செர்ஜி ஆர்டெமோவ்
அறுவடை சில்லுகளுக்கு சாதகமாக இல்லை. மூலப்பொருட்கள் பற்றாக்குறையால் பிரபலமான தின்பண்டங்களின் தொகுப்புகளின் எண்ணிக்கை கடை அலமாரிகளில் குறையலாம். கடந்த ஆண்டை விட குறைவான உருளைக்கிழங்கு அறுவடை செய்யப்படுகிறது. இது ரஷ்யாவிற்கு மட்டுமல்ல, பல நாடுகளுக்கும் பொதுவானது - துரித உணவு உற்பத்தியாளர்கள் இலவச அறுவடை தேடி கடுமையாக உழைக்க வேண்டியிருக்கும். கொரோனா வைரஸ் தொற்றுக்கும் இதற்கும் என்ன சம்பந்தம்?
போதுமான உருளைக்கிழங்கு சில்லுகள் இல்லை! இது மிருதுவான தின்பண்டங்களின் முன்னணி ரஷ்ய உற்பத்தியாளர்களால் கூறப்பட்டுள்ளது. மேலும், விவசாயிகள் அதிக விலைக்கு விற்க முயல்கின்றனர். இரண்டு அச்சங்களும் அவற்றின் சொந்த வழியில் உண்மை என்று ஏபி-மையத்தின் தலைவர் அலெக்ஸி ப்ளுகோவ் கூறுகிறார், வேளாண் வணிகத்திற்கான நிபுணர்-பகுப்பாய்வு போர்டல். இப்போது நம் நாட்டில் உருளைக்கிழங்கு அறுவடை முழு வீச்சில் உள்ளது. மேலும், சந்தை விலை உயர் மட்டத்தில் பராமரிக்கிறது.
PLUGOV: முன்னோடியில்லாத வகையில் உயரம் என்று ஒருவர் கூறலாம். கடந்த ஆண்டு இந்த நேரத்தில் மொத்த இணைப்பில் ஒரு கிலோவிற்கு 8-10 ரூபிள் செலவாக இருந்தால், இப்போது அது ஒரு கிலோவுக்கு 20 ரூபிள் என்ற அளவில் உள்ளது. அதாவது, அந்த ஆண்டை விட 2 மடங்கு விலை அதிகம்.
இந்த ஆண்டு உருளைக்கிழங்கின் பரப்பளவு குறைந்துள்ளது. அதனால் தான் அறுவடை குறைவாக உள்ளது. ஆனால் அலெக்ஸி ப்ளுகோவின் கருத்துப்படி இது ஒரு காரணம் மட்டுமே; இந்த பயிரின் மொத்த மகசூல் தொடர்ச்சியாக இரண்டாவது பருவத்தில் வீழ்ச்சியடைகிறது.
ப்ளுகோவ்: இந்த ஆண்டு வசந்த காலத்தின் பிற்பகுதி. பின்னர், கோடையில், நிலைமைகளும் மிகவும் சாதகமாக இல்லை, மேலும் மகசூல் கடந்த ஆண்டை விட குறைவாக இருக்கும் என்று எதிர்பார்க்கப்படுகிறது, ஒரு யூனிட் பகுதிக்கு அறுவடை இன்னும் குறைவாக இருக்கும். பயிரின் தரம் குறித்தும் கேள்விகள் உள்ளன. மேலும், முடிவுகளைச் சுருக்கமாகச் சொல்வது மிக விரைவில், ஆனால் பொதுவாக இது கடந்த ஆண்டை விட மோசமானது: 2019 இல், உருளைக்கிழங்கு அறுவடை 7,5 மில்லியன் டன்களாக இருந்தது, 2020 இல் - 6,8 மில்லியன் டன். 2021 ஆம் ஆண்டில், வசூல் மேலும் ஒரு மில்லியன் டன் குறைந்து, 5,8 மில்லியன் டன்களாக இருக்கும் என்று நாங்கள் எதிர்பார்க்கிறோம்.
ஆனால் இவை ஒருங்கிணைந்த புள்ளிவிவரங்கள், இதில் சிங்கத்தின் பங்கு அட்டவணை வகைகளால் ஆக்கிரமிக்கப்பட்டுள்ளது - "சமையலுக்கு" மற்றும் "வறுக்கவும்" என்ற லேபிளின் கீழ் கடைகளில் விற்கப்படுகிறது. சில்லுகளுக்கான வகைகள் "தொழில்துறை" என்று அழைக்கப்படுகின்றன, Potatosystem.ru போர்ட்டலின் மேம்பாட்டு இயக்குனர் விக்டர் கோவலேவ் கூறுகிறார், அவை ஒன்றும் தேவையில்லை, மக்கள் அவற்றை வாங்க மாட்டார்கள்.
கோவலியோவ்: தொழில்துறை செயலாக்கத்திற்கான அட்டவணை மற்றும் உருளைக்கிழங்கிற்கு இடையிலான வேறுபாடு உலர்ந்த பொருள் மற்றும் ஸ்டார்ச் உள்ளடக்கத்தில் உள்ளது. அதன்படி, அட்டவணை உருளைக்கிழங்கில் இது குறைவாக உள்ளது - 16% வரை, 16% க்கும் அதிகமான ஸ்டார்ச் தொழில்துறை செயலாக்கத்திற்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது.
அதிக மாவுச்சத்து, உருளைக்கிழங்கு துண்டுகள் பொரிக்கும் போது எண்ணெயை உறிஞ்சுகின்றன, அதாவது எண்ணெய் செலவுகள் குறைக்கப்படுகின்றன, மேலும் சில்லுகள் குறைவான ஊட்டச்சத்து கொண்டவை, அவை கிட்டத்தட்ட சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவாக விளம்பரப்படுத்தப்படலாம். இந்த விஷயத்தில் ஒவ்வொரு நுகர்வோருக்கும் அவரவர் அறிவு உள்ளது. ஆனால் உண்மை எண்ணிக்கையில் உள்ளது: கொரோனா வைரஸ் பலரை தொலைதூர வேலைக்கு அனுப்பியுள்ளது, மேலும் மக்கள் தியேட்டர்கள், திரைப்படங்கள் மற்றும் உணவகங்களுக்கான பயணங்களை குறைத்துள்ளனர். திரைப்படங்கள் இப்போது மடிக்கணினிகள் மற்றும் டேப்லெட்களில் ஒரு போர்வையின் கீழ் மற்றும் அவர்களின் கைகளில் சிப்ஸ் பாக்கெட்டுடன் அதிகம் பார்க்கப்படுகின்றன. ரஷ்யாவில் தொற்றுநோய்களின் போது அவற்றின் விற்பனை அளவு 20%அதிகரித்தது. நிச்சயமாக, உற்பத்தியாளர்கள் உடனடியாக புதிய தயாரிப்பு மற்றும் பேக்கேஜிங் வரிகளை உருவாக்கத் தொடங்கினர். ஆனால் அவர்களிடம் போதுமான உருளைக்கிழங்கு இல்லை - இதுதான் மூலப்பொருட்கள் பற்றாக்குறை பற்றிய உரத்த அறிக்கைகளை உண்மையில் விளக்குகிறது. ஏனெனில், விக்டர் கோவலெவ் கூறுகிறார், ஒரு வருடத்தில் ஒரு செடியை உருவாக்க முடியும், ஆனால் உருளைக்கிழங்கு அவருக்கு அவ்வளவு வேகமாக வளராது.
கோவலயோவ்: உருளைக்கிழங்கை வளர்ப்பது என்பது ஒரு நீண்ட கால திட்டம்; இன்று நீங்கள் விதைகளை எங்காவது வாங்கி தொழில்துறை அளவில் வளர்க்க முடிவு செய்ய முடியாது. இது மெரிஸ்டெம் என்று அழைக்கப்படுவதிலிருந்து வளரும் முதல், சிறு-கிழங்குகளின் கூண்டிலிருந்து, முதல் புலம் "சூப்பரலைட்" முதல் இனப்பெருக்கம் வரை வளரும் ஒரு முழு வேலை. இது 5 ஆண்டுகள் வரையிலான திட்டம். எனவே, துரதிர்ஷ்டவசமாக, தொழில்துறை செயலாக்கத்திற்காக உருளைக்கிழங்கை வளர்ப்போம் என்று உடனடியாக முடிவு செய்வது சாத்தியமில்லை.
நாங்கள் வசந்த காலத்தில் ஒரு வாளி உருளைக்கிழங்கை எடுத்து, அவற்றை துளைகளில் நட்டு, 3 மாதங்கள் காத்திருந்து 4 வாளிகளை சேகரிக்கிறோம் - கோடைகால குடிசைகளின் உரிமையாளர்கள் மற்றும் கிராமப்புறங்களைச் சேர்ந்தவர்கள் இந்த எளிய வேளாண் அறிவுடன் செயல்படுகிறார்கள். ஆனால் இந்த கலாச்சாரத்தின் தொழில்துறை உற்பத்தி சற்று வித்தியாசமானது, விக்டர் கோவலெவ் குறிப்பிடுகிறார், அது அவ்வளவு பொதுவானதல்ல. இன்றுவரை, பல பண்ணைகள், விதைகளை நிலத்தில் அறிமுகப்படுத்தி, உதாரணமாக, இயற்கை நீர்ப்பாசனத்தை நம்பியுள்ளன.
கோவலயோவ்: பலர் பழைய தொழில்நுட்பத்தின் படி, நீர்ப்பாசனம் இல்லாமல் உருளைக்கிழங்கை வளர்க்கிறார்கள் மற்றும் ஒரு ஹெக்டேருக்கு 20-25 டன் பயிர் பெறுகிறார்கள். மேலும் நீர்ப்பாசன உருளைக்கிழங்கை வளர்க்கும் நிறுவனங்கள் அனைத்து தொழில்நுட்பத்தையும் அறிந்து 60 - 70 டன் வளரும். எண்கள், நீங்கள் பார்க்கிறபடி, கணிசமாக வேறுபடுகின்றன.
அத்தகைய திறமையான பண்ணைகள் கூட எதிர்காலத்தில் சில்லுகளுக்கான மூலப்பொருட்களின் உற்பத்திக்கு மாறுவதற்கு குறிப்பிட்ட ஆர்வம் இல்லை. சந்தையில் விலைகள், விக்டர் கோவலெவ் நம்புகிறார், அவர்கள் நல்ல பணம் சம்பாதிக்க அனுமதிக்கும், இது "குறைந்த முயற்சியுடன்" என்று அழைக்கப்படுகிறது.
கோவலியோவ்: 2020 மற்றும் 2021 அட்டவணை உருளைக்கிழங்கின் விலை செயலாக்கத்திற்கான கொள்முதல் விலையை விட அதிகமாக இருப்பதைக் காட்டுகிறது. எனவே, விவசாயிகளுக்கு உருளைக்கிழங்கை பதப்படுத்துவதற்கு பொருளாதார ரீதியாக சாத்தியமில்லை. அவர்கள் அவரிடமிருந்து புதிதாக வாங்குகிறார்கள், சேமிப்பது எளிது, மற்றும் செயல்படுத்தல் மிக வேகமாக உள்ளது. இப்போது அட்டவணை உருளைக்கிழங்கிற்கு தேவை மிகவும் நன்றாக உள்ளது.
ரஷ்யாவில் உருளைக்கிழங்கு அறுவடை முடிந்து, சேமிப்பு தளங்களை நிரப்பும்போது, நவம்பரில் மூலப்பொருட்களுடன் சிப்ஸ் தொழிற்துறையின் செறிவூட்டல் பற்றி இறுதி முடிவுகளை எடுக்க முடியும். அலெக்ஸி ப்ளுகோவின் கூற்றுப்படி, விலைகளின் தொலைதூர மதிப்பீடுகள் பொதுவாக இப்படி இருக்கும்.
PLUGOV: ஒவ்வொரு வாரமும் இப்போது 500 ஆயிரம் டன் அறுவடை செய்யப்படுகிறது - அறுவடையின் மிகவும் சுறுசுறுப்பான கட்டம். விலைகள் கொஞ்சம் பின்வாங்கலாம், கீழே போகலாம். ஆனால் வசந்த காலத்தில் மொத்தமாக ஒரு கிலோவிற்கு 30 ரூபிள் விலை இருக்கும் சாத்தியம் உள்ளது. அதாவது, இப்போது அது 20, மற்றும் வசந்த காலத்தில் அது 30 ஆக இருக்கலாம். எனவே, ஏற்கனவே பிப்ரவரியில், அதிக அளவு உருளைக்கிழங்கு எங்களுக்கு தீவிரமாக இறக்குமதி செய்யப்படும் - எகிப்து அவ்வப்போது அதன் தேவைகளை பூர்த்தி செய்கிறது, பின்னர் பாகிஸ்தான் மற்றும் ஈரான்.
சிப்ஸ் விற்பனை 30%அதிகரித்துள்ளது. தொழிற்சாலைகளில் மூலப்பொருட்கள் பற்றாக்குறை உள்ளது. ஆனால் இந்த புகார்கள் இனி ரஷ்யாவிலிருந்து இல்லை. படம் கிட்டத்தட்ட சுவிட்சர்லாந்தில் மீண்டும் மீண்டும் செய்யப்படுகிறது. வடமேற்கு ஜெர்மனி, ஹாலந்து மற்றும் பெல்ஜியத்தில் உள்ள விவசாயிகளின் அறிக்கைகள் இங்கே: ஆண்டுதோறும் மகசூல் ஒன்றுதான், ஆனால் உருளைக்கிழங்கின் பரப்பளவு குறைந்துள்ளது. கூடுதலாக, பூச்சி கட்டுப்பாடு செலவுகள் அதிகரித்துள்ளது. ஆற்றல் மிகவும் விலை உயர்ந்தது மற்றும் வரவிருக்கும் குளிர்காலத்தில் சேமிப்பு மிகவும் விலை உயர்ந்ததாக இருக்கும். தானியங்கள் மற்றும் ரேப்சீட் ஆகியவற்றுக்கான பரிமாற்ற விலைகள் கடுமையாக உயர்ந்துள்ளதால், வசந்த காலத்தில் பல விவசாயிகள் அவர்களிடம் மாறுவார்கள் - விலை மிகவும் மிதமானது.
உருளைக்கிழங்கு பற்றி எந்த நல்ல செய்தியும் இல்லை: "ஐடஹோவில் ஒரு அறுவடைக்கு அமெரிக்கா நம்புகிறது" - இது ஒரு வாரத்திற்கு முன்பு வெளிநாட்டு தொழில் துறைமுகங்களின் தலைப்புகளிலிருந்து. இந்த மாநிலம் உருளைக்கிழங்கின் மூன்றில் ஒரு பகுதியை அமெரிக்க சந்தைக்கு வழங்குகிறது. இரண்டு நாட்களுக்கு முன்பு, கணிப்புகள் தோன்றின - கோடை வறட்சி காரணமாக, அறுவடை 5%குறையும், மேலும் தரம் தெளிவாக மோசமாக இருக்கும். உருளைக்கிழங்கு அறுவடைக்கு மத்தியில், பெலாரஸில் உருளைக்கிழங்கை இறக்குமதி செய்வதற்கான திட்டங்கள் அறிவிக்கப்பட்டால் நாம் என்ன சொல்ல முடியும். குடியரசின் முழு சுதந்திர வரலாற்றில் முதல் முறையாக.