2022 இல் செயல்பாட்டுக்கு வரும் காய்கறி சேமிப்பு வசதிகளின் அளவு ஐந்தாண்டு சாதனையாக 350 ஆயிரம் டன் ஒரு முறை சேமிப்பை எட்டும் என்று அறிக்கைகள் தெரிவிக்கின்றன. ரஷ்ய விவசாய வங்கியின் அதிகாரப்பூர்வ வலைத்தளம். புதிய திறன்களின் அறிமுகம் 2 ஆம் ஆண்டிற்குள் ஆண்டுக்கு 2025 மில்லியன் டன் உணவுக் கழிவுகள் உருவாவதைத் தடுக்கும்.
RSHB இன் மேக்ரோ பொருளாதார பகுப்பாய்வு மற்றும் பிராந்திய முன்கணிப்பு மையத்தின் நிபுணர்களின் கணிப்புகளின்படி, ரஷ்யாவில் 2022 இல் செயல்பாட்டுக்கு வரும் காய்கறி கடைகளின் அளவு 350 ஆயிரம் டன் ஒரு முறை சேமிப்பகமாக இருக்கும். இந்த ஆண்டு புள்ளிவிவரங்கள் ரஷ்யாவில் ஐந்தாண்டு காலத்தில் மிக அதிகமாக இருக்கும். இந்த நேரத்தில், விவசாயத்தில் அதிக எண்ணிக்கையிலான பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளுக்கான சேமிப்பு வசதிகள் 2017 இல் அறிமுகப்படுத்தப்பட்டன (346,1 ஆயிரம் டன்). ஒப்பிடுகையில், 2018 ஆம் ஆண்டில் விவசாயத்தில் உருளைக்கிழங்கு, காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களுக்கான சேமிப்பு திறன் சுமார் 174 ஆயிரம் டன்கள், 2019 இல் - 147,8 ஆயிரம் டன்கள், 2020 இல் - 298,1 ஆயிரம் டன்கள், 2021 இல் - 263,8 .XNUMX ஆயிரம் டன்கள்.
அதே நேரத்தில், 2022 ஆம் ஆண்டில் வர்த்தக நிறுவனங்களுக்கான உருளைக்கிழங்கு, காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களுக்கான சேமிப்பு வசதிகள் சுமார் 15 ஆயிரம் டன் ஒரு முறை சேமிப்பகமாக இருக்கும், ரோஸ்ஸ்டாட்டின் கூற்றுப்படி, வர்த்தக நிறுவனங்களுக்கான அதிக எண்ணிக்கையிலான சேமிப்பு வசதிகள் 2020 இல் அறிமுகப்படுத்தப்பட்டன - 60,8 ஆயிரம் டன்.
"இன்று ரஷ்யாவில், உருளைக்கிழங்கு, காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களை ஒரு முறை சேமிக்கும் திறன் சுமார் 8,8 மில்லியன் டன்கள் ஆகும். 2025 ஆம் ஆண்டளவில், புதிதாக நியமிக்கப்பட்ட சேமிப்பு வசதிகளின் மொத்த அளவு 9,5 மில்லியன் டன் ஒரு முறை சேமிப்பகமாக அதிகரிக்கலாம், இது உள்நாட்டுப் பொருட்களின் அடுக்கு ஆயுளை அதிகரிப்பது மட்டுமல்லாமல், சீசனில் அவற்றை விற்பனை செய்வதோடு மட்டுமல்லாமல், அதன் பங்கைக் கணிசமாகக் குறைக்கும். சேமிப்பு மற்றும் விற்பனை பொருட்களின் போது உணவு கழிவுகள் மற்றும் விவசாய இழப்புகள், அத்துடன் பொருட்களின் கூடுதல் மதிப்பை அதிகரிக்கின்றன" என்று ரஷ்ய விவசாய வங்கியின் மேக்ரோ பொருளாதாரம் மற்றும் பிராந்திய பகுப்பாய்வு மற்றும் முன்கணிப்பு மையத்தின் தலைவர் நடால்யா குத்யகோவா கூறுகிறார்.
பொருட்களின் சேமிப்பு நிலைகளை மேம்படுத்துவது உணவு கழிவுகளை நேரடியாக பாதிக்கிறது. வர்த்தக நிறுவனங்களுக்கான சேமிப்பு வசதிகளின் அளவை அதிகரிப்பது, காலாவதியான சேமிப்பு வசதிகளை புனரமைத்தல் மற்றும் நவீனமயமாக்குதல் ஆகியவை அதிகப்படியான உற்பத்தி மற்றும் கழிவுகளை அகற்றுவதன் மூலம் சுற்றுச்சூழலின் எதிர்மறையான தாக்கத்தை குறைக்கும்.
"ரஷ்யாவில், உற்பத்தி சுழற்சி என்பது பொருட்களின் விற்பனையை விட அதிக அளவு உணவு கழிவுகளால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது. இருப்பினும், உணவை வீணாக்குவதைத் தடுப்பதில் சில்லறை வணிகம் குறிப்பிடத்தக்க பங்களிப்பைச் செய்ய முடியும். சில்லறை விற்பனைச் சங்கிலிகள், உற்பத்தியாளர்கள், சப்ளையர்கள் மற்றும் நுகர்வோர் இடையே மதிப்புச் சங்கிலியில் இருப்பதால், விற்பனைத் திட்டங்களை மேம்படுத்துதல், விநியோக வழிகள் மற்றும் சேமிப்பு அமைப்புகளை மேம்படுத்துதல் உள்ளிட்ட உணவுக் கழிவுகளின் அளவைக் கணிசமாகக் குறைக்க முடியும்," என்கிறார் நடாலியா குத்யகோவா.