போர்ஷ்ட் தொகுப்பின் காய்கறிகளில், வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் விற்பனையின் அடிப்படையில் முன்னணி நிலைகளில் ஒன்றாகும், இருப்பினும் இது எப்போதும் விவசாய உற்பத்தியாளர்களுக்கு அதிக வருமானம் தருவதில்லை. வெவ்வேறு தட்பவெப்ப நிலைகளைக் கொண்ட பகுதிகளைச் சேர்ந்த விவசாயிகள் இந்தப் பயிரை வளர்ப்பதன் தனித்தன்மைகள், பருவத்தின் உச்சத்தில் உள்ள வயல்களின் நிலைமை மற்றும் அடுத்த அறுவடைக்கான வாய்ப்புகள் பற்றி பேசினர்.
ஆண்ட்ரி பாபுஷ்கின், KFH பாபுஷ்கின் ஏ. ஏ., மாரி எல் குடியரசு
- நாங்கள் 10 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு வெள்ளை முட்டைக்கோசுடன் தொடங்கினோம், இது 30 ஹெக்டேர் பரப்பளவில் பயிரிடப்பட்டது, ஆனால் பின்னர் நாங்கள் உருளைக்கிழங்கில் கவனம் செலுத்தினோம். முக்கிய காரணம், அதன் உற்பத்திக்கு அதிக உழைப்பு தேவைப்படுகிறது, ஆனால் கிழங்குகளின் சாகுபடி முடிந்தவரை இயந்திரமயமாக்கப்படுகிறது. இந்த சீசனில் கடந்த முறை போல் 13 ஹெக்டேர் பரப்பில் முட்டைகோஸ் பண்ணையில் ஒதுக்கீடு செய்யப்பட்டுள்ளது.
இந்த கலாச்சாரம் மிகவும் இலாபகரமான அல்லது மிகவும் இலாபகரமானதாக இருக்கலாம் - மொத்த சந்தையில் நிறுவப்பட்ட விலையைப் பொறுத்து. எனவே, இந்த பகுதியில் 2022 காய்கறி விவசாயிகளுக்கு ஒரு தோல்வியாக மாறியது, மேலும் 2021 அதிக லாபத்தைக் கொண்டு வந்தது. பொதுவாக, முட்டைக்கோஸ் பெரிய விலை தாவல்களால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது: இது ஒரு கிலோவிற்கு 50 ரூபிள் மற்றும் 5 ரூபிள் வரை விற்கப்படுகிறது.
ஜூலை முதல் பாதியில், குடியரசின் வயல்களில் முட்டைக்கோஸ் புகார் செய்வது பாவம் போல் தெரிகிறது. நாற்றுகள் நன்றாக வேரூன்றியது, போதுமான ஈரப்பதம் இருந்தது, வலுவான வெப்பம் இல்லை. முட்டைக்கோஸ் அந்துப்பூச்சி கூட அதிக சிரமத்தை ஏற்படுத்தாது. இதுவரை, எதிர்கால அறுவடைக்கான வாய்ப்புகள் மோசமாக இல்லை, இந்த ஆண்டு பயிர் வெற்றிகரமாக இருக்கும் என்று நான் நினைக்கிறேன்.
கிராஸ்னோடர் பிரதேசம், ரோஸ்டோவ் பிராந்தியம், தாகெஸ்தானில் இருந்து ஆரம்பகால முட்டைக்கோசு உற்பத்தியாளர்களுக்கு இன்று ஒரு சூடான நேரம், ஆனால் நாங்கள் அவர்களுக்கு போட்டியாளர்கள் அல்ல. தென் பிராந்தியங்களைச் சேர்ந்த எங்கள் சக ஊழியர்கள் தங்கள் பொருட்களை விற்கும்போது, சந்தையில் சிறிது நேரம் மந்தநிலை உள்ளது. ஆகஸ்ட் மாதத்தில், நடுப்பகுதியில் பழுக்க வைக்கும் முட்டைக்கோஸ் பழுக்க வைக்கும் போது, இந்த காய்கறியின் விற்பனை ஜூன் மற்றும் ஜூலை மாதங்களை விட அதிக லாபம் தரும்.
வெகுஜன துப்புரவு காலத்தில், செப்டம்பரில், விலை கடுமையாக சரிந்தது. இந்த காலகட்டத்தில், பயிர்களை சேமித்து வைக்க வாய்ப்பு இல்லாத விவசாயிகள், எந்த விலையிலும் கொடுக்க தயாராக உள்ளனர். இங்கே விநியோகஸ்தர்கள் மிகவும் சுறுசுறுப்பாக இருக்கிறார்கள், மேலும் அவர்கள் ஏற்கனவே முட்டைக்கோசின் ஒரு பகுதியை சில்லறை விற்பனைக்கும், ஒரு பகுதியை செயலாக்கத்திற்கும் திருப்பி விடுகிறார்கள். தேவை நிலையானதாக இருந்தால், விலைக் குறியீடு ஏற்றுக்கொள்ளக்கூடிய அளவில் இருக்கும், இல்லையெனில், காய்கறி விவசாயிகள் நஷ்டத்தில் வர்த்தகம் செய்ய வேண்டிய கட்டாயத்தில் உள்ளனர். ஆனால், எங்களைப் போன்ற பல பண்ணைகள், தங்கள் விளைபொருட்களுக்கு விலை உயரும் என எதிர்பார்த்து, பயிர்களை சேமிப்பில் வைக்கின்றனர்.
எனது மதிப்பீடுகளின்படி, ரஷ்யாவில் வெள்ளை முட்டைக்கோசு உற்பத்தியாளர்களில் மாரி எல் ஒருவர். எங்கள் கோர்னோமரிஸ்கி மாவட்டத்தில் மட்டுமே இது சுமார் 3,5 ஆயிரம் ஹெக்டேர்களை ஆக்கிரமித்துள்ளது. இலையுதிர்காலத்தில், ஒவ்வொரு நாளும் 50-60 கனரக லாரிகள் அதன் பிரதேசத்தை விட்டு வெளியேறுகின்றன, அவை ரஷ்யா முழுவதும் காய்கறிகளை வழங்குகின்றன, தூர கிழக்கு வரை. உண்மை, இப்போது உற்பத்தி அளவு குறைந்துவிட்டது, ஏனென்றால் குடியரசில் இருந்து அறுவடை ரயிலில் அனுப்பப்பட்ட ஆண்டுகள் இருந்தன.
Valentin Myakushev, KFH Myakushev V. S., கலினின்கிராட் பிராந்தியம்
- வசந்த காலத்தின் தொடக்கத்தில் இருந்து வலுவான வறட்சி இப்பகுதியில் உள்ளது, இதன் விளைவாக, வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் மட்டுமல்ல, அனைத்து பயிர்களும் பாதிக்கப்பட்டுள்ளன. உதாரணமாக, எங்கள் பண்ணையில் தானிய பயிர்கள் கிட்டத்தட்ட இறந்துவிட்டன. மே மற்றும் ஜூன் முதல் பாதியில் கூட மழைப்பொழிவு இல்லை, எனவே முட்டைக்கோஸ் உலர்ந்த தரையில் நடப்பட்டது, பின்னர் மழை இன்னும் மூன்று வாரங்களுக்கு எதிர்பார்க்கப்பட்டது. அவர்கள் தாங்களாகவே பாய்ச்சினார்கள், ஆனால் ஈரப்பதத்தை விரும்பும் பயிர்களுக்கு இது போதாது, இப்போது அவை சிறந்ததாக இல்லை. மீண்டும் பயிரை விதைத்தால் மட்டுமே நல்ல மகசூலை உறுதி செய்ய முடியும். ஆனால் இலையுதிர்காலத்தில் பலத்த மழை தொடங்குவதற்கு முன்பு அறுவடை செய்ய எங்களுக்கு நேரம் இருக்காது, மேலும் வயலில் நுழைவது சாத்தியமில்லை.
முன்னதாக, நாங்கள் ஒரு பருவத்திற்கு 10 ஹெக்டேர் முட்டைக்கோஸ் வரை வளர்ந்தோம், ஆனால் சமீபத்திய ஆண்டுகளில் - மூன்றுக்கு மேல் இல்லை, ஏனெனில் செயல்படுத்துவது மிகவும் கடினம். ஆரம்ப வகைகள் 2023 இல் நடப்படவில்லை, ஏனெனில் அவற்றின் உற்பத்தியாளர்களிடையே அதிக போட்டி உள்ளது. இந்த முறை, வறட்சி காரணமாக, ஆரம்ப முட்டைக்கோஸ் உள்ளூர் எவரிடமும் வளரவில்லை. வழக்கமாக ஏற்கனவே ஜூன் மாதத்தில், அறுவடையின் தொடக்கத்தில், சந்தை இந்த தயாரிப்புடன் அதிகமாக உள்ளது, மேலும் இதை என்ன செய்வது என்று உங்களுக்குத் தெரியாது.
இப்பகுதி வெள்ளை முட்டைக்கோஸில் முழுமையாக தன்னிறைவு பெற்றுள்ளது, மேலும் விவசாயிகள் அதை வசந்த காலம் வரை தொடர்ந்து விற்பனை செய்கிறார்கள். காய்கறிக்கு பெரிய செலவுகள் தேவையில்லை, மேலும் பல விவசாயிகள் மற்றும் விவசாய நிறுவனங்கள் அதை விருப்பத்துடன் வளர்க்கின்றன. முட்டைக்கோஸ் முதன்மையாக செயலிகள் மற்றும் வர்த்தக நிறுவனங்களுடனான ஒப்பந்தங்களின் கீழ் பணிபுரியும் இடைத்தரகர்கள் மூலம் விற்கப்படுகிறது. அவர்களின் பங்கில் தேவை இருந்தால், ஒரு பயிரை வளர்ப்பது லாபகரமானது என்று அழைக்கப்படலாம். ஆனால் பயிர்களில் மூன்றில் ஒரு பங்கு வரை தூக்கி எறியப்பட வேண்டும் அல்லது ஒரு பைசாவிற்கு விற்க வேண்டும் என்பது பெரும்பாலும் நடக்கும்.
ஸ்டீபன் லெஸ்னிச்சின், SSSPK YugOvoshchSbyt”, அஸ்ட்ராகான் பகுதி
- இந்த ஆண்டு நாங்கள் உண்மையில் வெள்ளத்தில் மூழ்கி உள்ளோம், மேலும் அது தொடர்ந்து மற்றும் முழு பிராந்தியத்திலும் அதிக அல்லது குறைவான தீவிரத்துடன் மழை பெய்கிறது. அதிகப்படியான ஈரப்பதம் காரணமாக, முட்டைக்கோஸ் வெடிக்கிறது, இதன் விளைவாக உற்பத்தியின் தரம் குறைகிறது. சந்தையில் அதிக அளவு காய்கறிகள் தோன்றுவதால், பல உற்பத்தியாளர்கள் விற்பனை சிக்கல்களை சந்திக்க நேரிடும், மேலும் முட்டைக்கோசின் விரிசல் தலைகளை சேமிப்பதற்காக சேமிப்பதில் அர்த்தமில்லை.
எங்கள் விவசாய கூட்டுறவு சங்கத்தில், கடந்த நான்கு ஆண்டுகளாக, முட்டைகோஸ் சாகுபடி பரப்பளவு மாறாமல் உள்ளது. சுத்தம் செய்வது, ஒரு விதியாக, ஜூன் 10 அன்று தொடங்குகிறது, முழு வேகத்தில் தொடர்கிறது மற்றும் ஜூலையில் முடிவடைகிறது. தற்போது, எங்கள் தொழிலாளர்கள் வயலில், புதிய பயிருக்கு போராடி வருகின்றனர்.
சிறிய காய்கறி பண்ணைகள் தங்கள் தயாரிப்புகளை முக்கியமாக இடைத்தரகர்கள் மூலம் விற்கின்றன, பெரியவை சில்லறை சங்கிலிகள் உட்பட மொத்த வாங்குபவர்களுடன் நேரடியாக வேலை செய்கின்றன. முதல் வழக்கில், முட்டைக்கோசுக்கான விலைகள் மிகவும் குறைவாக உள்ளன, ஆனால் விற்பனை மிகவும் சுறுசுறுப்பாக உள்ளது. இரண்டாவதாக, நிலைமைகள் சாதகமானவை, ஆனால் சில்லறை விற்பனையாளர்களின் தயாரிப்பு தரத்திற்கான கடுமையான தேவைகள் காரணமாக அதிக சிரமங்கள் உள்ளன.
நடப்பு சீசனுக்கான முன்னறிவிப்புகளை வழங்குவது மிக விரைவில், இது நன்றியற்ற பணியாகும். துப்புரவு பணி முடிந்ததும் நிலைமையை பார்த்து மதிப்பீடு செய்வோம். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, எதிர்காலத்தில் என்ன வகையான வானிலை இருக்கும் மற்றும் வெள்ளை முட்டைக்கோசுக்கு என்ன விலைகள் சந்தையில் உருவாகும் என்பது இன்னும் தெரியவில்லை.
இவான் ஷிஷ்கானோவ், சிஎச் «நட்பு", டியூமன் பகுதி
- புதிய பருவத்தில் கலாச்சாரத்திற்கான நிலைமைகள் இயற்கை முரண்பாடுகள் காரணமாக மிகவும் சாதகமற்றவை. இப்பகுதியில் வசந்த உறைபனிகள் ஏப்ரல் மாதத்தில் மட்டுமல்ல, மே மாத தொடக்கத்திலும் பதிவு செய்யப்பட்டன. மற்றும் மிகவும் வலுவான தாவரங்கள் முற்றிலும் இறந்துவிட்டன, எடுத்துக்காட்டாக, வெள்ளரி பயிர்கள் போன்றவை. முட்டைக்கோஸ் குறைந்த வெப்பநிலையை எதிர்க்கும், இன்னும் சில தளிர்கள் ஆரம்பத்தில் சேதமடைந்துள்ளன.
மே மாதத்தில், வெப்பம் வந்தபோது நாற்றுகள் பசுமை இல்லங்களில் இருந்தன, நிழலில் 36 ° C வரை அடையும். அவர்கள் வயலில் இறங்கும் நேரத்தில், முளைகள் பலவீனமடைந்து, அதே அதிக வெப்பநிலையில் மற்றொரு மாதம் தரையில் "உட்கார்ந்திருந்தன". மேலும், செயற்கை நீர்ப்பாசனத்தில், மொத்தம் இரண்டு மாதங்கள் மழை பெய்யவில்லை. அதன்படி, தாவரங்களில் உள்ள அனைத்து உயிரியல் செயல்முறைகளும் குறைந்துவிட்டன, அவை நைட்ரஜன், பொட்டாசியம் அல்லது பாஸ்பரஸை முழுமையாக ஒருங்கிணைக்கவில்லை.
பின்னர் மழை பெய்தது, மூன்று நாட்களில் சுமார் 100 மில்லிமீட்டர் மழை பெய்தது. அதன் பிறகு, நிலைமை சீரடையத் தொடங்கியது, ஆனால் பயிர் வளர்ச்சி அட்டவணையில் இருந்து இரண்டு வார தாமதத்தை இனி ஈடுசெய்ய முடியாது. மேலும் நீண்ட கால வெப்பம் மீண்டும் வந்தால், நிச்சயமாக நல்ல அறுவடையை அறுவடை செய்ய முடியாது.
உற்பத்தித் திட்டத்தின் படி, ஆண்டுதோறும் பண்ணையில் முட்டைக்கோசின் பரப்பளவு தோராயமாக அதே அளவில் இருக்கும். நாங்கள் ஜூலை முதல் நாட்களில் அறுவடை செய்யத் தொடங்கி, செப்டம்பர் 20 வரை விற்பனைக்கு உடனடியாக முட்டைக்கோசின் பழுத்த தலைகளை நறுக்குகிறோம். இந்த தேதியிலிருந்து, தொடர்ந்து விற்பனை, நாங்கள் தாமதமான வகைகளை அறுவடை செய்யத் தொடங்குகிறோம், அவை குளிர்சாதன பெட்டிகளில் சேமிப்பதற்காக அனுப்பப்படுகின்றன. கடுமையான குளிர் எந்த நேரத்திலும் வரலாம், -10 டிகிரி செல்சியஸ் வரை, இறுக்கமான காலக்கெடுவை சந்திக்க நாங்கள் அவசரப்படுகிறோம். தயாரிப்புகளின் விநியோகம் முக்கியமாக பெரிய சில்லறை சங்கிலிகளில் மேற்கொள்ளப்படுகிறது. திட்டமிட்ட விற்பனை மார்ச் 10 வரை நீடிக்கும், ஆனால் உண்மையில் அவை ஏப்ரல் மாதத்திற்குள் முடிவடையும்.
நீங்கள் ஏற்கனவே பார்க்க முடியும் என, பருவத்தின் முடிவில் நமது இழப்புகள் கடந்த ஆண்டுடன் ஒப்பிடும்போது மொத்த அறுவடையில் சுமார் 5% ஆகும். முட்டைக்கோசின் தற்போதைய நடைமுறைக்கு, எங்களிடம் எப்போதும் பற்றாக்குறை உள்ளது, இந்த ஆண்டு வெட்டுதல் சாளரம் இன்னும் குறுகியதாக இருக்கும். கடந்த பத்தாண்டுகளில் இப்பகுதியில், வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் உற்பத்தியில் சிறிது குறைந்துள்ளது. இது அதன் லாபத்திற்காக அல்ல, ஆனால் கைமுறை உழைப்பை ஈர்க்க வேண்டியதன் காரணமாகும் என்று நான் நினைக்கிறேன். ஆட்கள் பற்றாக்குறையால் விவசாயிகள் எளிதாக வளரக்கூடிய குறைந்த விளிம்புப் பயிர்களைத் தேர்வு செய்யத் தள்ளுகின்றனர். ஆனால் தங்கள் வயல்களில் முட்டைக்கோஸ் வைத்திருக்கும் மற்ற விவசாயிகள் இந்த பகுதியை மேலும் திறம்பட மேம்படுத்துவதற்கான வாய்ப்பைப் பெறுகிறார்கள்.
இரினா பெர்க்