உருளைக்கிழங்கு விவசாயிகளுக்கு, 2019 ஒரு கலவையான ஆண்டாகும். இந்த பருவத்தில் பல உற்பத்தியாளர்கள் உருளைக்கிழங்கை செயலாக்கத் தொடங்க முடிவு செய்துள்ளனர், மேலும் இது வளர்ப்பாளர்கள் மற்றும் வேளாண் விஞ்ஞானிகளுக்கு புதிய சவால்களை ஏற்படுத்துகிறது மற்றும் சந்தையின் மேலும் வளர்ச்சியை ஏற்படுத்துகிறது. அதே நேரத்தில், மாநில தரநிலைகளில் புதிய மாற்றங்கள், நிபுணர்களின் கூற்றுப்படி, தொழில்துறையின் வளர்ச்சியை சந்தேகத்திற்கு உள்ளாக்குகிறது.
பத்திரிகையின் நிருபர்கள் "வேளாண் தொழில்நுட்பம் மற்றும் தொழில்நுட்பங்கள்".
2018 இல், ஒரு பெரிய கூட்டு நிறுவனமான ஜி.கே "பெலயா டச்சா» மற்றும் Lamb Weston / Meijer (உருளைக்கிழங்கு பொருட்கள் உற்பத்தியில் உலகத் தலைவர்) - பிரஞ்சு பொரியல் உற்பத்திக்கான தொழிற்சாலை. நிறுவனம் இன்னும் அதன் முழு திறனை எட்டவில்லை, ஆனால், சந்தை ஆய்வாளர்களின் கூற்றுப்படி, ரஷ்யாவிற்கு பிரஞ்சு பொரியல் இறக்குமதியின் அளவு ஏற்கனவே குறைந்துள்ளது. கூடுதலாக, லிபெட்ஸ்கில் இருந்து பிரஞ்சு பொரியல் இஸ்ரேல், ஐரோப்பா மற்றும் ஆப்பிரிக்க நாடுகளுக்கு ஏற்றுமதி செய்வதற்காக உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது.
ரஷ்ய சிப்ஸ் மற்றும் பிரஞ்சு பொரியல்
"2019 ஆம் ஆண்டின் இரண்டாம் பாதியில் மாஸ்கோ பிராந்தியத்தில் இதேபோன்ற ஆலை முழுமையாக செயல்படும் என்று நாங்கள் எதிர்பார்க்கிறோம் - நிறுவனம் "Agriko"- சுமார் 70 ஆயிரம் டன் மூலப்பொருட்களின் செயலாக்க ஆற்றலுடன்," உருளைக்கிழங்கு ஒன்றியத்தின் நிர்வாக இயக்குனர் அலெக்ஸி கிராசில்னிகோவ் கூறுகிறார். "ரஷ்ய முதலீட்டாளர்கள் அக்ரோஃபிர்மாவின் அடிப்படையில் டியூமனில் பகுதி செயலாக்கத்திற்கான தீவிர வசதிக்கான திட்டங்களைக் கொண்டுள்ளனர்"KRIMM30 ஆயிரம் டன் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் காய்கறிகளை பதப்படுத்தும் திறன். இந்த திசையில் வேறு எந்த பெரிய திட்டங்களையும் நாங்கள் இன்னும் காணவில்லை, இருப்பினும் 2019 ஆம் ஆண்டில் சைபீரிய பிராந்தியத்தில் சில்லுகள் தயாரிப்பதற்காக ஒரு ஆலையின் கிளையை உருவாக்கத் திட்டமிடப்பட்டுள்ளது, ஆனால் இது இன்னும் ஒரு திட்டம் மட்டுமே.
துரித உணவு நிறுவனங்களுக்காக பதப்படுத்தப்படும் உள்நாட்டு உருளைக்கிழங்கு உற்பத்தியின் வளர்ச்சியுடன், இந்த நோக்கங்களுக்காக குறிப்பாக வடிவமைக்கப்பட்ட புதிய வகைகளில் உற்பத்தியாளர்களின் ஆர்வத்தை அதிகரிப்பது தர்க்கரீதியானது. இந்த நேரத்தில், துரதிர்ஷ்டவசமாக, ரஷ்ய உற்பத்தியாளர்கள், அத்தகைய உருளைக்கிழங்கை சொந்தமாக வளர்த்தாலும், வெளிநாட்டுத் தேர்வில் வேலை செய்கிறார்கள் - சில்லுகள் அல்லது பிரஞ்சு பொரியல் உற்பத்திக்கு ஏற்ற உள்நாட்டு வகைகள் எதுவும் இல்லை.
"பிரெஞ்சு பொரியல் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு சில்லுகளுக்கு இனப்பெருக்கம் செய்யும் திசையில் எங்களுக்கு இன்னும் நம்பிக்கை இல்லை, இருப்பினும் அது இருக்க வேண்டும்" என்று அலெக்ஸி கிராசில்னிகோவ் கூறுகிறார், "ஏனெனில் உருளைக்கிழங்கு இனப்பெருக்கம் மற்றும் விதை உற்பத்தியை மேம்படுத்துவதற்கான ஒரு பைலட் திட்டம் உள்ளது. மத்திய பட்ஜெட்டில் இருந்து மட்டும் சுமார் 11 ரூபிள் ஒதுக்கப்பட்டுள்ளது பில்லியன் ரூபிள் ஓரளவுக்கு, இந்த நிதி ஏற்கனவே கலைஞர்களுக்கு கொண்டு வரப்பட்டுள்ளது. நிகழ்ச்சியில் சுமார் 24 பங்கேற்பாளர்கள் உள்ளனர். இந்த திட்டத்தின் படி, 2025 ஆம் ஆண்டளவில், ரஷ்ய வளர்ப்பாளர்கள் குறைந்தபட்சம் 12 வகையான உள்நாட்டு தேர்வை உற்பத்தி செய்வார்கள் என்று கருதப்படுகிறது, அவை வெளிநாட்டு தேர்வு வகைகளை விட தரத்தில் குறைவாக இல்லை. இந்த குறிகாட்டிகளின் கட்டமைப்பிற்குள் தொழில்துறை செயலாக்கத்திற்கான வகைகள் தனித்தனியாக வளர்க்கப்பட வேண்டும் என்று நாங்கள் வலியுறுத்தினாலும், துரதிர்ஷ்டவசமாக, அவர்கள் எங்களைக் கேட்கவில்லை. எனவே, 2025க்குள் எங்கள் வளர்ப்பாளர்கள் என்ன வழங்குவார்கள் என்பதை ஒருவர் யூகிக்க முடியும்.
இன்று, தயாரிப்பு இறுதிப் பயனரால் நிர்ணயிக்கப்பட்ட திசையில் தேர்வு மேற்கொள்ளப்படுகிறது, நிறுவனத்தின் வணிக மேலாளர் அன்னா க்ரப்ரோவா குறிப்பிடுகிறார். HZPC சடோகாஸ் (உருளைக்கிழங்கு இனப்பெருக்கம் மற்றும் விதை உற்பத்தி). "உருளைக்கிழங்கு சந்தை பிரிக்கப்பட்டுள்ளது: எடுத்துக்காட்டாக, கழுவுவதற்கு தனித்தனி வகைகள் உள்ளன, செயலாக்கத்திற்கு தனித்தனியாக உள்ளன, மேலும் பிரஞ்சு பொரியல், சில்லுகளுக்கான உருளைக்கிழங்கு மற்றும் உயர்தர ஸ்டார்ச் உற்பத்திக்கான உருளைக்கிழங்கு உட்பட பல பகுதிகளும் உள்ளன. பாரம்பரிய சந்தைக்கு தனித்தனியாக வகைகளை ஒதுக்குங்கள். இந்த பிரிவுகள் ஒவ்வொன்றும் தனக்குள்ளேயே பகுதிகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளன. அதன்படி, உற்பத்தியின் இறுதி நுகர்வோரின் விருப்பங்களை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு, அதன் அம்சங்கள் மற்றும் தேவைகளைப் பொறுத்து, தேர்வு உருவாகிறது. எடுத்துக்காட்டாக, பிரஞ்சு பொரியல்களுக்கு, வெளிர் மஞ்சள் சதை நிறம், நீளமான கிழங்கு வடிவம் மற்றும் முழு சேமிப்புக் காலத்திலும் குறைக்கப்பட்ட சர்க்கரையின் நிலையான உள்ளடக்கம் கொண்ட வகைகள் விரும்பத்தக்கவை என்று நிபுணர் மேலும் கூறுகிறார்.
நுகர்வோரின் வேண்டுகோளின்படி
இன்று, நுகர்வோர் சுவைக்கு மட்டுமல்ல, உருளைக்கிழங்கின் தோற்றத்திற்கும் கவனம் செலுத்துகிறார், ஏனெனில் அலமாரிகளில் உள்ள தயாரிப்பு "கண்களால் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டது" என்று அண்ணா க்ரப்ரோவா குறிப்பிடுகிறார். அதன்படி, வளர்ப்பாளர்கள் கூடுதல் பணியை எதிர்கொள்கின்றனர் - தயாரிப்பு பார்வைக்கு கவர்ச்சிகரமானதாக மாற்றுவதற்கு. "20-25 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு வளர்க்கப்பட்ட வகைகள், பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில், ஆழமான கண்களைக் கொண்டுள்ளன, மேலும் தோலின் பிரகாசம் பற்றி எந்த கேள்வியும் இல்லை. "இன்று, தயாரிப்பின் காட்சி முறையீடு மிக முக்கியமான தேவை" என்று நிபுணர் கூறுகிறார். - மற்றும் இரண்டாவது தேவை, உற்பத்தியாளரின் தேவை, மொத்த அறுவடை ஆகும். எனவே, எங்கள் வாடிக்கையாளர்களுக்கு, ஆரம்ப அட்டவணை உருளைக்கிழங்கு தயாரிப்பாளர்கள், மிக முக்கியமான காட்டி ஆரம்ப பழுக்க வைக்கும் காலத்துடன் அதிக மகசூல் ஆகும். இந்த அளவுருக்கள் (தோற்றம், மகசூல், பழுக்க வைக்கும் காலம்) வளர்ப்பவர் ஆரம்பத்தில் கவனம் செலுத்தி, தேவையான தொடக்க அளவுருக்களுடன் பெற்றோர் வடிவங்களைத் தேர்ந்தெடுத்தால் மட்டுமே வகைகளில் இருக்கும். உருளைக்கிழங்கு சந்தை பழமைவாதமானது என்று நான் கூறமாட்டேன், மாறாக இது அனலாக் வகைகளின் சந்தை. விவசாயிகள் புதிய ரகங்களுடன் பணிபுரிய தயாராக உள்ளனர், ஆனால் மேம்படுத்தப்பட்ட ரகத்தின் மேம்படுத்தப்பட்ட பதிப்பாக புதிய ரகங்கள் இருக்க வேண்டும். தீவிர தொழில்நுட்பத்தில் பணிபுரியும் மேம்பட்ட பண்ணைகள் தரத்தை இழக்காமல் தயாரிப்பின் விலையைக் குறைக்க தங்களால் முடிந்த அனைத்தையும் செய்கின்றன. நிலையான உற்பத்தியின் மொத்த அறுவடையை அதிகரிப்பதன் மூலம் இதை அடைய முடியும். கடந்த காலத்தில் வளர்க்கப்பட்ட வகைகள் மற்ற வழிகாட்டுதல்களைக் கொண்டிருந்தன. எடுத்துக்காட்டாக, அவர்கள் நோய் எதிர்ப்பு இருப்பதில் அதிக கவனம் செலுத்தினர், ஏனெனில் அவை உருவாக்கப்பட்ட நேரத்தில் இப்போது உள்ளது போன்ற சக்திவாய்ந்த தாவர பாதுகாப்பு அமைப்பு இல்லை, வணிக மேலாளர் கவனத்தை ஈர்க்கிறார் HZPC சதோகாக்கள்.
முக்கியமானது தொழில்நுட்பம்
ஒவ்வொரு வகைக்கும் ஒரு குறிப்பிட்ட உற்பத்தி தொழில்நுட்பத்துடன் இணக்கம் தேவைப்படுகிறது. "உதாரணமாக, எங்கள் தயாரிப்பு வரிசையில் பலவிதமான உருளைக்கிழங்குகள் உள்ளன, இது இன்று விற்பனையில் முன்னணியில் உள்ளது" என்று அன்னா க்ரப்ரோவா கூறுகிறார். - இப்போது சந்தை அவரது குணங்களைப் பற்றி அறிந்திருக்கிறது, அவர் உண்மையில் தன்னை விற்கிறார், ஆனால் அவர் உடனடியாக அப்படி ஆகவில்லை. விவசாயிகளிடம் சில பணிகள் செய்யப்பட்டுள்ளன. பலருக்கு, இந்த வகையை நிலையான தொழில்நுட்பம் வழங்குவதை விட 2 செமீ ஆழத்தில் நடப்பட வேண்டும் என்ற தேவை புதியதாக இருந்தது. இந்த சென்டிமீட்டர்கள் கிழங்கிற்கு ஸ்டோலோன்களை உருவாக்க கூடுதல் இடத்தை அளிக்கின்றன, இது அதிகபட்ச திறனை உணர உங்களை அனுமதிக்கிறது. மற்றொரு எடுத்துக்காட்டு நுனி ஆதிக்கம் கொண்ட வகைகள் (கிழங்கின் நுனி மொட்டு வளர்ச்சி, இது வேகமாக வளர்ந்து பக்கவாட்டு மொட்டுகளின் வளர்ச்சியைக் குறைக்கிறது), நிபுணர் தொடர்கிறார். அத்தகைய சில வகைகள் உள்ளன, ஆனால் அவை உள்ளன, அவற்றில் மிகவும் பிரபலமான வகைகள் உள்ளன. நடவுப் பொருளைத் தயாரிப்பதற்கான சரியான தொழில்நுட்பத்தைத் தேர்வுசெய்ய, வகையின் அத்தகைய தனிப்பட்ட அம்சம் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளப்பட வேண்டும். சரியான நேரத்தில் நுனி முளைகளை உடைப்பது நல்லது, இது பக்கவாட்டு மொட்டுகள் விழித்தெழுவதை சாத்தியமாக்கும். ஒவ்வொரு தண்டும் 3 கிழங்குகளை உருவாக்குகிறது என்று நாம் கருதினால், செயல்முறையின் கணிதம் வெளிப்படையானது. ஒரு நுனி தண்டுக்கு பதிலாக, ஆலை 3-4 தளிர்களை உருவாக்குகிறது, ஒவ்வொன்றும் 3 கிழங்குகளை இடுகின்றன. பலவகைகளை வளர்ப்பதன் நுணுக்கங்களை அறிந்துகொள்வது வெளிப்படையான பொருளாதார நன்மைகளைத் தருகிறது.
வோலோக்டா ஒப்லாஸ்ட்டின் உருளைக்கிழங்கு விவசாயிகள், சரியான சாகுபடி தொழில்நுட்பம் ஒரு விவசாய நிறுவனத்தை இடிபாடுகளில் இருந்து எவ்வாறு உயர்த்த முடியும் என்பதை நேரடியாக அறிவார்கள். தொண்ணூறுகளில் சரிந்த ஒரு பெரிய கூட்டு விவசாய நிறுவனத்தின் தளத்தில், நவீன தனியார் உருளைக்கிழங்கு பண்ணைகள் உருவாக்கப்பட்டன.
"பின்னிஷ் வல்லுநர்கள் உருளைக்கிழங்கு சாகுபடி குறித்த கருத்தரங்குகளை நடத்தினர்" என்று விவசாய பண்ணையின் (வோலோக்டா பகுதி) தலைவர் வாசிலி சோலோவியோவ் நினைவு கூர்ந்தார், "இது மாவட்ட நிர்வாகத்தால் அழைக்கப்பட்டது. முறையான விவசாயம் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு சாகுபடி தொழில்நுட்பம் குறித்து பேசினர். பின்னர் வேலையில் ஒரு மைல்கல் இருந்தது. பின்னர் நீங்கள் பார்த்து எதில் கவனம் செலுத்த வேண்டும் என்பதைக் கண்டறியும் களஞ்சியங்கள் இருந்தன. அதற்கு முன், எங்களிடம் குவியல்களில் சேமிப்பு இருந்தது. உற்பத்தி செயல்முறையை எவ்வாறு முறைப்படுத்துவது என்று எங்களுக்குக் காட்டப்பட்டது, ஒரு ஃபின்னிஷ் நிபுணர் பண்ணைக்கு வந்து, எங்கள் வேலையின் முதல் சில ஆண்டுகளில் உருளைக்கிழங்கு வளரும் செயல்முறையை முழுமையாகக் கட்டுப்படுத்தினார். கணக்கிடப்பட்ட முறைகள், விளைச்சலைத் திட்டமிட கற்றுக்கொடுக்கப்பட்டது. சூத்திரங்களின்படி, கூடுதல் மகசூல் என்னவாக இருக்கும் என்று கணக்கிட்டார். அப்போது எனக்கு ஆச்சரியமாக இருந்தது. மிகுதி மிகவும் பலமாக இருந்தது. அங்கிருந்துதான் இது எல்லாம் தொடங்கியது.
இப்போது வாசிலி சோலோவியோவ் அதிக இனப்பெருக்கம் கொண்ட விதை உருளைக்கிழங்கை வளர்ப்பதில் நிபுணத்துவம் பெற்றவர், மினி கிழங்குகளில் தொடங்கி முதல் இனப்பெருக்கம் வரை. விதை உருளைக்கிழங்கு பயிரிடப்பட்ட பகுதி 150 ஹெக்டேருக்கு மேல் ஆக்கிரமித்துள்ளது. "ஆறு நிரந்தர தொழிலாளர்கள் உற்பத்தியில் ஈடுபட்டுள்ளனர்," என்று விவசாயி கூறுகிறார். "அதாவது, நவீன தொழில்நுட்பத்தின் உதவியுடன் ஒரு சிலரே 5 ஆயிரம் டன்களுக்கு மேல் உருளைக்கிழங்கை உற்பத்தி செய்கிறார்கள்." விதை உருளைக்கிழங்கு ரஷ்யாவின் பல பகுதிகளுக்கு விற்கப்படுகிறது - வோலோக்டா பகுதியிலிருந்து அஸ்ட்ராகான் வரை. மொத்தத்தில், பண்ணையில் பதினைந்துக்கும் மேற்பட்ட உருளைக்கிழங்கு வகைகள் வளர்கின்றன, விவசாயிகளின் பண்ணை பங்குகளின் தலைவர். வோலோக்டா மாகாணத்தின் முதன்மை விதை உற்பத்தியின் கட்டமைப்பில் பண்ணை சேர்க்கப்பட்டுள்ளது, அதிக இனப்பெருக்கம் கொண்ட விதைகளின் விற்பனை அதன் வருமானத்தின் முக்கிய ஆதாரமாகும்.
பல பண்ணைகள் முன்னாள் விவசாய நிறுவனத்தில் அதிக இனப்பெருக்கம் கொண்ட விதை உருளைக்கிழங்கு சாகுபடியில் ஈடுபட்டுள்ளன. அவை அனைத்தும் வாசிலி சோலோவியோவ் தலைமையிலான உஸ்ட்யுஜென்ஸ்கி உருளைக்கிழங்கு கூட்டுறவு அமைப்பின் ஒரு பகுதியாகும்.
எழுதப்படாத தரநிலை
இதற்கிடையில், உருளைக்கிழங்கு விதை சந்தையின் வளர்ச்சி மற்றும் உள்நாட்டு விதை உற்பத்தியின் மறுமலர்ச்சி ஆகியவற்றுடன் சூழ்நிலையின் அனைத்து வெளிப்புற நேர்மறைகளுடன், வல்லுநர்கள் இந்த பகுதியில் நிறுவப்பட்ட புதிய விதிகளை தெளிவற்ற முறையில் மதிப்பிடுகின்றனர். ஜனவரி 1, 2018 அன்று, விதை இனப்பெருக்க உருளைக்கிழங்கிற்கான புதிய GOST 33996-2016 நடைமுறைக்கு வந்தது, இது உருளைக்கிழங்கு நோய்களின் துறையில் சிறிது நிவாரணம் அளிக்கிறது மற்றும் ரஷ்யா முழுவதும் பரவுவதற்கு ஓரளவு பங்களிக்கிறது.
"விவசாயிகளால் பயிரிடப்படும் உருளைக்கிழங்கின் முக்கிய வகைகள் உயரடுக்கு (ES) மற்றும் இனப்பெருக்கம் (RP), முக்கியமாக 1 அல்லது 2 வது இனப்பெருக்கம் ஆகும், இதற்கு புதிய GOST குறைந்தபட்ச "மென்மையான" தேவைகளை அமைக்கிறது" என்று உருளைக்கிழங்கு துறையின் தலைவர் அலெக்சாண்டர் ஹுட்டி விளக்குகிறார். VIZR நோய்களுக்கு தாவர நோய் எதிர்ப்பு சக்தி ஆய்வகத்தின் நோய்கள். இந்த வகைகள் (EC, FP1 மற்றும் FP2) நடவு பகுதி மற்றும் விதை உருளைக்கிழங்கு கொள்முதல், குறிப்பாக வெளிநாட்டில் இருந்து இரண்டும் முன்னணியில் உள்ளன என்று அவர் குறிப்பிடுகிறார். பிந்தையது குறிப்பாக முக்கியமானது, ஏனெனில் இறக்குமதி செய்யப்பட்ட விதைப் பொருட்களின் "தூய்மை" மற்றும் தனிமைப்படுத்தப்பட்ட மற்றும் தனிமைப்படுத்தப்படாத நோய்க்கிருமிகள் இரண்டும் இல்லாதது உருளைக்கிழங்கு வளர்ப்பின் கலாச்சாரத்தில் ஒரு அடிப்படை காரணியாகும் மற்றும் உருளைக்கிழங்குகளை வெற்றிகரமாக பயிரிடுவதற்கும் அதிக மகசூல் பெறுவதற்கும் முக்கியமாகும். நிபுணர் நம்புகிறார்.
ஒரு முக்கியமான விஷயம்: உருளைக்கிழங்கு மட்டுமே பயிர், "பூஞ்சை" நோய்களால் ஏற்படும் மகசூல் இழப்புகள், பாதுகாப்புத் திட்டங்களைப் பயன்படுத்தினாலும் கூட, ஆற்றலில் பாதி வரை இருக்கும், அலெக்சாண்டர் ஹட்டி தொடர்கிறார். மேலும், விளைந்த பயிர் எப்போதும் "சுத்தமாக" அல்லது சில நோய்களின் பலவீனமான அறிகுறி வெளிப்பாடுகளுடன் இருக்கும். மேலும், புதிய GOST ஆனது தொற்று செயல்முறையின் தொடக்கத்தின் பகுதியை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளாது, இது "மறைந்த" வடிவமாக அழைக்கப்படுகிறது அல்லது வரையறுக்கப்படுகிறது. அத்தகைய "மறைந்த" வடிவத்தின் ஆபத்து பெயரிலிருந்து தெளிவாகிறது: நோய்க்கிருமியின் பொதுவான அறிகுறிகள் இல்லாத நிலையில், பாதிக்கப்பட்ட விதை உருளைக்கிழங்கு ஒரு தாமதமான நடவடிக்கை "தொற்று வெடிகுண்டு" ஆகும், இது எதிர்காலத்தில் நிச்சயமாக குவிப்புக்கு வழிவகுக்கும். தொற்று மற்றும் பயிர் இழப்பு ஒரு டிகிரி அல்லது மற்றொரு, நிபுணர் எச்சரிக்கிறார்.
உருளைக்கிழங்கு ஒன்றியத்தின் பிரதிநிதிகளின் கூற்றுப்படி, புதிய GOST சர்வதேசமானது என்ற உண்மையின் காரணமாக இன்று பல முரண்பாடுகள் எழுகின்றன - இது யூரேசிய பொருளாதார ஒன்றியத்தின் நாடுகளின் முழுப் பகுதிக்கும் உருவாக்கப்பட்டது. "இந்த ஆண்டு, உருளைக்கிழங்கு விவசாயத்திற்கான அனைத்து ரஷ்ய ஆராய்ச்சி நிறுவனம். GOST இன் டெவலப்பர்களில் ஒருவரான ஏ.ஜி. லோர்கா, விதை உருளைக்கிழங்கிற்கான தேசிய GOST ஐ மேம்படுத்த விரும்புவதாக அறிவித்தார், - அலெக்ஸி கிராசில்னிகோவ் குறிப்பிடுகிறார். - மூலம், இந்த தரநிலை பரவலாக விவாதிக்கப்பட்டது, மேலும் அதை ஏற்றுக்கொள்வதற்கு நாங்கள் மிகவும் சமநிலையான அணுகுமுறையை எடுத்தோம். ஆம், நோய்களின் நிலைக்கான தேவைகளை இறுக்கமாக்க வேண்டாம் என்று நாங்கள் கட்டாயப்படுத்தப்பட்டோம், இல்லையெனில், பெரும்பாலான விதை நிறுவனங்கள் அவற்றைப் பூர்த்தி செய்ய முடியாது. நாம் விதை உருளைக்கிழங்கு இல்லாமல் விடுவோம். அதாவது, அது நிச்சயமாக இருக்கும், ஆனால் அது இனி தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்யாது, ”என்று நிபுணர் சுருக்கமாகக் கூறுகிறார்.
அனைத்து ரஷ்ய தாவர பாதுகாப்பு நிறுவனத்தின் நோய்களுக்கான தாவர நோய் எதிர்ப்பு சக்தி ஆய்வகத்தின் உருளைக்கிழங்கு நோய்கள் துறையின் தலைவர் அலெக்சாண்டர் ஹட்டி “கடந்த தசாப்தத்தில், குறிப்பாக கடந்த சில ஆண்டுகளில், உருளைக்கிழங்கு பூஞ்சை நோய்களின் நோய்க்கிருமிகளின் வெளிப்பாட்டின் அறிகுறிகள் நிறைய மாறியது. எடுத்துக்காட்டாக, கறுப்பு சிரங்கு (காளான் ரைசோக்டோனியா சோலானி ஜே.ஜி. Kuhn) அல்லது, பொதுவாக அழைக்கப்படுகிறது, கிழங்குகளில் ரைசோக்டோனியோசிஸ் பெருகிய முறையில் வெவ்வேறு அளவுகளில் குறிப்பிட்ட வட்டமான புண்களின் வடிவத்தில் காணப்படுகிறது, ஒற்றை முதல் பல வரை, தோராயமாக கிழங்கின் மேற்பரப்பில் பரவுகிறது. டியூபரஸ் ஸ்கேப் போன்ற ஆபத்தான நோயின் வெளிப்பாட்டுடன் இத்தகைய புண்கள் எளிதில் குழப்பமடையலாம். குறிப்பிட்ட வட்டமான புண்களுக்கு கூடுதலாக, நோய் நெக்ரோசிஸ், பிளவுகள், ஸ்க்லரோஷியல் மெஷ், கண்கள் மற்றும் லென்டிசல்கள் அழுகுதல், மற்றும் குறைவான மற்றும் குறைவாக அடிக்கடி நன்கு அறியப்பட்ட கருப்பு ஸ்க்லரோடியா வடிவத்தில் வெளிப்படுகிறது, அதே நேரத்தில் புதிய GOST குறுகியதாக இருக்கும். மேற்கூறிய ஸ்க்லரோஷியாவை அடையாளம் காண்பதில் மட்டுமே கவனம் செலுத்துகிறது, மேலும் கிழங்கை அவற்றால் மூடக்கூடாது. இல்லையெனில், குறைவான சேதத்துடன், அத்தகைய கிழங்கு ஆரோக்கியமானதாகக் கருதப்படுகிறது மற்றும் தொடர்புடைய இனப்பெருக்கம் வகைகளில் விதை நோக்கங்களுக்காக பயன்படுத்தப்படலாம். கூடுதலாக, ஸ்க்லரோடியாவின் அளவு தொற்று திறன் மற்றும் தீங்கு விளைவிக்கும் வகையில் மிக முக்கியத்துவம் வாய்ந்தது என்று எந்த தகவலும் இல்லை என்பது ஆச்சரியமாக இருக்கிறது, ஏனெனில் பெரிய ஸ்க்லரோடியா, அதிக தீங்கு விளைவிக்கும். சிறிய ஸ்க்லரோடியா பொதுவாக கிழங்குக்கு தீங்கு விளைவிக்காமல் ஒரு சப்ரோஃபிடிக் இருப்பு முறையை வழிநடத்துகிறது, எடுத்துக்காட்டாக, பல பெரிய ஸ்க்லரோட்டியா இருப்பது மிகவும் ஆபத்தானது: அவை பல சிறியவற்றை விட அதிக தீங்கு விளைவிக்கும்.
மற்ற பூஞ்சை நோய்களுக்கு, புதிய GOST ஒரு பக்கமானது என்பதைக் கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும், ஏனென்றால் சில காரணங்களால் இது ஒரு குறிப்பிட்ட நோயின் ஒரு குறிப்பிட்ட அறிகுறி வெளிப்பாடு மட்டுமே கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளப்படுகிறது. ஒரு விதியாக, உருளைக்கிழங்கு நோய்களின் பல நோய்க்கிருமிகள் தொற்று செயல்பாட்டில் ஈடுபட்டுள்ளன, ஒரே வித்தியாசம் என்னவென்றால், ஒரு நோய் நோய்க்கான மூல காரணம், மீதமுள்ளவை பின்னர் இணைக்கப்படுகின்றன, இது கண்டறிய கடினமாக உள்ளது அல்லது தவறான வரையறைக்கு வழிவகுக்கிறது. மங்கலான அறிகுறிகளால் நோய்க்கிருமியின். இது சம்பந்தமாக, முழு நோய்க்கிருமி வளாகத்தின் விரிவான ஆய்வு இல்லாமல் ஒரு நோய்க்கிருமியை அடையாளம் காண்பது பின்னர் இனப்பெருக்க வகையின் தவறான பணியாக செயல்படலாம். புதிய GOST இல், ஒரு கிழங்கில் பல நோய்க்கிருமிகள் காணப்பட்டால், முன்மொழியப்பட்ட வரிசையின் வரிசையில் பட்டியலிலிருந்து ஒன்று மட்டுமே தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டது, மீதமுள்ளவை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளப்படவில்லை, இது சற்று விசித்திரமாகத் தெரிகிறது. ஒரு உதாரணம் ஆந்த்ராக்னோஸ் மற்றும் பிளாக் லெக், ஃபோமோசிஸ், ஃபுசேரியம் மற்றும் ஆல்டர்நேரியோசிஸ் ஆகியவற்றின் நோய்க்கிருமிகள், அவை ஒரே நேரத்தில் கிழங்கில் ஏற்படலாம் மற்றும் தவறான நோயறிதலாக செயல்படுகின்றன.
ஆதாரம்: https://www.agroinvestor.ru