வறுத்த, வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு, பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு, பிரஞ்சு பொரியல், இறைச்சி மற்றும் காளான்கள் கொண்ட உருளைக்கிழங்கு கேக்குகள், உருளைக்கிழங்கு அப்பங்கள், சுண்டவைத்த கொடிமுந்திரி, ஷாங்கி ... உங்களுக்கு பிடித்த அனைத்து ரூட் காய்கறிகளிலிருந்தும் சமையல் பட்டியலை நினைவில் கொள்ளுங்கள், இது செவாஸ்டோபோல் சமையல் பள்ளியின் பட்டதாரி டோஸ்யா கிஸ்லிட்சைனா “நல்ல ஆலோசனை "?
உண்மையில் அவற்றில் நிறைய உள்ளன, ஏனென்றால் இந்த காய்கறி ஸ்லாவ்களின் சமையல் வழக்கத்தில் உறுதியாக நுழைந்துள்ளது, மேலும் நாம் பாதுகாப்பாக சொல்ல முடியும்: பெலாரசியர்களான நம்மிடையே அதற்கான அன்பு ஏற்கனவே மரபணு மட்டத்தில் வைக்கப்பட்டுள்ளது.
பெலாரஸின் தேசிய அறிவியல் அகாடமியின் வைடெப்ஸ்க் மண்டல வேளாண் நிறுவனத்தின் பணியாளர்கள் எட்டு வகையான பெலாரசிய தேர்வில் வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கை ருசிக்க பரிந்துரைத்தனர். இந்த நிறுவனத்தில்தான் இந்த கலாச்சாரத்தின் விரைவான மைக்ரோக்ளோனல் பரப்புதல் விதை உற்பத்தி முறையில் உயிரி தொழில்நுட்ப முறைகளின் அடிப்படையில் மேற்கொள்ளப்படுகிறது, இது வைரஸ் இல்லாத விதை உருளைக்கிழங்கு மற்றும் அதிக மகசூல் பயிரிட அனுமதிக்கிறது. ஜனவரி முதல் ஏப்ரல் வரை, இரண்டாவது ரொட்டி நிறுவனத்தில் விசேஷமாக பொருத்தப்பட்ட பெட்டிகளில் வெட்டல் முறையால் பிரச்சாரம் செய்யப்படுகிறது. ஒவ்வொரு ஆலை கிழங்குகளையும் கொடுப்பதற்கு முன்பு, இது முதலில் நிறுவனத்தின் ஆய்வகத்தின் தாவர அறைகளில் சோதனைக் குழாய்களில் வளர்க்கப்பட்டு, பின்னர் பசுமை இல்லங்களுக்கு மாற்றப்படுகிறது.
"உருளைக்கிழங்கை பெருமளவில் ருசிக்க ஏற்பாடு செய்வதற்கான யோசனை, நிறுவனத்தின் ஊழியர்களுக்கு மட்டுமல்ல, சில ஆண்டுகளுக்கு முன்பு தோன்றியது" என்று நிறுவனத்தின் இயக்குனர் ஆண்ட்ரி பாலிஷ் குறிப்பிடுகிறார். - அதிகமான மக்கள் எங்கள் தயாரிப்புகளை முயற்சிக்கிறார்கள், சிறந்தது: வாடிக்கையாளர்களின் விருப்பங்களையும் நுகர்வோர் தேவையையும் நாங்கள் அறிவோம். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, ஒவ்வொரு வகையும் உற்பத்தித்திறன், நோய்க்கு எதிர்ப்பு, ஆனால் சமையலில் சுவை ஆகியவற்றால் வேறுபடுகின்றன. தனிப்பட்ட முறையில், எனக்கு ப்ரீஸ் மற்றும் வெக்டர் பிடிக்கும்.
ஆண்ட்ரி இவனோவிச்சின் கூற்றுப்படி, ஒரு கூட்டுத் திட்டத்தை செயல்படுத்துவதில் உருளைக்கிழங்கு வளர்ப்பதற்கான குடியரசு அறிவியல் மற்றும் நடைமுறை மையத்துடன் ஏற்கனவே ஒரு குறிப்பிட்ட ஒப்பந்தம் உள்ளது, இதன் நோக்கம் நிறுவனத்தின் அடிப்படையில் புதிய வகை உருளைக்கிழங்கை பெரிய அளவில் உற்பத்தி செய்வதாகும்.
உருளைக்கிழங்கு விசேஷமாக அழைக்கப்பட்ட விருந்தினர்களால் மட்டுமல்ல, அவர்களில் வேளாண்மைத் துறையின் தலைவர், பயிர் உற்பத்தி, வேளாண்மை மற்றும் உணவு தொடர்பான குழுவின் தீவனம் உற்பத்தி, பிராந்திய செயற்குழுவின் பிராந்திய வடிவமைப்பு மற்றும் கணக்கெடுப்பு நிலையத்தின் இயக்குனர் இவான் போரிஸ், வேளாண் வேதியியல் தொடர்பான பிராந்திய வடிவமைப்பு மற்றும் கணக்கெடுப்பு நிலையத்தின் இயக்குனர் வாசலி லியோண்டியேவ், விதை உற்பத்திக்கான பிராந்திய ஆய்வின் துணை இயக்குநர், தனிமைப்படுத்தல் மற்றும் தாவர பாதுகாப்பு நிகோலே உகோலெவ், ஆனால் வேளாண் நகரமான துலோவோவின் சாதாரண குடியிருப்பாளர்கள்.
ஏற்கனவே இன்ஸ்டிடியூட்டின் மண்டபத்தில், ஒரு இனிமையான பசி வாசனை உணரப்பட்டது, அதன்படி எல்லோரும் அசெம்பிளி ஹாலுக்கு வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கை முயற்சித்து, வகைகளில் அழகாக அமைக்கப்பட்டிருக்கிறார்கள் மற்றும் உணவு வகைகளில் பழுத்த குழுக்களாக வரலாம். வேர் பயிர்கள் உப்பு மற்றும் மசாலா சேர்க்காமல் அதே நிலைமைகளின் கீழ் சமைக்கப்பட்டன. மேலும், ருசிக்க, நிறுவன ஊழியர்கள் தங்க பழுப்பு நிற மேலோடு உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை வழங்கினர். பெலாரசிய உருளைக்கிழங்கை ருசிக்க விரும்பியவர்களிடமிருந்து, உடனடியாக வரிசையாக வரிசையாக: மக்கள் முயற்சித்து, கருத்துக்களைப் பரிமாறிக் கொண்டு வாக்களித்தனர்.
- நான் இந்த காய்கறியை விரும்புகிறேன், எனவே நான் மகிழ்ச்சியுடன் ஒரு சுவைக்காக வந்தேன். அடுத்த கோடைகாலத்திற்கு அடுத்தது எதை வாங்குவது என்பதை அறிய, இப்போது அனைத்து வகைகளையும் மதிப்பீடு செய்ய விரும்புகிறேன், ”என்று துலோவ்ஸ்கி கிராம சபையின் எழுத்தர் எலெனா ஷம்சுரா பகிர்ந்து கொண்டார்.
வாக்களித்த முடிவுகளின்படி, லிலேயா உருளைக்கிழங்கு வென்றது. வாக்களித்தவர்களில் பெரும்பாலோர் அவருக்குத்தான். இரண்டாவது இடம் பழுத்த “நாரா” நடுத்தரக் குழுவின் வகைகளால் ஆக்கிரமிக்கப்பட்டுள்ளது, மூன்றாவது, ஆச்சரியப்படும் விதமாக, பெலாரசிய உருளைக்கிழங்கு “ஸ்கார்ப்” இன் தரமாகும்.
பின்னர் ஒரு அறிவியல் மாநாடு நடைபெற்றது. நிறுவனத்தின் உருளைக்கிழங்கு துறையின் தலைவர் ஓலெக் ரவ்பிஸின் கூற்றுப்படி, கடந்த 5 ஆண்டுகளில், ஊழியர்கள் 80 க்கும் மேற்பட்ட அறிவியல் ஆய்வுகளை நடத்தியுள்ளனர், மேலும் இந்த தலைப்பில் பல கட்டுரைகள் எழுதப்பட்டுள்ளன. இந்த பயிரின் ஒன்பது வகைகள் உற்பத்தியில் தொடங்கப்பட்டுள்ளன, மேலும் 9 மாறுபட்ட மாதிரிகள் சோதனைத் துறையில் சோதிக்கப்படுகின்றன, இதில் தலாம் மற்றும் கூழ் ஆகியவற்றின் வழக்கத்திற்கு மாறான நிறம் உள்ளது. சமைக்கும்போது கூட, அவற்றில் ஒன்று நிறைவுற்ற ஊதா நிறத்தில் இருக்கும். அதிக மகசூல் தரக்கூடிய மற்றும் நோய்கள், வைரஸ்கள் மற்றும் இயந்திர சேதங்களை எதிர்க்கும் வகைகளைப் பெறுவதே முக்கியத்துவம் வாய்ந்தது, அவற்றில் பல - மேனிஃபெஸ்டோ, வெக்டர், ப்ரீஸ் - பெலாரசியன் சில்லுகள் உற்பத்தியாளர்களால் தட்டுகளின் வடிவத்தில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
நிகழ்வின் முடிவுகளை சுருக்கமாக, ஆண்ட்ரி பாலிஷ், நிறுவனத்தின் பணிகள் தூய்மையான விதைப் பொருளைப் பெறுவதை நோக்கமாகக் கொண்டே இருக்கும் என்று குறிப்பிட்டார், இது முக்கிய வாங்குபவர்களுக்கு கூடுதலாக, டோலோச்சின்ஸ்கி கேனரி, ஓல்கோவ்ஸ்கோ உற்பத்தி கூட்டுறவு மற்றும் வைடெப்ஸ்கின் பால் ஓ.ஜே.எஸ்.சியின் ருடகோவோ கிளை, - சாதாரண கோடைகால குடியிருப்பாளர்கள், அத்துடன் தனிப்பட்ட இடங்களின் உரிமையாளர்கள் வாங்க முடியும்.
மூலம். உருளைக்கிழங்கு புத்திசாலித்தனமான காய்கறியாகக் கருதப்படுகிறது; குரோமோசோம்களின் எண்ணிக்கையைப் பொறுத்தவரை, அது அதன் உறவினர்களை விட முன்னால் உள்ளது. இதோ, எங்கள் பெலாரசிய உருளைக்கிழங்கு, சுவையாக மட்டுமல்ல, புத்திசாலியாகவும் இருக்கிறது!
ஆதாரம்: http://www.vitbichi.by