இத்தாலியில் உள்ள சார்டினியா குடும்ப கூட்டுறவு மிகவும் சிறந்த நிலையில் உருளைக்கிழங்கை வளர்ப்பதில்லை, ஏனெனில் பகல் மற்றும் இரவு வெப்பநிலை (15-40 ° C) இடையே பெரிய வித்தியாசம் உள்ளது, மேலும் உருளைக்கிழங்கு செடிகளை வளர்ப்பதற்கு உயரமும் அசாதாரணமானது.
"நாங்கள் சஸ்சாரி மாகாணத்தில், கடல் மட்டத்திலிருந்து 750 மீட்டர் உயரத்தில், கிரானைட் அடுக்குகளில் உள்ள நீரூற்றுகளிலிருந்து தண்ணீர் வரும் சமவெளியில் உள்ளோம்" என்று அவர் சகோதரர்கள் அன்டோனியோ மற்றும் கியூசெப்புடன் நடத்தும் கூட்டுறவு ஒன்றின் உரிமையாளர் ஜியான்பிரான்கோ சைச்செடா கூறுகிறார்.
“அசாதாரண இடத்தில் மதிப்புச் சங்கிலியை உருவாக்கவும், நல்ல உருளைக்கிழங்கு சிறந்த உற்பத்திப் பகுதிகளில் இருந்து மட்டுமே வர முடியும் என்ற எண்ணத்தை உடைக்கவும் இந்தத் திட்டத்தில் கவனம் செலுத்தினோம்.
இது ஒரு மலைப்பகுதி என்பதால், தொகுதிகள் மற்றும் தரத்தில் கவனம் செலுத்தும் போது நாங்கள் மிகவும் போட்டித்தன்மையுடன் இருக்க முடியாது. எங்களிடம் ஆறு ஹெக்டேர்களில் வெவ்வேறு வகைகளை வளர்க்கிறோம்: மூன்று மஞ்சள், இளஞ்சிவப்பு மற்றும் ஊதா ரகங்கள் ஹெக்டேருக்கு 30 டன்கள் கிடைக்கும். எங்கள் பெருமை ஊதா உருளைக்கிழங்கு வகைகள், வால்நட் மற்றும் செஸ்நட் ஆகியவற்றின் இனிமையான சுவையுடன், ஆர்கெமிஸ்ஸா என்ற பிராண்ட் பெயரில் வணிகமயமாக்கப்பட்டது (சார்டினியாவில், பெயர் லாவெண்டர் - கிழங்குகளின் சதையின் நிறம் அதை ஒத்திருக்கிறது). நாங்கள் பிரலைன்ஸ் மற்றும் சாக்லேட்டுடன் உருளைக்கிழங்கை கலக்கிறோம். இது ஒரு அசல் மற்றும் சுவையான இனிப்பாக மாறும், அதற்காக மக்கள் அதிக பணம் செலுத்த தயாராக உள்ளனர். இது முக்கியமானது, ஏனெனில் இந்த ஆண்டு நெதர்லாந்து மற்றும் இத்தாலியில் இருந்து விதை உருளைக்கிழங்கின் விலை முந்தைய ஆண்டை விட 50% அதிகரித்துள்ளது, ”என்று ஜியான்பிரான்கோ விளக்குகிறார்.
சஸ்சாரியில் உள்ள விவசாயிகள் ஏப்ரல் நடுப்பகுதியில் உருளைக்கிழங்குகளை நடவு செய்யத் தொடங்கி, ஜூன் வரை பனியைத் தவிர்க்கவும், அறுவடை 90 நாட்களுக்குப் பிறகு மேற்கொள்ளப்படுகிறது. கிழங்குகள் இயற்கையாக வளர்க்கப்படுகின்றன, பைட்டோசானிட்டரி பொருட்களின் பயன்பாட்டைக் குறைக்கிறது.
ஆசிரியர்: KVEDOMOSTI.R