கொரோனா வைரஸ் நெருக்கடியின் விளைவாக, ஐரோப்பாவின் மிகப்பெரிய விதை மற்றும் அட்டவணை உருளைக்கிழங்கு சப்ளையர்களில் ஒருவரான வில்ஹெல்ம் வீதன் ஜி.எம்.பி.எச் (அத்துடன் செயலாக்கத்திற்கான வகைகள்), வருடாந்திர உருளைக்கிழங்கு விழாவை (வெய்தென் கார்டோஃபெல்டாக்) நடத்த முடியவில்லை - 31 ஆண்டுகளில் முதல் முறையாக. இருப்பினும், நிறுவனத்தின் தலைவர் ஃபெர்டி பஃபென் 2020 பயிரின் சந்தை மதிப்பீடு குறித்து தனது பாரம்பரிய உரையை வழங்கினார்:
அன்புள்ள வாடிக்கையாளர்கள், விவசாயிகள், உருளைக்கிழங்கு வளரும் துறையில் பொருட்கள் மற்றும் சேவைகளை வழங்குபவர்கள். உருளைக்கிழங்கு தினமான இன்று உங்களை தனிப்பட்ட முறையில் வாழ்த்த விரும்புகிறோம். ஆனால் மற்ற அனைத்து முக்கிய நிகழ்வுகளையும் போலவே, 31 வது உருளைக்கிழங்கு தினமும் கொரோனா வைரஸ் நெருக்கடிக்கு பலியாகியது.
கடந்த ஆண்டு உலகில் இந்த நேரத்தில் எல்லாம் வழக்கமான சூழ்நிலைக்கு ஏற்ப சென்றது. உருளைக்கிழங்கு தொழில் மேலும் மேலும் தீவிரமாக வளர்ந்தது. வளர்ச்சிக்கு வரம்பு இல்லை, குறிப்பாக செயலாக்கத்தில். இன்று எல்லாம் வித்தியாசமானது, பிப்ரவரி முதல் இந்த நிலைமை நீடித்தது. வைரஸை எதிர்த்துப் போராடுவதற்கும் ஒரு புதிய யதார்த்தத்தில் வாழ்வதற்கும் நாம் அநேகமாகப் பழக வேண்டியிருக்கும்.
கொரோனா வைரஸ் இல்லாவிட்டால் என்ன செய்வது?
ஒன்று நிச்சயம்: இன்று நாம் செய்வதை விட முற்றிலும் மாறுபட்ட பணச் சந்தை இருக்கும். நாங்கள் தொடர்ந்து மூன்றாவது ஆண்டு வறட்சியை அனுபவித்து வருகிறோம், மற்றும் தொற்றுநோய்க்கு முன் சாதாரண விற்பனையுடன் - செயலாக்கத்தைப் பொறுத்தவரை - இன்று நாம் மூலப்பொருட்களின் விநியோகத்தைப் பற்றி கவலைப்படுவோம். ஆனால் அது வித்தியாசமாக மாறியது. உலகப் பொருளாதாரத்தின் அடைப்பு காரணமாக, சுத்திகரிக்கப்பட்ட பொருட்களை உற்பத்தி செய்யும் உருளைக்கிழங்கு தொழில், அவற்றில் பெரும்பாலானவை கேட்டரிங் துறையில் விற்கப்படுகின்றன, அதன் பின்னடைவை இழந்துள்ளன.
ஆயினும்கூட, இன்று நான், எங்கள் வாடிக்கையாளர்கள் மற்றும் விவசாயிகளுடன் சேர்ந்து, தொற்றுநோயின் விளைவுகளைச் சமாளித்துள்ளோம், தொடர்ந்து அதைச் செய்வோம். கொரோனா வைரஸ் முழு மதிப்பு சங்கிலியிலும் பாரிய நிதி இழப்பை ஏற்படுத்தியுள்ளது. ஆனால் உபரி உருளைக்கிழங்கை மாவுச்சத்து, செதில்களாக, சிறுமணி, உயிர்வாயு அல்லது தீவன சந்தையில் மாற்றாகப் பயன்படுத்தலாம்.
புதிய அறுவடை பற்றி என்ன?
தொற்றுநோய் தொடங்கியதிலிருந்து, சந்தை இரண்டாகப் பிரிக்கப்பட்டுள்ளது. குறிப்பாக, கிடங்கு உருளைக்கிழங்கு விற்பனையாளர்கள், தங்கள் தயாரிப்புகளை சில்லறை கடைகள் மூலம் விற்பனை செய்து, வெள்ளெலிகளை வாங்குவதன் மூலம் பயனடைந்தனர். இந்த நேர்மறையான போக்கு தொடர்கிறது: புதிதாக தயாரிக்கப்பட்ட, சுவையான அட்டவணை உருளைக்கிழங்கு மீண்டும் நுகர்வோருக்கு மிகவும் பிரபலமாகி வருகிறது. சில்லுகள் கூட சிறப்பாக செயல்படுகின்றன. இருப்பினும், முக்கிய நிகழ்வுகள், கண்காட்சிகள், பயணக் கட்டுப்பாடுகள் மற்றும் உயர்ந்த கேட்டரிங் தேவைகள் இல்லாததால், பிரஞ்சு பொரியல்களின் விற்பனை கடந்த ஆண்டின் அளவை விடக் குறைவாகவே உள்ளது. இந்த ஆண்டு தொடர்புடைய உருளைக்கிழங்கு உற்பத்தியாளர்கள், அமெரிக்காவைத் தொடர்ந்து, பயிர் ஏக்கரைக் கட்டுப்படுத்த விரும்பினர், ஆனால் இந்த ஆண்டு விதைப்பதற்கு விதை உருளைக்கிழங்கைத் திட்டமிடுவதும் விநியோகிப்பதும் தொற்றுநோயின் தொடக்கத்தில் பெரும்பாலும் முடிக்கப்பட்டன.
எல்லா நடவடிக்கைகளும் இருந்தபோதிலும், ஐரோப்பாவின் முக்கியமான விவசாய பகுதிகளில் (2%) நடவுகளில் சிறிது அதிகரிப்பு இருந்தது.
பொதுவாக, ஆகஸ்ட் மாத இறுதிக்குள், பின்வரும் படத்தை சந்தையில் காண்கிறோம்:
- ஆரம்ப உருளைக்கிழங்கை இறக்குமதி செய்வதற்கான பருவம் திட்டமிட்டபடி பாதி மட்டுமே.
- ஜேர்மன் பிராந்தியங்களிலிருந்து ஆரம்ப உருளைக்கிழங்கு விற்பனை திருப்திகரமான வருமானத்துடன் ஜூலை இறுதி வரை தொடர்ந்தது. ஆகஸ்ட் மாத தொடக்கத்தில் இருந்து ஒவ்வொரு பிராந்தியமும் அதன் சொந்த தயாரிப்புகளை வழங்க முடிந்ததால், ஆரம்ப வகைகள் இப்போது விற்பனைக்கு வந்துள்ளன, குறிப்பாக பாலட்டினேட் மற்றும் லோயர் சாக்சனியில். இந்த தயாரிப்புக்கான விலைகள் மேற்கோள்களுக்கு கீழே உள்ளன.
- உருளைக்கிழங்கு சில்லுகளின் விற்பனை இன்னும் திட்டத்தின் படி நடந்து கொண்டிருக்கிறது. இந்த பிரிவில் நிலைமை ஊக்கமளிக்கும் வகையில் சாதகமானது.
- இலவச செயலாக்கத்தில், மூலப்பொருட்களின் விற்பனை முக்கியமாக செப்டம்பர் தொடக்கத்தில் முடிக்கப்பட்டது. வறட்சி மற்றும் பின்னர் ஆரம்ப உறைபனி காரணமாக உருளைக்கிழங்கு மகசூல் சராசரியை விட குறைவாக இருந்தது. இருப்பினும், ஒப்பந்தம் செய்யப்படாத பொருட்கள் மாற்று நோக்கங்களுக்காக மிகக் குறைந்த விலையில் மட்டுமே விற்க முடியும்.
- ரைன்லேண்டின் சிறந்த உள்கட்டமைப்பு இந்த ஆண்டு ஒரு பெரிய பங்கைக் கொண்டுள்ளது. சக்திவாய்ந்த வரிசையாக்க ஆலைகளைப் பயன்படுத்தி, சந்தையின் தேவைகளை துல்லியமாக பொருத்த முடிந்தது, இது எங்களுக்கு ஒரு பெரிய நன்மையை அளித்தது.
துரித உணவுத் துறையின் தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்வதற்கான எங்கள் மூலோபாயம் செயல்பட்டது: தரமான அதிக மகசூல் தரும் வகைகளுக்கு மேலதிகமாக, முளைத்த விதைகளிலிருந்து சோர்பூ மற்றும் புதுமைப்பித்தனை வளர்த்தோம், முந்தைய தயாரிப்பைப் பெற்றோம், இது வெற்றிக்கான செய்முறையாக மாறியது.
நீர்ப்பாசன வசதிகளுக்கு நன்றி, நாங்கள் விவசாயிகளுடன் சேர்ந்து, பொருட்களின் நம்பகத்தன்மை மற்றும் தரத்தின் பாதுகாப்பிற்கு உத்தரவாதம் அளிக்க முடிந்தது.
எங்கள் கருத்துப்படி, பிரதான பயிரின் வகைகள் பின்வருமாறு:
வளர்ந்து வரும் அனைத்து முக்கிய பகுதிகளிலிருந்தும் சோதனை முடிவுகள் பெறப்பட்டன. ஆனால் ஜூலை தொடக்கத்தில் ஒரு சாதனை அறுவடையை நாங்கள் கணித்திருந்தால், இப்போது எல்லாம் வித்தியாசமாக இருக்கிறது: கடந்த சூடான மற்றும் வறண்ட வாரங்கள் அவற்றின் அடையாளத்தை விட்டுவிட்டன. எல்லாம் மிகவும் எளிமையானது அல்ல என்றாலும். குறிப்பாக நெதர்லாந்தில், கனமான களிமண் மண் உள்ள பகுதிகளில், உருளைக்கிழங்கு மிகவும் சாத்தியமானவை (வறண்ட ரைன்லாந்தை விட) மற்றும் இன்னும் வளர்ச்சி திறன் உள்ளது.
2020 அறுவடையின் உருளைக்கிழங்கின் தரம் மற்றும் நீண்ட கால சேமிப்பிற்கான அவற்றின் பொருத்தம் பல கேள்விகளை எழுப்புகிறது, குறிப்பாக ஐரோப்பா சிஐபிசி கைவிடப்பட்ட சூழலில்.
ஒட்டுமொத்தமாக, தற்போதைய மதிப்பீடுகள் ஏக்கரின் அதிகரிப்பு சாதாரண விளைச்சலால் ஓரளவு ஈடுசெய்யப்படுவதாகக் கூறுகின்றன. இருப்பினும், குறிப்பாக பவேரியா நல்ல அறுவடைகளையும் கிழக்கு ஜெர்மனியையும் முந்தைய ஆண்டுகளை விட சற்று சிறந்த அறுவடையை எதிர்பார்க்கலாம்.
தற்போது அறுவடையின் அளவை பின்வருமாறு மதிப்பிடுகிறோம்:
- ஜெர்மனி: 10.75 - 11.50 மில்லியன் டன்
- EU 4+ UK: 26.00 - 28.00 மில்லியன் டன்
கொரோனா வைரஸ் நெருக்கடி மற்றும் செயலாக்க விற்பனையின் இழப்பு இல்லாமல், சந்தை சீரானதாக இருக்கும், அல்லது பற்றாக்குறையாக இருக்கும், மேலும் பதப்படுத்தப்பட்ட உருளைக்கிழங்கின் கட்டுப்பாடற்ற தொகுதிகளுக்கு போதுமான சந்தை விலை அளவும் இருக்கும்.
துப்புரவுப் பணத்தின் பெரும்பகுதி இன்னும் தொடங்கவில்லை. ஆனால் சான்றுகள் வழங்கல் தெளிவாக தேவையை விட அதிகமாக இருக்கும் என்று கூறுகிறது.
பிரஞ்சு பொரியலுக்கான உலக சந்தைகளில் பெரும் நிச்சயமற்ற தன்மை காரணமாக, ஒரு யதார்த்தமான விலை கணிப்பு சாத்தியமில்லை. இன்று இந்த தலைப்பில் எந்த ஊகமும் தூய ஊகமாக இருக்கும்.
எங்கள் கருத்துப்படி, அட்டவணை உருளைக்கிழங்கிற்கான பிராந்திய சந்தை சீரானது. அறுவடை கட்டத்தில் விலைகள் இரட்டை இலக்க வரம்பில் இருக்கும் என்று நம்புகிறோம். மார்க்கெட்டிங் மீடியாவைப் பயன்படுத்தும் போது, பிரீமியம் மற்றும் நிலையான தரம் ஆகியவற்றுக்கு இடையேயான விலை வேறுபாடு அதிகமாக இருக்கும்.
வரவிருக்கும் மாதங்களில் குறிப்பிடத்தக்க ஏற்றுமதி தூண்டுதல்களை நாங்கள் எதிர்பார்க்கவில்லை. வெளிநாட்டு தயாரிப்புகளுக்கான விலை நிலை பிராந்திய பேக்கர்களின் விலையை விட மிகக் குறைவாக இருக்கும், ஏனெனில் ஆரம்ப இடைநிலை சேமிப்பு வகைகள் மற்றும் பெரிய அளவிலான நடவு பொருட்கள் இந்த சந்தையில் ஊக்குவிக்கப்படுகின்றன.
செயலாக்கத்திற்கான கிடைக்கக்கூடிய உருளைக்கிழங்கைப் பொறுத்தவரை, மாற்று பயன்பாடுகளுக்கான தேவை அதிகரிக்கும் என்று எதிர்பார்க்கிறோம் (ஸ்டார்ச், பயோகாஸ் மற்றும் கால்நடை தீவனம் போன்றவை) ஆண்டு இறுதிக்குள் மட்டுமே. இந்த வழக்கில், விலை நிலை 1.50 யூரோவிலிருந்து அதிகபட்சமாக 3.00 யூரோவாக மாறுபடும்.
தற்போது, பொரியல்களில் பதப்படுத்துவதற்கான வகைகளின் உற்பத்தி அளவு கடந்த ஆண்டின் மட்டத்தில் 80-85% ஐ விட அதிகமாக இல்லை, மேலும் இந்த தயாரிப்புகள் அனைத்தும் ஒப்பந்தங்களின் கீழ் வளர்க்கப்படுகின்றன. ஆண்டு இறுதிக்குள், கையகப்படுத்துதல்களின் தேவை மறைந்துவிடும். கொரோனா வைரஸ் தொற்றுநோய் இன்னும் உச்சத்தை எட்டாத ஆசியா மற்றும் தென் அமெரிக்காவின் முக்கியமான சந்தைகளில் வரவிருக்கும் இறக்குமதி வரிகள் மற்றும் நிச்சயமற்ற தன்மை குறித்த அச்சங்கள் வணிகங்களுக்குள் உள்ளன. வசந்த காலத்தில் சந்தை மீண்டும் வித்தியாசமாக இருக்கிறதா என்பது பெரும்பாலும் கொரோனா தொற்றுநோயின் வளர்ச்சியைப் பொறுத்தது. நாடு முழுவதும் தடுப்பூசி வழங்கல் மட்டுமே பெரிய நிகழ்வுகள், விளையாட்டு நிகழ்வுகள், நாட்டுப்புற விழாக்கள் போன்றவற்றை சாத்தியமாக்கும்.இதனால், இன்றைய ஏப்ரல் எதிர்கால சந்தை மட்டுமே வசந்த எதிர்பார்ப்புகளின் பிரதிபலிப்பாகும்.
எதிர்காலத்தை ஒரு பார்வை
2021 ஆம் ஆண்டில் நடவு செய்வதற்கு, உயர்தர நடவுப் பொருள்களை நல்ல அளவில் தயாரிக்கிறோம். எங்கள் முயற்சித்த மற்றும் சோதிக்கப்பட்ட நம்பகமான, அதிக மகசூல் தரும் வகைகளுக்கு கூடுதலாக, நாங்கள் நம்பிக்கைக்குரிய புதுமைகளை அறிமுகப்படுத்துகிறோம்.
உரங்கள் மற்றும் பூச்சிக்கொல்லிகளின் பயன்பாட்டிற்கான மாற்றப்பட்ட நிலைமைகள் காரணமாக உருளைக்கிழங்கு இனப்பெருக்கம் இன்று கடுமையான சிக்கல்களை எதிர்கொள்கிறது என்பதை நான் கவனிக்கிறேன்.
2021 ஆம் ஆண்டிற்கான எங்கள் திட்டங்களை நாங்கள் சரிசெய்ய வேண்டும், தேவையின் ஏற்ற இறக்கங்களை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு, நடப்பட்ட பகுதியின் அளவை மாற்றியமைக்க வேண்டும். அதே நேரத்தில், சரக்கு மற்றும் போட்டி இல்லாத பகுதிகளிலிருந்து வெகு தொலைவில் உள்ள பகுதிகள் தாக்கப்படுகின்றன.
ஒரு சவாலான நேரம் எங்களுக்கு காத்திருக்கிறது: எங்கள் நிறுவனம் - மிகவும் சிறப்பு வாய்ந்த விவசாயத் துறையில் இயங்கும் ஒரு நிறுவனமாக - மற்றும் உள்நாட்டிலும் வெளிநாட்டிலும் உள்ள முழு உருளைக்கிழங்கு தொழிற்துறையும், எதிர்பார்க்கப்படும் கடுமையான போட்டியை எதிர்கொள்ளும், இதன் விளைவாக, முழு மதிப்பு சங்கிலியுடன் விலைகள் மற்றும் ஓரங்கள் மீதான அழுத்தம். நாம் ஒன்றாக ஒரு ஆழமான பள்ளத்தாக்கு வழியாக செல்ல வேண்டியிருக்கும், ஆனால் நடுத்தர காலப்பகுதியில், வடமேற்கு ஐரோப்பாவில் உருளைக்கிழங்கு தொழில், அதன் சிறந்த உருளைக்கிழங்கு தயாரிப்புகளுடன், “மிதந்து” இருக்கும், போட்டித்தன்மையுடன் இருக்கும், இந்த நெருக்கடியிலிருந்து அதைவிட வலுவாக வெளிப்படும்.
எங்கள் முக்கிய ஒப்பந்த வளர்ப்பாளர் முறையை நாங்கள் தொடர்ந்து கடைப்பிடிப்போம், இது பல ஆண்டுகளாக நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது.
உருளைக்கிழங்கு தடுப்பு செலவில் கணிசமான அதிகரிப்பு காரணமாக பதப்படுத்தப்பட்ட தயாரிப்புகளின் உற்பத்தியை நிறுத்துவதற்கான காலக்கெடு எவ்வளவு தூரம் தள்ளி வைக்கப்பட வேண்டும் (இப்போதைக்கு, ஜூலை பிற்பகுதியிலிருந்து ஜூன் வரையிலான தேதிகளில் மாற்றத்தை நாங்கள் கணிக்கிறோம்). ஆனால், நிச்சயமாக, ஆரம்ப உருளைக்கிழங்கை வளர்ப்பதில் நிபுணத்துவம் பெற்ற விவசாயிகள் இந்த சூழ்நிலையில் பயனடைவார்கள்.
கடந்த மாதங்களில், வெயிட்டனின் அர்ப்பணிப்பு குழு மற்றும் அனைத்து RWZ உருளைக்கிழங்கு துணை நிறுவனங்களும் விவசாய மற்றும் உருளைக்கிழங்கு தொழிலுக்கு நம்பகமான பங்காளியாக தங்களை நிலைநிறுத்திக் கொண்டுள்ளன. எதிர்காலத்தில் நாங்கள் தொடர்ந்து உங்கள் பாதுகாப்பான, நம்பகமான மற்றும் நெகிழ்வான கூட்டாளராக இருப்போம்.
சியர்ஸ் மற்றும் அடுத்த ஆண்டு 31 வது வீதன் தின உருளைக்கிழங்கு தினத்திற்காக உங்கள் அனைவரையும் மீண்டும் பார்ப்போம் என்று நம்புகிறோம்.