மெட்ரோ, செயின்ட் பீட்டர்ஸ்பர்க் பிளாக்கர்ஸ் சமூகம் மற்றும் லெனின்கிராட் பிராந்திய தொழில்முனைவோர் ஆதரவு நிதி ஆகியவை திட்டத்தைத் தொடர்கின்றன,
சிறிய நகரங்களில் வசிப்பவர்கள் எவ்வாறு வணிகங்களை உருவாக்குகிறார்கள் மற்றும் அவர்களுக்கு யார் உதவுகிறார்கள் என்பதை நாங்கள் கூறுகிறோம். "நான் லெனின்கிராட் பிராந்தியத்தின் தொழில்முனைவோர்" என்ற திட்டம் கிரோவ் பிராந்தியத்திற்கு விஜயம் செய்தது.
நவம்பர் நடுப்பகுதியில், பிரிலாடோஜ்ஸ்கி கிராமத்தில் உள்ள அலெக்ஸி பைகோவின் பண்ணையில் விவசாய பணிகள் ஏற்கனவே நிறைவடைந்தன: அனைத்து உருளைக்கிழங்குகளும் வயல்களில் இருந்து அறுவடை செய்யப்பட்டு சேமிப்பில் வைக்கப்பட்டன, கேரட் மற்றும் பீட் தொகுக்கப்பட்டன. பல்வேறு வகைகளில் காய்கறிகள் வரிசைப்படுத்தப்படும் ஒரு பெரிய பெவிலியனில் பல வரிசையாளர்கள் வேலை செய்கிறார்கள்.
"காம்பனிகள் வயலில் இருக்கும்போது, இங்கே எவ்வளவு அழகாக இருக்கிறது என்பதைப் பார்க்க நீங்கள் கோடையில் வர வேண்டும்" என்று விவசாய பண்ணையின் தலைவரான அலெக்ஸி டிமிட்ரிவிச் பைகோவ் எங்களை வாழ்த்துகிறார். - இந்த ஆண்டு எனக்கு ஒரு சிறந்த அறுவடை உள்ளது! 6,5 ஆயிரம் டன் பொருட்கள், மற்றும் பொதுவாக சுமார் 5. இந்த கோடையில், 100 ஹெக்டேர் உருளைக்கிழங்கு, 35 கேரட் மற்றும் 40 பீட் கொண்டு விதைக்கப்பட்டது. நல்ல மகசூல் காரணமாக, சராசரி உருளைக்கிழங்கை கூட தரையில் விட வேண்டியிருந்தது, ஏனெனில் சேமிப்பு வசதி அத்தகைய அளவிற்கு வடிவமைக்கப்படவில்லை. பெரிய மற்றும் மென்மையானவை மட்டுமே தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டன.
வாழ்க்கையின் வேலை
2019 ஆம் ஆண்டில், பண்ணைக்கு ஒரு ஆண்டு விழா உள்ளது - அலெக்ஸி பைகோவ் அதை 1999 இல் உருவாக்கினார், மேலும் தொழில்முனைவோர் தனது 70 வது ஆண்டு விழாவை 2017 இல் கொண்டாடினார். கிட்டத்தட்ட அனைத்து வாழ்க்கையும் விவசாயத்துடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது.
"நான் புஷ்கின் நகரத்திலிருந்து வருகிறேன்," என்கிறார் அலெக்ஸி டிமிட்ரிவிச். - லெனின்கிராட் விவசாய நிறுவனத்தில், நான் ஒரு மிருகக்காட்சிசாலையின் பொறியாளர்-கோழி வளர்ப்பாளராகப் படித்தேன், ஏனெனில் 1970 களில் நான் ஏற்கனவே பெயரிடப்பட்ட கோழிப்பண்ணையில் பணிபுரிந்தேன். சோவியத் ஒன்றியத்தின் 50வது ஆண்டு விழா (இப்போது "ரோஸ்கர்"). பின்னர் அவர் ஒரு புதிய வளாகத்தை ஆராயச் சென்றார் - சின்யாவின்ஸ்கி. அவர் 1991 வரை அங்கு பணியாற்றினார், பின்னர் வேறு ஏதாவது முயற்சி செய்ய முடிவு செய்தார். அவர் ஒரு தனிப்பட்ட தொழிலதிபர். 1999 முதல், அவர் தனது சொந்த தயாரிப்புகளை தயாரிக்க முடிவு செய்தார். இப்படித்தான் என் விவசாயத் தொழில் தோன்றியது.
அலெக்ஸி பைகோவ் 1 ஹெக்டேர் நிலத்தில் தனது தொழிலைத் தொடங்கினார், அதை அவர் உருளைக்கிழங்குடன் விதைத்தார். அடுத்த ஆண்டு, அவர் விரிவாக்கத் தொடங்கினார் மற்றும் அருகிலுள்ள நிலத்தை குத்தகைக்கு எடுத்தார், ஒரு பழைய டிராக்டரை 65 டன் விதை உருளைக்கிழங்கிற்கு மாற்றினார். புதிய டிராக்டரை குத்தகைக்கு எடுத்தேன். ஒரு வருடம் கழித்து, விவசாயி 18 ஹெக்டேர் நிலத்தில் அறுவடை செய்தார். 2002 ஆம் ஆண்டில், அலெக்ஸி பைகோவ் விதை உருளைக்கிழங்கை வழங்கும் டச்சு நிறுவனத்துடன் ஒத்துழைக்கத் தொடங்கினார். நான் அவர்களிடம் கேரட் மற்றும் பீட் விதைகளை வாங்கினேன். எனவே விவசாயி உருளைக்கிழங்கு சாகுபடியிலிருந்து காய்கறி சாகுபடிக்கு மாறினார்.
"குறுகிய நிபுணத்துவத்திற்கு ஒரு காரணம் இருக்கிறது, மேலும் பல பயிர்களை வளர்க்க வேண்டிய அவசியமில்லை என்று நானே முடிவு செய்தேன்: செயின்ட் பீட்டர்ஸ்பர்க் சந்தை உருளைக்கிழங்கு, கேரட் மற்றும் பீட்ஸின் முழு அளவையும் "விழுங்கினால்", ஏன் வேறு எதையும் உற்பத்தி செய்ய வேண்டும்," அலெக்ஸி டிமிட்ரிவிச் தனது தனிப்பட்ட அனுபவத்தைப் பகிர்ந்து கொள்கிறார்.
வெவ்வேறு பிராந்தியங்கள் அவற்றின் சொந்த சுவைகளைக் கொண்டுள்ளன
விவசாயி தனது தயாரிப்புகளை செயின்ட் பீட்டர்ஸ்பர்க், மாஸ்கோ, லெனின்கிராட் மற்றும் மாஸ்கோ பகுதிகளில் விற்கிறார். பல வருட வேலையில், அவர் ஒரு சுவாரஸ்யமான அவதானிப்பை மேற்கொண்டார்: வெவ்வேறு பிராந்தியங்களில் உள்ள ஒவ்வொரு நுகர்வோருக்கும் அவரவர் விருப்பத்தேர்வுகள் உள்ளன, குறிப்பாக, வகைகள் பற்றி.
"பல்வேறு முக்கியமானது - தயாரிப்பு பார்வைக்கு கவர்ச்சிகரமானதாக இருக்க வேண்டும் - கேரட் "விகாரமாக" இருந்தால், அவர்கள் உண்மையில் அதை எடுக்க மாட்டார்கள்," என்று ஒரு அனுபவமிக்க தொழில்முனைவோர் கூறுகிறார். - எல்லோரும் நேர்த்தியான மற்றும் சுத்தமான ஒன்றை விரும்புகிறார்கள். கேரட், எடுத்துக்காட்டாக, ஒரு குறிப்பிட்ட வடிவத்திற்கு தேவை. மிகவும் பிரபலமானது நடுத்தர அளவு, தொத்திறைச்சி போன்ற நீளமானது. கொரிய சமையலுக்கு வாங்கப்படும் பெரிய கேரட்களும் உள்ளன. மாஸ்கோ தொழில்முனைவோர் எப்போதும் எங்கள் சாண்டெனாய் வகையை வாங்குகிறார்கள் - இது ஒரு முக்கோண வடிவத்தைக் கொண்டுள்ளது, கூர்மையான கால்விரலுடன். மற்றும் செயின்ட் பீட்டர்ஸ்பர்க் மற்றும் லெனின்கிராட் பகுதியில், அவர்கள் சில்லறை விற்பனைக்கு சிறந்த நீளமான கேரட்டை வாங்குகிறார்கள்.
அறுவடை காய்கறி கிடங்குகள் மற்றும் அண்டை பண்ணைகள் மூலம் வாங்கப்படுகிறது.
"உள்ளூர்வாசிகளும் வந்து இரண்டு உருளைக்கிழங்கு வலைகளை எடுத்துக் கொள்ளலாம்" என்று அலெக்ஸி டிமிட்ரிவிச் பகிர்ந்து கொள்கிறார். - நல்ல நாட்களில் எங்கள் விற்பனையாளரை நெடுஞ்சாலையில் காண்பிக்கிறோம். விலை, நிச்சயமாக, வாங்குபவர்களுக்கு சந்தை விலையை விட குறைவாக உள்ளது - இந்த ஆண்டு அவர்கள் ஒரு கிலோவிற்கு 15 ரூபிள் உருளைக்கிழங்கு வழங்கினர். மொத்த விற்பனையாளர்களுக்கு மற்ற விலைகள். நாங்கள் கொட்டுவதில்லை, அண்டை பண்ணைகளை அழைக்கிறோம் - விலையை தோராயமாக ஒரே மாதிரியாக வைத்திருக்க முயற்சிக்கிறோம்.
புத்திசாலித்தனமாக அணுகினால், விவசாயம் லாபகரமான தொழிலாகும்.
ஒரு பண்ணையின் முக்கிய செலவுகள் நிலத்தை வாடகைக்கு எடுப்பது, பருவகால தொழிலாளர்கள் (வரிசைப்படுத்துபவர்கள்) மற்றும் டிராக்டர் டிரைவர்களை பணியமர்த்துவது. பண்ணையில் 10 டிராக்டர்கள் மற்றும் 3 ஜெர்மன் இணைப்புகள் உள்ளன; குளிர்காலத்தில் அவற்றைச் சேவை செய்ய நான்கு பழுதுபார்ப்பவர்கள் போதும். அறுவடையின் போது, ஒரு டிராக்டர் டிரைவர், ஒரு விதியாக, ஒரு ஷிப்டுக்கு சுமார் 2 ஆயிரம் ரூபிள் பெறுகிறார், சில சமயங்களில் போனஸ் உள்ளது.
"வேலை பருவகாலமானது - நாங்கள் ஜூலை நடுப்பகுதியில் ஆரம்ப பீட்ஸை அறுவடை செய்யத் தொடங்குகிறோம், பின்னர் ஆரம்பகால கேரட் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு அறுவடைக்கு செல்கிறோம், செப்டம்பரில் சேமிப்பிற்காக உருளைக்கிழங்கைத் தேர்ந்தெடுக்கிறோம், அறுவடையின் இறுதி பகுதி கேரட் ஆகும்" என்று அலெக்ஸி பைகோவ் கூறுகிறார்.
அறுவடையின் "சூடான நேரம்" முடிந்ததும், தொழில்முனைவோருக்கு இன்னும் நிறைய "காகித வேலைகள்" உள்ளன. நில மீட்பு மற்றும் விவசாய இயந்திரங்களுக்கான மாநில மானியங்களைப் பெற ஆவணங்களைத் தயாரிப்பது அவசியம் (டிராக்டர்களை வாங்குவதற்கு 30% வரை மானியங்கள் மாநிலத்தால் ஒதுக்கப்படுகின்றன).
"உருளைக்கிழங்கு விதைக்கப்பட்ட ஹெக்டேருக்கு சுமார் 10 ஆயிரம், கேரட் மற்றும் பீட்ஸுக்கு ஒரு ஹெக்டேர் பதப்படுத்த 12-15 ஆயிரம் கிடைக்கும்" என்று விவசாயி பகிர்ந்து கொள்கிறார். - எங்காவது ஏப்ரல் மாதத்தில் இந்த பணம் கொடுக்கப்பட்டது, அதாவது, நான் வயல்களை விதைப்பதற்கு முன்பு. நீங்கள் புத்திசாலித்தனமாக அணுகினால் விவசாயம் லாபகரமானது - உங்களுக்கு அறிவும் அனுபவமும் இருந்தால், எந்த வணிகமும் லாபகரமானது. அறியாமையால் உங்கள் அறுவடையில் 2/3ஐ இழக்கலாம் அல்லது லாபகரமான அறுவடை செய்யலாம். இயற்கைக்கு தீங்கு விளைவிக்காமல், நீங்கள் 2 மில்லியன் ரூபிள் மதிப்புள்ள பூச்சிக்கொல்லிகளை வாங்கலாம், ஆனால் நீங்கள் அதே பகுதியில் 3-4 மில்லியன் செலவழிக்கலாம் மற்றும் அதே அறுவடையைப் பெறலாம்.
எந்தவொரு விவசாயியையும் போலவே, அலெக்ஸி பைகோவ் தனது தயாரிப்புகளைப் பாராட்டுகிறார், அவரது உருளைக்கிழங்கு மிகவும் சுற்றுச்சூழல் நட்பு என்று குறிப்பிட்டார்: “பெரிய தளவாடங்கள் எதுவும் இல்லை, வெளிநாட்டு காய்கறிகளைப் போலவே, அவை உடனடியாக வயலில் இருந்து அலமாரிகளுக்குச் செல்கின்றன. நான் புதிய ஒன்றைப் பதிவிறக்கினேன் - அது ஏற்கனவே செயின்ட் பீட்டர்ஸ்பர்க்கில் உள்ளது!"
ஆதாரம்: https://www.metronews.ru/