மெக்டொனால்டு ஒரு மெய்நிகர் பத்திரிகை சுற்றுப்பயணத்தை ஏற்பாடு செய்தார், இதன் போது நிறுவனத்தின் மிகவும் பிரபலமான தயாரிப்புகளில் ஒன்றான பிரெஞ்சு பொரியல்களை உருவாக்கும் முழு செயல்முறையும் பத்திரிகையாளர்களுக்குக் காட்டப்பட்டது. நிறுவனத்தின் பிரதிநிதிகள், அதே போல் லாம் வெஸ்டன் பெலாயா டாச்சா ஆலை, உருளைக்கிழங்கின் பாதை “நடவு முதல் தட்டு வரை” பற்றி பேசினர்.
உருளைக்கிழங்கு வகை இன்னோவேட்டர் தயாரிப்பு உற்பத்திக்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது. அதன் தனித்துவமான அம்சங்கள் அதன் பெரிய கிழங்கு அளவு மற்றும் அதிக மகசூல். உருளைக்கிழங்கு பயிரிடப்படும் வயல்களில், மண் பரிசோதனை ஆண்டுக்கு இரண்டு முறை மேற்கொள்ளப்படுகிறது.
அறுவடை செயல்பாட்டின் போது, ஒரு மின்னணு உருளைக்கிழங்கு கிழங்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது, இது சிறப்பு சென்சார்கள் பொருத்தப்பட்டிருக்கும், இது இணைப்பின் செயல்பாட்டின் போது அதிர்ச்சியின் அளவைக் குறிக்கிறது என்று பெலாயா டச்சா விவசாயத்தின் பொது இயக்குனர் ஆர்டெம் பெல்யாவ் கூறுகிறார். இதனால், உருளைக்கிழங்கு எங்கு சேதமடையக்கூடும் என்பது குறித்த தகவல்களை நீங்கள் பெறலாம் மற்றும் அறுவடை பணியில் மாற்றங்களைச் செய்யலாம்.
மூலம், சுத்தம் செய்யும் கட்டத்தில், மற்ற எல்லா நிலைகளையும் போலவே, பண்ணையும் கடுமையான தரமான தணிக்கைக்கு உட்படுகிறது, இது சுற்றுச்சூழல் தேவைகளுக்கு இணங்குவது உட்பட உற்பத்தியின் அனைத்து அம்சங்களையும் உள்ளடக்கியது.
“நிர்வாகக் கட்டுப்பாட்டுக்கு மேலதிகமாக, விவசாயக் குழுவினரால் கட்டுப்படுத்தப்படும் கட்டுப்பாடும் உள்ளது. ஒரு நல்ல தலைவர் கூடுதல் கட்டுப்பாட்டை மட்டுமே வரவேற்கிறார், ”என்கிறார் பெல்யாவ்.
பின்னர் உருளைக்கிழங்கு பெறும் ஹாப்பருக்குள் நுழைகிறது, அவற்றின் மேலும் பிரிப்பு நடைபெறுகிறது, அதன் பிறகு அவை தரையில் கைமுறையாக அழிக்கப்பட்டு உருளைக்கிழங்கு சேமிப்பில் நுழைகின்றன. சேமிப்பக அளவு 7,5 ஆயிரம் டன் ஒரு முறை சேமிப்பு. இது உலகில் மிகவும் தொழில்நுட்ப ரீதியாக மேம்பட்ட சேமிப்பு வசதிகளில் ஒன்றாகும், இது ஒரு வகையான கூட்டுவாழ்வு - உலகில் இருக்கும் அனைத்து மேம்பட்ட தொழில்நுட்பங்களும் அதன் வடிவமைப்பில் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளப்பட்டன. இது உகந்த சேமிப்பு நிலைமைகளை உறுதி செய்யும் சிறப்பு தானியங்கி காற்றோட்டம் அமைப்பையும் கொண்டுள்ளது. நீங்கள் எந்த கேஜெட்டிலிருந்தும் சேமிப்பிடத்தை நிர்வகிக்கலாம், கண்காணிக்கலாம் மற்றும் எந்த அமைப்புகளையும் செய்யலாம்.
லிபெட்ஸ்க்கு அருகிலுள்ள லாம் வெஸ்டன் பெலாயா டாச்சா ஆலை ரஷ்யாவின் 25 பிராந்தியங்களைச் சேர்ந்த பண்ணைகளுடன் இணைந்து செயல்படுகிறது மற்றும் ஒரு பருவத்திற்கு 220 ஆயிரம் டன் மூலப்பொருட்களை பதப்படுத்துகிறது.
ஆலை மேலாளர் அலெக்ஸி ஃபெடோடோவின் கூற்றுப்படி, ஆலையில் வளர்க்கப்படும் உருளைக்கிழங்கு ஏராளமான செயலாக்க மற்றும் வரிசையாக்க நிலைகளுக்கு உட்படுகிறது. இந்த ஆலை சுமார் ஒரு கிலோமீட்டர் நீளமானது மற்றும் கிட்டத்தட்ட முற்றிலும் தானியங்கி முறையில் உள்ளது - ஒவ்வொரு ஷிப்டும் 20 பேர் வரை நிர்வகிக்கப்படுகிறது. இது மெக்டொனால்டு மியூனிக் தர மையம் உள்ளிட்ட தயாரிப்புகளில் தரமான சோதனைகளையும் செய்கிறது. இதன் விளைவாக, ரஷ்யாவில் தங்கத் தரத்துடன் இணங்குவதற்கான சான்றிதழ் பெற்ற ஒரே தயாரிப்பு இதுவாகும்.
தரக் கட்டுப்பாட்டுத் துறையின் ஆலோசகர் அலெக்சாண்டர் மெர்குலோவ், உணவகத்தில் பிரஞ்சு பொரியல் எவ்வாறு நேரடியாக தயாரிக்கப்படுகிறது என்பது குறித்து பேசினார். அவரைப் பொறுத்தவரை, உருளைக்கிழங்கு உறைந்த சமையலறைக்கு வருகிறது. உற்பத்தியின் தரத்தை பராமரிக்க இது செய்யப்படுகிறது. இது சமைக்கும் தருணம் வரை இந்த வடிவத்தில் இருக்கும். உருளைக்கிழங்கு ஒரு தானியங்கி விநியோகிப்பாளராக வழங்கப்படுகிறது, இது ஒரு உறைவிப்பான். இரண்டு வகையான சூரியகாந்தி எண்ணெயின் கலவை வறுக்க எண்ணெயாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இந்த கலவையின் தரத்தை உறுதிப்படுத்த பல நடைமுறைகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, இதில் இலவச கொழுப்பு அமிலங்களின் உள்ளடக்கத்திற்கான சிறப்பு கீற்றுகள் மூலம் சோதனை செய்யப்படுகிறது.
முன் திட்டமிடப்பட்ட நிலைமைகளின்படி, உருளைக்கிழங்கை 168 டிகிரியில் மூன்று நிமிடங்கள் வறுக்கப்படுகிறது. பேக்கிங் பகுதியில் ஒரு சிறப்பு சூடான மைக்ரோக்ளைமேட் உருவாக்கப்படுகிறது, இது ஒளிரும் விளக்குகளால் வழங்கப்படுகிறது, இது வாங்குபவரிடம் ஒப்படைக்கப்படுவதற்கு முன்பு உருளைக்கிழங்கை குளிர்விக்க அனுமதிக்காது. இங்கே, சூடான பொரியல் மூன்று வெவ்வேறு பரிமாண அளவுகளில் தொகுக்கப்பட்டுள்ளது.
ஒரு முன்நிபந்தனை என்னவென்றால், விருந்தினர்களுக்கு வழங்கப்படும் தயாரிப்பை மேலாளர்கள் அவ்வப்போது முயற்சி செய்கிறார்கள். இந்த அணுகுமுறை செலுத்துகிறது: ஒவ்வொரு நாளும், ரஷ்யாவில் உள்ள மெக்டொனால்டு உணவக சங்கிலியில் சுமார் 600 பிரஞ்சு பொரியல்கள் விற்கப்படுகின்றன.