ரஷ்யாவில் நீண்ட கால தேக்க நிலைக்குப் பிறகு, வெங்காயத்திற்கான தேவை தீவிரமடைந்துள்ளது, இது உள்ளூர் விவசாயிகளுக்கு இந்த தயாரிப்புகளுக்கான விலையை உயர்த்துவதை சாத்தியமாக்கியது என்று திட்ட ஆய்வாளர்கள் தெரிவிக்கின்றனர். ஈஸ்ட்ஃப்ரூட். உயர்ரக வெங்காயம் கையிருப்பு வேகமாக குறைந்ததே விலை உயர்வுக்கு முக்கிய காரணம். உற்பத்தியாளர்களின் கூற்றுப்படி, இப்போது சேமிப்பில் உள்ள வெங்காயத்தின் தரம் தொடர்ந்து மோசமடைந்து வருகிறது, ஏனெனில் பெரும்பாலான விவசாயிகள் வேண்டுமென்றே நீண்ட கால சேமிப்புக்கு பொருத்தமற்ற பொருட்களை சேமித்து வைத்தனர்.
திட்டத்தின் தினசரி கண்காணிப்பு தரவுகளின்படி, இந்த நேரத்தில், உள்ளூர் உற்பத்தியாளர்கள் உயர்தர வெங்காயத்தை 13-22 ரூபிள்/கிலோ ($0,17-0,29/கிலோ) விலையில் விற்பனைக்கு வழங்குகிறார்கள், இது ஒரு வாரத்தை விட சராசரியாக 10% அதிக விலை கொண்டது. முந்தைய மொத்த நிறுவனங்களின் பிரதிநிதிகளின் கூற்றுப்படி, உயர்தர வெங்காயத்தின் தேவையான அளவைக் கண்டுபிடிப்பது இன்று மிகவும் கடினம். சந்தையில் முக்கிய சலுகையானது வரையறுக்கப்பட்ட கால செயலாக்கத்துடன் கூடிய தயாரிப்புகள் ஆகும். இன்னும் தேவையான அளவு உயர்தர வெங்காயத்தை வைத்திருக்கும் உற்பத்தியாளர்கள் இப்போது இந்த தயாரிப்புகளை சிறிய தொகுதிகளாகவோ அல்லது முன்னர் முடிக்கப்பட்ட ஒப்பந்தங்களின் கீழ் விற்கிறார்கள்.
இப்போது ரஷ்யாவில் வெங்காயத்தின் விலை கடந்த ஆண்டு இதே காலத்தை விட சராசரியாக 22% அதிகமாக உள்ளது என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். அதே நேரத்தில், சந்தை பங்கேற்பாளர்கள் இந்த பிரிவில் விலை உயர்வு போக்கு தொடரும் என்பதை நிராகரிக்கவில்லை, மேலும் பண்ணைகளில் இருப்புக்கள் குறைவதால் வெங்காய விலையின் வளர்ச்சி விகிதம் துரிதப்படுத்தப்படும்.