உள்நாட்டுத் தேர்வின் புதிய உருளைக்கிழங்கு வகைகளின் விளக்கக்காட்சி “உங்கள் சொந்தமாக இருங்கள்: அட்டவணை உருளைக்கிழங்கு, செயலாக்க வகைகள் - இலையுதிர் அறுவடை” அக்டோபர் 3 அன்று VDNKh இல் நடந்தது.
வேளாண் வளர்ச்சிக்கான மத்திய அறிவியல் மற்றும் தொழில்நுட்பத் திட்டத்தின் இயக்குநரகம், ஏ.ஜி. லார்ச்சின் பெயரிடப்பட்ட மத்திய உருளைக்கிழங்கு ஆராய்ச்சி மையம் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு ஒன்றியம் ஆகியவை இந்நிகழ்வை ஏற்பாடு செய்தன. FNTP இன் கட்டமைப்பிற்குள் உருவாக்கப்பட்டவை உட்பட 50 க்கும் மேற்பட்ட வகைகள் தளத்தில் வழங்கப்பட்டன.
நிகழ்வின் விருந்தினர்கள், குறிப்பாக, Magnit மற்றும் X5 குரூப் சில்லறை விற்பனை சங்கிலிகளின் பிரதிநிதிகள். உருளைக்கிழங்கு இனப்பெருக்கத்தில் புதிய முன்னேற்றங்களை அவர்கள் சில்லறை சங்கிலிகளில் விற்பனைக்கு தேர்ந்தெடுப்பதற்காக அறிந்தனர். ரஷ்ய கடைகளில் உள்நாட்டு உருளைக்கிழங்கு ஆதிக்கம் செலுத்துவதை உறுதி செய்வதற்கான முதல் படி இதுவாகும்.
வழங்கப்பட்ட வகைகளை ரஷ்யாவில் பிரஞ்சு பொரியல்களை உற்பத்தி செய்யும் முன்னணி நிறுவனமான V Fry LLC இன் மேம்பாட்டு இயக்குனர் செர்ஜி மார்ச்சென்கோவும் மதிப்பீடு செய்தார்.
நிகழ்வின் போது, உருளைக்கிழங்கு உணவுகள் தயாரிப்பது குறித்த மாஸ்டர் வகுப்பு ஏற்பாடு செய்யப்பட்டது. இது சமையல் கலைஞர்களால் நடத்தப்பட்டது - சர்வதேச தொழில்முறை சமையல் வல்லுநர்களின் (IAPK) உறுப்பினர்கள்.
கூடுதலாக, சமையல்காரர்கள் (அத்துடன் நிகழ்வின் பிற விருந்தினர்கள்) ரஷ்ய உருளைக்கிழங்கு வகைகளை ருசிப்பதில் பங்கேற்றனர். வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு கூழ் நிலைத்தன்மை, சாப்பாடு, ஈரப்பதம், கொதிநிலை, வாசனை, சமைக்கும் போது கூழ் கருமையாதல் மற்றும் நிச்சயமாக சுவை போன்ற அளவுகோல்களின்படி மதிப்பீடு செய்யப்பட்டது. சமையல் துறையின் பிரதிநிதிகள் உள்நாட்டு உருளைக்கிழங்கின் நல்ல சுவை மற்றும் நறுமணம் மற்றும் ஒரு இனிமையான பிந்தைய சுவை ஆகியவற்றைக் குறிப்பிட்டனர். ரஷ்ய உருளைக்கிழங்கு வெளிநாட்டினரை விட தாழ்ந்ததல்ல, சில வழிகளில் அவற்றை மிஞ்சும் என்று அவர்கள் வலியுறுத்தினர்.
ருசியின் முடிவுகளின்படி, ஜூலியா வகை (அக்ரோஸ்டார் எல்எல்சி) 1 வது இடத்தையும், கலிங்க வகை (டோகா - ஜீன் டெக்னாலஜிஸ் எல்எல்சி) 2 வது இடத்தையும் பிடித்தது. இன்னும் மாநில சோதனைகளுக்கு உட்பட்ட வகைகளால் நல்ல முடிவுகள் காட்டப்பட்டன - மிகைலோவ்ஸ்கி மற்றும் பீனிக்ஸ் (ஜேஎஸ்சி ஓசெரி): அவை முறையே 3 மற்றும் 4 வது இடங்களில் இருந்தன. விரைவில் அவை மாநிலத் தேர்வு சாதனைப் பதிவேட்டில் சேர்க்கப்படும். 5 வது இடம் உணவுப் பண்புகளைக் கொண்ட வண்ண வகைகளால் எடுக்கப்பட்டது - வடக்கு விளக்குகள்.