அஸ்ட்ராகான் பிராந்தியம் ரஷ்யாவின் மிக "உருளைக்கிழங்கு" பிராந்தியங்களில் ஒன்றாக அதன் நிலையை பலப்படுத்துகிறது. 2020 ஆம் ஆண்டில், அஸ்ட்ராகான் விவசாயிகள் தெற்கு கூட்டாட்சி மாவட்டத்தின் அனைத்து பகுதிகளிலும் மிகப்பெரிய உருளைக்கிழங்கு பயிரை அறுவடை செய்தனர், மேலும் நாடு முழுவதும் இதன் விளைவாக மிகவும் நல்லது - நான்காவது இடம். இந்த தரவுகளை பிராந்திய வேளாண் அமைச்சின் தலைவர் ருஸ்லான் பஷாயேவ் அறிவித்தார்.
சமீபத்திய ஆண்டுகளில், அஸ்ட்ராகான் பகுதி உருளைக்கிழங்கின் அறுவடையை மாறும் வகையில் அதிகரித்து வருகிறது. 2017 ஆம் ஆண்டில் அவர்கள் 258 ஆயிரம் டன் உருளைக்கிழங்கை அறுவடை செய்தால், 2020 ஆம் ஆண்டில் இந்த எண்ணிக்கை 372 ஆயிரம் டன்களாக அதிகரித்தது என்று பஷாயேவ் குறிப்பிட்டார்.
உற்பத்தித்திறன் குறிகாட்டிகளின் வளர்ச்சி மற்றும் பெரிய முதலீட்டு திட்டங்களை செயல்படுத்துவதில் பங்களிக்கிறது. எனவே, எம்ஓபிஎஸ் நிறுவனம் எனோட்டேவ்ஸ்கி மாவட்டத்தில் விவசாய திட்டங்களில் சுமார் 4 பில்லியன் ரூபிள் முதலீடு செய்ய விரும்புகிறது. MAPS ஏற்கனவே மத்திய ரஷ்யாவில் உற்பத்தி தளங்களுக்கு உருளைக்கிழங்கு சப்ளையர் என்று அறியப்படுகிறது, அங்கு அவை பதப்படுத்தப்பட்டு நன்கு அறியப்பட்ட பிராண்டுகளின் சில்லுகளை உற்பத்தி செய்ய பயன்படுத்தப்படுகின்றன, அத்துடன் பிரபலமான துரித உணவு சங்கிலிகளில் பொரியல்.