புவி வெப்பமடைதல் கடலோரப் பகுதிகளில் உள்ள மண்ணில் உப்புத்தன்மையை ஏற்படுத்துகிறது, இது உருளைக்கிழங்கு வயல்களுக்கு ஒரு பெரிய பிரச்சனையாக உள்ளது என்று சுவிஸ் தொலைக்காட்சி சேனல் எஸ்ஆர்எஃப் தெரிவித்துள்ளது. அதைத் தீர்க்க, பெருவில் உள்ள சர்வதேச உருளைக்கிழங்கு மையத்தின் விஞ்ஞானிகள் புதிய, அதிக எதிர்ப்புத் திறன் கொண்ட வகைகளை உருவாக்கி, உற்பத்தியின் சுவை மற்றும் அதிக மகசூலைப் பெறுவதற்கான சாத்தியக்கூறுகளைப் பாதுகாப்பதில் கவனம் செலுத்துகின்றனர்.
சர்வதேச உருளைக்கிழங்கு மையம் உண்மையான பொக்கிஷங்களை வழங்குகிறது என்று சுவிஸ் தொலைக்காட்சி சேனலான SRF இன் இணையதளம் தெரிவித்துள்ளது. அங்கு நீங்கள் பெரிய மற்றும் சிறிய, வட்ட மற்றும் ஓவல் உருளைக்கிழங்கு கொண்ட கூடைகளைக் காணலாம். இந்த செல்வங்களில் ஊதா அல்லது சிவப்பு உருளைக்கிழங்குகளும் உள்ளன.
இயற்கை விஞ்ஞானி ஸ்டெஃப் டி ஹான் இந்த பொக்கிஷங்களை காட்சிப்படுத்துவதில் மகிழ்ச்சி அடைகிறார். "ஆண்டியன் பகுதி 4000 க்கும் மேற்பட்ட பூர்வீக உருளைக்கிழங்கு வகைகளை உற்பத்தி செய்துள்ளது. அவற்றில் சிலவற்றை நாங்கள் ஆண்டுதோறும் வளர்க்கிறோம், ”என்கிறார் நிபுணர். சில கிழங்குகளாக சேமிக்கப்படுகின்றன, மற்றவை தடிமனான பாதுகாப்பு கண்ணாடியின் கீழ் மென்மையான தாவரங்களாக அல்லது மரபியல் பொருளாக 200 ° C உறைபனிக்கு கீழே சேமிக்கப்படுகின்றன.
இந்த பொக்கிஷங்கள் நன்கு பாதுகாக்கப்படுகின்றன. பெருவில் வலுவான நிலநடுக்கம் ஏற்பட்டால், அனைத்து பூர்வீக உருளைக்கிழங்கு வகைகளின் மாதிரிகளும் பிரேசில் மற்றும் நார்வேயில் சேமிக்கப்படும் என்று விஞ்ஞானி விளக்கினார். உருளைக்கிழங்கு மையம், அதன் 185 ஆராய்ச்சியாளர்களுடன், பெருவில் அமைந்துள்ளது, ஆனால் டி ஹானும் அவரது சகாக்களும் லத்தீன் அமெரிக்கா, ஆப்பிரிக்கா மற்றும் ஆசியா அனைத்தையும் புறக்கணிப்பதில்லை.
அவர்களுக்கு சமீபத்தில் வங்கதேசத்திடம் இருந்து உதவி கோரிக்கை வந்தது. இது உருளைக்கிழங்கு வளர்க்கப்படும் நதி டெல்டாவின் நீர்ப்பிடிப்புப் பகுதியில் உள்ள மண்ணின் உப்புத்தன்மையைப் பற்றியது. பருவநிலை மாற்றம் மற்றும் அதிகரித்து வரும் வெப்பநிலை காரணமாக கடல் மட்டம் உயர்ந்து வருகிறது. இதனால், உருளைக்கிழங்கு வயல்களில் உப்பு நீர் புகுந்து விடுகிறது.
"கடலோர பகுதிகளில், இது அதிகரித்து வரும் பிரச்சனை" என்று டி ஹான் உறுதிப்படுத்துகிறார். ஆராய்ச்சியாளர்கள் கடினமான பணியை எதிர்கொள்கின்றனர் - ஒரு உருளைக்கிழங்கு வகையை உருவாக்குவது பொதுவாக உப்பு மண்ணில் வேர் எடுக்கும், ஆனால் அதே நேரத்தில் சுவையாக இருக்கும் மற்றும் அதிக மகசூலைக் கொண்டுவரும்.
டி ஹான் உறுதியாக நம்புகிறார்: "உருளைக்கிழங்கு மையத்தில் எங்களிடம் ஒரு பெரிய மரபணு புதையல் உள்ளது, போதுமான பூர்வீக வகைகள் மற்றும் உள்ளூர் சிறு-அளவிலான விவசாயிகளிடையே வாய்மொழியாக பரவும் அறிவு நிறைய உள்ளது." இதற்கிடையில், நேரம் ஓடிக்கொண்டிருக்கிறது. "உற்பத்தியின் உள்ளூர் நிலைமைகளுக்கு ஏற்றவாறு ஒரு புதிய இனம் முதிர்ச்சியடையும் வரை, அது பொதுவாக ஒரு தசாப்தத்தை எடுக்கும்" என்று நிபுணர் விளக்குகிறார்.
உருளைக்கிழங்கிற்கு ஏற்படும் ஆபத்துகளில் உயர்ந்த வெப்பநிலை, புதிய பூச்சிகள் மற்றும் அதிகரித்துவரும் வானிலை கணிக்க முடியாத தன்மை ஆகியவை அடங்கும் (மழை பெய்யுமா, எப்போது, எவ்வளவு பெய்யும் என்பதை தீர்மானிப்பது கடினமாகி வருகிறது). அதே நேரத்தில், உருளைக்கிழங்கு சாகுபடியின் போது தீவிர புவியியல் மாற்றங்கள் ஏற்படும், ஆராய்ச்சியாளர் நம்புகிறார்.
"உருளைக்கிழங்கு உற்பத்தி துருவங்களுக்கு அருகில் நகரும், ஏனெனில் அது குளிர்ச்சியாக இருக்கும். மலைகள் இருக்கும் இடத்தில், முன்பை விட அதிக உயரத்தில் வயல்வெளிகள் உடைக்கப்படும், ”என்று டி ஹான் உறுதியாக நம்புகிறார். இது நீண்ட காலமாக பெரு நாட்டில் நடைமுறையில் உள்ளது. விவசாயிகள் கடல் மட்டத்திலிருந்து 4400 மீட்டர் உயரத்தில் உருளைக்கிழங்கு செய்கிறார்கள், இது 300 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு இருந்ததை விட 40 மீட்டர் அதிகமாகும்.
இருப்பினும், மேல்நோக்கிய முன்னேற்றம் வரையறுக்கப்பட்ட அளவில் மட்டுமே சாத்தியமாகும். ஒரு கட்டத்தில், மண் பாறைகளாக மாறும். இன்று உருளைக்கிழங்கு வளர்க்கப்படும் சில பகுதிகளில், நடுத்தர காலக் கண்ணோட்டம் இருண்டதாகத் தெரிகிறது. வட ஆபிரிக்கா மற்றும் தெற்கு ஐரோப்பாவில், உருளைக்கிழங்கு வளர்ப்பது பெருகிய முறையில் கடினமாகி வருகிறது, சில இடங்களில் சாத்தியமற்றது.
ஒரு நாள் அது உருளைக்கிழங்கிற்கு போதுமான குளிர்ச்சியாக இருக்காது - இரவில் வெப்பநிலை இனி குறைந்தது 16 ° C ஆக குறையும் போது. விளைவுகள் தீவிரமாக இருக்கலாம். வரலாறு இதைக் காட்டுகிறது: 1845 முதல், அயர்லாந்தில் ஒரு மில்லியன் மக்கள் "உருளைக்கிழங்கு பஞ்சத்தால்" இறந்துள்ளனர், இது தாமதமான ப்ளைட்டின் எபிஃபைடோடிக் நோயின் விளைவாகும். இன்னும் ஒரு மில்லியன் அமெரிக்காவுக்குப் போய்விட்டது.
இன்று, உருளைக்கிழங்குக்கு ஐ.நா. மீண்டும் அதிக எதிர்பார்ப்புகளைக் கொண்டுள்ளது, ஏனெனில் கிழங்குகள் உலகளாவிய பசி நெருக்கடியைத் தணிக்க உதவும். இருப்பினும், இதற்கு புதிய எதிர்ப்பு உருளைக்கிழங்கு வகைகளை உருவாக்குவது இன்றியமையாதது என்று சுவிஸ் டிவி சேனல் எஸ்ஆர்எஃப் முடிவு செய்கிறது.