இந்த சீசனில் ரஷ்யாவில் சந்தைக்கு ஏற்ற உருளைக்கிழங்குகளுக்கு தட்டுப்பாடு இருக்காது என்றே சொல்லலாம். நீண்ட குளிர்ந்த நீரூற்று மற்றும் சிக்கலான நடவு இருந்தபோதிலும், வேளாண் வணிகத்திற்கான நிபுணர் மற்றும் பகுப்பாய்வு மையம் "ஏபி-சென்டர்" (இனிமேல் ஏபி-சென்டர் என்று குறிப்பிடப்படுகிறது) படி, ஜூன் 9 ஆம் தேதி, 2018 இல், இது ஒரு வருடத்தை விட 2,7% அதிகமாக நடப்பட்டது. முந்தைய (படம் 1), மற்றும் இலையுதிர் காலம் உருளைக்கிழங்கு விவசாயிகளுக்கு மகிழ்ச்சி அளித்தது - அறுவடை நவம்பர் வரை நீடித்தது, இது சாத்தியமான அனைத்தையும் சேகரிக்க முடிந்தது. ஆக, நவம்பர் 5, 2018 நிலவரப்படி, தொழில்துறை நிறுவனங்களின் மொத்த அறுவடை முந்தைய ஆண்டின் குறிகாட்டிகளை விட 5,2% அதிகமாகி 6185,7 ஆயிரம் டன்களாக இருந்தது என்று ஏபி-சென்டர் தெரிவித்துள்ளது.
அனஸ்தேசியா போரோவ்கோவா, எல்எல்சி "ஜெர்மன் விதை கூட்டணி ரஸ்" இன் உருளைக்கிழங்கு துறையின் தலைவர்
ரோமன் செம்கோவ், ஜெர்மன் விதை கூட்டணி ரஸ் எல்எல்சியின் தொழில்நுட்ப மேலாளர்
இருப்பினும், தற்போதைய விற்பனை பருவத்தில் உருளைக்கிழங்கு உற்பத்தியாளர்களுக்கு மகிழ்ச்சிக்கான காரணங்களை இன்னும் வழங்கவில்லை: அறுவடை அறுவடை செய்யப்படுகிறது, சேமிப்பில் உள்ளது, ஆனால் தயாரிப்புகளுக்கான விலைகள் குறைந்தபட்ச மட்டத்தில் உள்ளன.
அதிர்ஷ்டவசமாக, 2015 மற்றும் 2016 ஆம் ஆண்டின் எதிர்மறையான "பதிவுகளை" உடைக்கத் தவறிவிட்டோம், ஆனால் 2017 ஆம் ஆண்டிற்கான தரவுகளுடன் ஒப்பிடுகையில், எதிர்மறை இயக்கவியலைக் காண்கிறோம் (படம் 2). சில பிராந்தியங்கள் (பாஷ்கிரியா குடியரசு, செல்யாபின்ஸ்க், குர்கன், ஸ்வெர்ட்லோவ்ஸ்க் பகுதிகள் உட்பட) தேவை மற்றும் விலை இரண்டிலும் முன்னோடியில்லாத வீழ்ச்சியை எதிர்கொண்டன; உற்பத்தியாளர்கள் தங்கள் தயாரிப்புகளை 6-7 ரூபிள் / கிலோவிற்கு விற்க வேண்டிய கட்டாயத்தில் உள்ளனர்.
நிச்சயமாக, விலை நிர்ணயம் மற்றும் தேவை ஆகியவை மொத்த அறுவடையின் குறிகாட்டிகளால் மட்டுமல்ல, சந்தை செயல்முறையின் பிற மேக்ரோ மற்றும் மைக்ரோ பொருளாதார கூறுகளாலும் பாதிக்கப்படுகின்றன, அதாவது: வீட்டு அடுக்குகளில் உற்பத்தி செய்யப்படும் உருளைக்கிழங்கின் அளவு, ரஷ்யா மற்றும் அண்டை நாடுகளில் பரிமாற்ற விகிதங்கள். குறிப்பாக கஜகஸ்தான், முதலியன
விவசாயிகளுடன் தொடர்புகொள்வது, உயர்தர உருளைக்கிழங்கிற்கு எப்போதும் நல்ல விலை இருப்பதாக அடிக்கடி கேள்விப்படுகிறோம். நவீன சந்தை "தரமான உருளைக்கிழங்கு" என்ற வார்த்தையின் அர்த்தம் என்ன, இந்த தரத்தை எவ்வாறு உறுதிப்படுத்துவது? முன்னணி உருளைக்கிழங்கு பண்ணைகள் முக்கியமாக சில்லறை சங்கிலிகள் மூலம் விற்பனை செய்வதில் கவனம் செலுத்துகின்றன, அவை அவற்றின் உள் தரநிலைகளிலிருந்து சிறிதளவு விலகலை அனுமதிக்காது. நெட்வொர்க்குகளின் தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்வது எளிதானது அல்ல. அவர்களுடன் ஒத்துழைப்பதைப் பற்றி யோசித்து, பண்ணை அதன் திறன்களை தீவிரமாக மதிப்பிட வேண்டும் மற்றும் அதன் இலக்குகளை சரியாக வரையறுக்க வேண்டும்: தரத்திற்கான போராட்டம் பருவத்தின் தொடக்கத்திற்கு நீண்ட காலத்திற்கு முன்பே தொடங்குகிறது. உதாரணமாக, சரியான வகையைத் தேர்ந்தெடுப்பது மிகவும் முக்கியமானது.
எடுத்துக்காட்டாக, கொரோலேவா அண்ணா போன்ற நவீன பிரீமியம் வகைகள் வளமான அறுவடை மற்றும் அதிக சந்தைப்படுத்தலை வழங்குவது மட்டுமல்லாமல். அவை சிறிய பேக்கேஜிங்கில் விற்பனைக்காக சிறப்பாக வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளன, சேமிப்பகத்திலும் கடை அலமாரியிலும் நீண்ட கால சேமிப்பிற்காக. அத்தகைய உருளைக்கிழங்கு விளக்குகளின் ஒளியின் கீழ் நீண்ட நேரம் மஞ்சள் நிறமாக மாறாது, சுத்தம் செய்தபின் மற்றும் வெற்றிடத்திற்குப் பிறகு கருமையாகாது, அதே நேரத்தில் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, சுவடு உறுப்பு மற்றும் வைட்டமின் கலவை ஆகியவற்றைப் பராமரிக்கிறது. ஒரு உற்பத்தியாளர், வளர்ந்து வரும் பிரீமியம் தரமான தயாரிப்புகளுக்கு, சில்லறை நெட்வொர்க்கில் இருந்து தொடர்புடைய கொள்முதல் விலைக்கு விண்ணப்பிக்க உரிமை உண்டு.
உயர்தர தயாரிப்புகளைப் பெறுவதற்கு குறைவான முக்கியத்துவம் வாய்ந்தது விவசாய தொழில்நுட்பத்தை சரியாகப் பின்பற்றுவது ஆகும், இது அவற்றின் செயல்திறனை நிரூபித்த நிரூபிக்கப்பட்ட விவசாய நடைமுறைகளை சரியான நேரத்தில் பயன்படுத்துவதற்கு வழங்குகிறது. இவற்றில் ஒன்று, நிச்சயமாக, பனி வைத்திருத்தல்.
ஒரு விதியாக, இந்த நுட்பம் நாட்டின் மத்திய கருப்பு பூமி பிராந்தியத்தில் அமைந்துள்ள நிறுவனங்களால் மிகவும் தீவிரமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஆனால் சமீபத்தில், ஈரப்பதம் இல்லாததைப் பற்றி முன்னர் புகார் செய்யாத பிரதேசங்களுக்கு இது பொருத்தமானதாகிவிட்டது. மே மற்றும் ஜூன் 2018 ஐ நினைவு கூர்வோம், ரஷ்யாவின் ஐரோப்பிய பகுதியின் கிட்டத்தட்ட அனைத்து பகுதிகளும் வறட்சியால் பாதிக்கப்பட்டன, இது பயிரின் அளவையும் தரத்தையும் பாதிக்காது. புதிய பருவத்தில் இந்த நிலைமை மீண்டும் நிகழும் என்பதை நாம் நிராகரிக்க முடியாது. இந்த நிலைமைகளின் கீழ், இயற்கை வண்டல்களின் பகுத்தறிவு மற்றும் கவனமாகப் பயன்படுத்துவது குறிப்பாக முக்கியத்துவம் வாய்ந்தது.
பிப்ரவரி 2019 பனிப்பொழிவாக மாறியது மற்றும் பெரிய நகரங்களில் நிறைய சிக்கல்களை ஏற்படுத்தியது. ஆனால் விவசாய உற்பத்தியாளர்களுக்கு, பனியின் மிகுதியானது மண்ணின் ஈரப்பதத்தின் இருப்புக்களை அதிகரிக்க ஒரு வாய்ப்பாகும், மேலும் அதைப் பயன்படுத்திக் கொள்ள வேண்டும்.
பனித் தக்கவைப்பு ஒரு தடிமனான பனி மூடியின் குவிப்புக்கு மட்டுமல்லாமல், உருகும் நீரை சிறப்பாக உறிஞ்சுவதற்கான நிலைமைகளை உருவாக்குகிறது. பனியின் தடிமனான அடுக்கின் கீழ் உள்ள மண் ஆழமற்ற ஆழத்திற்கு உறைகிறது, வசந்த காலத்தில் வேகமாக கரைகிறது மற்றும் உருகும் நீரை சிறப்பாக உறிஞ்சுகிறது. நிச்சயமாக, பனித் தக்கவைப்பிலிருந்து அதிகபட்ச விளைவைப் பெற, இலையுதிர்காலத்தில் இருந்து ஆழமான வீழ்ச்சியை உழவு செய்யக்கூடிய அடுக்கு அல்லது ஆழமான மோல்ட்போர்டு இல்லாத ஒரு சிக்கலான அலகுடன் தளர்த்துவது அவசியம்.
இலையுதிர்காலத்தில் 40-45 செ.மீ ஆழத்திற்கு உளி - ஆழமான தளர்த்தல் மூலம் இந்த செயல்பாட்டின் சிறந்த முடிவு அடையப்படுகிறது. இல்லையெனில், அனைத்து உருகும் நீரில் 40% வரை தீவிர பனி உருகும் போது வசந்த காலத்தில் வயல்களில் இருந்து பாய்கிறது. சரியான மற்றும் சரியான நேரத்தில் பனி தக்கவைத்தல் ஒரு நிரூபிக்கப்பட்ட நுட்பமாகும், இது விளைச்சலை கணிசமாக அதிகரிக்கிறது, குறிப்பாக வறண்ட ஆண்டுகளில்.
ரஷ்யாவில் பிப்ரவரி பெரும்பாலும் வயல்களில் இருந்து பனி மூடியை வீசும் வலுவான காற்றால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது. பனி உழவு (நடைபெறும் காற்றின் திசை முழுவதும் பனி உழுதல்) இழப்புகளைத் தவிர்க்க உதவும், இது பனி மூடியின் சறுக்கலைத் தடுக்கும்.
ஈரமான இலையுதிர் காலம் மற்றும் குளிர்ந்த குளிர்காலத்திற்குப் பிறகு, குறைந்த பனி மூடியுடன், மண் ஒரு திடமான பனிக்கட்டியாக உறைந்து, ஈரப்பதத்தைத் தக்கவைக்க முடியாதபோது மிகப்பெரிய ஓட்டம் காணப்படுகிறது. வசந்த காலத்தில் சாய்வின் திசையில் பள்ளங்களை வெட்டுவதன் மூலம் நீர் ஓட்டத்தைத் தடுக்க பனிப்பொழிவு பயன்படுத்தப்படலாம். 2018 பருவத்தின் மற்றொரு சிறப்பியல்பு அம்சத்தை மறந்துவிடாதீர்கள்: இது ஒரு நீண்ட மற்றும் குளிர்ந்த வசந்தம். குறைந்த வெப்பநிலை காரணமாக, பனி மெதுவாக உருகியது, மண் நீண்ட காலமாக உடல் முதிர்ச்சியை அடைந்தது, வெப்பமடையவில்லை மற்றும் வேலை செய்ய அனுமதிக்கவில்லை. விதைப்பு நிறுவனம் டெலிவரி செய்வதில் கிட்டத்தட்ட 10 நாட்கள் தாமதமானது, சில பிராந்தியங்களில் இது வழக்கமான தேதிகளை விட இரண்டு வாரங்கள் வரை தாமதமானது.
துரிதப்படுத்தப்பட்ட பனி உருகும் தொழில்நுட்பத்தைப் பயன்படுத்தி இந்த காலத்தை குறைக்கலாம். வெளிப்படையாக, விரைவில் பனி உருகும், பூமி வேகமாக காய்ந்து வெப்பமடைகிறது, இது உங்களை முன்பு வயலுக்குச் செல்ல அனுமதிக்கும்.
ஆனால் இந்த நுட்பத்தைப் பயன்படுத்துவதற்கு, தயாரிப்பும் அவசியம், அதற்கான சிறந்த நேரம் குளிர்காலத்தின் கடைசி வாரங்கள் ஆகும். இந்த காலகட்டத்தில், நீங்கள் தேவையான அளவு மணல் அல்லது சாம்பல் தயார் செய்ய வேண்டும் மற்றும் ஒரு உரம் பரப்பி அவற்றை விண்ணப்பிக்க வேண்டும். சாய்வின் திசை முழுவதும், முழுப் பகுதியிலும் 10 மீட்டர் இடைவெளியுடன் கீற்றுகளில் அறுவை சிகிச்சை மேற்கொள்ளப்பட வேண்டும். அத்தகைய வயலில் பனி பெருமளவில் உருகாது, ஆனால் மிகவும் சமமாக, மெதுவாக, நீர் சுருக்கப்பட்ட கீற்றுகளில் நீடிக்கும், இது இறுதியில் ஈரப்பதத்தின் பெரும்பகுதியை உறிஞ்சுவதற்கு அனுமதிக்கும்.
பல வருட வேளாண் அனுபவத்தால் நிரூபிக்கப்பட்டபடி, இந்த நுட்பங்கள், சரியான நேரத்தில் மற்றும் தொழில்நுட்பத்திற்கு ஏற்ப பயன்படுத்தப்படுகின்றன, மகசூலில் குறிப்பிடத்தக்க அதிகரிப்பு மற்றும் தயாரிப்புகளின் தரத்தில் நன்மை பயக்கும், இது மிகவும் போட்டி நிறைந்த சந்தையில் முக்கியமானது. உருளைக்கிழங்கு விவசாயிகள் அவற்றை நடைமுறைக்குக் கொண்டு வருமாறு அறிவுறுத்துகிறோம், மேலும் அனைவருக்கும் சிறந்த அறுவடையை வாழ்த்துகிறோம்.