சீசன் முடிந்துவிட்டது, நாங்கள் புதிய ஒன்றை சந்திக்கிறோம்!
உருளைக்கிழங்கு தொழிலில் நிலைமை பற்றிய பாரம்பரிய ஆய்வு பருவத்தின் சுருக்கமான சுருக்கத்துடன் தொடங்கும். பொதுவாக, இது மிகவும் சிக்கலானது, குறிப்பாக சிறிய உற்பத்தியாளர்களுக்கு: மே மாத தொடக்கத்தில் மேசை உருளைக்கிழங்கு விலை அதிகரிக்கவில்லை.
அலெக்ஸி கிராசில்னிகோவ், ரஷ்யாவின் உருளைக்கிழங்கு ஒன்றியத்தின் நிர்வாக இயக்குநர்
விலைகளும்
அட்டவணை உருளைக்கிழங்கிற்கான மொத்த விலைகள் குளிர்காலத்தின் முடிவில் இருந்து நீண்ட காலமாக நிலையான குறைந்த மட்டத்தில் உள்ளன. எனவே, ஏப்ரல் தொடக்கத்தில், ரஷ்யாவில் சராசரியாக ஒரு கிலோ உருளைக்கிழங்கின் விலை 9,1 ரூபிள் / கிலோ (வாட் தவிர) தாண்டவில்லை. இலையுதிர்காலத்தில் வளமான அறுவடையை அறுவடை செய்த சில பிராந்தியங்களில் (பிரையன்ஸ்க், வோரோனேஜ் பிராந்தியங்கள், டாடர்ஸ்தானில்), உருளைக்கிழங்கு விவசாயிகள் வளர்ந்ததை 7-8 ரூபிள் / கிலோ, மற்றும் குறைந்த தரம் வாய்ந்த சரக்குகளை 5 ரூபிள் / கிலோவுக்கு விற்க வேண்டிய கட்டாயம் ஏற்பட்டது. 2019 ஆம் ஆண்டு வசந்த காலத்தின் விலைகள் கடந்த ஆண்டை விட சுமார் 40% குறைவாக இருந்தன.
ஆனால் மே முதல் நாட்களிலிருந்து, பெரும்பாலான பிராந்தியங்களில், நாம் குறிப்பிடத்தக்க அதிகரிப்பு பதிவு செய்துள்ளோம்: மாஸ்கோ பிராந்தியத்தில் (அதே போல் பெல்கொரோட், பென்சா, விளாடிமிர், வோல்கோகிராட் போன்றவை) மே முதல் பத்து நாட்களில் சராசரி விலை 13-14 ரூபிள் / கிலோ வரம்பில், சில சந்தர்ப்பங்களில் - 15 ரூபிள் / கிலோ. உண்மையில், தொழில் கடந்த ஆண்டின் நிலையை எட்டியுள்ளது.
இதுவரை, யூரல்ஸ் மற்றும் சைபீரியாவில், நோவோசிபிர்ஸ்க் மற்றும் டியூமன் பிராந்தியங்களில் நிலைமை சற்று மோசமாகவே உள்ளது, சராசரியாக, 12 ரூபிள் / கிலோ விற்கப்படுகிறது, ஆனால் இந்த பிராந்தியங்களில் பழைய உருளைக்கிழங்கின் பெரிய பங்குகள் வைக்கப்படுகின்றன, அவை சந்தையில் அழுத்தம் கொடுக்கின்றன.
உலர் குடியிருப்பு
உருளைக்கிழங்கிற்கான "விலை பற்றாக்குறை" நீண்ட காலமாக இயற்கையாகவே விற்பனையை குறைக்க வழிவகுத்தது. ஃபெடரல் ஸ்டேட் புள்ளிவிவர சேவையின்படி, ஏப்ரல் 1, 2019 நிலவரப்படி, 757 ஆயிரம் டன் பொருட்கள் பெரிய பண்ணைகளின் சேமிப்பகங்களில் இருந்தன (ஒப்பிடுகையில், கடந்த ஆண்டு இதே தேதியில் 685 ஆயிரம் டன் கிடங்குகளில் இருந்தன).
ஒரு வருடத்திற்கு முன்னர், ரஷ்ய உற்பத்தியாளர்களின் கிடங்குகளில் பல உருளைக்கிழங்கு உபரிகள் பெரிய வர்த்தக நெட்வொர்க்குகளால் ஏற்பாடு செய்யப்பட்ட வெளிநாட்டிலிருந்து ஆரம்பகால உருளைக்கிழங்கை பெருமளவில் வாங்குவதோடு தொடர்புடையவை என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். நினைவுகூருங்கள், பின்னர் சுமார் அரை மில்லியன் டன் பொருட்கள் ரஷ்யாவிற்கு இறக்குமதி செய்யப்பட்டன, அவற்றில் 360 ஆயிரத்து டன்களுக்கும் அதிகமானவை எகிப்தியரின் மீது விழுந்தன. குளிர்காலத்தின் நடுப்பகுதி முதல் பருவத்தின் இறுதி வரை, சில்லறை விற்பனையாளர்கள் ரஷ்ய உற்பத்தியாளர்களிடமிருந்து உருளைக்கிழங்கை வாங்க மறுத்துவிட்டனர், இது பல பண்ணைகளை கடுமையாக தாக்கியது. இந்த ஆண்டு, முன்பு எதிர்பார்த்தபடி, இந்த சூழ்நிலை தவிர்க்கப்பட்டது. எகிப்திய உருளைக்கிழங்கின் சிங்கத்தின் பங்கு ஐரோப்பிய நாடுகளுக்குச் சென்றது, இது வறட்சி காரணமாக தங்கள் அறுவடையில் கணிசமான பகுதியை இழந்தது. பிப்ரவரி முதல் ஏப்ரல் வரை, 59 ஆயிரம் டன் தயாரிப்பு மட்டுமே ரஷ்யாவிற்கு இறக்குமதி செய்யப்பட்டது, இது ஒரு வருடத்திற்கு முந்தையதை விட பல மடங்கு குறைவு! இன்று பொருட்களின் அதிகரிப்பு பயப்படத் தேவையில்லை: எகிப்திய உருளைக்கிழங்கிற்கான நுழைவு விலை தற்போது 40 ரூபிள் / கிலோவைத் தாண்டியுள்ளது, இது இந்த தயாரிப்பை அலமாரியில் போட்டியிட வைக்கிறது.
இந்த ஆண்டு ரஷ்ய கடைகளில் இருந்து அஜர்பைஜானுக்கு ஆரம்ப உருளைக்கிழங்கு வருவது குறிப்பிடத்தக்க வகையில் தாமதமானது என்பதையும் கவனத்தில் கொள்வோம்: ஏப்ரல் 30 வரை இந்த நாட்டில் பெரிய ஏற்றுமதி வரிகள் நடைமுறையில் இருந்தன, எனவே அதிகாரிகள் உள்நாட்டு சந்தையில் விலையை உறுதிப்படுத்த முயன்றனர்.
எதிர்காலத்தில், உள்நாட்டு உற்பத்தியாளர்கள் ஏற்கனவே ஆரம்ப உருளைக்கிழங்கின் முக்கிய இடத்தை ஆக்கிரமிக்க வேண்டும்: பாரம்பரியமாக, அஸ்ட்ராகான் உருளைக்கிழங்கு ஜூன் நடுப்பகுதியில் இருந்து விற்பனை செய்யப்பட்டு வருகிறது, ஆனால் வானிலை காரணமாக, வழக்கத்தை விட முன்னதாகவே விநியோகங்கள் தொடங்கும்.
மூலம், ஊடக அறிக்கைகளை நீங்கள் நம்பினால், இந்த ஆண்டு முதல் நிறைய உருளைக்கிழங்கு ஏற்கனவே போலந்தின் தெற்கு பிராந்தியங்களில் விவசாய உற்பத்தியாளர்களால் விற்பனைக்கு வைக்கப்பட்டுள்ளது. அசாதாரணமாக சூடான நீரூற்றைக் கணக்கில் எடுத்துக் கொண்டாலும், மே மாதத்தின் நடுப்பகுதியில் உருளைக்கிழங்கு அறுவடை என்பது நமது பிரையன்ஸ்க் பிராந்தியத்தைப் போன்ற காலநிலை நிலைமைகளைக் கொண்ட பிரதேசங்களுக்கு ஒரு தனித்துவமான விளைவாகும். ஆனால் அத்தகைய தயாரிப்புக்கான விலைகள் குறைவானவை அல்ல - சுமார் 2,3 யூரோக்கள் / கிலோ.
சேமிப்பு
பருவத்தின் சுருக்கமாக, தொழில்துறையின் வளர்ச்சிக்கு மிகவும் முக்கியமான ஒரு உண்மையை நான் கவனிக்கத் தவற முடியாது: ரஷ்ய கூட்டமைப்பின் வேளாண் அமைச்சின் கூற்றுப்படி, 2018 ஆம் ஆண்டில் 1,5 மில்லியன் டன் புதிய சேமிப்பு தொட்டிகள் தொடங்கப்பட்டன. இது ஒரு பதிவு, ஒப்பிடுகையில், 2016 ஆம் ஆண்டில், மொத்தம் 23 ஆயிரம் டன் கொள்ளளவு கொண்ட 258,3 புதிய சேமிப்பு வசதிகள் தொடங்கப்பட்டன, 2017 ஆம் ஆண்டில் - இழப்பீட்டு கேபெக்ஸ் குறித்த மாநில திட்டத்தை நிறுத்தி வைத்தபோது - இது இன்னும் இரண்டு மடங்கு குறைவாக உள்ளது.
பொதுவாக, நாட்டில் தரமான சேமிப்பின் அளவை அதிகரிப்பதை நோக்கமாகக் கொண்ட அமைச்சின் கொள்கை ஈர்க்கக்கூடிய முடிவுகளை அளித்தது என்பதை நாம் ஒப்புக் கொள்ள வேண்டும்.
ஆனால் புதிய பருவத்தின் முக்கிய கருப்பொருளுக்குத் திரும்புக.
இறங்கும்
இந்த ஆண்டு ரஷ்ய கூட்டமைப்பின் வேளாண் அமைச்சின் கணிப்பின்படி, நாட்டின் தொழில்துறை துறையில் உருளைக்கிழங்கிற்கு 303 ஆயிரம் ஹெக்டேர் ஒதுக்கப்படும். இதனால், ஆரம்ப மதிப்பீடுகளின்படி, நடவு பகுதி (கடந்த ஆண்டை ஒப்பிடும்போது) 15 ஆயிரம் ஹெக்டேர் அதிகரிக்கும். இந்த எண்ணிக்கை சில சந்தேகங்களை எழுப்புகிறது, இருப்பினும் ரஷ்யாவின் சில பகுதிகள் இந்த கலாச்சாரத்திற்கு கூடுதல் நிலம் ஒதுக்கப்படுவதாக அறிவித்துள்ளன.
முதலில், நாங்கள் கிரிமியா குடியரசைப் பற்றி பேசுகிறோம் (இலையுதிர்காலத்தில், கிரிமியர்கள் 900 ஹெக்டேர் அறுவடை செய்தனர், இந்த ஆண்டு அவர்கள் 2500 ஹெக்டேரில் பயிரிட்டனர்). தீபகற்பத்தில் உற்பத்தியின் அதிக தேவை மற்றும் ஒழுக்கமான விலைகளைக் கருத்தில் கொண்டு, இது நன்கு சிந்திக்கக்கூடிய தீர்வாகும்.
கணிப்புகளின்படி, வடக்கு ஒசேஷியாவில் உருளைக்கிழங்கு சாகுபடியின் பரப்பளவு 1900 ஹெக்டேர் அதிகரிக்கும்; துலா பிராந்தியத்தில் உருளைக்கிழங்கு வயல்கள் 1000 ஹெக்டேர் விரிவடையும், அஸ்ட்ராகான் பிராந்தியமும் அதே அளவு சேர்க்கும். ஸ்டாவ்ரோபோல் பிராந்தியத்தில் உருளைக்கிழங்கு வயல்கள் 800 ஹெக்டேரிலும், கிராஸ்னோடர் பிரதேசத்தில் 700 ஹெக்டேரிலும் வரும்.
ஆனால் உருளைக்கிழங்கின் பரப்பளவு குறைக்கப்படும் பகுதிகள் உள்ளன, அவற்றுள்: பெர்ம் மண்டலம் (-1300 ஹெக்டேர்), ரியாசான் பிராந்தியம் (-1000 ஹெக்டேர்), லிபெட்ஸ்க் பிராந்தியம் (-380 ஹெக்டேர்), தம்போவ் பிராந்தியம் (-290 ஹெக்டேர்).
இருப்பினும், நடவு பணிகள் முடியும் வரை இறுதி கணக்கீடு ஒத்திவைக்கப்பட வேண்டும். இப்போது அவை சுறுசுறுப்பான வேகத்தில் நகர்கின்றன, முக்கிய வள பகுதிகளில் வானிலை நிலைமைகள் உகந்ததாக வகைப்படுத்தப்படுகின்றன: போதுமான வெப்பமும் ஈரப்பதமும் உள்ளது. பல பிராந்தியங்களில் (எடுத்துக்காட்டாக, மத்திய வோல்கா பிராந்தியத்தில்), அசாதாரணமாக அதிக வெப்பநிலை குறிப்பிடப்பட்டுள்ளது, ஆனால் இது தாவரங்களின் வளர்ச்சியை மோசமாக பாதிக்கக்கூடாது.
மே 16 வரை, ரஷ்ய கூட்டமைப்பின் வேளாண் அமைச்சின் கூற்றுப்படி, விவசாய நிறுவனங்களில் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் விவசாயிகள் (பண்ணை) பண்ணைகள் 154 ஆயிரம் ஹெக்டேர் பரப்பளவில் அல்லது 47,9% முன்னறிவிக்கப்பட்ட பகுதியில் பயிரிடப்பட்டன (2018 இல் - 134,6 ஆயிரம் ஹெக்டேர்).
நாம் என்ன நடவு செய்கிறோம்?
ரஷ்ய பண்ணைகள் இன்னும் வெளிநாட்டு இனப்பெருக்கத்தின் சாதனைகளுடன் பணியாற்ற விரும்புகின்றன என்பதைக் கவனத்தில் கொள்ளலாம். ரஷ்ய வேளாண் மையத்தின் கூற்றுப்படி, இந்த பருவத்தில் முதல் இருபது வகைகளில் இரண்டு உள்நாட்டு வகைகள் (நெவ்ஸ்கி மற்றும் உதாச்சா) மட்டுமே அடங்கும், இது சான்றளிக்கப்பட்ட நடவுப் பொருட்களில் 11% ஆகும். இந்த எண்ணிக்கையில் மற்றொரு 3-4% ரஷ்ய வகைகளால் சேர்க்கப்படுகிறது, இது வேலையிலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஆனால் முக்கிய பட்டியலில் சேர்க்கப்படவில்லை. அதாவது, பொதுவாக, விதைகளின் மொத்த அளவில் ரஷ்ய வகைகளின் பங்கு 15% ஐ தாண்டாது.
மேலும், வெளிநாட்டு தேர்வின் விதைப் பொருளின் முக்கிய பகுதி ரஷ்ய வம்சாவளியைச் சேர்ந்தது. வெளிநாட்டிலிருந்து விதைகளின் இறக்குமதி குறைந்து வருகிறது. குறிப்பாக, இந்த ஆண்டு நம் நாடு 10 ஆயிரம் டன்களுக்கு மேல் விதை உருளைக்கிழங்கை வாங்கவில்லை, ஒருவேளை இந்த எண்ணிக்கையை சுருக்கமாகக் கூறினால் இன்னும் குறைவாக இருக்கும், ஏனெனில் கடந்த ஆண்டு வறட்சியால் ஏற்பட்ட பொருட்களின் பற்றாக்குறை காரணமாக பல ரஷ்ய பயன்பாடுகளை ஐரோப்பிய உற்பத்தியாளர்களால் வழங்க முடியவில்லை.
கடலின் சிக்கல்கள்
புதிய விவசாய பருவம் வழக்கமாக "நுகர்பொருட்களின்" விலையில் அதிகரிப்புடன் தொடங்கியது. குறிப்பாக, பல வெளிநாட்டு உற்பத்தியாளர்களிடமிருந்து விதை உருளைக்கிழங்கின் எதிர்பார்க்கப்படும் விலை அதிகரிப்பு (15-25% வரை) (பத்திரிகையின் முந்தைய இதழ்களில் உள்ள காரணங்களை நாங்கள் ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட முறை எழுதினோம்). சில உள்நாட்டு விதை நிறுவனங்களும் தங்கள் பொருட்களின் விலையை உயர்த்தின, எரிபொருள் மற்றும் மசகு எண்ணெய் விலை அதிகரிப்பு உள்ளிட்ட பல்வேறு காரணிகளால் அவை அதிகரிப்பதை நியாயப்படுத்தின.
இந்த பின்னணியில், விவசாய நிறுவனங்களின் ஒரு பகுதி (முக்கியமாக கடந்த ஆண்டு அறுவடையின் குறிப்பிடத்தக்க அளவை உணர முடியாதவர்கள்) நடவு செய்வதற்கு கிடங்கு உருளைக்கிழங்கைப் பயன்படுத்தினர்.
விதைகளைப் பற்றி பேசுகையில், புதிய பருவத்தில் சில பிராந்தியங்களின் விவசாய உற்பத்தியாளர்கள் தொடர்பில்லாத ஆதரவை வழங்குவதற்கான மானியங்களைப் பெற முயற்சிக்கும்போது ஏற்பட்ட சிரமங்களைக் குறிப்பிடத் தவற முடியாது. உண்மை என்னவென்றால், இந்த ஆண்டு விவசாய விதைகளை நடவு, வகைகள் அல்லது கலப்பினங்களுக்கு பயன்படுத்தும் நிறுவனங்கள் மட்டுமே ஒரு குறிப்பிட்ட பிராந்தியத்திற்கான மாநில தேர்வு சாதனைகள் பதிவேட்டில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளன.
நான் இப்போதே முன்பதிவு செய்வேன், இந்த கண்டுபிடிப்புக்கு ஒரு குறிப்பிட்ட தர்க்கம் உள்ளது: அதிகாரிகளின் பார்வையில், ஒரு குறிப்பிட்ட பிராந்தியத்தில் தங்களைக் காட்டாத வகைகளை வளர்ப்பதற்கு வரி செலுத்துவோர் பணத்தை செலவழிப்பது மதிப்புக்குரியது அல்ல. மறுபுறம், மாநில சோதனைகளின் போது, மேம்பட்ட தொழில்நுட்பங்கள் பெரும்பாலும் பயன்படுத்தப்படுவதில்லை (கனிம உரங்கள் பயன்படுத்தப்படுவதில்லை, தாவர பாதுகாப்பு பொருட்கள் பயன்படுத்தப்படுவதில்லை, நீர்ப்பாசன உபகரணங்கள் வழங்கப்படவில்லை) என்பதை அங்கீகரிக்க வேண்டும். சில நவீன வகைகள் சில தொழில்நுட்பங்களை சரியாக கடைபிடிப்பதன் மூலம் மட்டுமே நல்ல முடிவுகளைக் காட்டுகின்றன.
உருளைக்கிழங்கு ஒன்றியத்தின் வல்லுநர்கள் ரஷ்ய கூட்டமைப்பின் வேளாண் அமைச்சின் பிரதிநிதிகளுடன் பிரச்சினையின் இந்த அம்சத்தை பலமுறை விவாதித்தனர். இந்த நேரத்தில், ஒரு குறிப்பிட்ட வகையின் உயர் திறனைக் காணும் விவசாயிகள், அவர்கள் விரும்பினால், அதற்கான தொடர்ச்சியான சோதனைகளுக்கு ஏற்பாடு செய்யலாம் என்று ஒரு ஒப்பந்தம் எட்டப்பட்டுள்ளது. இதற்காக, வேளாண் கிளை அமைச்சகம் பொருத்தமான விண்ணப்பத்தை (விவசாய உற்பத்தியாளர்களின் பரிந்துரைகளால் ஆதரிக்கப்படுகிறது) மாநில ஆணையத்தில் சமர்ப்பிக்க வேண்டியது அவசியம். ஆனால் நவீன தொழில்நுட்பங்களைப் பயன்படுத்தி சோதனைக்கான அனைத்து செலவுகளையும் வாடிக்கையாளர் செலுத்த வேண்டும்.
எதிர்காலத்தில், இந்த முடிவு ஒழுங்குமுறை துறையில் அறிமுகப்படுத்தப்படும்.