ஸ்டார்ச் தயாரிப்புகளின் சந்தை இன்று இருக்கும் வீரர்களுக்கு மட்டுமல்ல, சாத்தியமான முதலீட்டாளர்களுக்கும் உறுதியளிக்கிறது.
உலகில், பூர்வீக மாவுச்சத்தின் வருடாந்திர நுகர்வு 35 மில்லியன் டன்கள், சிரப்கள் (HFS உட்பட) - 50 மில்லியன் டன்கள், மாற்றியமைக்கப்பட்ட மாவுச்சத்து - 10 மில்லியன் டன்கள் என மதிப்பிடப்பட்டுள்ளது. சோளம், கோதுமை, மரவள்ளிக்கிழங்கு மற்றும் உருளைக்கிழங்கு: நான்கு பயிர்கள் ஸ்டார்ச் பிரித்தெடுப்பதற்கான முக்கிய ஆதாரங்களாக இருக்கின்றன.
பூர்வீக மாவுச்சத்து, பல்வேறு வகையான வெல்லப்பாகு மற்றும் குளுக்கோஸ்-பிரக்டோஸ் சிரப்கள் போன்ற பல பொருட்களுக்கான ரஷ்ய சந்தை மிகவும் நிலையானது. 2016 மற்றும் 2017 ஆம் ஆண்டுகளில், பூர்வீக ஸ்டார்ச்சின் உற்பத்தி அளவு சுமார் 230 ஆயிரம் டன்கள், ஸ்டார்ச் சிரப் - 499 ஆயிரம் டன்கள் மற்றும் HFS - சுமார் 165 ஆயிரம் டன்கள்.
அதே நேரத்தில், மாற்றியமைக்கப்பட்ட மாவுச்சத்து உற்பத்தி அதிகரித்து வருகிறது. 2017 ஆம் ஆண்டில், அவை 20,5 ஆயிரம் டன்கள் உற்பத்தி செய்யப்பட்டன, இந்த ஆண்டின் 9 மாதங்களுக்கு ஏற்கனவே 27 ஆயிரம் டன்கள். கூடுதலாக, Gulkevichsky ஸ்டார்ச் ஆலை பரந்த அளவிலான பயன்பாடுகளுக்கு உயர்தர மால்டோடெக்ஸ்ட்ரின் உற்பத்தி செய்யத் தொடங்கியுள்ளதால், மிக விரைவில் எதிர்காலத்தில் இந்த குறிகாட்டியில் கூர்மையான அதிகரிப்பைக் காண்போம்.
ஐரோப்பிய ஒன்றிய நாடுகளில், தொழில்துறை வளர்ச்சியின் முக்கிய திசையானது செயல்பாட்டு உணவு, உற்பத்தி செயல்முறைகளை பசுமையாக்குதல், ஆற்றல் சேமிப்பு மற்றும் இயற்கை வளங்களை மீட்டெடுப்பது. கிழக்கு ஐரோப்பாவின் நாடுகளில் ஸ்டார்ச் தொழில்துறையின் துணை தயாரிப்புகளை உருவாக்கவும் புதிய உற்பத்தி வரிகளில் முதலீடு செய்யவும் நிறைய ஆர்வம் உள்ளது.
பொதுவாக, புவியியல் ரீதியாக, நாடு வாரியாக இன்னும் பல போக்குகளை அடையாளம் காண முடியும். ஆசிய நாடுகளில், மரவள்ளிக்கிழங்கு சாகுபடி மற்றும் பதப்படுத்தும் திறன் தொடர்ந்து அதிகரித்து வருகிறது. வட அமெரிக்காவில், முக்கிய வீரர்களுடன் ஒரு நிலையான, நிறுவப்பட்ட சந்தை ஏற்கனவே உருவாகியுள்ளது. லத்தீன் அமெரிக்க நாடுகளில், பிரேசில் வேகமாக வளர்ந்து வரும் பிராந்திய வீரர். ஆப்பிரிக்கா இன்னும் சந்தையை மட்டுமே உருவாக்குகிறது, ஆனால் அதிக வணிக திறன் இருந்தபோதிலும், இந்த புவியியலில் அரசியல் அபாயங்களும் அதிகம்.
நம்பிக்கைக்குரிய இடங்கள்
தானியத்திலிருந்து பரந்த அளவிலான தயாரிப்புகளை உற்பத்தி செய்யலாம். உதாரணமாக, ஸ்டார்ச் பதப்படுத்திய பிறகு, நீங்கள் சுமார் 70 உணவுப் பொருட்களைப் பெறலாம். அத்துடன் அமினோ மற்றும் கரிம அமிலங்கள், துணைப் பொருட்கள்: பசையம்/பசையம், தீவனப் பொருட்கள்.
ரஷ்யாவில் ஸ்டார்ச் செயலாக்கத்தின் மிகவும் நம்பிக்கைக்குரிய இடங்கள் ஆக்கிரமிக்கப்பட்டுள்ளன என்ற உண்மையை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும். நிறுவனங்கள் ஏற்கனவே வெற்றிகரமாக இயங்கி அவற்றின் திறன்களை அதிகரித்து வருகின்றன, அல்லது எதிர்காலத்தில் செயல்பட வைக்கப்படுகின்றன.
இருப்பினும், குறைவான நம்பிக்கைக்குரிய சந்தைப் பிரிவுகளைப் பற்றி ஒருவர் மறந்துவிடக் கூடாது, எடுத்துக்காட்டாக, உணவு மாற்றியமைக்கப்பட்ட மாவுச்சத்து E-1412, E-1422 மற்றும் பிற உற்பத்தி. ஒவ்வொன்றின் சந்தையும் போதுமானதாக இல்லை, ஆனால் மொத்தத்தில் அது திறன் மற்றும் லாபகரமானது. கூடுதலாக, ஒரு நிறுவனத்தின் நிதி ஸ்திரத்தன்மை முக்கிய உற்பத்தியின் உற்பத்தியை மட்டுமல்ல, துணை தயாரிப்புகளின் தரத்தையும் சார்ந்துள்ளது.
அதே நேரத்தில், விவசாய மூலப்பொருட்களின் ஆழமான செயலாக்கத்திற்கான திட்டங்களை செயல்படுத்துவது நிர்வகிக்கப்பட வேண்டிய அபாயங்களின் தொகுப்புடன் தொடர்புடையது. தொடக்க நிறுவனங்கள் விதிமுறைகளில் குறிப்பிடப்பட்டுள்ள மாநில ஆதரவின் வழிமுறைகளைப் பயன்படுத்த மறக்கக்கூடாது. உதாரணமாக, ரஷ்ய கூட்டமைப்பு எண் 1312 இன் அரசாங்கத்தின் ஆணையின் கீழ் டெண்டர்களில் பங்கேற்க - ஒரு விரிவான முதலீட்டு திட்டத்தின் ஒரு பகுதியாக ஆர் & டி செலவுகளை ஈடுசெய்ய.
ஒரு தொழில்துறை கிளஸ்டரின் ஒரு பகுதியாக இருப்பது அல்லது ஒரு கிளஸ்டரை உருவாக்குவது மற்றும் ரஷ்ய கூட்டமைப்பு எண். 41 இன் அரசாங்கத்தின் ஆணையின் கீழ் போட்டியில் பங்கேற்பது பயனுள்ளதாக இருக்கும் - செலவுகளின் ஒரு பகுதியை ஈடுசெய்ய (ஆர்&டி, சான்றிதழ், பயிற்சி உட்பட) கிளஸ்டர் உறுப்பினர்களுடன் கூட்டு திட்டங்களின் ஒரு பகுதியாக. ரஷ்ய கூட்டமைப்பு எண் 1119 இன் அரசாங்கத்தின் ஆணையின்படி ஒரு தொழில்துறை (தொழில்துறை) பூங்காவை உருவாக்க - வகுப்புவாத மற்றும் போக்குவரத்து உள்கட்டமைப்பின் செலவுகளை ஈடுசெய்ய.
ஐரோப்பாவில் உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச் உற்பத்தி
உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச் உற்பத்தியில் ஐரோப்பிய தலைவர்கள் ஸ்வீடன், நெதர்லாந்து, ஜெர்மனி. இந்த நாடுகளில் உருளைக்கிழங்குகளை வளர்ப்பதற்கும் சேமிப்பதற்கும் உழைப்பு தீவிரம் மிக அதிகமாக உள்ளது, எனவே அரசு ஐரோப்பிய உற்பத்தியாளர்களை ஆதரிக்கவும் தூண்டவும் முயற்சிக்கிறது.
உதாரணமாக, உருளைக்கிழங்கு பண்ணைகள் மற்றும் கூட்டுறவுகள் செயலாக்க ஆலையின் பங்குதாரர்கள். அதாவது, ஸ்டார்ச் மற்றும் அதன் வழித்தோன்றல்களின் இறுதி தயாரிப்புகளை விற்பனை செய்வதில் நிறுவனங்கள் ஆர்வமாக உள்ளன. மேலும், நிறுவனங்கள் சிறப்பு வேளாண் சேவைகளைக் கொண்டுள்ளன, அவை உருளைக்கிழங்கு உற்பத்திக்கு குறைந்தபட்சம் 20% மாவுச்சத்து உள்ளடக்கம் கொண்ட உயர்தர விதைப் பொருட்களை வழங்குகின்றன, பொதுவாக, அதன் சாகுபடிக்கு ஆலோசனை வழங்குகின்றன. கூடுதலாக, உருளைக்கிழங்கு உற்பத்தியாளர்கள் விதைகள், உரங்கள் மற்றும் எரிபொருள்கள் மற்றும் லூப்ரிகண்டுகள் வாங்குவதற்கு கடன்களைப் பெறுகின்றனர், இது எதிர்கால விநியோக ஒப்பந்தத்தில் நிர்ணயிக்கப்பட்டுள்ளது.
இதனால், நிறுவனங்கள் உருளைக்கிழங்கு பயிரிடுவதற்கான செலவைக் குறைக்கின்றன. நிறுவனங்களின் லாபம் நிலையானது, ஏனெனில் மகசூல் அதிகமாக உள்ளது, மேலும் உருளைக்கிழங்கில் உள்ள ஸ்டார்ச் உள்ளடக்கம் 25% ஐ அடைகிறது. அதே நேரத்தில், 1 டன் ஸ்டார்ச் ஒன்றுக்கு உருளைக்கிழங்கு நுகர்வு 4,5 டன்களாக குறைக்கப்படுகிறது, மேலும் அதன் செயலாக்கத்திற்கான குறிப்பிட்ட ஆற்றல் செலவுகள் குறைக்கப்படுகின்றன.
பிற பூர்வீக மாவுச்சத்துகளுடன் ஒப்பிடும்போது, உருளைக்கிழங்கு மாவுச்சத்து குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் அதிக தாது உள்ளடக்கம் கொண்டது. 100 கிராம் உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச்சின் ஆற்றல் மதிப்பு (கிலோ கலோரி / கேஜேயில்) 299/1251 (ஒப்பிடுகையில், சோள மாவு 329/1377). உருளைக்கிழங்கு மாவுச்சத்து முக்கியமாக உணவு நோக்கங்களுக்காகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது (92,6%), மேலும் சில்லறை விற்பனையிலும் (49,4%) செல்கிறது. உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச் என்பது sausages (18,2%) மற்றும் பழம் மற்றும் பெர்ரி ஜெல்லி (12,3%) ஆகியவற்றின் ஒரு பகுதியாகும்.
தொழில்நுட்ப நோக்கங்களுக்காக, காகிதத் தொழில் (3,7%), பல்வேறு சிறப்பு தயாரிப்புகள் (1,6%), மற்றும் டெக்ஸ்ட்ரின் உற்பத்தி (1%) ஆகியவை உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச் இல்லாமல் செய்யாது. இரசாயன மற்றும் மருந்துத் துறையில், உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச் மாத்திரைகள் மற்றும் பொடிகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
ஐரோப்பிய ஒன்றியத்தில் உருளைக்கிழங்கு மாவுச்சத்தின் மிகப்பெரிய உற்பத்தியாளர்களில் பல நிறுவனங்களை வேறுபடுத்தி அறியலாம். AVEBE உருளைக்கிழங்கு கூட்டுறவு (1919) உருளைக்கிழங்கு மாவுச்சத்து உற்பத்தியில் உலகில் முன்னணியில் உள்ளது, €560 மில்லியன் விற்பனை மற்றும் 11,8 இல் €2014 மில்லியன் நிகர லாபம் பெற்றது. உருளைக்கிழங்கு கூட்டுறவு KMC KARTOFFELMELCENTRALEN (1933) 127 இல் €18,8 மில்லியன் விற்பனையையும் €2014 மில்லியன் நிகர லாபத்தையும் ஈட்டுகிறது. 1928 இல் 520 மில்லியன் € விற்பனையுடன் ஜெர்மனியில் உருளைக்கிழங்கு மாவுச்சத்தின் மிகப்பெரிய உற்பத்தியாளரான EMSLAND GROUP (2014) முதல் மூன்று தனியார் நிறுவனத்தை மூடுகிறது.
ரஷ்ய நிறுவனங்களைத் தடுப்பது எது?
இந்த நேரத்தில், உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச் ரஷ்ய உற்பத்தியாளர்கள் ஐரோப்பிய நிறுவனங்களை விட மிகவும் தாழ்ந்தவர்கள். மற்றும் உண்மையில் போதுமான காரணங்கள் உள்ளன. தகுதியான பணியாளர்கள் பற்றாக்குறை, தேவையான உற்பத்தி உள்கட்டமைப்பு இல்லாமை, கடன் நிறுவனங்களிடமிருந்து கடன் வாங்கிய நிதியின் பற்றாக்குறை, பலவீனமான கண்டுபிடிப்பு கூறுகள், சிக்கலான மதிப்பு சங்கிலி, பலவீனமான சந்தைப்படுத்தல் திறன்கள் மற்றும் உலகளாவிய வீரர்களால் விலை கையாளுதல், துணிகர அபாயங்கள் மற்றும் பல. .
இன்று, ரஷ்யாவில் உற்பத்திக்கான சராசரி திருப்பிச் செலுத்தும் காலம் 10 ஆண்டுகள் ஆகும், இந்த வழக்கில் குறைந்தபட்ச முதலீடு 15 பில்லியன் ரூபிள் ஆகும். துரதிர்ஷ்டவசமாக, விவசாயத்தில் இதுபோன்ற "நீண்ட பணத்தை" முதலீடு செய்ய சிலர் தயாராக உள்ளனர்.
இருப்பினும், சமீபத்திய ஆண்டுகளில், பொருளாதாரத் தடைகள் மற்றும் பிற பொருளாதார சிக்கல்கள் காரணமாக, சந்தை உள்நாட்டு உற்பத்தியாளர்களை நோக்கியதாக மாறியுள்ளது. நடைமுறையில் எந்த போட்டியும் வெளிநாட்டு நிறுவனங்களிடமிருந்து வெளியேற்றமும் இல்லாத நிலையில், உங்களை நிரூபிக்க இது ஒரு வாய்ப்பு இல்லையா? உள்நாட்டு சந்தை எவ்வாறு உருவாகும் என்பதை நேரம் சொல்லும், ஆனால் சமீபத்திய ஆண்டுகளில் நேர்மறையான போக்குகள் மற்றும் உற்பத்தி அளவு அதிகரிப்பு ஆகியவற்றை நாம் தள்ளுபடி செய்யக்கூடாது.
ஆதாரம்: https://agrovesti.net