சமீபத்திய ஆண்டுகளில், உருளைக்கிழங்கு உற்பத்தி இந்தியா கணிசமாக அதிகரித்து, உலகின் இரண்டாவது பெரிய உருளைக்கிழங்கு உற்பத்தி செய்யும் நாடாக இது திகழ்கிறது. கூடுதலாக, சில வகைகளுக்கான தேவையுடன் செயலாக்க ஆலைகளின் எண்ணிக்கையும் வளர்கிறது. இதை இணைய இணையதளமான www.mdpi.com தெரிவித்துள்ளது.
மத்திய உருளைக்கிழங்கு ஆராய்ச்சி நிறுவனத்தில் (சிபிஆர்ஐ) உருளைக்கிழங்கு சாகுபடி மேம்பாட்டுத் திட்டங்களின் ஒருங்கிணைந்த இனப்பெருக்கம் முயற்சிகள் 65 மேம்பட்ட உருளைக்கிழங்கு சாகுபடியை விளைவித்தன, மேலும் 23 சாகுபடிகள் இப்போது இந்தியாவின் மொத்த உருளைக்கிழங்கு பரப்பளவில் கிட்டத்தட்ட 95% ஆகும்.
இந்தியாவில் உருளைக்கிழங்கு வகைகள்
இந்த 65 வகைகளில், 33 பல்வேறு உயிரியல் மற்றும் அஜியோடிக் அழுத்தங்களுக்கு எதிர்ப்புத் தெரிவிக்கின்றன, மேலும் 8 வகைகள் தொழில்துறை செயலாக்கத்திற்கு ஏற்றவை.
உண்மையில், இந்த உருளைக்கிழங்கு வகைகள் அனைத்தும் பழுக்க வைக்கும் மூன்று குழுக்களாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளன: ஆரம்ப, நடுத்தர மற்றும் தாமதமான.
உள்நாட்டு தேவைகள் மற்றும் ஏற்றுமதி சந்தையின் தேவைகள் இரண்டையும் பூர்த்தி செய்வதற்காக, சில்லுகள் மற்றும் பொரியலாக பதப்படுத்துவதற்காக, திருப்திகரமான மகசூல் மற்றும் தொழில்நுட்ப பண்புகள் கொண்ட புதிய வகை உருளைக்கிழங்கிற்கான தேவை அதிகரித்து வருகிறது.
முன்னதாக இந்தியாவில், உருளைக்கிழங்கு முக்கியமாக புதிய நுகர்வுக்கு பயன்படுத்தப்பட்டது, மற்றும் அறுவடையின் பெரும்பகுதி உள்நாட்டு நுகர்வுக்காக இருந்தது, அதே நேரத்தில் வளர்ந்த நாடுகளில், அட்டவணை உருளைக்கிழங்கின் பயன்பாடு 31% மட்டுமே, மீதமுள்ளவை உறைந்த பிரஞ்சு பொரியல் (30%), சில்லுகள் ( 12%).
இந்தியாவில் உருளைக்கிழங்கு பதப்படுத்துதல்
1990 கள் வரை உருளைக்கிழங்கு பதப்படுத்துதல் முற்றிலும் வளர்ச்சியடையாதது, பின்னர், நாடுகடந்த நிறுவனங்கள் மற்றும் உள்ளூர் வீரர்களால் ஒழுங்கமைக்கப்பட்ட செயலாக்கத்தைத் தொடங்கியவுடன், தொழில் விரைவாக உயர்ந்து 10 ஆண்டுகளில் மிகப்பெரிய வளர்ச்சியைக் காட்டியது. தற்போது, கிட்டத்தட்ட 7,5% உருளைக்கிழங்கு பதப்படுத்தப்படுகிறது.
இதற்கிடையில், வளர்ப்பவர்கள் புதிய வகை தரமான உருளைக்கிழங்கை செயலாக்க தொடர்ந்து உருவாக்கி வருகின்றனர்.
எனவே, அடிக்கடி மாறிவரும் சந்தை மற்றும் உற்பத்தி நிலைமைகளுக்கு பதிலளிக்கும் பண்புகளுடன் உருளைக்கிழங்கு மரபணு வகைகளை அடையாளம் காண்பது முக்கியம். பின்வரும் குணாதிசயங்களின்படி வகைகளைத் தேர்ந்தெடுப்பதே முன்னுரிமை: ஒரு குறுகிய நாளுக்குத் தழுவல், சராசரியாக பழுக்க வைக்கும் காலம், தாமதமாக வரும் ப்ளைட்டின் எதிர்ப்பு மற்றும் மெதுவான சீரழிவு வீதம்.
உருளைக்கிழங்கு தொழில்துறையின் அனைத்து பிரிவுகளுக்கும் மேம்பட்ட தொழில்நுட்ப பண்புகள் மற்றும் பரந்த தகவமைப்பு திறன் கொண்ட உருளைக்கிழங்கு மரபணு வகைகளை திரையிடுவது முக்கியம். இதுவரை, இந்திய விஞ்ஞானிகள் 21 உருளைக்கிழங்கு மரபணு வகைகளை மதிப்பீடு செய்து மேம்பட்ட உடலியல் பண்புகளுடன் அதிக வணிக விளைச்சலைப் பெறுவதற்காக.