ரஷ்ய உணவு வகைகளில் பூண்டு மிகவும் பிரபலமான தயாரிப்புகளில் ஒன்றாகும். இதற்கிடையில், டாம்ஸ்க் கவுண்டர்களில், அவர்கள் முக்கியமாக சீனாவில் இருந்து பூண்டு வழங்குகிறார்கள், டாம்ஸ்க் பூண்டு SSSPC இல் கூறுகிறது மற்றும் நிலைமையை சரிசெய்ய விரும்புகிறது.
கூட்டுறவு டாம்ஸ்க் மற்றும் டாம்ஸ்க் பிராந்தியத்தின் கோசெவ்னிகோவோ கிராமத்தைச் சேர்ந்த தொழில்முனைவோரை ஒன்றிணைத்தது. புதிய விவசாயிகள் பூண்டு தொழில்துறை சாகுபடியின் ரஷ்ய அனுபவத்தைப் படித்தனர். சைபீரியாவில், யாரும் அத்தகைய அளவில் பூண்டு உற்பத்தி செய்வதில்லை, ஆனால் நாட்டின் மேற்குப் பகுதியில், அளவுகள் மிகப் பெரியவை.
இரண்டு ஆண்டுகளுக்கு முன்பு, கோசெவ்னிகோவ்ஸ்கி விவசாயிகள் வீட்டில் வளர்க்கப்படும் விதைகளிலிருந்து அரை ஹெக்டேர் பூண்டுகளை நட்டனர். கையால் அறுவடை செய்யப்பட்டது.
"நாங்கள் எங்கள் தயாரிப்புடன் வார இறுதி சந்தைகளுக்குச் சென்றபோது, கோசெவ்னிகோவோவில் பூண்டு வளர்க்கப்பட்டதாக யாரும் நம்பவில்லை. அனைவரும் மிகவும் ஆச்சரியப்பட்டனர். வாங்குபவர்கள் நாங்கள் சீனத்தை மறுவிற்பனை செய்கிறோம் என்று உறுதியாக நம்பினர். ஆனால் இதன் விளைவாக, நாங்கள் கிட்டத்தட்ட முழு பயிரையும் விற்றோம், ”என்று உறுப்பினரும் கூட்டுறவு நிறுவனர்களில் ஒருவருமான மாக்சிம் கர்பச்சேவ் பகிர்ந்து கொள்கிறார்.
2022 ஆம் ஆண்டில், தொழில்முனைவோர் ஏற்கனவே பலவகையான பூண்டுகளை சுமார் 3 ஹெக்டேர் பரப்பளவில் பயிரிட்டனர் - குளிர்கால வகை ஷேடிகா, குறைந்த வெப்பநிலையை எதிர்க்கும், நல்ல பாதுகாப்போடு. பயிர்களை வளர்ப்பதற்கான கையேடு முறைகளிலிருந்து இயந்திரமயமாக்கப்பட்ட முறைகளுக்கு மாறினர்: அவர்கள் பூண்டுக்கு ஒரு நடவு இயந்திரம், களைகளைக் கட்டுப்படுத்த ஒரு களை ஹாரோ, இடை-வரிசை சாகுபடிக்கு ஒரு சாகுபடியாளர், ஒரு தெளிப்பான் மற்றும் ஒரு உழவு இயந்திரத்தை வாங்கினார்கள். வேலை பூண்டு மற்றும் அறுவடைக்கான உபகரணங்கள் வாங்க திட்டமிடப்பட்டுள்ளது.
இந்த ஆண்டு, குறைந்தபட்சம் 10 ஹெக்டேரில் பூண்டு நடவு செய்ய கூட்டுறவு நிறுவனங்கள் திட்டமிட்டுள்ளன. எக்டருக்கு சுமார் 5 டன் மகசூலை எதிர்பார்க்கலாம்.
"பண்பாடு எங்களுக்கு புதியது, அது எவ்வளவு விசித்திரமாக இருந்தாலும் சரி," மாக்சிம் கார்பச்சேவ் ஒப்புக்கொள்கிறார். - அதாவது பூண்டு தொழில்துறை சாகுபடி. ரஷ்யாவின் மேற்குப் பகுதியிலிருந்து உற்பத்தியாளர்களுடன் நாங்கள் தொடர்ந்து தொடர்பு கொள்கிறோம் - இவை துலா, பெல்கோரோட், பிரையன்ஸ்க் பகுதிகள், அவை பூண்டு வளர்ப்பது மட்டுமல்லாமல், பூண்டு வளர்ப்பதற்கும் செயலாக்குவதற்கும் உபகரணங்களை உற்பத்தி செய்கின்றன. கிராஸ்னோடர் குடியிருப்பாளர்களுடன் நாங்கள் தொடர்பில் இருக்கிறோம். எங்கள் பூண்டு உயரும் போது, அவர்கள் ஏற்கனவே அம்பு எறியத் தொடங்கியுள்ளனர். அதாவது, பிராந்திய மற்றும் காலநிலை அம்சங்கள் உள்ளன. அவற்றிற்கு சமமாக சாகுபடி தொழில்நுட்பத்தை பின்பற்றுவது சாத்தியமற்றது."
பிப்ரவரியில், பூண்டு சாகுபடி "டைம் ஆஃப் பூண்டு - 2023" பற்றிய அனைத்து ரஷ்ய மாநாட்டில் விவசாய ஆர்வலர்கள் துலாவைப் பார்வையிட்டனர், அங்கு சுமார் 50 பூண்டு விவசாயிகள் அனுபவத்தைப் பரிமாறிக் கொண்டனர்.
"தனிப்பட்ட முறையில், நாங்கள் எல்லாவற்றிலும் ஆர்வமாக இருந்தோம். உதாரணமாக, தொழில்துறை பூண்டு உலர்த்தும் அனுபவத்தைப் படித்தோம், எதிர்காலத்தில் இந்த தொழில்நுட்பத்தை அறிமுகப்படுத்துவோம். பூண்டு கெட்டுப்போகாமல் இருக்க அதை எவ்வாறு சரியாக சேமிப்பது என்று பார்த்தோம். பொதுவாக, பயணம் பயனுள்ளதாகவும் சுவாரஸ்யமாகவும் மாறியது, ”என்று தொழில்முனைவோர் பகிர்ந்து கொண்டார்.
கோசெவ்னிகோவின் ஒத்துழைப்பாளர்களின் செயல்பாடுகள் மற்ற தாவர வளர்ப்பாளர்களையும் தூண்டியது, மேலும் டாம்ஸ்க் பூண்டு அதன் முதல் போட்டியாளர்களைக் கொண்டிருந்தது. 2022 ஆம் ஆண்டில், "டாம்ஸ்க் பிராந்தியத்தின் வோரோனின்ஸ்கி கிராமப்புற குடியேற்றத்தில் திறந்தவெளியில் குளிர்கால பூண்டு தொழில்துறை சாகுபடி" திட்டம் "ரஸ்விட்டி" என்ற தொழில்முனைவோர் திட்டங்களின் போட்டியில் வென்றது மற்றும் மாநில ஆதரவைப் பெற்றது. ஆனால் கோசெவ்னிகோவைட்டுகள் உள்ளூர் போட்டிக்கு பயப்படவில்லை.
"டாம்ஸ்க் பிராந்தியத்தில் பூண்டு வணிகம் இன்னும் ஆரம்ப நிலையில் உள்ளது. கடுமையான போட்டியை உருவாக்க, அதன் உற்பத்தியின் பெரிய அளவுகள் தேவைப்படுகின்றன. எங்கள் முக்கிய போட்டியாளர்கள் சீனர்கள், இருப்பினும் அவர்களின் பூண்டின் தரம் விரும்பத்தக்கதாக உள்ளது" என்று மக்சிம் கர்பச்சேவ் குறிப்பிடுகிறார்.
சீனப் பூண்டை அகற்ற, டாம்ஸ்க் பிராந்தியத்தைச் சேர்ந்த தயாரிப்பாளர்கள் ஒரு ஆன்லைன் தளத்தைத் தொடங்க திட்டமிட்டுள்ளனர், அங்கு அனைவரும் நடவுப் பொருட்கள், இறுதி தயாரிப்பு மற்றும் சிறப்பு விவசாய உபகரணங்களை வாங்கலாம்.
“முதலில், நாங்கள் செயலிகளை நம்பியிருக்கிறோம். எங்களின் முக்கிய நுகர்வோர் தொத்திறைச்சி தயாரிப்பாளர்கள், கெட்ச்அப், மயோனைஸ் போன்ற உற்பத்தியாளர்கள். சில நிறுவப்பட்ட தொடர்புகள் ஏற்கனவே உள்ளன, ஆனால் அவர்களுக்கு தொகுதிகள் தேவை. எடுத்துக்காட்டாக, சாவாவின் தேவை (சைபீரியா மற்றும் அல்தாய் பிரதேசத்தில் உள்ள காட்டு தாவரங்களிலிருந்து உணவுப் பொருட்களின் உற்பத்தி மற்றும் விற்பனையில் நிபுணத்துவம் பெற்றது - பதிப்பு.) ஆண்டுக்கு சுமார் 50 டன் பூண்டு ஆகும். நாங்கள் சைபீரியன் ஃபைபருடன் வேலை செய்யத் தொடங்குகிறோம் (ஃபைபர் மற்றும் ஆரோக்கியமான ஊட்டச்சத்தை உற்பத்தி செய்கிறது - எட்.), நாங்கள் அவர்களுடன் பேச்சுவார்த்தை நடத்துகிறோம், ”என்று விவசாயி கூறினார்.
நீண்ட காலத்திற்கு, கூட்டுறவு செயலாக்கத்தில் ஈடுபட திட்டமிட்டுள்ளது. உதாரணமாக, பூண்டு பேஸ்ட் தயாரித்தல். மாக்சிம் கார்பச்சேவின் கூற்றுப்படி, அவர்கள் ஏற்கனவே ஒரு சோதனைத் தொகுதியை உருவாக்கியுள்ளனர் - அனைவருக்கும் பிடித்திருந்தது.
மாநில பட்ஜெட் நிறுவனத்தின் "டாம்ஸ்க் பிராந்தியத்தின் விவசாய மையம்" பொருட்களின் அடிப்படையில் ஃபெடரல் ஸ்டேட் பட்ஜெட் நிறுவனத்தின் "சென்டர் ஃபார் அக்ரோஅனாலிட்டிக்ஸ்" டாம்ஸ்க் கிளையால் தயாரிக்கப்பட்டது.