கடுமையான குளிர்கால மழையால் பயிர்கள் பாதிக்கப்பட்டுள்ள ஐரோப்பாவின் வேண்டுகோளுக்கு இணங்க இஸ்ரேலின் உருளைக்கிழங்கு அறுவடை வழக்கத்தை விட சில வாரங்களுக்கு முன்னதாகவே தொடங்க உள்ளது. அதைப் பற்றி எழுதுகிறார் ஈஸ்ட்ஃப்ரூட் இதன் அடிப்படையில் ஃப்ரெஷ் பிளாசா.
“ஐரோப்பாவில் இஸ்ரேலில் இருந்து உருளைக்கிழங்குக்கான தேவையை வழக்கத்தை விட முன்னதாகவே பார்க்கிறோம். பொதுவாக எங்களிடமிருந்து ஐரோப்பாவிற்கு வரும் முக்கிய டெலிவரிகள் 17-ம் தேதி முதல் 18-வது வாரம் வரை தொடங்கும், ஆனால் இப்போது அது 14-15-வது வாரத்தில் முன்னதாகவே தொடங்கும்,” என்கிறார் இஸ்ரேலிய ஏற்றுமதியாளரான அட்ஸ்மோனா உருளைக்கிழங்கு உற்பத்தியின் நிர்வாக இயக்குநர் எய்டன் போட்ஸர். கரிம மற்றும் வழக்கமான உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கேரட் தயாரிப்பாளர்.
"முக்கியமாக ஆர்கானிக் உருளைக்கிழங்கிற்கு முக்கியத்துவம் கொடுக்கப்படுகிறது, ஐரோப்பாவில் உள்ள எங்கள் வாடிக்கையாளர்கள் மற்றும் இறக்குமதியாளர்கள் இந்த நாடுகளில் உருளைக்கிழங்கு பயிரின் நிச்சயமற்ற தரம் காரணமாக அவற்றை முன்கூட்டியே வழங்குமாறு கேட்டுக்கொள்கிறார்கள், இது கனமழையால் ஏற்படுகிறது.
ஜனவரி மற்றும் பிப்ரவரி தொடக்கத்தில் எங்கள் சில தொகுதிகள் உறைபனியால் பாதிக்கப்பட்டிருந்தாலும், இஸ்ரேலிய விவசாயிகள் வளரும் பருவத்தை சரிசெய்து ஐரோப்பிய வாடிக்கையாளர்களுக்கு முன்னதாகவே வழங்க முடியும். உற்பத்தியாளர்கள் விரைவாக அனுப்புவதற்கு தேவையான மாற்றங்களைச் செய்ததால் சேதம் குறைவாக இருந்தது," என்கிறார் போட்ஸர்.
Eitan Botzer இஸ்ரேலில் உற்பத்தியாளர்கள் பல முக்கியமான சவால்களை எதிர்கொள்கின்றனர்:
மாற்று விகிதம் நமக்கு சாதகமாக இல்லை. இஸ்ரேலிய பொருளாதாரத்தின் பொதுவான வலுவூட்டலுக்கு மத்தியில் யூரோ மற்றும் பவுண்டுக்கு எதிராக ஷெக்கல் வலுவடைந்தது. விதைகளை பதுக்கி வைக்கத் தொடங்கிய ஆகஸ்ட் மாதத்துடன் ஒப்பிடுகையில், ஒரு டன் விதை உருளைக்கிழங்கின் விலை கடுமையாக உயர்ந்துள்ளது. நாங்கள் நெதர்லாந்து, ஜெர்மனி, பிரான்ஸ் மற்றும் ஸ்காட்லாந்தில் இருந்து உருளைக்கிழங்குகளை ஆர்டர் செய்கிறோம். ஒரு டன் விலையில் அதிகரிப்பு ஸ்காட்லாந்தில் இருந்து 220 மற்றும் 230 யூரோக்கள் மற்றும் 200 பவுண்டுகள் ஆகும்.
எரிபொருள் மற்றும் டாலர் விலைகள் காரணமாக தரை தளவாடங்கள் விலை உயர்ந்துள்ளது, அவை 7-8% வரை அதிகரித்து வருகின்றன. இந்த அனைத்து செலவுகளின் வளர்ச்சியின் காரணமாக, எங்கள் தயாரிப்புகளின் விலைகள் சரிசெய்யப்பட வேண்டும் என்று நாங்கள் கருதுகிறோம். இந்த அதிகரிப்பு உற்பத்தி செலவு அதிகரிப்பை ஈடுகட்ட வேண்டும். எல்லோரும் ஏற்றுக்கொள்ளக்கூடிய ஒன்றை நாம் தீர்க்க வேண்டும். எல்லாம் விலை உயரும் போது, அது விரும்பத்தகாதது, ஆனால் வாங்குபவர்களின் நலன்களை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு ஒரு சமரசத்திற்கு வர வேண்டும்.