உருளைக்கிழங்கு உற்பத்தியில் மூன்று தலைவர்களில் ஒருவராக அதிகாரப்பூர்வமாகக் கருதப்படும் உக்ரைன், அதே நேரத்தில், இந்த உற்பத்தியின் உள் பற்றாக்குறை காரணமாக, உருளைக்கிழங்கை அதிக அளவில் இறக்குமதி செய்யும் நாடுகளில் ஒன்றாகும்.
ஐக்கிய நாடுகள் சபையின் உணவு மற்றும் வேளாண் அமைப்பின் (FAO) முதலீட்டுத் துறையின் பொருளாதார நிபுணர் ஆண்ட்ரி யர்மக், zn.ua பற்றிய தனது கட்டுரையில் இதைப் பற்றி பேசினார்.
“ஒரு பருவத்தில் 2019/20 (ஜூலை 2019 முதல் 2020 ஜூன் வரை), விதை தவிர்த்து, கிட்டத்தட்ட அரை மில்லியன் டன் புதிய உருளைக்கிழங்கு நுகர்வுக்காக இறக்குமதி செய்யப்பட்டது! இது புதிய சந்தைக்கு உலகின் மிகப்பெரிய உருளைக்கிழங்கு இறக்குமதியாளர்களில் ஒருவராக உக்ரைனை உருவாக்குகிறது, ஏனென்றால் மீதமுள்ள முன்னணி இறக்குமதியாளர்கள் (பெல்ஜியம், நெதர்லாந்து, ஸ்பெயின் மற்றும் ஜெர்மனி) உருளைக்கிழங்கை முக்கியமாக செயலாக்க அல்லது மறு ஏற்றுமதிக்காக இறக்குமதி செய்கின்றனர். ஆனால் உத்தியோகபூர்வமாக உலகின் மூன்று பெரிய உருளைக்கிழங்கு உற்பத்தியாளர்களில் ஒருவரான உக்ரைன், சீனா மற்றும் இந்தியாவுக்கு பின்னால் இருப்பதாக கருதப்படுகிறது, ”என்று யர்மக் கூறினார்.
"ஐரோப்பாவில் ஒரே நாடு மட்டுமே மண்ணுடன் அழுக்கு உருளைக்கிழங்கு சூப்பர் மார்க்கெட்டுகளில் விற்கப்படுகிறது. ஆம், இது உக்ரைன். மேலும் - உக்ரைனில் உள்ள பல்பொருள் அங்காடிகளில் உருளைக்கிழங்கு விற்பனையின் அளவு ஆரஞ்சு விற்பனையின் அளவை விட குறைவாக உள்ளது. 2020 ஆம் ஆண்டில் "ஐரோப்பாவின் களஞ்சியம்" ஏன் "இரண்டாவது ரொட்டியை" வழங்க முடியவில்லை என்பதைப் புரிந்துகொள்வதற்கு இந்த உண்மைகள் முக்கியம், மேலும் அதை எங்கும் மட்டுமல்ல, ரஷ்யாவிடமிருந்தும் வாங்கின, "நிபுணர் தொடர்ந்தார்.
உருளைக்கிழங்கை வளர்க்கும் உக்ரேனிய பண்ணைகளில் பெரும்பாலானவை, தொழில்முறை கூட, உருளைக்கிழங்கை சந்தைப்படுத்தக்கூடிய தோற்றத்திற்கு கொண்டு வருவதற்கான உபகரணங்கள் இல்லை என்று FAO பிரதிநிதி வலியுறுத்தினார்: சுத்தம் செய்தல், கழுவுதல், வரிசைப்படுத்துதல், பேக்கேஜிங் கோடுகள் போன்றவை.
"எங்கள் விவசாயி அதன் சுத்திகரிப்புக்கு முதலீடு செய்வதை விட 100 ஹெக்டேர் கூடுதல் உருளைக்கிழங்கை நடவு செய்வார். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, நீங்கள் உருளைக்கிழங்கை முடித்து வரிசைப்படுத்தத் தொடங்கினால், அது இன்னும் மோசமாகத் தெரிகிறது. இதன் விளைவாக, நீங்கள் அதிக விலையுயர்ந்த கருவிகளில் முதலீடு செய்ய வேண்டும், வகைகளை மாற்ற வேண்டும், பாசனத்தை நிறுவ வேண்டும். அதாவது, முழு உற்பத்தி முறையையும் மாற்றுவது மிகவும் சிரமமாகவும் விலை உயர்ந்ததாகவும் இருக்கிறது ”என்று ஆசிரியர் வலியுறுத்தினார்.
யர்மக்கின் கூற்றுப்படி, பழம் மற்றும் காய்கறித் துறைகளுக்குப் பொறுப்பான உக்ரைனில் உள்ள பல்பொருள் அங்காடிகளின் மேலாளர்களின் தகுதிகளும் எப்போதும் தேவைகளின் மட்டத்தில் இல்லை.
“மலிவான உருளைக்கிழங்கு உத்தி செயல்படவில்லை. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, பல்பொருள் அங்காடி சங்கிலியின் பிரதிநிதிகளோ அல்லது உக்ரைனில் உள்ள உற்பத்தியாளர்களோ மூலப்பொருட்களுக்கும் முடிக்கப்பட்ட பொருட்களுக்கும் இடையிலான அடிப்படை வேறுபாட்டை புரிந்து கொள்ள முடியவில்லை. நுகர்வோர் அதை வாங்க விரும்பும் வடிவத்தில் சூப்பர்மார்க்கெட் அலமாரியில் வழங்கப்படும் போது மட்டுமே உருளைக்கிழங்கு ஒரு முடிக்கப்பட்ட பொருளாகிறது. உக்ரைனில் உள்ள பல்பொருள் அங்காடிகளில் விற்கப்பட்டவற்றில் 99% மூலப்பொருள், அது இருக்கக்கூடாது ”என்று நிபுணர் எழுதினார்.
செயலாக்க நோக்கங்களுக்காக ஐரோப்பிய ஒன்றியத்தில் வளர்க்கப்படும் உருளைக்கிழங்கு வழக்கமாக உக்ரேனில் புதிய நுகர்வுக்காக வளர்க்கப்படும் உருளைக்கிழங்கை விட கணிசமாக உயர்ந்த தரமான அளவுருக்களைக் கொண்டுள்ளது என்றும் அவர் குறிப்பிட்டார்.