செர்புகோவ் மாவட்டத்தின் லுகினோ கிராமத்தில், Ecofarm OGO-ROD பெர்ரி, கொட்டைகள் மற்றும் பழங்களை அடிப்படையாகக் கொண்ட தயாரிப்புகளின் பண்ணை உற்பத்தியை உருவாக்குகிறது. தம்பதியினர் 3 ஹெக்டேர் பரப்பளவை பழங்கள் மற்றும் பெர்ரி மரங்களை வளர்க்கும் தோட்டமாக மாற்ற விரும்புகிறார்கள். பண்ணையின் அறிவுகளில் ஒன்று ஜெருசலேம் கூனைப்பூ சிரப் உற்பத்தி ஆகும், இது வெளிநாடுகளில் ஆர்வத்தை ஈர்த்துள்ளது.
“இப்போது விவசாயிகள் சீனாவிற்கு ஜெருசலேம் கூனைப்பூ சிரப்பின் முதல் சிறிய விநியோகத்தை இணைய தளங்களில் ஒன்றில் விற்பனைக்கு தயார் செய்கிறார்கள். உழவர் பள்ளித் திட்டம் உங்கள் சொந்தத் தொழிலைத் தொடங்கவும் அதை வெற்றிகரமாக மேம்படுத்தவும் உதவும் என்பதற்கு இது ஒரு எடுத்துக்காட்டு. நடால்யா மற்றும் அலெக்சாண்டர் ஃபெடோரோவ் ஆகியோர் தங்கள் படிப்பின் போது சுற்றுச்சூழல் பண்ணை திட்டத்தை உருவாக்கினர். பட்டம் பெற்ற பிறகு, ஃபெடோரோவ் குடும்பம் அவர்களின் யோசனையை உணர்ந்தது மட்டுமல்லாமல், தொடர்ந்து படிப்பதையும் தொடர்ந்தது: இப்போது இந்த ஜோடி பயிர் உற்பத்தி மற்றும் விவசாய இயந்திரங்கள் துறையில் உயர் கல்வியைப் பெறுகிறது, ”என்று மாஸ்கோ பிராந்திய அரசாங்கத்தின் துணைத் தலைவர் ஜார்ஜி பிலிமோனோவ் கூறினார். வேளாண்மை மற்றும் உணவு அமைச்சகம் மேற்பார்வை செய்கிறது.
ஒன்றரை ஆண்டுகளுக்கு முன்பு, நடால்யா மற்றும் அலெக்சாண்டர் ஃபெடோரோவ் ஆகியோர் தங்கள் வேலையை விட்டுவிட்டு விவசாயத்தில் ஈடுபட்டனர். இந்த நேரத்தில், நாங்கள் ஒரு சிறிய தோட்டத்தை நட்டு, இயற்கையான பெர்ரி மற்றும் பழங்களில் இருந்து பாதுகாப்புகள், சுவை மேம்படுத்திகள் அல்லது சாயங்களைச் சேர்க்காமல் தயாரிப்புகளைத் தொடங்கினோம்.
இந்த ஆண்டு, தம்பதியினர் அக்ரோஸ்டார்டப் மானியத்திற்கு விண்ணப்பிக்க திட்டமிட்டுள்ளனர், மேலும் பருவத்தின் தொடக்கத்தில், சுற்றுச்சூழலுக்கு உகந்த ஜெருசலேம் கூனைப்பூவுடன் வயல்களை விதைக்க திட்டமிட்டுள்ளனர். இப்போதைக்கு, இந்த தயாரிப்புக்கான மூலப்பொருட்கள் செர்புகோவ் பிராந்தியத்தில் உள்ள மற்ற விவசாயிகளிடமிருந்து வாங்கப்படுகின்றன.
"ஜெருசலேம் கூனைப்பூ இன்சுலின் மூலமாக மட்டுமல்ல, சுற்றுச்சூழல் பிரச்சினைகளைத் தீர்ப்பதில் ஒரு முக்கிய அங்கமாகும். ஒரு ஹெக்டேர் காடு ஆண்டுக்கு 3-4 டன் கார்பன் டை ஆக்சைடை காற்றில் இருந்து உறிஞ்சும், மேலும் ஒரு ஹெக்டேர் ஜெருசலேம் கூனைப்பூ 6 டன்களை உறிஞ்சுகிறது, ”என்கிறார் விவசாயி நடால்யா ஃபெடோரோவா.
2022 ஆம் ஆண்டில் மட்டும், பண்ணை 15 ஆயிரத்துக்கும் மேற்பட்ட பல்வேறு தயாரிப்புகளை விற்பனை செய்தது. அவற்றில் வினிகர், கம்போட்ஸ், மார்ஷ்மெல்லோஸ், மர்மலேட் மற்றும் கையால் பிசைந்த ஹால்வா ஆகியவை அடங்கும். இந்த வகைப்படுத்தலில் ஜெருசலேம் கூனைப்பூ சிரப் மட்டுமல்ல, ராஸ்பெர்ரி, ஸ்ட்ராபெரி, திராட்சை வத்தல், செர்ரி மற்றும் கடல் பக்ஹார்ன் ஆகியவை அடங்கும்.
கூடுதலாக, குடும்பம் விவசாயத்தை வளர்த்து வருகிறது. கோடை காலத்தில், அவர் குழந்தைகள் மற்றும் அவர்களின் பெற்றோருக்கான நிகழ்வுகளை நடத்துகிறார், அங்கு அவர் ஊட்டச்சத்து மற்றும் ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறையைப் பற்றிய சரியான யோசனையை உருவாக்க முயற்சிக்கிறார்.