ரஷ்யாவின் மிகப்பெரிய சில்லறை விற்பனையாளரான எக்ஸ் 5 சில்லறை குழுமம், அடுத்த ஆண்டு தனது சமையலறை தொழிற்சாலையை முழு கொள்ளளவிற்கு கொண்டு வர திட்டமிட்டுள்ளது, இது குழுவின் கடைகளுக்கு ஆயத்த உணவை வழங்குகிறது. இது "இன்டர்ஃபாக்ஸ்" மூலம் தெரிவிக்கப்படுகிறது.
"நாங்கள் ஆயத்த உணவு உற்பத்தியை தீவிரமாக அபிவிருத்தி செய்வோம், எங்களுடைய சொந்த சமையலறை தொழிற்சாலை உள்ளது, இது நாங்கள் 2019 இல் தொடங்கப்பட்டது. இப்போது இது ஒரு நாளைக்கு 40 டன் ஆயத்த உணவை உற்பத்தி செய்கிறது, இது சுமார் 100 ஆயிரம் துண்டு தொகுக்கப்பட்ட தயாரிப்புகள். இது மிகவும் பெரிய பங்குகளைக் கொண்டுள்ளது: சமையலறையின் அதிகபட்ச திறன் ஒரு நாளைக்கு 120 டன் வரை, அதன்படி, 300 ஆயிரம் துண்டு தொகுக்கப்பட்ட தயாரிப்புகள். அடுத்த ஆண்டு தொழிற்சாலை முழுவதுமாக நிரப்பப்படும் என்று நாங்கள் திட்டமிட்டுள்ளோம், அது முழு கொள்ளளவிலும் செயல்படும், "-" உரையாடல் எக்ஸ் 5-5 "கூட்டாளர்களுக்கான மாநாட்டில் எக்ஸ் 2020 இகோர் ஷெக்டர்மனின் பொது இயக்குனர் கூறினார்.
ஆயத்த உணவு விற்பனையின் கட்டமைப்பில் சொந்த தயாரிப்புகளின் பங்கு சுமார் 10-15% ஆகும்.
"நாங்கள் நிச்சயமாக இந்த பிரிவில் நுழையத் திட்டமிடவில்லை, நிபுணத்துவத்தை வளர்ப்பதற்காக, ஒரு குறிப்பிட்ட நிபுணத்துவ மையத்தைக் கொண்டிருப்பதற்காக நாங்கள் ஒரு சமையலறை தொழிற்சாலையைக் கட்டியுள்ளோம். ஆயத்த உணவின் மொத்த அளவுகளில் 10-15% எங்கள் சொந்த உற்பத்தி ஆக்கிரமிக்கும் என்று நாங்கள் திட்டமிட்டுள்ளோம், அவை எங்கள் சில்லறை சங்கிலிகளில் விற்கப்படும், மீதமுள்ளவை - நிச்சயமாக, நாங்கள் கூட்டாளர்களுடன் இணைந்து செயல்படுவோம், ”என்று ஷெக்டர்மேன் கூறினார்.
எக்ஸ் 5 ஸ்மார்ட் சமையலறையை கடந்த ஆண்டு மே மாதம் திறந்தது. மாஸ்கோ பிராந்தியத்தில் அமைந்துள்ள இந்த நிறுவனம், ஆயத்த உணவை உற்பத்தி செய்கிறது - குளிர் மற்றும் சூடான தின்பண்டங்கள், சாலடுகள், பிரதான படிப்புகள், பேஸ்ட்ரிகள், பேஸ்ட்ரிகள், பானங்கள், கொரிய உணவு வகைகள், சுஷி. இந்த தொழிற்சாலை எக்ஸ் 5 கடைகளுக்கு (முதன்மையாக பெரெக்ரெஸ்டாக் சூப்பர் மார்க்கெட்டுகளுக்கு) தயாரிப்புகளை வழங்குகிறது.