வகையைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது கருதப்படும் குறிகாட்டிகளில் ஒன்று தரத்தை வைத்திருத்தல். உருளைக்கிழங்கை வளர்க்க வேண்டும் என்ற உண்மையைத் தவிர, அவை பாதுகாக்கப்பட வேண்டும்.
தரத்தை வைத்திருப்பது என்ன? குறிப்பிடத்தக்க எடை இழப்பு, பைட்டோபதோஜெனிக் நுண்ணுயிரிகள் மற்றும் உடலியல் கோளாறுகள் ஆகியவற்றால் சேதம், சந்தைப்படுத்தக்கூடிய, சுவை மற்றும் விதை குணங்கள் ஆகியவற்றால் சேதமடையாமல் ஒரு குறிப்பிட்ட காலத்திற்கு உருளைக்கிழங்கை சேமித்து வைக்கும் திறன் இது.
உருளைக்கிழங்கு பயிரின் சேமிப்பு என்பது வளரும் பருவத்தின் இறுதி கட்டம் மற்றும் அதே நேரத்தில், அதன் ஆரம்பம் - எதிர்கால விதைப் பொருட்களுக்கு வரும்போது.
புதிய வகைகளை இனப்பெருக்கம் செய்யும் பணியில், மகசூல், பாதகமான வானிலை, நோய்கள் மற்றும் பூச்சிகளை எதிர்ப்பது, தரத்தை வைத்திருப்பது முக்கிய அளவுகோல்களில் ஒன்றாக கருதப்படுகிறது. சேமிப்பகத்தின் போது கிழங்குகளின் வைத்திருக்கும் தரத்தின் மதிப்பீடு 9-புள்ளி அளவில் மேற்கொள்ளப்படுகிறது, அங்கு 9 புள்ளிகள் மிக உயர்ந்த புள்ளி, மிகவும் நல்லது; 6 - நடுத்தர முதல் நல்லது, 1 - மிகக் குறைவு. எடுத்துக்காட்டாக, நோரிகா வகைகள் 1 முதல் 9 வரையிலான அளவில் சராசரியாக வைத்திருக்கும் தர மதிப்பெண் 7 ஐக் கொண்டுள்ளன, இது நல்ல தரமான தரம் என வகைப்படுத்தப்படுகிறது. இந்தத் தரவுகள் எவ்வளவு காலம் சேமிக்க முடியும், உருளைக்கிழங்கு எவ்வாறு பொய் சொல்கின்றன, அவை முளைப்புக்கு ஆளாகின்றனவா என்பதைப் புரிந்துகொள்ள உதவுகின்றன - இவை அனைத்தும் தயாரிப்பு விற்பனையின் உகந்த நேரத்தை தீர்மானிக்கவும், தேவைப்பட்டால், சேமிப்பக ஆட்சியை சரிசெய்யவும் எங்களுக்கு உதவுகிறது. ஒரு குறிப்பிட்ட வகையின் பண்புகள் மிகவும் முக்கியத்துவம் வாய்ந்தவை. எடுத்துக்காட்டாக, கீப்பிங் ஸ்கோர் முறையின்படி இனாரா ரகம் 5 மதிப்பெண்களைக் கொண்டுள்ளது, அதே நேரத்தில் சேமிப்பகத்தின் போது பல்வேறு நிலையானது, முளைகள் உடைந்துவிடுமோ என்று பயப்படுவதில்லை, கிழங்குகள் மூன்று மடங்கு வரை முளைக்கக்கூடும் - இது முளைப்பு மற்றும் விளைச்சலை பாதிக்காது, நடும் போது இது முக்கியம்.
கிழங்குகளின் வைத்திருத்தல் தரம் ஏராளமான காரணிகளைப் பொறுத்தது: பல்வேறு வகைகளின் மரபணு பண்புகள், அறுவடையின் நிலைமைகள், சரியான சேமிப்பு (சிகிச்சை காலம்) மற்றும், நிச்சயமாக, சேமிப்பக முறை.
உருளைக்கிழங்கு அதன் சொந்த சுழற்சியைக் கொண்ட ஒரு உயிரினமாகும், இதில் ஒவ்வொரு கட்டமும் குறிப்பிடத்தக்கதாகும். ஆரோக்கியமான நடவுப் பொருள் அடிப்படையாகும், பின்னர் நாம் அதை வளர்க்க வேண்டும், நல்ல அறுவடை பெற வேண்டும், பின்னர் அதை கவனமாக அறுவடை செய்ய வேண்டும், சேமித்து வைக்க வேண்டும், நோய்கள், முளைப்பு, தாழ்வெப்பநிலை போன்றவற்றிலிருந்து பாதுகாக்க வேண்டும். சேமிப்பு 7 இல் சராசரியாக 12 மாதங்கள் ஆகும் அவரது பதவிக் காலத்தின் நீளத்தைத் தவிர, சேமிப்புக் காலம் ஏன் மிகவும் முக்கியமானது? இந்த கட்டத்தில், உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளில் பல்வேறு உடலியல் மற்றும் உயிர்வேதியியல் செயல்முறைகள் நடைபெறுகின்றன, இதன் முடிவுகள் உருளைக்கிழங்கின் தரத்தை பாதிக்கின்றன. எடுத்துக்காட்டாக, சிப் வகைகளுக்கு, வறுக்கும்போது கறைகள் இல்லாமல் அழகான சுவையான சில்லுகளைப் பெறுவதற்கு சர்க்கரைகளின் அமைப்பு மிகவும் முக்கியமானது, சரியான சேமிப்பக வெப்பநிலையைக் கவனித்தால்தான் விரும்பிய குறிகாட்டிகளை அடைய முடியும் (8-10 ° C, அதனால் ஸ்டார்ச் சர்க்கரைகளைக் குறைப்பதில் மாறாது, வகைகளைத் தவிர, + 4 ° C இல் சர்க்கரைகளின் கட்டமைப்பை மாற்றாத திறன் மற்றும் சில்லுகள் உற்பத்திக்குத் தேவையான தயாரிப்பு தரத்தை பராமரிக்கும் திறன் கொண்டது - இதில் கிபிட்ஸ் வகை அடங்கும்).
சேமிப்பகத்தின் போது தரத்தை குறைவாக வைத்திருப்பது பல காரணங்களால் ஏற்படலாம்: கிழங்குகளுக்கு இயந்திர சேதம், வளரும் பருவத்தில் அறுவடை மற்றும் அறுவடை, உருளைக்கிழங்கை சேமிக்கும் போது மீறல்கள், மாறுபட்ட பண்புகள்.
உருளைக்கிழங்கு பராமரிப்பு தரத்தை உருவாக்கும் மிக முக்கியமான நிலைகளில் ஒன்று அறுவடை ஆகும். அதற்கான தயாரிப்பின் போது, டாப்ஸின் நிலையை கட்டுப்படுத்தி அவற்றை சரியான நேரத்தில் (வேதியியல் அல்லது இயந்திர ரீதியாக) அகற்றுவது அவசியம். இலைகள் இல்லாமல் தண்டு நீளத்தின் 70% அல்லது 75% இலைகள் இறக்கும் போது இந்த வேலைகள் செய்யப்படுகின்றன (இது நடுத்தர-ஆரம்ப குழுவின் வகைகள் மற்றும் பின்னர் பொருந்தும்). தாமதமாக ஏற்படும் ப்ளைட்டின் விஷயத்தில், டாப்ஸ் முன்பே அகற்றப்படும்.
இதற்காக நாங்கள் டாப்ஸை அகற்றுகிறோம்:
- அறுவடை செயல்முறையை எளிதாக்குவதற்கு (டாப்ஸின் எடை பச்சை நிலையில் எக்டருக்கு 20-30 டன் மற்றும் உலர்ந்த நிலையில் 2-3 டன் / ஹெக்டேர்);
- கிழங்குகளின் உடலியல் முதிர்ச்சியை துரிதப்படுத்துங்கள் + இயந்திர சேதத்தைத் தவிர்க்க தோலின் வலிமையை அதிகரிக்கும்;
- வைரஸ் உட்பட, தொற்றுநோயுடன் கிழங்குகளின் தொற்று அபாயத்தைக் குறைக்க.
டாப்ஸ் அகற்றுதல் முடிந்ததும், கிழங்குகளின் தோல் அடர்த்தியாக மாறுவதற்கு அறுவடை தொடங்குவதற்கு முன் குறைந்தது இரண்டு முதல் மூன்று வாரங்கள் கடக்க வேண்டும்.
விதை உருளைக்கிழங்கு உற்பத்தியில், புதிதாக வளர்ந்த டாப்ஸ் வைரஸ்கள் கொண்ட தாவரங்களின் தொற்றுநோய்க்கான முக்கிய ஆதாரமாகும் என்பதையும் கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். ஹால்ம் அகற்றும் முறைகள், அவற்றின் வரிசை, தயாரிப்புகள் மற்றும் பயன்பாட்டு விகிதங்கள் ஒவ்வொரு குறிப்பிட்ட வழக்கிற்கும் தனித்தனியாக தேர்ந்தெடுக்கப்படுகின்றன. விதை உருளைக்கிழங்கு டாப்ஸின் வறட்சிக்கு அனைத்து தயாரிப்புகளும் பொருத்தமானவை அல்ல என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும், கூடுதலாக, கட்டிகள் உருவாகும் வாய்ப்புள்ள மண்ணில், முதலில் டெசிகண்ட்களைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, பின்னர் இயந்திரத்தை அகற்றுவதை மேற்கொள்ள வேண்டும் டாப்ஸ். பலவீனமான டாப்ஸ் கொண்ட வகைகளில், இரண்டு ஸ்ப்ரேக்களில் டெசிகேட் செய்வதன் மூலம் இயந்திர நீக்கம் செய்யப்படலாம்.
மருந்துகளின் சரியான பயன்பாட்டிற்கு கவனம் செலுத்துவது சமமாக முக்கியம், ஏனெனில் பயன்பாட்டிற்கான விதிமுறைகளை மீறுவது வாஸ்குலர் வளையத்தின் கருமையை ஏற்படுத்தும் (இந்த விஷயத்தில், இது நோயின் வெளிப்பாடு அல்ல), ஸ்டோலன் முடிவின் சிதைவு கிழங்கு ("உருளைக்கிழங்கு தொப்புள் கொடி"), இது மோசமான தரம் மற்றும் வணிக தரத்தை இழக்க வழிவகுக்கிறது.
அறுவடை செயல்பாட்டின் போது, கிழங்குகளின் இழப்பு மற்றும் காயத்தை குறைக்க விவசாயி எல்லா முயற்சிகளையும் செய்ய வேண்டும். பரந்த அளவிலான அறுவடை உபகரணங்கள் (ஒரு குறிப்பிட்ட தளத்திற்கான உகந்த தொழில்நுட்ப வழிமுறைகளைத் தேர்ந்தெடுப்பதன் மூலம்) இந்த பணியைச் செய்ய உதவுகிறது; அறுவடை மற்றும் வரிசையாக்க இயந்திரங்களின் சரிசெய்தல்; வேலை வேகத்தின் திறமையான தேர்வு. முகடுகளின் புதைப்பின் மிகத் துல்லியமான ஆழத்தை நிறுவுவது முக்கியம், அதில் கிழங்குகள் சேதமடையாது மற்றும் தரையில் இருக்காது; தயாரிப்பு ஸ்ட்ரீமில் கற்கள் மற்றும் உறைகள் இருப்பதை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளுங்கள்.
பழுத்த உருளைக்கிழங்கு அறுவடை செய்யப்படுகிறது, கடினமாக்கப்பட்ட சருமத்துடன், முன்னுரிமை வறண்ட காலநிலையில்.
உருளைக்கிழங்கை அறுவடை செய்வதற்கு சாதகமான சூழ்நிலைகள் மழை இல்லாதது, மண் மற்றும் காற்றின் வெப்பநிலை 10 ° C க்கும் குறைவாக இல்லை (8 below க்கு கீழே அறுவடை செய்யும் போது, இயந்திர சேதத்தின் சதவீதம் அதிகரிக்கிறது), மண்ணின் ஈரப்பதம் 70% ஐ விட அதிகமாக இல்லை மொத்த புல ஈரப்பதம் திறன்.
மேலும் வெப்பநிலை ஆட்சி பற்றி இன்னும் சில வார்த்தைகள். அறுவடை மற்றும் சேமிப்பிற்காக காற்றின் வெப்பநிலை 5 ° C க்கும் குறைவாக இருந்தால், கிழங்குகளில் இயற்கையான சிகிச்சைமுறை செயல்முறை ஏற்படாது, இது சேமிப்பகத்தின் போது பயிர் இழப்புக்கு வழிவகுக்கிறது. கூடுதலாக, குளிர்ந்த காலநிலையில் அறுவடை செய்யப்படும் ஈரமான கிழங்குகளும் உலர நேரமில்லை, இது தரத்தை குறைப்பதில் பங்களிப்பு செய்கிறது.
இப்போது உருளைக்கிழங்கு காயங்கள் பற்றி. பழுக்காத கிழங்குகளை உடையக்கூடிய தோலுடன் அறுவடை செய்வது கவனமாக செய்யப்பட வேண்டும், அவை எளிதில் சேதமடைகின்றன. வேலையைத் தொடங்குவதற்கு முன், உருளைக்கிழங்கின் தயார்நிலையைப் புரிந்துகொள்ள கட்டுப்பாட்டு தோண்டல் செய்வது கட்டாயமாகும். கூடுதலாக, வகைகள் இயந்திர சேதத்திற்கு வெவ்வேறு அளவிலான எதிர்ப்பைக் கொண்டுள்ளன என்பதை நாம் மறந்துவிடக் கூடாது. மென்மையான சுத்தம் செய்வதற்கு அதிக கோரிக்கை, அதிக ஸ்டார்ச் உள்ளடக்கம் கொண்ட வகைகள். பெரிய-கிழங்கு மற்றும் நீளமான வகைகள் வீச்சுகளை பொறுத்துக்கொள்ளாது. உருளைக்கிழங்கு சில்லுகளுக்கு, காயங்கள் இருப்பது (வீச்சுகளின் விளைவுகள்) தொகுதி வறுக்கப்படுவதற்கு ஏற்றது அல்ல என்பதை அங்கீகரிப்பதற்கான காரணம்.
சேமிப்பகத்தின் மிக ஆரம்ப கட்டத்தில், பல காலங்கள் ஒதுக்கப்பட்டுள்ளன:
- சிகிச்சை காலம்;
- குளிரூட்டும் காலம்;
- முக்கிய சேமிப்பு காலம்;
- இறக்குவதற்கு / தரையிறங்குவதற்கு முன் வெப்பம்.
அறுவடைக்குப் பிறகு உருளைக்கிழங்கை உலர்த்தும் செயல்முறை தரத்தை வைத்திருப்பதில் அதிக முக்கியத்துவம் வாய்ந்தது. இந்த நேரத்தில், உருளைக்கிழங்கின் சேதத்தை குணப்படுத்தும் திறன் உணரப்படுகிறது. மேலும், சுத்தம் செய்யும் போது எழுந்த சிக்கல்களை சரிசெய்ய உற்பத்தியாளருக்கு வாய்ப்பு கிடைக்கிறது: எடுத்துக்காட்டாக, அதிக ஈரப்பதத்துடன் கூடிய வேலைகள் மேற்கொள்ளப்பட்டிருந்தால்.
குளிரூட்டும் காலத்தில், சேமிப்பகத்தில் வெப்பநிலை ஒரு நாளைக்கு 1 ° C குறைக்கப்படுகிறது. ஈரப்பதமான காற்றால் காற்றோட்டம் செய்வதன் மூலம் இது செய்யப்படுகிறது (கிழங்குகளின் டர்கரைப் பாதுகாக்க). அதிக காற்றோட்டம் அல்லது வறண்ட காற்றை வழங்குவது கிழங்குகளில் ஈரப்பதத்தை இழக்க வழிவகுக்கும் மற்றும் அவற்றின் நிறை குறைந்து, குணப்படுத்தும் செயல்முறையைத் தடுக்கும் மற்றும் உலர்ந்த அழுகல் அபாயத்தை உருவாக்கும். கிழங்குகளின் மேல் அடுக்கு வறண்டு, தூசியால் மூடப்பட்டதாகத் தோன்றினால் உடனடியாக ஒளிபரப்பப்பட வேண்டும்.
சிகிச்சையின் காலம் காலநிலை, ஈரப்பதத்தின் அளவு, சேமிப்பக வகை (தண்டு / கொள்கலன்கள்) மற்றும் அறுவடை செய்யப்பட்ட உருளைக்கிழங்கின் தரம் ஆகியவற்றைப் பொறுத்தது. இந்த கட்டத்தின் முடிவில், அறுவடைக்கு பிந்தைய கிழங்கு பகுப்பாய்வு, தொகுதியின் ஆரோக்கியத்தைப் புரிந்துகொள்வதற்கும், விளைபொருட்களை சிறப்பாகப் பாதுகாப்பதற்கான கூடுதல் நடவடிக்கைகளை மேற்கொள்வதற்கும் செய்யப்படுகிறது.
குளிரூட்டும் காலத்தில், கிழங்குகளின் வெப்பநிலை படிப்படியாக உகந்ததாக குறைகிறது. பின்னர், முக்கிய சேமிப்பக காலத்தில், வெப்பநிலை மற்றும் ஈரப்பதம் நிலைமைகளை ஒளிபரப்புவதன் மூலம் நிலையான மட்டத்தில் (எழுச்சி இல்லாமல்) பராமரிக்க வேண்டும். இத்தகைய நிலைமைகளின் கீழ், முளைக்கும் செயல்முறைகள் உருளைக்கிழங்கில் தடுக்கப்படுகின்றன, இருப்பினும் ஆரம்பகால விழிப்புக்கு ஆளாகக்கூடிய வகைகள் இருந்தாலும், அவற்றைப் பொறுத்தவரை, "தடுப்பு வெப்பநிலை" குறைக்கப்பட வேண்டும் (விதை உருளைக்கிழங்கைக் குறிக்கிறது).
சேமிப்பு நோய்கள் என்ற தலைப்பையும் தொடுவோம். அவர்களுக்கு எதிரான போராட்டம் துறையில் தொடங்குகிறது, வருங்கால கட்சியின் ஆரோக்கியம் வளரும் பருவத்தில் அமைக்கப்பட்டுள்ளது. உருளைக்கிழங்கு நோய்களை மிகவும் "பிடிக்கும்", அவை அவற்றின் வளர்ச்சிக்கு ஒரு சிறந்த சூழல். சேமிப்பக காலத்தில், நோய்கள் முன்னேறலாம். ஆனாலும்! மொத்த உற்பத்தியில் சேதமடைந்த கிழங்குகளின் எண்ணிக்கையில் நீங்கள் சரியான நேரத்தில் கவனம் செலுத்தினால், சிகிச்சையின் காலத்தை சரியாகச் செய்து, பின்னர் சேமிப்பகத்தில் வெப்பநிலை மற்றும் ஈரப்பதத்தைக் கண்காணித்தால் அவற்றைக் கொண்டிருக்கலாம். உருளைக்கிழங்கு அதன் "வலி புள்ளிகளை" காட்டுகிறது, அவை சரியாக புரிந்து கொள்ளப்பட வேண்டும் மற்றும் எதிர்மறையான விளைவுகளை குறைக்க முயற்சிக்க வேண்டும்.
புதிய சீசனின் தொடக்கத்துடன் அனைவருக்கும் வாழ்த்துக்கள், உங்களுக்கு நல்ல வானிலை மற்றும் சிறந்த தரமான அறுவடை என்று நாங்கள் விரும்புகிறோம்!
போலீஸ்