ஒரு சிறிய வரலாறு
மார்ச் 19 அன்று, தாஷ்கண்டில் ஒரு பெரிய நிகழ்வு நடந்தது: உருளைக்கிழங்கின் முதல் சர்வதேச தினம். இந்த நிகழ்வின் அமைப்பாளர்கள் உஸ்பெகிஸ்தானின் உருளைக்கிழங்கு உற்பத்தியாளர்கள் சங்கம், GRIMME நிறுவனம் மற்றும் மிகப்பெரிய தேசிய உருளைக்கிழங்கு உற்பத்தியாளர்களில் ஒருவரான - அக்ரோவர் குழும நிறுவனங்கள்.
பத்து ஆண்டுகளுக்கு முன்பு, பெரும்பாலான உஸ்பெக் உருளைக்கிழங்கு (70%) தனியார் அடுக்குகளில் வளர்க்கப்பட்டது என்று இன்று நம்புவது கடினம். தேஹ்கான்கள் மற்றும் சிறிய பண்ணைகள் உருளைக்கிழங்கு வளர்ப்பில் ஈடுபட்டன. அடிப்படையில், உருளைக்கிழங்கு கோதுமைக்குப் பிறகு "இரண்டாம் பயிராக" நடப்பட்டது. நாட்டில் முழு உற்பத்தி சுழற்சியையும் இயந்திரமயமாக்குவதில் அனுபவம் இல்லை, நவீன சேமிப்பு வசதிகள் இல்லை.
சூடான மற்றும் வறண்ட காலநிலையில் உருளைக்கிழங்கு தொழில்துறை உற்பத்தி சாத்தியமற்றதாக கருதப்பட்டது. இருப்பினும், அனைவரும் இந்த கருத்தை கொண்டிருக்கவில்லை.
உஸ்பெகிஸ்தானில் வளரும் உருளைக்கிழங்கு மீதான அணுகுமுறையை மாற்ற அக்ரோவர் நிறைய முயற்சிகளை மேற்கொண்டார்: வல்லுநர்கள் பல ஆண்டுகளாக பல்வேறு வகையான உருளைக்கிழங்குகளைச் சோதித்து வருகின்றனர், விவசாய நடவடிக்கைகளை இயந்திரமயமாக்குவதற்கான சாத்தியமான வழிகளைப் படித்து வருகின்றனர் (நீர்ப்பாசனம், வளரும், அறுவடை, சேமிப்பு). இந்த சூடான நாட்டில் உருளைக்கிழங்கை வளர்ப்பது நம்பிக்கைக்குரியது மற்றும் லாபகரமானது என்பதை அவர்கள் நிரூபித்துள்ளனர்: உஸ்பெகிஸ்தானின் புவியியல் இருப்பிடம் மற்றும் பல்வேறு காலநிலை மண்டலங்கள் ஆண்டுக்கு பல அறுவடைகளைப் பெற ஒரு தனித்துவமான வாய்ப்பை வழங்குகின்றன.
அக்ரோவர் நிறுவனமும் உருளைக்கிழங்கும் இன்று உஸ்பெகிஸ்தானில் விளைகின்றன
இன்று அக்ரோவரை உஸ்பெகிஸ்தானில் உள்ள உருளைக்கிழங்கு கிளஸ்டரின் மையம் என்று அழைக்கலாம்.
நிறுவனம் தாஷ்கண்ட் பிராந்தியத்தில் (சாங்கியாட்டா, யாங்கியுல் மற்றும் பஸ்டன்லிக் மாவட்டங்களில்) மொத்தம் 3 ஹெக்டேர் பரப்பளவில் விவசாய நிலத்தை வைத்திருக்கிறது. எட்டு முக்கிய வகை உருளைக்கிழங்குகளை வளர்க்கிறது, ஜெர்மனி, ரஷ்யா, பெலாரஸ், ஆனால் முக்கியமாக ஹாலந்தில் உள்ள வளர்ப்பாளர்களிடமிருந்து ஏராளமான திட்டங்களிலிருந்து தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டது. இந்த வகைகள் உலகளாவியவை, அவை சமையல் மற்றும் வறுக்கும்போது சமமாக நடந்து கொள்கின்றன. அவர்களில் மஞ்சள் சதை கொண்ட சிவப்பு நிற தோல் உடையவர்கள் உள்ளனர் - இது தாஷ்கண்டில் விரும்பப்படும் உருளைக்கிழங்கு - மற்றும் வெள்ளை நிறமுள்ளவை, ஃபெர்கானா பள்ளத்தாக்கில் வசிப்பவர்களின் விருப்பமான பதிப்பு.
உருளைக்கிழங்கு வளரும் செயல்முறை முற்றிலும் இயந்திரமயமாக்கப்பட்டது - நடவு முதல் அறுவடை வரை. சேமிப்பக அமைப்புக்கு குறிப்பிட்ட கவனம் செலுத்தப்படுகிறது. பயிர் ஒரு நவீன சேமிப்பு வசதியில் சேமிக்கப்படுகிறது (17 ஆயிரம் டன் அளவுடன்), தனித்துவமான குளிர்பதன வளாகங்கள் பொருத்தப்பட்டுள்ளன. எதிர்காலத்தில், மற்றொரு வளாகத்தை அறிமுகப்படுத்த திட்டமிடப்பட்டுள்ளது - 30 ஆயிரம் டன் தயாரிப்புகளுக்கு. 2020ஆம் ஆண்டுக்குள், நடவுப் பரப்பை 10 ஹெக்டேராக அதிகரிக்க நிறுவனம் திட்டமிட்டுள்ளது.
Agrover Group of Companies ஆரோக்கியமான மண் மற்றும் உயர்தர விதைப் பொருட்களை உருளைக்கிழங்கின் அதிக மகசூலைப் பெறுவதற்கு முக்கிய காரணிகளாக கருதுகிறது. நிறுவனம் பயிர் சுழற்சி கொள்கைகளை கடைபிடிக்கிறது மற்றும் விதைகளை கவனமாக தேர்ந்தெடுக்கிறது.
நிறுவனம் ஆண்டுதோறும் ஐரோப்பிய உற்பத்தியின் உயரடுக்கு விதை உருளைக்கிழங்குகளை இறக்குமதி செய்கிறது (சராசரியாக, 10 டன் வரை). இந்த பொருளின் குறிப்பிடத்தக்க பகுதி நாட்டில் உள்ள சிறப்பு பண்ணைகளுக்கு விற்கப்படுகிறது.
அதே நேரத்தில், நிறுவனம் இறக்குமதியில் தொழில் சார்ந்திருப்பதைக் குறைக்கும் பிரச்சினையை தீவிரமாகக் கையாள்கிறது. இனப்பெருக்கம் மற்றும் விதை உற்பத்தி உஸ்பெகிஸ்தான் குடியரசின் அகாடமி ஆஃப் சயின்சஸ் மற்றும் இன்ஸ்டிடியூட் ஆஃப் பயோஆர்கானிக் கெமிஸ்ட்ரி ஆகியவற்றுடன் நெருக்கமான ஒத்துழைப்புடன் மேற்கொள்ளப்படுகிறது.
அக்ரோவரின் முயற்சியால், உருளைக்கிழங்கு உற்பத்தியாளர்கள் சங்கம் 2018 இல் உஸ்பெகிஸ்தானில் நிறுவப்பட்டது. நாட்டில் உள்ள அனைத்து உருளைக்கிழங்கு உற்பத்தியாளர்களையும் ஒன்றிணைப்பதே இந்த அமைப்பின் குறிக்கோள். தொழில்துறை உருளைக்கிழங்கு வளர்ப்பின் வளர்ச்சிக்கு ஒரு புதிய உத்வேகத்தை வழங்க, ஒவ்வொரு அட்டவணையிலும் உள்ள முக்கிய தயாரிப்புகளில் ஒன்றின் உற்பத்தி மற்றும் நுகர்வு ஒரு புதிய தர நிலைக்கு உயர்த்த சங்கம் அழைக்கப்பட்டுள்ளது.
உருளைக்கிழங்கு விடுமுறை
சங்கத்தின் பங்கேற்புடன் ஏற்பாடு செய்யப்பட்ட சர்வதேச உருளைக்கிழங்கு தினம், சமீபத்திய ஆண்டுகளில் தொழில்துறை அடைந்த அனைத்து வெற்றிகளையும் நிரூபிக்க அனுமதித்தது.
விடுமுறை பிரகாசமாகவும் நிகழ்வாகவும் மாறியது. கௌரவ விருந்தினர்களில் அரசாங்க நிறுவனங்களின் பிரதிநிதிகள், உஸ்பெகிஸ்தானின் விவசாயத் துறை, CIS மற்றும் ஐரோப்பாவின் மிகப்பெரிய நிறுவனங்கள் (GRIMME, Amazone, Tolsma-Grisnich, Valley Irigation, HZPC சடோகாஸ்), ரஷ்யா, கஜகஸ்தான், உக்ரைன், ஆர்மீனியா, கிர்கிஸ்தான் ஆகிய நாடுகளைச் சேர்ந்த உருளைக்கிழங்கு விவசாயிகளின் பிரதிநிதிகள் குழுவின் உறுப்பினர்கள்; விவசாயிகள், பத்திரிகையாளர்கள், பதிவர்கள்.
சிஐஎஸ் நாடுகள் மற்றும் ஐரோப்பாவைச் சேர்ந்த 20 க்கும் மேற்பட்ட பெரிய நிறுவனங்கள் கண்காட்சியில் தங்கள் தயாரிப்புகளை வழங்கின - விதை உருளைக்கிழங்கு உற்பத்தியாளர்கள், நவீன விவசாய உபகரணங்கள் (சேமிப்பு, பேக்கேஜிங், நீர்ப்பாசனம்), அத்துடன் உரங்கள் மற்றும் தாவர பாதுகாப்பு பொருட்கள்.
கூட்டத்தின் விருந்தினர்கள் விவசாய உற்பத்தியாளர்களுக்கான கூட்டுறவு பரிமாற்றத்தை பார்வையிடவும், உருளைக்கிழங்கு சந்தையின் தற்போதைய நிலை குறித்த மாநாட்டில் பங்கேற்கவும், அனுபவங்களை பரிமாறிக்கொள்ளவும், புதிய அறிவைப் பெறவும் முடிந்தது.
தீவிர வணிகத் திட்டத்தில் ஆன்மாவுக்கான செயல்பாடுகளும் அடங்கும். பல பங்கேற்பாளர்கள் குறைந்த அளவிலான ஹைட்ரோபோனிக்ஸ் மற்றும் சொட்டு நீர் பாசனம் - குல்ஷன் (அக்ரோவர் குரூப் ஆஃப் கம்பெனிகள்) ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தி உயர் தொழில்நுட்ப வெட்டு ரோஜா சாகுபடிக்கான புதிய தலைமுறை பசுமை இல்ல வளாகத்திற்கு உல்லாசப் பயணம் என்று அழைத்தனர்.
நிறுவனம் 2014 இல் அதன் வேலையைத் தொடங்கியது, இன்று அது மத்திய ஆசியாவிற்கான தனித்துவமானது. முன்னணி டச்சு வளர்ப்பாளர்களிடமிருந்து 50 க்கும் மேற்பட்ட வகையான ரோஜாக்கள் சாகுபடி முறைகள், வெட்டுதல் மற்றும் விற்பனைக்கு முந்தைய தயாரிப்பு ஆகியவற்றின் படி உற்பத்தி செய்யப்படுகின்றன.
சோலனுஸ். திறக்கிறது
விடுமுறையின் உச்சக்கட்டமாக மத்திய ஆசியாவில் உள்ள ஒரே உருளைக்கிழங்கு பதப்படுத்தும் ஆலை - சோலனுஸ் (அக்ரோவர் குரூப் ஆஃப் கம்பெனிகளின் ஒரு பகுதி) திறக்கப்பட்டது.
இந்த நிகழ்வுக்கு தயாராக நான்கு ஆண்டுகள் ஆனது. நவீன உபகரணங்கள் சேகரிக்கப்பட்டு சோதனை செய்யப்பட்டன, பணியாளர்களுக்கு பயிற்சி அளிக்கப்பட்டது, அசல் செய்முறை உருவாக்கப்பட்டது. ஏறக்குறைய மூன்று ஆண்டுகளாக, 12 வகையான உருளைக்கிழங்குகளின் ஒப்பீட்டு ஆய்வு நடந்து கொண்டிருந்தது, அதன் முடிவுகளின்படி, மூலப்பொருட்களின் உற்பத்திக்கான உகந்த விருப்பம் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டது.
ஆலையில் முழு உற்பத்தி செயல்முறையும் தானியங்கி முறையில் செய்யப்படுகிறது, மேலும் மனித பங்கேற்பு குறைக்கப்படுகிறது. வாரத்திற்கு ஒரு முறை, முழு வரியும் சுத்தம் செய்ய நிறுத்தப்படும்.
ஆலையின் திறன் ஒரு நாளைக்கு சுமார் 170 டன் உருளைக்கிழங்கை செயலாக்க அனுமதிக்கிறது. சுமார் 550 கிலோ செதில்கள் மற்றும் 2 டன் வரை உறைந்த பிரஞ்சு பொரியல்கள் (ஆண்டுக்கு சுமார் 20 ஆயிரம் டன் பொருட்கள்) ஒரு மணி நேரத்திற்கு கன்வேயரில் இருந்து வருகின்றன. அக்ரோவர் குரூப் ஆஃப் கம்பெனிகள் மொத்த உருளைக்கிழங்கு பயிரில் 80% வரை செயலாக்கத்திற்கு பயன்படுத்த விரும்புகிறது.
Solanuz தயாரிப்புகளின் முக்கிய நுகர்வோர் HoReCa கோளத்தின் பிரதிநிதிகள். ஆனால் பிரமாண்டமான தொடக்க நாளில், உருளைக்கிழங்கு பட்டியில் விழுந்த அனைத்து விருந்தினர்களும் உள்ளூர் பொரியல்களின் தரத்தைப் பாராட்டலாம் (அத்துடன் பல சுவாரஸ்யமான உருளைக்கிழங்கு உணவுகள்).
மூலம், எதிர்காலத்தில் அது உணவகத்தில் மட்டும் Solanuz இருந்து பொரியலாக சுவை அனுபவிக்க முடியும். சில்லறை சங்கிலிகள் மூலம் சில்லறை வாடிக்கையாளர்களுக்கு பொருட்களின் ஒரு பகுதியை விற்கவும், இன்னும் அத்தகைய தொழிற்சாலைகள் இல்லாத அண்டை நாடுகளுக்கு ஏற்றுமதி செய்யவும் ஆலை திட்டமிட்டுள்ளது.
இந்த பின்னணியில், உஸ்பெகிஸ்தானில் வளரும் உருளைக்கிழங்கு வளர்ச்சிக்கான வாய்ப்புகள் நம்பிக்கையை விட அதிகம்.
உருளைக்கிழங்கு உற்பத்தியாளர்கள் சங்கத்தின் தலைவர் எலியர் டோஷ்புலாடோவ் குறிப்பிட்டது போல், எதிர்காலத்தில் தொழில்துறையின் முக்கிய பகுதிகள்: அதிக விளைச்சல் தரும் உருளைக்கிழங்கு வகைகளை இனப்பெருக்கம் செய்தல், நீர்ப்பாசன நிலங்களைப் பயன்படுத்துவதன் செயல்திறனை அதிகரித்தல், நவீன வள சேமிப்பு தொழில்நுட்பங்களை ஈர்த்தல். எடுக்கப்பட்ட அனைத்து நடவடிக்கைகளும் உருளைக்கிழங்குக்கான மக்களின் தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்வதையும், உள்நாட்டு சந்தையில் விலை ஸ்திரத்தன்மையை உறுதி செய்வதையும் நோக்கமாகக் கொண்டிருக்கும். இருப்பினும், உருளைக்கிழங்கு விவசாயிகள் அங்கு நிறுத்த எதிர்பார்க்கவில்லை.