"கிராஸ்நோயார்ஸ்க் எஃப்.எம்.சி" இன் வல்லுநர்கள் விவசாயிகளுடன் சேர்ந்து உருளைக்கிழங்கை பெரிய அளவில் ஆய்வு செய்தனர். இதன் விளைவாக, வாங்கிய ஐந்து மாதிரிகளிலும் பாக்டீரியா கண்டறியப்பட்டது. மனிதர்களைப் பொறுத்தவரை அவை ஆபத்தானவை அல்ல, ஆனால் அவை விளைச்சலை பாதிக்கும். நடவு செய்ய தகுதியான கிழங்குகளை எவ்வாறு கண்டறிவது என்பதை டி.சி.இ செய்தி கற்றுக்கொண்டது.
நிபுணர்களின் கூற்றுப்படி, முதலில், நடவு செய்வதற்கு உருளைக்கிழங்கைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, காய்கறிகளின் சாறுக்கு நீங்கள் கவனம் செலுத்த வேண்டும்: இருண்ட திரவம், அவற்றில் அதிகமான பாக்டீரியாக்கள் உள்ளன.
வைரஸ்களின் சரியான எண்ணிக்கை மற்றும் அவற்றின் வகைகள், ஒரு டேப்லெட் ஃபோட்டோமீட்டரைப் பயன்படுத்துவதை வல்லுநர்கள் தீர்மானிக்கிறார்கள்.
நடவு செய்வதற்கு முன் உயர்தர உருளைக்கிழங்கை வாங்குவது மிகவும் முக்கியம் என்று நிபுணர்கள் குறிப்பிடுகின்றனர்.
"பெரும்பாலும், விதை தரத்தைப் பற்றி நாங்கள் கவலைப்படுவதில்லை. சில நேரங்களில் நாங்கள் பக்கத்து பக்கத்தை பக்கத்து வீட்டுக்காரர்களுடன் மாற்றுவோம், இந்த வழியில் விதைப் பொருளைப் புதுப்பித்தோம் என்று நம்புகிறோம். நாங்கள் 20-40 ஆண்டுகளாக மீண்டும் நடவு செய்கிறோம், ”என்று கிராஸ்நோயார்ஸ்க் மாநில அகார் பல்கலைக்கழகத்தின் அறிவியல் துணை ரெக்டர் வாலண்டினா பாப் கூறினார்.
இது தொடர்பாக, வல்லுநர்கள் உருளைக்கிழங்கை சரிபார்க்க முடிவு செய்தனர். பரிசோதனைக்காக, அவர்கள் உருளைக்கிழங்கின் 5 மாதிரிகள் வாங்கினர். அவற்றில் நான்கு உள்நாட்டு உற்பத்தி, ஒன்று பின்லாந்திலிருந்து.
ஒவ்வொரு கிழங்கிற்கும், வல்லுநர்கள் இடுப்பு மற்றும் உயரத்தை அளந்தனர், அத்துடன் தோலின் நிலை மற்றும் “மாவுச்சத்து நிரப்புதல்” ஆகியவற்றை சரிபார்த்தனர்.
இதன் விளைவாக, அனைத்து 5 வகையான உருளைக்கிழங்குகளும் வைரஸால் பாதிக்கப்பட்டன. அனைத்து நோய்களுக்கும் குறைவானது பின்னிஷ் கொலம்பா வகைகளில் காணப்பட்டது. எல்லா வகையிலும் மோசமானது ரஷ்ய மெம்பிஸ் வகை.
“உண்மையில், 10 கிழங்குகளில், 1 மட்டுமே முழு தளிர்களைக் கொடுத்தது. மீதமுள்ள அனைத்தும் பாக்டீரியா தொற்று, ஈரமான அழுகல் ஆகியவற்றால் அதிக அளவில் தொற்று ஏற்படுவதால் வெளிப்படுவதில்லை ”என்று அசல் விதை ஆய்வகத்தின் முன்னணி நிபுணர் ஆண்ட்ரி சுராகோவ் கூறினார்.
நடைமுறையில் காண்பிக்கிறபடி, கோடைகால குடியிருப்பாளர்கள் உருளைக்கிழங்கின் சிறிய கிழங்குகளை நடவு செய்வதற்கும், பெரியவர்கள் உணவுக்காக அல்லது விற்க பயன்படுத்துவதற்கும் பழக்கமாக உள்ளனர். இருப்பினும், சிறிய உருளைக்கிழங்கில் தான் அதிக எண்ணிக்கையிலான வைரஸ்கள் மற்றும் பாக்டீரியாக்கள் குவிகின்றன என்று நிபுணர்கள் குறிப்பிடுகின்றனர். இதன் காரணமாக, கோடைகால குடியிருப்பாளர்கள் மோசமான அறுவடை பெறுகிறார்கள், மேலும் உருளைக்கிழங்கும் மோசமாக சேமிக்கப்படுகிறது.
ஜூலை 1 முதல், கிடங்கு உருளைக்கிழங்கிற்கான புதுப்பிக்கப்பட்ட GOST கள் நடைமுறைக்கு வருகின்றன. அவை கிழங்குகளின் அளவைக் கட்டுப்படுத்துகின்றன. எனவே, ஆரம்ப கட்டங்களில், உருளைக்கிழங்கின் அளவு 28 மிமீ 28 மிமீக்கு மேல் இருக்கக்கூடாது. அதிகபட்ச உருளைக்கிழங்கு அளவு 80 மிமீ முதல் 80 மிமீ ஆகும்.
"சில அளவுகள் வெவ்வேறு இனங்களுடன் நாம் தொடர்புபடுத்தும்போது கொடுக்கப்படுகின்றன - முதல் வகுப்பு, இரண்டாம் மற்றும் மூன்றாவது. கிழங்கில் பச்சை நிறம் இருக்கக்கூடாது. கிழங்கில் பழுப்பு நிற புள்ளிகள் இருக்கக்கூடாது, ”என்று ஆரம்பம் கூறியது. தரப்படுத்தல் மற்றும் இணக்க மதிப்பீட்டுத் துறை FBU கிராஸ்நோயார்ஸ்க் டி.எஸ்.எஸ்.எம் டாட்டியானா மெல்னிக்.
புதிய தரநிலை ஐரோப்பிய விதிகளுக்கு இணங்குகிறது, எனவே இது இறக்குமதி செய்யப்பட்ட உருளைக்கிழங்கிற்கும் பொருந்தும், அவை கிராஸ்நோயார்ஸ்க் கடைகளில் கணிசமான அளவில் விற்கப்படுகின்றன. புதிய விதிகள் விதைகளின் தரத்தை மேம்படுத்தும் என்று விவசாயிகள் நம்புகிறார்கள், பின்னர் காய்கறிகளே.
ஆதாரம்: http://tvk6.ru