இந்த ஆண்டு, எங்கள் பிராந்தியத்தில் இரண்டாவது ரொட்டியின் நல்ல அறுவடை உள்ளது. சில வயல்களில், கிழங்குகளும் மிகப் பெரியவை, ஒருவர் இரவு உணவை உண்டாக்க முடியும். ஆனால் இந்த பயிரை தொழில்துறை அளவில் வளர்க்கும் உருளைக்கிழங்கு விவசாயிகள், இந்த ராட்சதர்கள் மிகவும் ஊக்கமளிக்கவில்லை.
அவர்களில் ஓலேக் முர்சோவ் ஒருவர். அதன் வயல்கள் பென்சா மாவட்டத்தின் லெம்ஸாய்கா கிராமத்திற்கு அருகில் அமைந்துள்ளன. வியாசோவ்ஸ்கி எல்.எல்.சி (ஒரு காலத்தில் இங்கு இருந்த அரசு பண்ணையின் நினைவாக இந்த நிறுவனம் பெயரிடப்பட்டது) கோதுமை, சூரியகாந்தி, காய்கறிகள் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு ஆகியவற்றை வளர்க்கிறது. பிந்தையது இப்போது சுத்தம் செய்யப்படுகிறது. 60 ஹெக்டேர் பரப்பளவில்.
ஒவ்வொரு பைசாவின் மேசையில் உள்ள ஒரு முக்கிய தயாரிப்புகளின் விளைச்சல் என்ன, என்ன விலைகள் எதிர்பார்க்கப்படுகிறது என்பதை அறிய நாங்கள் பண்ணைக்கு வந்தோம்.
உருளைக்கிழங்கு தரநிலைகள்
- ஓலெக் விளாடிமிரோவிச், கோடைகால குடியிருப்பாளர்கள் இரண்டு கிலோகிராம் எடையுள்ள கிழங்குகளை எனக்குக் காட்டினர். ஒரு முழு பான் ஒன்று போதும். உங்களிடம் அத்தகைய பூதங்கள் இருக்கிறதா?
"அத்தகைய துடைப்பவர்கள் யாரும் இல்லை, ஆனால் இந்த ஆண்டு உருளைக்கிழங்கு உண்மையில் மிகப் பெரியது," என்று அவர் பதிலளித்தார். "ஆனால் அது நல்லது என்று நான் கூறமாட்டேன்."
- ஏன்?
- பொருட்கள் உருளைக்கிழங்கு நடுத்தர அளவில் இருக்க வேண்டும், மிகவும் தட்டையானது - 50-60 மில்லிமீட்டர். சில்லறை சங்கிலிகளால் இது மிகவும் எளிதாக எடுக்கப்படுகிறது. இப்போது, சராசரியாக, சுமார் 80 மில்லிமீட்டர். உருளைக்கிழங்கு பெரியது, ஆனால் குறைந்த கிழங்குகளும்.
முர்சோவ் முதல் வருடம் உருளைக்கிழங்கு வியாபாரத்தில் இல்லை, ஆனால் லெம்ஸாய்கில் அவருக்கு ஒரு புதிய பிரதேசம். அவர் "ஆழமான கழித்தல்" உடன் நிறுவனத்தைப் பெற்றார். இது ஒரு சாதாரண காற்றோட்டம் அமைப்பு கூட இல்லாத மின்மயமாக்கல், சேமிப்பகத்தின் புனரமைப்பு ஆகியவற்றை எடுத்தது. எல்லாம் பிழைதிருத்தம் செய்யப்படுகிறது, ஆகையால், இரண்டாவது ரொட்டியை அறுவடை செய்வதில் நாங்கள் தாமதமாக வந்தோம். ஆனால் இந்த வழக்கு உடனடியாக ஒரு நவீன திருப்பத்திற்கு மாற்றப்பட்டது.
வறட்சி நுட்பம்
பெரும்பாலான செயல்முறைகள் இங்கே தானியங்கி செய்யப்படுகின்றன. இது உருளைக்கிழங்கை தோண்டி எடுக்கும் திண்ணைகள் கொண்ட ஆண்கள் அல்ல, ஆனால் உருளைக்கிழங்கு அறுவடை செய்பவர்கள்.
சுற்றி, நீங்கள் எங்கு பார்த்தாலும், பயிரிடப்பட்ட வயலின் மகத்தான கருப்பு போர்வை. சில இடங்களில் மட்டுமே ஒற்றை கிழங்குகளும் பழுப்பு நிறமாக மாறும். இயந்திர ஆபரேட்டர் செர்ஜி ப்ரோன்கின் இயக்கப்படும் நவீன, பிரகாசமான கார் இந்த சலிப்பான நிலப்பரப்பை உயிர்ப்பிக்கிறது.
எதிர்காலத்தில் இரும்பு குழாய் இயந்திரங்களால் எதிர்காலம் அவருக்கு வழங்கப்படுகிறது. இவை ஆஸ்திரிய நீர்ப்பாசன முறைகளின் சமீபத்திய தலைமுறை. அவை சக்கரங்களில் உள்ளன, அவற்றை நகர்த்தலாம். ஒன்றின் விலை 13 மில்லியன் ரூபிள்.
"தண்ணீர் இல்லாமல் ஒரு நிலையான மகசூல் பெற முடியாது," முர்சா செலவு செய்ய வேண்டியதன் அவசியத்தை விளக்குகிறார். - ஜூன் மாதத்தில், இப்பகுதியில் நிலம் வறட்சியால் இறந்து கொண்டிருந்தபோது, இந்த பயிரில் ஈடுபட்டவர்களுக்கு நீர்ப்பாசனம் ஒரு உண்மையான இரட்சிப்பாக மாறியது.
சரியான ஒளியின் கீழ்
இன்று, ஆரம்ப மதிப்பீடுகளின்படி, இந்த நிறுவனம் ஒரு ஹெக்டேருக்கு சுமார் 520 சென்டர்கள் விளைச்சலைக் கொண்டுள்ளது. பிராந்தியத்தில் சராசரியாக, இந்த எண்ணிக்கை பாதி அதிகம்! ரகசியம் என்ன? ஒலெக் முர்சோவ் சிந்தனையுடன் தலையை ஆட்டுகிறார், அவர்கள் சுருக்கமாகச் சொல்கிறார்கள், சொல்ல முடியாது.
நிறைய நுணுக்கங்கள் உள்ளன: மண் தயாரிக்கும் தொழில்நுட்பம், இனப்பெருக்கம் செய்யும் விதை பொருள், மேல் ஆடை, அதே நீர்ப்பாசனம் ... பயிர் நன்கு சேமிக்கப்படுவதற்கு, நீங்கள் அதை குறிப்பிட்ட நேரத்தில் தோண்டி எடுக்க வேண்டும் - முந்தைய அல்லது பின்னர்.
உருளைக்கிழங்கு சேமித்து வரிசைப்படுத்தப்பட்ட ஹேங்கரில், சாதாரணமாக இருக்கக்கூடாது, ஆனால் பச்சை விளக்கு இருக்க வேண்டும். அதைத்தான் அவர்கள் செய்தார்கள்! ஒரு சாதாரண ஒளி விளக்கின் கீழ், கிழங்குகளும் நீண்ட காலமாக வெயிலில் கிடந்ததைப் போல காலப்போக்கில் பச்சை நிறமாக மாறும்.
வேலை மற்றும் சம்பளம்
வயலில் இருந்து உருளைக்கிழங்கு சேமிப்பிற்கு வருவதன் மூலம் இதைக் கண்டுபிடித்தோம். இதன் கொள்ளளவு 3 ஆயிரம் டன்.
பல பெண்கள் வரிசையாக்கத்தில் ஈடுபட்டுள்ளனர். தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட கிழங்குகளும் கன்வேயரில் சவாரி செய்கின்றன. தொழில்நுட்ப முன்னேற்றம் இருந்தபோதிலும், வேலை சலிப்பானது, சோர்வாக இருக்கிறது. டேப்பில் நின்று தரமற்றதைத் தேர்வு செய்வது அவசியம். ஈரமான மண்ணைக் கடைப்பிடிப்பதில் இருந்து உருளைக்கிழங்கை உரிக்க தடிமனான பருத்தி கையுறைகளில் கைகள் - இந்த இலையுதிர் காலம் கடுமையான காத்திருப்புக்கு வந்துள்ளது.
ஆனால் தொழிலாளர்கள், சோர்வாக இருந்தாலும், இருட்டாக இல்லை. வீட்டு சம்பளம் நன்றாக இருக்கிறது. முர்சோவின் கூற்றுப்படி, பருவத்தில் நீங்கள் ஒரு மாதத்திற்கு 30-40 ஆயிரம் ரூபிள் வரை சம்பாதிக்கலாம்.
கிராமத்தில் அவர்களுக்கு வேறு எங்கு கிடைக்கும்? அநேகமாக, இங்கு வேலைவாய்ப்புக்காக உள்ளூர்வாசிகளின் வரிசை உள்ளது ... இல்லை. லெம்ஜாய்கில் வேலை செய்யும் கைகளைக் கண்டுபிடிப்பது கடினம் என்று அது மாறியது. மக்கள் தொகை பெரும்பாலும் ஓய்வூதிய வயதில் உள்ளது. இளைஞர்கள் வெளியேறினர், குடியேற்றம் மெதுவாக ஒரு டச்சாவாக மாறி வருகிறது.
"நாங்கள் ஜாசெக்னி, ஆல்ஃபெர்வ்கா, உஸ்ட்-உஸ், நிகிஃபோரோவ்கா ஆகியவற்றில் விளம்பரங்களை வெளியிட்டோம்" என்று முர்சோவ் பட்டியலிடுகிறார். "ஆனால் அதிக ஊதியம் பெற்றிருந்தாலும், பூமியில் வேலை செய்ய ஆட்களை நியமிப்பது கடினம்."
லெம்ஜியாஜியில் இருந்து 12 கிலோமீட்டர் தொலைவில் உள்ள ஸ்டாரயா கமெங்காவிலிருந்து பெரும்பாலான தொழிலாளர்கள் பண்ணைக்கு வருகிறார்கள். மேற்கூறிய செர்ஜி ப்ரோன்கின் பொதுவாக பென்சாவிலிருந்து வந்தவர்.
ஒலெக் முர்சோவின் கூற்றுப்படி, குறைவான தொழிலாளர்கள் இருக்கட்டும், ஆனால் விவேகமான, சரிபார்க்கப்பட்டது.
ஒரு உருளைக்கிழங்கு உள்ளது. அவர்கள் உருளைக்கிழங்கு சாப்பிடுவார்கள்
மிக முக்கியமான கேள்வி: உங்களிடம் பல போட்டியாளர்கள் இருக்கும்போது வெற்றிகரமான பயிரை விற்பனை செய்வது எப்படி லாபம்? நாட்டின் உருளைக்கிழங்கு சந்தையில் தொனி மற்ற பிராந்தியங்களான நிஸ்னி நோவ்கோரோட், துலா மற்றும் பிரையன்ஸ்க் பிராந்தியங்களால் அமைக்கப்பட்டுள்ளது என்று ஒலெக் விளாடிமிரோவிச் விளக்கினார். நிஸ்னி நோவ்கோரோட் பிராந்தியத்தின் அர்சமாஸ் மாவட்டத்தில் மட்டும் சுமார் 6 ஆயிரம் ஹெக்டேர் உருளைக்கிழங்கிற்கு ஒதுக்கப்பட்டுள்ளது. விலை பல விஷயங்களில் இந்த ராட்சதர்களைப் பொறுத்தது. அவர்களிடம் உபரிகள் இருந்தால், அவை கிலோவுக்கு 5 ரூபிள் வீதம் வீசப்படுகின்றன, இதனால் அவை விலைகளையும், இந்த வணிகத்தில் பங்கேற்பாளர்களையும் குறைக்க கட்டாயப்படுத்துகின்றன.
இப்போது, எடுத்துக்காட்டாக, மொத்த விலை 6-8 ரூபிள் ஆகும்.
வியாசோவ்ஸ்கி எல்.எல்.சி பென்சா சில்லறை சங்கிலிகளில் ஒன்றிற்கு உருளைக்கிழங்கை சப்ளை செய்து பெரிய மொத்த விற்பனையாளர்களுக்கு விற்பனை செய்யும். மாற்றப்பட்ட கிடங்கு பருவகால குறைந்த செலவு முடிந்ததும் உங்கள் நேரத்தை எடுத்துக்கொள்வதற்கும் ஒப்பந்தங்களை செய்வதற்கும் உங்களை அனுமதிக்கும்.
ஓலெக் முர்சோவ் கூறுகையில், சிரமங்கள் இருந்தபோதிலும், பென்சா பிராந்தியத்தில் உருளைக்கிழங்கு லாபகரமானது - இரண்டாவது ரொட்டிக்கான தேவை எப்போதும் நல்லது. நவீன விவசாய தொழில்நுட்பங்கள் உற்பத்தித்திறனை அதிகரிக்கும். இது கடந்த சில ஆண்டுகளின் பிராந்திய குறிகாட்டிகளால் நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது. உண்மை, தீவிர முதலீடுகள் இல்லாமல், வியாசோவ்ஸ்கி போன்ற புள்ளிவிவரங்கள் நடைமுறையில் அடைய முடியாதவை. ஆனால் இங்கே அவர்கள் நம்புகிறார்கள்: எல்லாம் வீண் இல்லை, செலவுகள் செலுத்தப்படும்.
விலைகளும்
பென்சா சங்கிலி கடைகளில், உருளைக்கிழங்கின் விலை ஒரு கிலோவுக்கு 12-13 ரூபிள் ஆகும். சிலவற்றில், பருவகால விளம்பரங்கள் ஏற்பாடு செய்யப்பட்டு, தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட கிழங்குகளை ஒரு கிலோவுக்கு 9 ரூபிள் என்ற அளவில் வெளியிடுகின்றன.
சந்தைகளில், "தொழில்துறை" உருளைக்கிழங்கு அதிக விலை - ஒரு கிலோவுக்கு 14-15 ரூபிள்.
பாட்டி ஒரு கோடைகால இல்லத்திலிருந்து கிழங்குகளை விற்கிறார்கள், அவற்றை ஒரு கிலோவுக்கு 20-25 ரூபிள் வரை மதிப்பிடுகிறார்கள்.
ஆசிரியர்: லாரிசா குலினா, https://pravda-news.ru/