உக்ரைனின் தேசிய அறிவியல் அகாடமியின் உருளைக்கிழங்கு வளரும் நிறுவனத்தின் விஞ்ஞானிகள் பிரகாசமான உள் நிறத்துடன் இரண்டு வகையான உருளைக்கிழங்குகளை வளர்த்துள்ளனர்: "சோலோகா" - ஊதா, "கோர்டிட்ஸ்யா" - இளஞ்சிவப்பு.
பத்து ஆண்டுகளில் வகைகள் உருவாக்கப்பட்டன. உக்ரேனிய மற்றும் அமெரிக்க உருளைக்கிழங்கு வகைகளைக் கடந்து தேர்வு மேற்கொள்ளப்பட்டது.
"இது மரபணு மாற்றப்பட்ட உயிரினங்களின் ஈடுபாடு இல்லாமல் நிலையான தேர்வு முறையால் உருவாக்கப்பட்ட சுற்றுச்சூழல் நட்பு தயாரிப்பு ஆகும்.", - உக்ரைனின் உருளைக்கிழங்கு வளரும் நிறுவனத்தின் உயிரி தொழில்நுட்பம் மற்றும் உயிரி தொழில்நுட்ப அமைப்புகளின் தலைவர் ஐரினா திமோஷென்கோ கூறினார்.
புதிய உருளைக்கிழங்கு வகைகள் உணவு முறைகள் மற்றும் குறைந்த அளவு ஸ்டார்ச் கொண்டவை.
ஆன்டோசயினின் நிறமிகளால் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் இருப்பதால் இந்த வகைகள் இந்த நிறத்தைக் கொண்டுள்ளன. இந்த நிறமி தான் தோல் வயதிற்கு எதிராக போராடுகிறது, நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் இரத்த சர்க்கரை அளவைக் குறைக்கிறது. ", - உருளைக்கிழங்கு நிறுவனத்தின் உற்பத்தி மற்றும் சேமிப்பு தொழில்நுட்பத் துறையின் தலைவர் சோபியா லியாஷ்செங்கோவைச் சேர்த்துள்ளார்.
உடலில் கதிர்வீச்சின் தாக்கத்தை சமாளிக்க விண்வெளியில் பணிபுரியும் விண்வெளி வீரர்களுக்காக முதன்முறையாக இத்தகைய உருளைக்கிழங்கை அமெரிக்க விஞ்ஞானிகள் இனப்பெருக்கம் செய்தனர்.
"கோர்டிட்ஸ்யா" மற்றும் "சோலோகா" சராசரியாக 120 UAH / kg (289 ரூபிள் / கிலோ) செலவாகும் என்று குறிப்பிடப்பட்டுள்ளது. ஊதா மற்றும் இளஞ்சிவப்பு காய்கறிகளை கவர்ச்சியான உணவுகள் மற்றும் குழந்தை உணவுக்காக உணவகங்கள் வாங்குகின்றன. 2018 ஆம் ஆண்டில், வண்ண கிழங்குகள் குறைவாகவே இருந்தன, இந்த ஆண்டு புதிய நடவு மூலம் அத்தகைய சூழ்நிலையைத் தவிர்க்கலாம் என்று அவர்கள் நம்புகிறார்கள்.
ஆதாரம்: https://fruitnews.ru