்கிரமித்துள்ளது. அடுத்ததைப் பற்றி பேசுவது மிக விரைவில், ஆனால் நாங்கள் சுமார் 1,5 ஆயிரம் ஹெக்டேர்களை ஒதுக்குவோம் என்று நினைக்கிறோம்.
- நீர்ப்பாசனத்தைப் பயன்படுத்தி, தீவிர தொழில்நுட்பத்தைப் பயன்படுத்தி உருளைக்கிழங்கை வளர்க்கிறீர்களா?
- பென்சா பகுதி வறண்ட பிரதேசங்களில் ஒன்றல்ல, ஆனால் அது காலநிலை அம்சங்களைக் கொண்டுள்ளது: வளரும் பருவத்தில் போதுமான ஈரப்பதம் இல்லை, இது உற்பத்தியின் மகசூல் மற்றும் தரத்தை பெரிதும் பாதிக்கிறது. நீர்ப்பாசனம் இந்த அபாயங்களைத் தவிர்க்கிறது, எனவே நாங்கள் நடவு செய்யும் அனைத்திற்கும் தண்ணீர் கொடுக்க திட்டமிட்டுள்ளோம். தற்போது, 1,43 ஆயிரம் ஹெக்டேர் பரப்பளவில், எதிர்காலத்தில் - 5 ஆயிரம் ஹெக்டேர் பரப்பளவில் ஒரு சீரமைப்பு அமைப்பை நிறுவுவதற்கான திட்டத்திற்கான ஆவணங்கள் தயாரிக்கப்படுகின்றன.
- நீங்கள் எந்த வகையான உருளைக்கிழங்கை உற்பத்தி செய்கிறீர்கள்?
- நுகர்வோர் பெற விரும்பும் வகை. கோரிக்கைகளைக் கண்டறிவது எளிது; வாடிக்கையாளர் ஆய்வுகளின் முடிவுகள் இணையத்தில் தொடர்ந்து வெளியிடப்படுகின்றன. சராசரி இல்லத்தரசிகள் சிறிய (2-3-4 கிலோ) அழகான பேக்கேஜிங்கில் கழுவப்பட்ட உருளைக்கிழங்கை விரும்புகிறார்கள். சிலர் இளஞ்சிவப்பு தோலுடன் கிழங்குகளைத் தேர்வு செய்கிறார்கள், மற்றவர்கள் வெள்ளை தோல் கொண்டவர்கள்; சிலருக்கு வறுக்க உருளைக்கிழங்கு தேவை, மற்றவை பிசைவதற்கு. ஆனால் இது நாங்கள் வழங்கும் வகைப்பாட்டின் கேள்வி. 25 கிலோ எடையுள்ள பைகளுடன் வேலை செய்ய வசதியாக இருக்கும் மொத்த வியாபாரிகளுக்கு, அவர்களுக்குத் தேவையானதையும் நாங்கள் வழங்குகிறோம்.
- நீங்கள் சில்லறை சங்கிலிகளுடன் வேலை செய்கிறீர்களா?
– ஆம், இது நம்பகமான விற்பனை சேனல். புதிய அறுவடையின் ஒரு பகுதி, எடுத்துக்காட்டாக, ZAO டேண்டர் நிறுவனத்தின் மாக்னிட் சங்கிலி கடைகளுக்குச் செல்லும் (ஆண்டின் தொடக்கத்தில் அவர்கள் 5 ஆயிரம் டன் வரை உருளைக்கிழங்கு வழங்குவதற்கான ஒப்பந்தத்தில் கையெழுத்திட்டனர்). கூடுதலாக, இந்த ஆண்டு முதல் நாங்கள் ஃபிரிட்டோ லே நிறுவனத்திற்காக சிப் வகைகளை வளர்க்கிறோம். இது ஒரு பைலட் திட்டம், ஆனால் எங்களுக்கு மிகவும் சுவாரஸ்யமானது.
- வெளிப்படையாக, நீங்கள் உயர்தர உருளைக்கிழங்கை வளர்க்க முடியும்! அத்தகைய கோரும் கூட்டாளர்களுக்காக நீங்கள் வேலை செய்கிறீர்கள்.
- சந்தையானது பொருட்களால் மிகைப்படுத்தப்பட்டால், அனைத்து வாங்குபவர்களும் சிறந்ததைத் தேர்வு செய்கிறார்கள், அனைவருக்கும் தீவிரமான தேவைகள் உள்ளன, மொத்த மறுவிற்பனையாளர்களும் கூட. நாங்கள் அவற்றைப் பொருத்த முயற்சிக்கிறோம்.
வெவ்வேறு தரநிலைகளைக் கொண்ட உற்பத்தியாளர்கள் தங்கள் வாங்குபவர்களைக் கண்டுபிடிப்பார்கள், ஆனால் லாப வரம்பு வேறுபட்டது.
- நீங்கள் வளர்ந்த பயிர்களை எங்கே சேமிப்பீர்கள்?
"காட்டு" சந்தையில் எந்த வருமானமும் இருக்காது என்பதை நாங்கள் உடனடியாக உணர்ந்தோம், மேலும் 2013 இல் 2,5 ஆயிரம் டன் திறன் கொண்ட காய்கறி சேமிப்பு வசதியை நாங்கள் கட்டினோம். பின்னர் அதே அளவுள்ள மேலும் இரண்டு ஹேங்கர்கள்.
வரிசையாக்கம், சலவை, பேக்கேஜிங் உபகரணங்கள் பொருத்தப்பட்ட: தயாரிப்பு தோற்றம் மிகவும் முக்கியமானது!
180 ஆயிரம் டன் ஒரு முறை சேமிப்பு திறன் கொண்ட தளவாட மையத்தை உருவாக்குவதற்கான திட்டத்தை தற்போது செயல்படுத்தி வருகிறோம்.
தளவாட மையம் 12 தொகுதிகளைக் கொண்டிருக்கும், ஒவ்வொன்றும் 15,0 ஆயிரம் டன் உருளைக்கிழங்கை ஒரே நேரத்தில் சேமிப்பதற்காக வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது மற்றும் ஒரு கேலரியால் ஒன்றிணைக்கப்பட்ட ஆறு சேமிப்பு வசதிகளைக் கொண்டுள்ளது, இது உருளைக்கிழங்கை சேமிப்பதற்கான தொழில்நுட்ப உபகரணங்களையும், சலவை மற்றும் சலவைக்கான ஒரு வரியையும் கொண்டிருக்கும். பேக்கேஜிங் உருளைக்கிழங்கு.
– வெளிப்படையாக, உருளைக்கிழங்கு உற்பத்தியின் அளவு மாறுமா?
- 2018 வாக்கில், வணிக உருளைக்கிழங்கு உற்பத்தியை 212 ஆயிரம் டன்களாக (5,3 ஆயிரம் ஹெக்டேர் பரப்பளவில்) அதிகரிக்க உள்ளோம்.
கூடுதலாக, நாங்கள் எங்கள் சொந்த விதைகளை வளர்க்க முயற்சிப்போம்: முதல் இனப்பெருக்கம் வரை உயரடுக்கை பரப்புங்கள். குறைந்தபட்ச திட்டம்: உங்கள் பண்ணைக்கு விதை பொருட்களை வழங்கவும். ஆனால், தரமான அறுவடை கிடைத்தால், நமது விதைகளுக்கு கிராக்கி இருந்தால், அவற்றை மற்ற நிறுவனங்களுக்கு வழங்குவதில் மகிழ்ச்சி அடைவோம். எண்களைப் பற்றி நாம் பேசினால், 17,5 ஹெக்டேர் பரப்பளவில் 700 ஆயிரம் டன் விதை உருளைக்கிழங்கு வரை வளர முடியும் என்று திட்டம் வழங்குகிறது.
- நீங்கள் பெயரை மாற்றப் போவதில்லையா? குறைந்தபட்சம் "பாஷ்மகோவ்ஸ்கி இரண்டாவது ரொட்டி"?
- இது ஏற்கனவே நன்கு அறியப்பட்ட பிராண்ட். கூடுதலாக, எங்கள் பணியின் பிற பகுதிகளும் வளரும். நாங்கள் பரந்த அளவிலான காய்கறிகளை வழங்க விரும்புகிறோம்: பீட், வெங்காயம், கேரட் - கிளாசிக் "போர்ஷ்ட் செட்". இதற்கான அனைத்து திறன்களும் எங்களிடம் உள்ளன.
யூலியா ஜமுலினா, பென்சா பிராந்தியத்தின் விவசாய அமைச்சகத்தின் செய்தி செயலாளர்
– CJSC “Bashmakovsky Bread” இப்பகுதிக்கு ஒரு பெரிய அளவிலான மற்றும் மிக முக்கியமான திட்டத்தை செயல்படுத்துகிறது - “பென்சா பிராந்தியத்தில் ஒரு தளவாட மையத்தை உருவாக்குதல் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு உற்பத்தியின் அமைப்பு.”
திட்டத்தின் மதிப்பிடப்பட்ட செலவு 5,47 பில்லியன் ரூபிள் ஆகும் (இவை சொந்த மற்றும் கடன் வாங்கிய நிதி). ஆகஸ்ட் 28, 2014 வரை இந்த திட்டத்தை செயல்படுத்துவதற்கான மொத்த முதலீடு 55 மில்லியன் ரூபிள் ஆகும்.
திட்டம் ஒரு நல்ல வேகத்தில் வளர்ந்து வருகிறது, மேலும் பாஷ்மகோவ்ஸ்கி ரொட்டியின் அனுபவம் நிச்சயமாக பிராந்தியத்தில் உள்ள பிற நிறுவனங்களில் பயன்படுத்தப்பட வேண்டும் என்று நாங்கள் நம்புகிறோம். இந்த ஆண்டு மே நடுப்பகுதியில், பென்சா பிராந்தியத்தின் விவசாய அமைச்சகம் இந்த நிறுவனத்தின் அடிப்படையில் விவசாய உற்பத்தியாளர்களுக்கு மாஸ்டர் வகுப்பை நடத்த முடிவு செய்தது: "தீவிர தொழில்நுட்பங்களைப் பயன்படுத்தி உருளைக்கிழங்கு உற்பத்தி." விவசாய இயந்திரங்கள் மற்றும் களப்பணிகளை நடத்தும் முறைகள் பற்றிய செயல்விளக்கத்துடன், வயலில் மாஸ்டர் வகுப்பு நடந்தது. நிகழ்வின் விருந்தினர்கள் மண் எவ்வாறு பதப்படுத்தப்படுகிறது, உருளைக்கிழங்கு நடப்படும் போது, நீர்ப்பாசனம் எவ்வாறு மேற்கொள்ளப்படுகிறது, என்ன உரங்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன மற்றும் என்ன தாவர பாதுகாப்பு பொருட்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன என்பது பற்றிய முழு தகவலையும் பெற்றனர். விவசாய இயந்திரங்கள், உரங்கள் - அதாவது தொழில்நுட்பத்தை முறையாகப் பின்பற்றுவதில் நிறுவனம் சேமிக்காது என்று பண்ணையின் பிரதிநிதிகள் குறிப்பிட்டனர். நிதி ஆதாரங்களின் மிக முக்கியமான மற்றும் பயனுள்ள முதலீடு பணியாளர்களுக்கான முதலீடு என்று அவர் கருதுகிறார்: "எல்லாமே மக்களால், மனித உழைப்பால் சேவை செய்யப்படுகிறது."
கடந்த ஆண்டு நிறுவனத்தில் சராசரி சம்பளம் 25 ஆயிரம் ரூபிள்; "பென்சா பிராந்தியத்தில் ஒரு தளவாட மையத்தை உருவாக்குதல் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு உற்பத்தியின் அமைப்பு" திட்டத்தின் ஒரு பகுதியாக, நிறுவனம் 2018 க்குள் 336 புதிய வேலைகளை உருவாக்க திட்டமிட்டுள்ளது. இது ஒரு சமூக விளைவு, மக்களின் வேலைவாய்ப்பை உறுதி செய்தல், கிராமப்புறங்களின் வளர்ச்சி.