சாத்தியமான வெப்ப-அலை சீர்குலைவை எதிர்க்கும் உருளைக்கிழங்கு வகைகளைக் கண்டறிய விவசாயிகளுக்கு உதவுவது, கனடாவின் ஆண்டுக்கு 4.5 மில்லியன் டன் உருளைக்கிழங்கு உற்பத்தியின் நிலைத்தன்மை மற்றும் லாபத்திற்கு முக்கியமானது என்று அறிக்கைகள் தெரிவிக்கின்றன. போர்டல் Potatoes.news.
இந்த தேவையை உணர்ந்து, நியூ பிரன்சுவிக்கில் உள்ள ஃபிரடெரிக்டன் ஆராய்ச்சி மற்றும் மேம்பாட்டு மையத்தில் வேளாண்மை மற்றும் வேளாண் உணவு கனடா (AAFC) ஆராய்ச்சி ஃபெலோ டாக்டர் Xu-Qing Li, பல ஆண்டுகளாக உருளைக்கிழங்கின் வெப்ப அழுத்தத்தை ஆய்வு செய்து வருகிறார். 2018 ஆம் ஆண்டில், நியூ பிரன்சுவிக் பல்கலைக்கழகத்தின் விஞ்ஞானிகள் குழு மற்றும் பல சர்வதேச ஒத்துழைப்பாளர்களுடன் இணைந்து 55 வெவ்வேறு உருளைக்கிழங்கு வகைகளின் வெப்ப அழுத்தத்திற்கான பதிலைப் படிப்பதன் மூலம் அவர் தனது வேலையை அடுத்த கட்டத்திற்கு எடுத்துச் சென்றார், இது முதல் பெரிய அளவிலான ஆய்வு. அதன் வகையான.
ஆய்வு செய்யப்பட்ட பெரும்பாலான வகைகளில், வெப்ப அழுத்தம் இலைகளின் அளவைக் குறைத்தது, ஆனால் தாவரங்களின் உச்சி மற்றும் உயரத்தை அதிகரித்தது, அதே நேரத்தில் கிழங்குகளின் எண்ணிக்கையையும் எடையையும் வெகுவாகக் குறைக்கிறது. எரமோசா, சீஃப்டைன், ஏசி பெல்மாண்ட் மற்றும் சுப்பீரியர்: எந்தெந்த வகைகள் அதிக வெப்பத்தைத் தாங்கும் என்பதையும் இந்த ஆய்வு தீர்மானித்தது.
இந்த வகைகளை அடையாளம் காண்பது ஒரு முக்கியமான முதல் படியாகும், ஆனால் இந்த உருளைக்கிழங்குகள் கூட வெப்பத்தில் சிறப்பாக செயல்படவில்லை, எனவே கூடுதல் ஆராய்ச்சி தேவை என்பது தெளிவாக இருந்தது. 2020 ஆம் ஆண்டில், டாக்டர் லீ, AAFC சகாவான Dr. Benoît Bizimungu மற்றும் குயின்ஸ் பல்கலைக்கழக விஞ்ஞானிகளுடன் இணைந்து ஆராய்ச்சியை மேற்கொண்டார், அது பின்னர் அமெரிக்கன் ஜர்னல் ஆஃப் உருளைக்கிழங்கு ஆராய்ச்சிக்கு வழங்கப்பட்டது.
அவர்களின் வெளியீட்டில்"ஐம்பது வகையான உருளைக்கிழங்கில் வெப்ப அழுத்தத்திற்கு எதிர்ப்பின் ஆரம்ப முதிர்ச்சியின் தாக்கம்வயலில் முதிர்ச்சியடைவதற்கு அறியப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு வகைகள், பசுமை இல்லங்களில் வெப்ப அழுத்தத்திற்கு ஆளானபோது, பின்னர் வளர்ந்த அதே விகிதத்தில் வளர்ந்தன என்று வலியுறுத்தப்பட்டது, அதாவது. வெப்பம் உண்மையில் அவற்றின் முதிர்வு செயல்முறையை மெதுவாக்கியது.
டாக்டர். லீ மற்றும் சகாக்கள் மேற்கொண்ட ஆய்வில், உருளைக்கிழங்கு வகைகள் முன்கூட்டியே அல்லது தாமதமாக முதிர்ச்சியடையும் என்பதை தீர்மானிக்கும் வழிமுறைகள் மற்றும் இது ஏன் நடக்கிறது என்பதை விளக்க உதவும் குறிப்பிட்ட உருளைக்கிழங்கு மரபணுக்களை அடையாளம் காண முயன்றது.
வெப்ப அழுத்தம் உருளைக்கிழங்கு பழுக்க எடுக்கும் நேரத்தை மாற்றுவதன் மூலம் எதிர்வினையாற்றுகிறது, மேலும் அதிக வெப்பநிலை உண்மையில் அதன் வளர்ச்சியைக் குறைக்கிறது.
இந்த விருது பெற்ற ஆய்வைத் தொடர்ந்து, டாக்டர். லீ, வெப்ப அழுத்தத்திற்கு உருளைக்கிழங்கின் எதிர்வினையின் மரபணு வழிமுறைகளை மேலும் மேலும் அறியவும், ஆழமாக மூழ்கவும் ஒரு புதிய ஆராய்ச்சித் திட்டத்தைத் தொடங்கி வழிநடத்தினார். 2020 ஆம் ஆண்டில், வெப்பத்தால் தூண்டப்பட்ட முளைப்பதைக் கட்டுப்படுத்தும் மரபணுக்களை அவர் அடையாளம் கண்டார்.
வெப்பமான, வறண்ட கோடையில் வளர்க்கப்படும் உருளைக்கிழங்குகள் பெரும்பாலும் "அறுவடைக்கு முந்தைய நாற்றுகள்" அல்லது "வெப்ப நாற்றுகள்" என்று அழைக்கப்படும் ஒரு குறைபாட்டைக் கொண்டுள்ளன, அவை கிழங்குகளின் இரசாயன கலவையை மாற்றும் மற்றும் உருளைக்கிழங்கின் ஒட்டுமொத்த தரம் மற்றும் சந்தைப்படுத்தலைக் குறைக்கும்.
இந்த ஆய்வில், 18 வெவ்வேறு சாகுபடிகள், வெப்ப அழுத்த நிலைமைகள் மட்டுமே பிரச்சனைக்குரிய முளைகளுக்குக் காரணமா என்பதைக் கண்டறியப் பயன்படுத்தப்பட்டன. இந்த திட்டம் வெப்பம் உண்மையில் குற்றவாளி என்பதை உறுதிப்படுத்தியது, மேலும் கேள்விக்குரிய வகையின் இயற்கையான முன்கூட்டிய அல்லது தாமதத்திற்கும் அது மன அழுத்தத்தில் முளைத்ததா என்பதற்கும் எந்த தொடர்பும் இல்லை.
இந்த முடிவுக்கு வர, டாக்டர். லி உடன் பணிபுரியும் ஆராய்ச்சியாளர்கள் வெப்ப அழுத்தப்பட்ட உருளைக்கிழங்கின் படியெடுத்தல் பதில்களை ஆய்வு செய்தனர். டிரான்ஸ்கிரிப்டோம் ஆராய்ச்சி என்பது ஒரு கலத்தின் மரபணுக்கள், மரபணு தொடர்பு நெட்வொர்க்குகள் மற்றும் எம்ஆர்என்ஏ அம்சங்களை ஆய்வு செய்வதன் மூலம் சுற்றுச்சூழல் காரணிகள் அல்லது நோய்களை எதிர்கொள்ளும் போது அவை எவ்வாறு செயல்படுகின்றன என்பதைப் பார்க்கவும், உயிரணு நடத்தை மற்றும் செயல்பாட்டை மிக ஆழமான மற்றும் விரிவான பார்வையை வழங்குகிறது.
அறுவடைக்கு பிந்தைய அறுவடைக்கு பிந்தைய வெப்ப அழுத்த உருளைக்கிழங்கில் இருப்பதைப் போலவே, உறக்கநிலையுடன் தொடர்புடைய மரபணுக்கள் வெப்ப அழுத்தமுள்ள உருளைக்கிழங்கிலும் குறைக்கப்படுகின்றன என்று ஆய்வில் கண்டறியப்பட்டுள்ளது, இது தாவர ஹார்மோன் வளர்சிதை மாற்றம் முளைப்பதில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது என்பதைக் குறிக்கிறது. உயர் வெப்பநிலை நிலைமைகளின் கீழ் முளைக்கும் எதிர்ப்பிற்காக உருளைக்கிழங்கு வகைகளை மரபணு ரீதியாக மேம்படுத்தும் போது இந்த தகவல் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
"வெப்பம் அழுத்தப்பட்ட உருளைக்கிழங்கை எவ்வாறு சேமிப்பது மற்றும் செயலாக்குவது என்பது பற்றி விவசாயிகள் மற்றும் செயலிகள் சிறந்த முடிவுகளை எடுக்க நாங்கள் கண்டறிந்தது உதவும்" என்று Xiu-Qing Li கூறுகிறார். "இது உலகெங்கிலும் உள்ள உற்பத்தியாளர்கள் எதிர்கொள்ளும் ஒரு சவாலாகும், மேலும் இந்த சிக்கலைப் பற்றிய எங்கள் புரிதலுக்கு பங்களிப்பது மற்றும் சான்றுகள் அடிப்படையிலான பரிந்துரைகளை வழங்குவது மிகவும் சிறப்பாக இருந்தது." உருளைக்கிழங்கு வகைகளைத் தேர்ந்தெடுப்பது, வெப்ப அழுத்தமுள்ள உருளைக்கிழங்கை சேமிப்பதற்கும் பயன்படுத்துவதற்கும் எவ்வாறு சிறந்த முறையில் திட்டமிடுவது மற்றும் எதிர்காலத்தில் வெப்பத்தைத் தாங்கும் வகைகளை உருவாக்க உதவும் அறிவு பற்றிய முக்கியமான நுண்ணறிவுகளை இந்த ஆய்வு வழங்கியது.
காலநிலை மாற்றம் இன்னும் வெப்பமான மற்றும் ஒழுங்கற்ற காலநிலையை கொண்டு வர அச்சுறுத்துகிறது, டாக்டர். லீ வெப்பமான கோடை நிலைகளின் போது வகைகளை மேலும் மதிப்பீடு செய்யவும் மற்றும் வெப்ப அழுத்தத்தின் அபாயத்தைக் குறைக்க விரிவான உத்திகளை மேலும் மேம்படுத்தவும் பரிந்துரைக்கிறார்.
இந்த ஆராய்ச்சி கனடாவிலும் உலகெங்கிலும் உருளைக்கிழங்கு உற்பத்தியின் அபாயத்தைக் குறைப்பதில் விலைமதிப்பற்ற பங்களிப்பாகும்.