தக்காளிக்கான பதிவு விலைகளால் உக்ரேனியர்கள் ஏற்கனவே பயந்துள்ளனர். கூடுதலாக, சர்க்கரை விலை விரைவில் கிட்டத்தட்ட கால் பகுதி உயரும். அதே நேரத்தில், விவசாயிகளும் உருளைக்கிழங்கு பற்றாக்குறையை எதிர்கொள்ள நேரிடும் என்று விவசாயிகள் கணித்துள்ளனர்.
செகோட்னியாவின் கூற்றுப்படி, ஆகஸ்ட் தொடக்கத்தில், உருளைக்கிழங்கு வளரும் பருவத்தை முடிக்கிறது. இதன் பொருள் கிழங்குகளும் ஏற்கனவே உருவாகியுள்ளன, மேலும் ஆலை மீண்டும் வளராது. உருளைக்கிழங்கு விவசாயி நிகோலாய் ஃபுர்டிகா கூறுகையில், ஆரம்ப அறுவடை வெப்பத்தால் சேதமடைந்தது, பின்னர் - மழையால். உருளைக்கிழங்கு உள்ளன, ஆனால் அவை எதிர்பார்த்ததை விட சிறியவை.
இந்த ஆண்டு உருளைக்கிழங்கு சிறியது அல்லது பலவீனமானது, எனவே தரமான காய்கறிகளின் பற்றாக்குறையைத் தவிர்ப்பது கடினம். இந்த காரணத்திற்காக, அதன் மதிப்பு உக்ரேனியர்களின் பணப்பையைத் தாக்கும். விலை, வல்லுநர்கள் கணித்துள்ளபடி, கடந்த ஆண்டை விட குறைந்தது இரண்டு மடங்கு அதிகமாக இருக்கும்.
இப்போது ஒரு கிலோ உருளைக்கிழங்கிற்கு அவர்கள் 18 ஹ்ரிவ்னியாக்களைக் கேட்கிறார்கள். மேலும் விலை அதிகபட்சம் இரண்டு ஹ்ரிவ்னியாவால் குறையும்.
இருப்பினும், விவசாயிகள் இப்போது உருளைக்கிழங்கு சாக்குகளை சேமிக்க பரிந்துரைக்கவில்லை - காய்கறி நீண்ட நேரம் பொய் சொல்ல முடியாது, ஏனென்றால் அவர் தீவிர சூழ்நிலையில் பழுத்தார்.
"கம்பி புழுக்கள் மற்றும் விரிசல்களுக்கு எதிராக போதுமான பாதுகாப்பு இல்லை, ஏனெனில் வளரும் பருவத்தில் மழை மற்றும் வறண்ட காலங்கள் நிறைய இருந்தன. மேலும், வறட்சி ஏற்பட்ட உடனேயே, மழை பெய்தது, வளர்ச்சி செயல்முறைகள் வேகமாக இருந்தன, ஏனெனில் கிழங்குகளும் அழிக்கப்படுகின்றன. இந்த உருளைக்கிழங்கு வசந்த காலம் வரை நீடிக்காது ”என்று உருளைக்கிழங்கு நிறுவனத்தில் இனப்பெருக்கம் மற்றும் விதை உற்பத்திக்கான துணை இயக்குனர் நிகோலாய் ஃபுர்டிகா விளக்குகிறார்.
இன்னும் குளிர்காலத்திற்காக உருளைக்கிழங்கை சேமிக்கப் போகிறவர்கள், வல்லுநர்கள் குறைந்தது ஒரு மாதமாவது காத்திருக்க அறிவுறுத்துகிறார்கள்.
"மக்கள் கொஞ்சம் சேமித்து உருளைக்கிழங்கை கொஞ்சம் மலிவாக வாங்க விரும்பினால், இது செப்டம்பர் நடுப்பகுதி முதல் சில நடுப்பகுதியில் செய்யப்பட வேண்டும். இது உக்ரேனிய உருளைக்கிழங்கின் அதிகபட்ச அறுவடை பருவமாக இருக்கும் ”என்று உக்ரேனிய விவசாய கூட்டமைப்பின் ஆய்வாளர் நெலியா ஒனிஷ்செங்கோ அறிவுறுத்துகிறார்.
இந்த ஆண்டு உருளைக்கிழங்கு மிகவும் விலை உயர்ந்ததாக இருக்கும், ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் ஒரு மாற்றீட்டை அறிவுறுத்துகிறார்கள்.
“கேரட்டுடன் மாற்றலாம். பின்னர் அத்தகைய காய்கறி உள்ளது - இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு. இவை கர்ச்மால்டி காய்கறிகளாகும், அவை உருளைக்கிழங்கைப் போலவே விரைவாக ஜீரணிக்கக்கூடிய ஸ்டார்ச் நிறைய உள்ளன, ”என்கிறார் ஊட்டச்சத்து நிபுணர் இன்னா ரெயில்கோ.
ஆனால் குளிர்காலத்தில் உருளைக்கிழங்கு அலமாரிகளில் இருந்து மறைந்துவிடும் என்று பயப்பட தேவையில்லை, நிபுணர்கள் உறுதியளிக்கிறார்கள். உருளைக்கிழங்கை வளர்க்கும் பெரிய விவசாய நிறுவனங்களுக்கு காய்கறி கடைகள் உள்ளன, அங்கு வேர் பயிர் வசந்த காலம் வரை உயிர்வாழும் என்று அவர்கள் உறுதியளிக்கிறார்கள். கூடுதலாக, தேவைப்பட்டால், இறக்குமதி உக்ரேனியர்களைக் காப்பாற்றும்.
ஆதாரம்: https://ukranews.com/