கடந்த பருவத்தில் ரஷ்யாவின் பல விவசாய பகுதிகளில் வறண்ட வானிலை காரணமாக, உருளைக்கிழங்கு, கேரட் மற்றும் பீட் அறுவடை குறைவாக இருந்தது. அலமாரிகளில் இடம் இறக்குமதி செய்யப்பட்ட பொருட்களால் ஆக்கிரமிக்கப்பட்டது, இது "போர்ஷ்ட் செட்" விலையில் வெடிக்கும் உயர்வுக்கு வழிவகுத்தது. புதிய பயிரின் உள்நாட்டு உற்பத்திகள் சந்தைக்கு வந்ததால் அதன் மதிப்பு குறையத் தொடங்கியது. இரசாயன தாவர பாதுகாப்பு தயாரிப்புகளின் மிகப்பெரிய ரஷ்ய உற்பத்தியாளரான "ஆகஸ்ட்" நிறுவனத்தின் வல்லுநர்கள், 2021 ஆம் ஆண்டில் காய்கறி பயிர்களை விவசாயிகள் பாதுகாக்க என்ன ஆபத்துகள் உள்ளன என்று கூறினார்.
உருளைக்கிழங்குகள். "தற்போது நாங்கள் எகிப்து, பாகிஸ்தான், இஸ்ரேல் ஆகிய நாடுகளில் இருந்து ஆரம்பகால உருளைக்கிழங்குகளை சாப்பிடுகிறோம். ஈரானிய உருளைக்கிழங்கு அதில் சேர்க்கப்பட்டது, இது 50% நீர்ப்பாசன பகுதிகளில் வளர்க்கப்படுகிறது. இது ரஷ்யாவில் உற்பத்தி செய்யப்படும் உருளைக்கிழங்குடன் விலையில் எளிதில் போட்டியிடக்கூடிய நேரத்தில் சந்தையில் நுழைகிறது, ஆனால் சேமிப்புக் காலத்தை கடந்தது, ஆகஸ்ட் மாதத்தில் தயாரிப்பு மேம்பாட்டுத் தலைவர் டிமிட்ரி பெலோவ் விளக்குகிறார். - கூடுதலாக, இது ஆர்கனோலெப்டிக் அளவுருக்களில் உள்நாட்டு உருளைக்கிழங்கை மிஞ்சும், அவை பல மாதங்களாக கிடங்கில் கிடக்கின்றன. தெற்கு ஃபெடரல் மாவட்டத்தின் "வெளிநாட்டு" உருளைக்கிழங்குகளைப் பின்பற்றி, அதே போல் "கிட்டத்தட்ட சொந்த" அஜர்பைஜான் உருளைக்கிழங்குகளும் தொடர்ந்து வருகின்றன. ஆரம்பகால உருளைக்கிழங்கிற்கான விலைகள் எப்பொழுதும் பிரீமியம் ஆகும்: எடுத்துக்காட்டாக, இந்த ஆண்டு வாங்குவதில் அவர்கள் கிலோவிற்கு 20 ரூபிள் இருந்து தொடங்கினர், பின்னர், கிழங்குகளின் திறனைப் பொறுத்து, அவை XNUMX ரூபிள் வரை குறையத் தொடங்கின.
2020 ஆம் ஆண்டில் ரஷ்யாவில் ஒப்பீட்டளவில் சில உருளைக்கிழங்கு அறுவடை செய்யப்பட்டதால், இறக்குமதி இன்னும் அவசியமாக உள்ளது - விவசாய அமைச்சகத்தின் கூற்றுப்படி, 19,5 மில்லியன் டன்கள் (22,1 இல் 2019 மில்லியன் டன்களுக்கு எதிராக). காரணம் வானிலை மற்றும் பயிர்களின் கீழ் விதைக்கப்பட்ட பகுதிகள் குறைதல். இதையொட்டி, 2019 ஆம் ஆண்டில் சந்தையின் அதிகப்படியான ஸ்டாக்கிங்கின் விளைவாக, உருளைக்கிழங்கு அதிகப்படியான மற்றும் குறைந்த விலை காரணமாக, நுகர்வோர் விலைகளில் பருவகால ஏற்ற இறக்கங்களை உணரவில்லை. இந்த செயல்முறைகளில் தீர்க்கமான பங்கு உற்பத்தியாளர்களிடையே சேமிப்பக திறன்களின் பற்றாக்குறையால் வகிக்கப்படுகிறது, இது ரஷ்ய சந்தைக்கு உயர்தர உள்நாட்டு உற்பத்தியை நிலையான மற்றும் அபாயங்கள் இல்லாமல் வழங்க அனுமதிக்காது.
2021 ஆம் ஆண்டில், பல பிராந்தியங்களில் உருளைக்கிழங்கு நடவு தாமதமானது, இது ஆரம்ப வகைகளின் விலையை மேலும் அதிகரித்தது. மத்திய ஃபெடரல் மாவட்டத்தில் வளரும் உருளைக்கிழங்கு வளர்ச்சியின் முக்கிய மண்டலத்தில் - மாஸ்கோ, துலா, நிஸ்னி நோவ்கோரோட், பிரையன்ஸ்க் பிராந்தியங்கள் - பயிர் இப்போது ஒன்று முதல் இரண்டு வாரங்கள் வளர்ச்சியில் பின்தங்கியிருக்கிறது. "சீக்கிரத்தில் விதைக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்குகள் சாதாரணமாக உணர்கின்றன, ஆனால் சிறிது தாமதமாக வந்தவைகளில் சில வெப்பநிலை அழுத்தத்தை அனுபவித்தன, வெப்பமான காலநிலையில் நாற்றுகள், மண்ணின் சூடான மேல் அடுக்கை அடைந்து, மேற்பரப்புக்கு வராமல் வளைந்துவிடும்" என்று டிமிட்ரி பெலோவ் குறிப்பிடுகிறார்.
ஜூன் மற்றும் ஜூலை 2021 இல் தாவரங்களின் தாமதம் மற்றும் வறண்ட வானிலை காரணமாக, தாமதமான ப்ளைட்டில் இருந்து உருளைக்கிழங்கை பதப்படுத்துவது சற்று தாமதமானது. பயிர்களின் குறிப்பிடத்தக்க பகுதி பாரம்பரியமாக பாக்டீரியா நோய்களால் அச்சுறுத்தப்படுகிறது, மேலும் முக்கிய பூச்சி, கொலராடோ உருளைக்கிழங்கு வண்டு, மிகவும் செயலில் உள்ளது. இருப்பினும், பொதுவாக, உருளைக்கிழங்கு பயிர்களின் நிலை மிகவும் கவலையை ஏற்படுத்தாது, "ஆகஸ்ட்" மாநிலத்தின் வல்லுநர்கள். நீர்ப்பாசனம் செய்யப்பட்ட உருளைக்கிழங்கிற்கான வாய்ப்புகள் குறிப்பாக சாதகமானவை - தற்போதைய நிலைமைகளின் கீழ் ஹெக்டேருக்கு அதன் மகசூல் வழக்கமான முறையில் வளர்க்கப்படும் பயிரின் விளைச்சலை விட இரண்டு மடங்கு அதிகமாக இருக்கும்.
ஆகியவற்றில். டேபிள் பீட் சாகுபடியில், இரசாயன பாதுகாப்பு முகவர்கள் மற்றும் கனிம ஊட்டச்சத்து வாங்குதல் பாரம்பரியமாக முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. பூச்சிக்கொல்லி மற்றும் உர சந்தைகளின் போக்குகள் அதன் மதிப்பை பாதிக்கும். இதுவரை, நாட்டில் மேசை கிழங்கு பயிர்கள் நல்ல நிலையில் உள்ளன. இருப்பினும், அதன் சாகுபடியில் உள்ள அபாயங்கள் சர்க்கரைவள்ளிக்கிழங்கைப் போலவே இருக்கும்: வானிலை மோசமடைய வாய்ப்புள்ளது (எங்காவது வேர் அழுகல் வளர்ச்சியைத் தூண்டும் அதிகப்படியான மழைப்பொழிவு கலாச்சாரத்திற்கு அச்சுறுத்தலாக மாறும், மேலும் எங்காவது, மாறாக, வறட்சி), நோய்கள் - ராமுலேரியாசிஸ் மற்றும் செர்கோஸ்போரோசிஸ், பூச்சி பீட் அந்துப்பூச்சி ஆகும், இதன் வெடிப்புகள் இந்த ஆண்டு தெற்கு ஃபெடரல் மாவட்டத்தில் காணப்படுகின்றன.
கேரட். பல பண்ணைகள் 2021 இல் இந்த பயிரை வெற்றிகரமாக வளர்க்கின்றன, இருப்பினும், பல பகுதிகளில், வறட்சி மற்றும் அதிக மழை இரண்டும் நாற்றுகளை எதிர்மறையாக பாதித்தன. பல வயல்களில், நாற்றுகளின் வளர்ச்சிக்கு இடையூறு விளைவிக்கும் ஒரு மண் மேலோடு உருவாகியுள்ளது. கூடுதலாக, 2021 ஆம் ஆண்டில் கேரட் பயிர்களின் வளர்ச்சி அதிகப்படியான களைகளால் மோசமடையக்கூடும், ஏனெனில் பல பகுதிகளில் மழைப்பொழிவு காரணமாக சரியான நேரத்தில் களைக்கொல்லி சிகிச்சைகளை மேற்கொள்ள முடியவில்லை. வேர் அழுகல் அச்சுறுத்தல் உள்ளது. கேரட் பாரம்பரியமாக சாதகமான வானிலை நிலைமைகளின் கீழ் வளரும் ஒரு மலிவான பயிர், ஆனால் அவை இல்லாவிட்டால், அது உயர்தர தொழில்நுட்ப உபகரணங்களைக் கொண்ட பண்ணைகளில் மட்டுமே நல்ல விளைச்சலைத் தக்க வைத்துக் கொள்ளும். அத்தகைய விவசாய நிறுவனங்கள் தங்கள் விளைபொருளுக்கு உரிய விலையை நிர்ணயிக்கின்றன.
முட்டைக்கோஸ். 2021 இல் சில்லறை விற்பனையில் இந்த காய்கறியின் விலையும் மாறும் வகையில் வளர்ந்தது, ஆனால் இப்போது அது கணிசமாகக் குறைந்துள்ளது. - இந்த கோடையில் தடையின்றி செல்லும் காகசஸ் பகுதிகளில் இருந்து ஆரம்ப முட்டைக்கோஸ் வழங்குவதற்கு நன்றி. ஒப்பிடுகையில், 2020 இல் நிலைமை வேறுபட்டது, தொற்றுநோய் மற்றும் சீர்குலைந்த விநியோகச் சங்கிலிகள் காரணமாக, புதிய முட்டைக்கோஸை நுகர்வோருக்கு வழங்க முடியவில்லை, மேலும் பெரும்பாலும் வெறுமனே அகற்றப்பட வேண்டியிருந்தது. 2021 ஆம் ஆண்டில், இந்த பூச்சிகள் மிதமான எண்ணிக்கையில் இருந்தாலும், அவற்றுக்கு எதிரான சிகிச்சைகள் வழக்கம் போல் மேற்கொள்ளப்படும் என்றாலும், காய்ப்புழு, முட்டைக்கோஸ் வெள்ளை, முட்டைக்கோஸ் அந்துப்பூச்சி போன்ற பூச்சிகளின் தீவிர வெடிப்புகள் எதுவும் இல்லை. நோய்களைப் பொறுத்தவரை, 2021 பருவத்தில் முட்டைக்கோசு வாஸ்குலர் பாக்டீரியோசிஸால் சேதமடையக்கூடும், இது வசந்த காலம் வரை கிடங்குகளில் சேமிக்கப்படும் பயிரின் அந்த பகுதிக்கு குறிப்பாக ஆபத்தானது.
பொதுவாக, வல்லுநர்கள் கூறுகையில், 2021 ஆம் ஆண்டில் காய்கறிகளின் நிலைமை 2020 ஐ விட சிறப்பாக மாறக்கூடும், மேலும் முக்கிய பயிர்களுக்கு சாதாரண சராசரி அறுவடை பெறுவதற்கான வாய்ப்புகள் மிக அதிகம். இலையுதிர்காலத்தில், காய்கறி விலைகள் அவற்றின் குறைந்தபட்ச மதிப்புகளை அணுக வேண்டும்: இந்த நேரத்தில், விவசாயிகள் விரைவில் சேமிப்பதற்கு நோக்கம் இல்லாத புதிய பயிர் தயாரிப்புகளை விற்க முயற்சிப்பார்கள்.
"இருப்பினும், அடுத்த ஆண்டு முழுவதும் வாழைப்பழங்கள் மற்றும் ஆரஞ்சுகளை விட உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கேரட் நிச்சயமாக மலிவாக இருக்கும் என்று இது அர்த்தப்படுத்துவதில்லை" என்று டிமிட்ரி பெலோவ் கூறுகிறார். - "போர்ஷ்ட் செட்" இலிருந்து அனைத்து காய்கறிகளும் வளர எளிதானது என்று அழைக்க முடியாது. ஒரு வழி அல்லது வேறு, 2021 இல் விதைகள் மற்றும் உரங்களின் விலை அதிகரிப்பு, அத்துடன் தொழிலாளர் இடம்பெயர்வு மீதான கட்டுப்பாடுகள் காரணமாக வளர்ந்த வேளாண்-தொழில்துறை வளாகத்தில் தொழிலாளர் பற்றாக்குறை ஆகியவற்றால் விலை நிர்ணயம் பாதிக்கப்பட வேண்டும். தொற்றுநோய் காலத்தில். கூடுதலாக, தட்பவெப்ப நிலைகள் மாறி வருகின்றன, மேலும் வானிலை முரண்பாடுகளைத் தொடர்ந்து, விவசாயிகள் புதிய சவால்களை எதிர்கொள்கின்றனர், அவை அதிக எதிர்ப்புத் திறன் கொண்ட ரகங்களைப் பயன்படுத்துதல், புதிய விவசாய தொழில்நுட்பங்களைப் பயன்படுத்துதல் மற்றும் மறு உபகரணங்களின் செலவு ஆகியவை தேவைப்படுகின்றன. ஆனால் இப்போது விலை வளர்ச்சியை பாதிக்கும் மிக முக்கியமான காரணி உற்பத்தி-விற்பனை சங்கிலியில் இடைத்தரகர்களின் அமைப்பு ஆகும். பயிர் உற்பத்திகளின் ஒருங்கிணைந்த சேமிப்பு அமைப்பு தேசிய திட்டங்களின் மட்டத்தில் செயல்படுத்தப்பட வேண்டும்: பின்னர் நியாயமான விலைகள், மக்களின் ஆரோக்கியமான ஊட்டச்சத்து, விவசாயம், சிறு வணிகம் மற்றும் பொதுவாக கிராமப்புறங்களின் வளர்ச்சி உறுதி செய்யப்படும்.