செர்ஜி பனடிசேவ், வேளாண் அறிவியல் மருத்துவர், எஸ்.ஜி.சி. DokaGene
உற்பத்தியின் உயர் கலாச்சாரம் உருளைக்கிழங்கை திறம்பட சேமிப்பதில் ஒரு தனி குறிப்பிடத்தக்க காரணியாகும். சேமிப்பக கட்டத்தில் நிலையான தூய்மையை உறுதி செய்வதற்காக நிறுவனமானது வெவ்வேறு இடைவெளிகளில் வேலை செய்வதற்கான கடுமையான விதிமுறைகளைக் கொண்டிருக்க வேண்டும். கடைக்கு நல்ல சுகாதார நடைமுறையில் சான்றிதழைப் பெறுவது பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இந்த தணிக்கையானது சாதனங்களின் தூய்மை மற்றும் நிலை மற்றும் ஒட்டுமொத்த சேமிப்பு வசதி தொடர்பான அத்தியாவசிய தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்வதில் உள்ள சிக்கல்களைக் கண்டறிய உதவுகிறது. மிக முக்கியமான வகை வேலைகளை ஒழுங்குபடுத்துவதற்கான ஆவணங்களின் கிடைக்கும் தன்மையையும் தணிக்கை நிறுவுகிறது (தாவல். ஒன்று).
அட்டவணை 1. உருளைக்கிழங்கு சேமிப்பகத்தின் சுகாதாரத்தின் அளவை மதிப்பிடுவதற்கான அளவுகோல்கள்
காட்டி | ||
1. | பெட்டகம் சுத்தம் செய்யப்பட்டு முறையாக பராமரிக்கப்படுகிறது. ஆம்/இல்லை 5/0 பொருத்தமான எழுதப்பட்ட ஒழுங்குமுறை உள்ளது. | |
2. | பயன்படுத்துவதற்கு முன், சேமிப்பு சுத்தம் செய்யப்பட்டு கிருமி நீக்கம் செய்யப்படுகிறது. ஆம்/இல்லை 5/0 பொருத்தமான எழுதப்பட்ட ஒழுங்குமுறை உள்ளது. | |
3. | வெளிப்புற மாசுபாட்டிலிருந்து சேமிப்பு போதுமான அளவு பிரிக்கப்பட்டுள்ளது அல்லது தனிமைப்படுத்தப்பட்டுள்ளது. ஆம்/இல்லை 10/0 | |
4. | சேமிப்புக் கிடங்குக்கு அருகில் உள்ள பகுதி சுத்தம் செய்யப்பட்டு சரியான முறையில் பராமரிக்கப்படுகிறது. ஆம்/இல்லை 5/0 பொருத்தமான எழுதப்பட்ட ஒழுங்குமுறை உள்ளது. | |
5. | பெட்டகத்தின் தளங்கள் எப்போதும் உலர்ந்த நிலையில் வைக்கப்படுகின்றன. ஆம்/இல்லை 5/0 | |
6. | தயாரிப்பு செயலாக்கப் பகுதியானது கழிவுநீர் அல்லது மேற்பரப்பு நீர் உட்செலுத்தலில் இருந்து தடைகள் அல்லது போதுமான தூரம் மூலம் பாதுகாக்கப்படுகிறது. ஆம்/இல்லை 10/0 | |
7. | தரமற்ற தயாரிப்புகளை செயலாக்க / அகற்றுவதற்கான நடைமுறையின் கிடைக்கும் தன்மை. ஆம்/இல்லை 15/0 பொருத்தமான எழுதப்பட்ட ஒழுங்குமுறை உள்ளது. | |
8. | கழிவுகள் மற்றும் அசுத்தங்களை சுத்திகரிப்பு / அகற்றுவதற்கான நடைமுறையின் இருப்பு. ஆம்/இல்லை 15/0 பொருத்தமான எழுதப்பட்ட ஒழுங்குமுறை உள்ளது. | |
9. | பேக்கேஜிங் கொள்கலன்கள் விதிகளின்படி சேமிக்கப்பட்டு மாசுபாட்டிலிருந்து பாதுகாக்கப்படுகின்றன (பறவைகள், கொறித்துண்ணிகள், பூச்சிகள் போன்றவை) ஆம் / இல்லை 10/0 அதற்கேற்ப எழுதப்பட்ட ஒழுங்குமுறை உள்ளது. | |
10. | தட்டுகள், பெட்டிகள், கிரேட்கள் போன்றவை சுத்தமானவை, நல்ல நிலையில் உள்ளன மற்றும் தயாரிப்புக்கு வெளிநாட்டு பொருட்களை அறிமுகப்படுத்த வேண்டாம். ஆம்/இல்லை 5/0 பொருத்தமான எழுதப்பட்ட ஒழுங்குமுறை உள்ளது. | |
11. | டிரக்குகள், தொட்டிகள், கொள்கலன்கள் அல்லது தரையில் மொத்தமாக சேமிக்கப்படும் தயாரிப்பு மூடப்பட்டு மாசுபடாமல் பாதுகாக்கப்படுகிறது. ஆம்/இல்லை 10/0 பொருத்தமான எழுதப்பட்ட ஒழுங்குமுறை உள்ளது. | |
12. | வண்ணப்பூச்சுகள், லூப்ரிகண்டுகள், பூச்சிக்கொல்லிகள் போன்ற உணவு அல்லாத பொருட்கள் தயாரிப்புக்கு அருகாமையில் சேமிக்கப்படுவதில்லை. ஆம்/இல்லை 10/0 பொருத்தமான எழுதப்பட்ட ஒழுங்குமுறை உள்ளது. | |
13. | சேமிப்பக செயல்பாட்டில் பயன்படுத்தப்படும் இயந்திர உபகரணங்கள் சுத்தமானவை மற்றும் தயாரிப்பு மாசுபடுவதைத் தடுக்கின்றன. ஆம்/இல்லை 5/0 பொருத்தமான எழுதப்பட்ட ஒழுங்குமுறை உள்ளது. | |
14. | சேமிப்பிலிருந்து பூச்சிகளை (பூச்சிகள், கொறித்துண்ணிகள்) அகற்றுவதற்கு நடவடிக்கை எடுக்கப்படுகிறது ஆம்/இல்லை 10/0 இதற்கு உத்தரவாதம் அளிக்கும் ஆவணங்கள் உள்ளன. | |
15. | பூச்சி கட்டுப்பாடு திட்டம் உள்ளது. ஆம்/இல்லை 10/0 துணை ஆவணங்கள் உள்ளன. | |
16. | உட்புற சுவர்கள், தரைகள் மற்றும் கூரைகள் நல்ல நிலையில் உள்ளன மற்றும் அழுக்கு மற்றும் விரிசல் இல்லாமல் உள்ளன. ஆம்/இல்லை 5/0 | |
17. | தயாரிப்புகளை குளிர்விக்க / ஈரப்பதமாக்குவதற்கு குடிநீர் பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஆம்/இல்லை 10/0 துணை ஆவணங்கள் உள்ளன. | |
18. | நிறுவனத்தில் எழுதப்பட்ட சேமிப்பக விதிமுறைகளின் கிடைக்கும் தன்மை. ஆம்/இல்லை 10/0 | |
19. | சேமிப்பிற்கான நிபுணர்களின் பொறுப்பை சரிசெய்தல். ஆம்/இல்லை 10/0 | |
20. | வெப்பநிலை மற்றும் ஈரப்பதத்தின் நிறுவப்பட்ட ஆட்சிக்கு இணங்க சேமிப்பக அறைகள் கண்காணிக்கப்படுகின்றன. ஆம்/இல்லை 10/0. அதற்கான எழுதப்பட்ட ஒழுங்குமுறை உள்ளது. | |
21. | தெர்மோமீட்டர்கள் மற்றும் சைக்ரோமீட்டர்கள் துல்லியத்திற்காக சோதிக்கப்படுகின்றன. ஆம்/இல்லை 5/0 துணை ஆவணங்கள் உள்ளன. | |
22. | தயாரிப்பு, சுவர்கள், கூரை மீது ஒடுக்கம் உள்ளது. இல்லை/ஆம், 15/0 | |
23. | குளிர்சாதன பெட்டி மின்தேக்கி தயாரிப்புடன் தொடர்பு கொள்ளாது. குளிர்பதன அமைப்பு சரியாக வேலை செய்கிறது. ஆம்/இல்லை 10/0 | |
24. | குளிரூட்டும் கருவிகள் (மின்தேக்கிகள், மின்விசிறிகள் போன்றவை) திட்டமிடப்பட்ட அடிப்படையில் சேவை செய்யப்பட்டு சுத்தம் செய்யப்படுகின்றன. ஆம்/இல்லை 10/0 இதற்கு உத்தரவாதம் அளிக்கும் ஆவணங்கள் உள்ளதா? | |
25. | சேமிப்பகத்தில் உள்ள உற்பத்தியின் செயலாக்கம் ஆட்சி மற்றும் சேதக் கட்டுப்பாட்டுக்கு இணங்க மேற்கொள்ளப்படுகிறது. ஆம்/இல்லை 15/0 பொருத்தமான எழுதப்பட்ட ஒழுங்குமுறை உள்ளது. | |
26. | ஏற்றுதல் செயல்முறை தொடங்குவதற்கு முன், வாகனங்கள் சரியான நிலையில் உள்ளன (சுத்தமான, நல்ல வேலை வரிசையில், விரும்பத்தகாத நாற்றங்கள் இல்லாமல்). ஆம்/இல்லை 10/0 பொருத்தமான எழுதப்பட்ட ஒழுங்குமுறை உள்ளது. | |
27. | போக்குவரத்தின் போது செட் வெப்பநிலையை பராமரிக்க கேரியர்கள் மற்றும் வாகனங்களுக்கு நிறுவனம் எழுத்துப்பூர்வ ஒழுங்குமுறையைக் கொண்டுள்ளது. ஒழுங்குமுறை கப்பலின் வெப்பநிலையைக் குறிப்பிடுகிறது மற்றும் அது கவனிக்கப்படுகிறது. ஆம்/இல்லை 10/0 | |
28. | தயாரிப்புக்கு ஏற்படும் சேதத்தை குறைக்கும் வகையில் வாகனங்கள் ஏற்றப்படுகின்றன. ஆம்/இல்லை 5/0 | |
29. | பணியாளர் வசதிகள் (லாக்கர் அறைகள், சாப்பாட்டு அறைகள் மற்றும் ஓய்வெடுக்கும் பகுதிகள் போன்றவை) சுத்தமாகவும், சேமிப்பு, போக்குவரத்து மற்றும் வரவேற்பு பகுதிகளிலிருந்து விலகி அமைந்துள்ளன. ஆம்/இல்லை 10/0 | |
30. | உள்வரும் தயாரிப்பின் ஆதாரம் மற்றும் வெளிச்செல்லும் தயாரிப்பின் இலக்கைக் குறிக்கும் பதிவுகள் வைக்கப்படுகின்றன, இது ஒரு குறிப்பிட்ட தொகுப்பை தனித்துவமாக அடையாளம் கண்டு கண்டறிய உங்களை அனுமதிக்கிறது. ஆம்/இல்லை 10/0 இதற்கு உத்தரவாதம் அளிக்கும் ஆவணங்கள் உள்ளதா? | |
31. | மொத்த மதிப்பீட்டு புள்ளிகள் | |
32. | அதிகபட்ச சாத்தியமான புள்ளிகள் = 265 | |
33. | இணக்க விகிதம் (31:32) |
இணக்க குணகம் 0,9 க்கு மேல் இருந்தால், நல்லது - 0,8 க்கு மேல், திருப்திகரமாக - 0,7 க்கு மேல் இருந்தால் சேமிப்பக சுகாதாரத்தின் நிலை சிறப்பாக மதிப்பிடப்படுகிறது.
வழக்கமான சுத்தம், சுத்தம் மற்றும் கிருமி நீக்கம் பல உருளைக்கிழங்கு நோய்கள் பரவுவதை தடுக்க முடியும்.
உருளைக்கிழங்கு நோய்க்கிருமிகள் மிக நீண்ட காலத்திற்கு சேமிப்பில் சாத்தியமானவை. கிடங்கு உபகரணங்கள் மற்றும் சேமிப்பு அறை ஆகியவை தீங்கு விளைவிக்கும் பூஞ்சை, பாக்டீரியா, பூச்சிகள், நூற்புழுக்கள் மற்றும் களை விதைகளை குவிப்பதாக செயல்படுகின்றன. அவை கிழங்கிலிருந்து கிழங்கிற்கு, வயல்களுக்கு வயல் சாதனங்களில், சேமிப்பில் பரவி, அகற்றப்படாவிட்டாலோ அல்லது குறைக்கப்படாவிட்டாலோ பிரச்சனைகளை ஏற்படுத்துகின்றன. இவ்வாறு, சில்வர் ஸ்கேப் நோய்க்கிருமி நுரை காப்பு மற்றும் மண் படிவுகளில் குறைந்தது ஒன்பது மாதங்கள் உயிர்வாழ முடியும், மேலும் ஒட்டு பலகை மற்றும் தாள் உலோகத்தில் சுமார் மூன்று மாதங்கள் வாழ முடியும். பாக்டீரியா வளைய அழுகலுக்கு காரணமான முகவர் கடினமான பரப்புகளில் மூன்று ஆண்டுகள் வரையிலும், மரப் பரப்புகளில் ஏழு ஆண்டுகள் வரையிலும் இருக்கும். சில நோய்கள் - பாக்டீரியா வளைய அழுகல் (கிளாவிபாக்டர் மிச்சிகென்ஸால் ஏற்படுகிறது) போன்றவை - அறிகுறிகள் லேசானதாக இருந்தாலும், விதை உருளைக்கிழங்கு விவசாயிகளின் வேலையை மிகவும் கடினமாக்கும். நோய்க்கிருமிகளின் பரவலைக் குறைப்பதற்கான சிறந்த முறையானது உபகரணங்கள் மற்றும் சேமிப்பு பகுதிகளுக்கான கடுமையான சுத்திகரிப்பு திட்டமாகும்.
அனைத்து மண் மற்றும் குப்பைகளை அகற்றுவதன் மூலம் பெரும்பாலான பூச்சிகளை திறம்பட அகற்றலாம். அனைத்து வயல் மற்றும் உழவு உபகரணங்களிலும் மண் ஒட்டுதல் ஏற்படுகிறது மற்றும் சிறப்பு உருளைக்கிழங்கு பதப்படுத்தும் இயந்திரங்களுக்கு மட்டும் அல்ல. எனவே, விவசாய உற்பத்தியாளரின் முதல் பணியானது உபகரணங்களிலிருந்து மண்ணை முழுமையாக அகற்றுவதாகும். அழுத்தப்பட்ட நீர் அல்லது நீராவி கருவி மூலம் சுத்தம் செய்யலாம். இந்த முறைகள் ஒவ்வொன்றும் பெயிண்ட் நீக்கம்/சேதத்தை ஏற்படுத்தலாம் என்பதை நினைவில் கொள்ளவும்.
கள உபகரணங்களை முந்தைய வயல் தளம் அல்லது விவசாயம் அல்லாத பகுதியிலிருந்து மண்ணை சுத்தம் செய்ய வேண்டும், இதனால் மாசுபட்ட மண் புதிய வயலுக்கு செல்லாது.
மில்லியன் கணக்கான வித்திகள் மற்றும் நுண்ணுயிரிகளைக் கொண்ட பூமி மற்றும் தூசியை அகற்றுவது ஒரு தொழில்துறை வெற்றிட சுத்திகரிப்பு மூலம் செய்யப்படலாம்.
காற்று குழாய்களையும் நன்கு சுத்தம் செய்ய வேண்டும். வெயிலில் வெளியில் போட்டால் மட்டும் போதாது. உருளைக்கிழங்கு நோயை உண்டாக்கும் உயிரினங்கள், உலர்ந்த பாக்டீரியா சேறு, உலர்ந்த தாவர சாறு அல்லது பிற பொருட்களால் சூழப்பட்ட மற்றும் பாதுகாக்கப்பட்ட செல்களின் கொத்துகள் அல்லது படலங்கள் போன்ற கடுமையான சூழல்களில் சேமிப்பு மேற்பரப்புகள் மற்றும் உபகரணங்களில் உயிர்வாழ முடியும். இத்தகைய வடிவங்கள் பயோஃபிலிம்கள் என்று அழைக்கப்படுகின்றன, மேலும் அவை கரைத்து அகற்றுவது கடினம். சூரிய ஒளியை வெளிப்படுத்துவது உபகரணங்கள் அல்லது குழாய்களை நன்கு கழுவி, கிருமி நீக்கம் செய்த பிறகு சுத்தம் செய்வதில் ஒரு நல்ல இறுதிப் படியாகும்.
கிருமி நீக்கம் உலர்ந்த மேற்பரப்பில் மட்டுமே பயனுள்ளதாக இருக்கும். இன்னும் ஈரமான மேற்பரப்பில், பொருளின் நுண் துளைகள் தண்ணீரில் நிரப்பப்படுகின்றன, மேலும் மேற்பரப்பு பதற்றம் காரணமாக கிருமிநாசினி தீர்வு அங்கு ஊடுருவ முடியாது. இருப்பினும், நுண்ணுயிரிகளில் பாக்டீரியா மற்றும் நுண்ணுயிரிகள் உள்ளன. அவற்றிலிருந்து விடுபட, அழுத்தம் கழுவுவதற்கும் கிருமிநாசினியைப் பயன்படுத்துவதற்கும் இடையில் நீங்கள் பல நாட்கள் இடைவெளி எடுக்க வேண்டும்.
சில கிருமிநாசினிகள் புகைபிடித்தல் மூலம் பயன்படுத்தப்படலாம் (பொதுவாக அக்வஸ் கரைசல்கள்). புகைபிடித்தல் எந்த உயரம் மற்றும் உள்ளமைவின் மூடப்பட்ட இடங்களை மிகவும் திறம்பட குணப்படுத்துகிறது (இந்த முடிவை தெளிப்பான், வெற்றிட சுத்திகரிப்பு மற்றும் மூழ்கி மூலம் அடைய பெரும்பாலும் சாத்தியமில்லை). ஆனால் செயலாக்கம் வெற்றிகரமாக இருக்க, முதலில் ஒரு முழுமையான சுத்தம் செய்ய வேண்டியது அவசியம்.
கிருமிநாசினிகள், உருளைக்கிழங்கு சேமிப்பில் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது (அட்டவணை 2), அனைத்து வகையான தீங்கு விளைவிக்கும் உயிரினங்களையும் அடக்குகிறது. தனிமைப்படுத்தப்பட்ட நோய்கள் மற்றும் மென்மையான அழுகலை ஏற்படுத்தும் பாக்டீரியாக்கள் உட்பட பெரும்பாலான பாக்டீரியாக்களை அவை நீக்குகின்றன. இந்த செயலில் உள்ள பொருட்கள் வைரஸ்கள் மற்றும் பூஞ்சைகளுக்கு எதிராக பயனுள்ளதாக இருக்கும், இது சில்வர் ஸ்கேப் மற்றும் ஃபுசேரியம் போன்ற சேமிப்பின் போது உருவாகும் நோய்களுக்கு முக்கியமானது. கிருமிநாசினிகள் மிகவும் ஆக்கிரோஷமானவை, குறைந்த pH மதிப்பைக் கொண்டுள்ளன, எனவே, அவர்களுடன் பணிபுரியும் போது, அனைத்து பாதுகாப்பு நடவடிக்கைகளையும் (கையுறைகள், பூட்ஸ், கண்ணாடிகள், முகமூடிகள், சிறப்பு ஆடைகள்) பயன்படுத்துவது அவசியம்.
அட்டவணை 2. காய்கறி கடைகளுக்கு கிருமிநாசினிகள்
வணிகப் பெயர் | செயலில் உள்ள பொருள் | விண்ணப்ப விகிதம் / விண்ணப்ப முறை | செயல்பாட்டு ஸ்பெக்ட்ரம் |
Eau de Javel உலோகங்களை அரிக்கிறது | சோடியம்ஹைப்போகுளோரைட் | 10% (10L/100L தண்ணீர்), 2,5% (2,5L/100L தண்ணீர்) | பூஞ்சை மற்றும் பாக்டீரியாவில் வேலை செய்கிறது |
AB5 - அதன் தூய வடிவத்தில் அரிக்கும் மற்றும் நீர்த்த வடிவில் உலோகத்திற்கு ஆக்கிரமிப்பு அல்ல, | ஃபார்மால்டிஹைட் (60 கிராம்/லி) மற்றும் குளுடரால்டிஹைட் (80 கிராம்/லி) | 1%, தொடர்பு நேரம் 10 நிமிடங்கள்; கழுவிய பின் சுத்தம் செய்யவும், WMB உடன் சிறந்தது (கீழே பார்க்கவும்) | பாக்டீரியா, பூஞ்சை, வைரஸ்களுக்கு எதிராக |
VMB (சுத்தமான மற்றும் கிருமிநாசினி) - அதன் தூய வடிவத்தில் அரிக்கும், நீர்த்த போது உலோகத்தின் மீது ஆக்கிரமிப்பு அல்ல. | ஃபார்மால்டிஹைடு (24 கிராம்/லி) மற்றும் குளுடரால்டிஹைட் (32,5 கிராம்/லி) + சர்பாக்டான்ட் | 2-5% (= ஒரு லிட்டர் தண்ணீருக்கு 20-50 மில்லி); 15 நிமிடங்கள் விட்டு, பின்னர் துவைக்க. தயாரிப்பை (முழுமையாக) சுத்தம் செய்ய வேண்டிய அவசியமில்லை | |
நீர்வீழ்ச்சி - உலோகத்திற்கு அரிப்பு எதிர்ப்பு | ஹைட்ரஜன் பெராக்சைடு (210 கிராம்/லி) மற்றும் பெராசெட்டிக் அமிலம் (55 கிராம்/லி) | 0,2-2,5%, தொடர்பு நேரம் 5 முதல் 15 நிமிடங்கள் வரை; கழுவாமல் | பாக்டீரியா, பூஞ்சை, வைரஸ்கள், ஈஸ்ட் |
டெஸ்பெராக்ஸ் அரிக்கும் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றம், நீர்த்த போது உலோகத்தை ஆக்கிரமிப்பு அல்ல. | ஹைட்ரஜன் பெராக்சைடு (210 கிராம்/லி) மற்றும் பெராக்ஸிஅசெடிக் அமிலம் (55 கிராம்/லி) | 0,2-2,5% தொடர்பு நேரத்துடன் 5 முதல் 15 நிமிடங்கள் முன் சுத்தம் செய்தல்; பறிப்பு இல்லாமல் | பாக்டீரியா, பூஞ்சை, வைரஸ்கள், ஈஸ்ட் |
ஜி-எக்ஸ்ட்ரல் ஃபோர்டே | குளுடரால்டிஹைட், 100 கிராம்/லி | 1-2% தொடர்பு நேரம் குறைந்தது 20 நிமிடங்கள் (+ ஊறவைத்தல்) | பாக்டீரியா, பூஞ்சை, வைரஸ்கள் மற்றும் வித்திகள் |
Horthy-Desin - நீர்த்தும்போது உலோகத்தை அரிக்காது | குளுடரால்டிஹைட் (20 கிராம்/லி) மற்றும் டைமெதிலிடிசைலிஅம்மோனியம் குளோரைடு (320 கிராம்/லி) | 0,25 நிமிட தொடர்பு நேரத்துடன் 15% | பாக்டீரியா, பூஞ்சை |
விரோசிட் - நீர்த்தலில் ஆக்கிரமிப்பு இல்லாதது, உலோகத்தின் மீது ஆக்கிரமிப்பு இல்லாதது | 4 வெவ்வேறு மூலக்கூறுகள்: 2 குவாட்டர்னரி அம்மோனியா (248,6 கிராம்/லி) + குளுடரால்டிஹைட் (107,25 கிராம்/லி) + ஐசோப்ரோபனோல் (146,25 கிராம்/லி) + பினாயில் (20 கிராம்/லி) | 0,5 நிமிட தொடர்பு நேரத்துடன் 15%; பிறகு கழுவுதல். | பாக்டீரியா, பூஞ்சை, வைரஸ்கள் மற்றும் வித்திகள். |
Hyprelva SL - மெலிந்த பிறகு உலோகத்தின் மீது ஆக்கிரமிப்பு இல்லாதது | குளுடரால்டிஹைடு மற்றும் கோகோபென்சில்டிமெதிலமோனியம் குளோரைடு. | சேமிப்பு அறையின் கிருமி நீக்கம்: தெளித்தல் அல்லது வெப்ப எரிப்பு மூலம், 1%, குறைந்தபட்ச தொடர்பு நேரம் 30 நிமிடம். கழுவாமல். முன் சுத்தம்! | பாக்டீரியா, வைரஸ்கள், பூஞ்சை மற்றும் ஈஸ்ட் |
Menno TerForte - உலோகத்தை அரிக்கும் | டைமெதிலமோனியம் குளோரைடு (312 கிராம்/லி) | 1% | பாக்டீரியா, பூஞ்சைக்கு எதிராக |
ஆம்பியோனெட் அரிக்கும் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றம். கால்வனேற்றப்பட்ட மேற்பரப்புகள் மற்றும் பாலிமைடு இழைகளுடன் தொடர்பு கொள்ள பரிந்துரைக்கப்படவில்லை | குளுடரால்டிஹைடு (175 கிராம்/லி) + டிடேசில்-டைமெதில் அம்மோனியம் குளோரைடு (50 கிராம்/லி) + என்-அல்கைல்-பென்சைல்-டைமெத்தில் அம்மோனியம் குளோரைடு (40 கிராம்/லி). | தெளித்தல்/ஊறவைத்தல்: பாக்டீரியாவுக்கு எதிராக 0,25%, பூஞ்சைக்கு எதிராக 0,4%, வைரஸ்களுக்கு எதிராக 1,5%. தண்ணீரில் கழுவவும். வெப்ப சிகிச்சை : புகைத்தல்: 2,6L / 1000m3 /, 3 லிட்டர் / 1000மீ கொள்கலன்கள் முழு கட்டிடம் 3. தொடர்பு நேரம்: 1 மணி நேரம் | பாக்டீரியா, பூஞ்சை, வைரஸ்கள். |
அம்மோனியம் 38 மாஸ்டர் - ஆக்கிரமிப்பு இல்லாத, நடுநிலை pH, எரிச்சலூட்டும் (கண்கள், தோல், சுவாசப் பாதை) | கோகோபென்சில்டிமெதிலம் அம்மோனியம் குளோரைடு (32 கிராம் / 100 மிலி) + எத்தாக்சிலேட்டட் கொழுப்பு ஆல்கஹால் + 2-புரோபனோல் | குளிர்ந்த ஊறவைத்தல் அல்லது தெளிப்பதற்குப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. 0,5 தீர்வு %, 5 m10.000 தொடர்பு நேரத்திற்கு 2 l: 20 நிமிடங்கள் | பாக்டீரிசைடு, வைரஸ், பூஞ்சைக் கொல்லி, ஸ்போரிசைடு. எச்சரிக்கை: தயாரிப்பு மீன்களுக்கு மிகவும் நச்சுத்தன்மை வாய்ந்தது. |
இந்த செயலில் உள்ள பொருட்கள் அனைத்தும் கால்நடை வளர்ப்பு, கிரீன்ஹவுஸ் காய்கறி வளர்ப்பில் பயன்படுத்த அதிகாரப்பூர்வமாக அங்கீகரிக்கப்பட்டுள்ளன மற்றும் ரஷ்ய கூட்டமைப்பில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. Virotsid மற்றும் அதன் பொதுவானவை மிகவும் பயனுள்ளதாக அங்கீகரிக்கப்பட்டுள்ளன. மிகவும் பொதுவான மற்றும் கிடைக்கக்கூடிய கிருமிநாசினிகளில் சோடியம் ஹைபோகுளோரைட், கால்சியம் ஹைபோகுளோரைட், அம்மோனியம் ஹைபோகுளோரைட், குளோரின் டை ஆக்சைடு, காப்பர் குயினோலினோலேட், குவாட்டர்னரி அம்மோனியம், ஹைட்ரஜன் பெராக்சைடு மற்றும்/அல்லது பெராக்ஸிஅசெட்டிக் அமிலம் ஆகியவை அடங்கும். இந்த செயலில் உள்ள பொருட்கள் வெவ்வேறு உற்பத்தியாளர்களிடமிருந்து பல்வேறு பிராண்டுகளின் தயாரிப்புகளில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளன, வேறுபாடுகள் முக்கிய மூலப்பொருளின் சதவீதம், பயன்பாட்டு விகிதங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை பதப்படுத்த தயாரிப்பைப் பயன்படுத்துவதற்கான சாத்தியக்கூறுகள்.
சேமிப்பிற்கான ஒரு கிருமிநாசினியின் தேர்வு பின்வரும் தரவுகளின் பகுப்பாய்வின் அடிப்படையில் செய்யப்பட வேண்டும்: தயாரிப்பின் ஆபத்து வகுப்பு, பரிந்துரைக்கப்பட்ட பாதுகாப்பு உபகரணங்கள்; சிகிச்சையளிக்கப்பட வேண்டிய மேற்பரப்புகளின் வகை மீதான கட்டுப்பாடுகள் (நுண்துளை அல்லது அல்லாத நுண்துளைகளுக்கு); "சேமிப்பு வசதிகள் மற்றும் / அல்லது உருளைக்கிழங்கை பதப்படுத்துவதற்கான உபகரணங்களை கிருமி நீக்கம் செய்ய பயன்படுத்தப்படலாம்", "விதை உருளைக்கிழங்கிற்கான வசதிகள் மற்றும் உபகரணங்களில் மட்டுமே பயன்படுத்த" அடையாளங்கள் கிடைப்பது; சிகிச்சைக்குப் பிறகு, பொருளை தண்ணீரில் சுத்தப்படுத்த வேண்டிய அவசியம் உள்ளது.
கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட மேற்பரப்புகளின் பிரச்சினையில் இன்னும் கொஞ்சம் வாழ்வோம். நுண்துளை மேற்பரப்பு என்பது மரம், காப்பு அல்லது அழுக்குத் தளம் போன்ற எந்தவொரு ஊடுருவக்கூடிய மேற்பரப்பு ஆகும். நுண்துளை இல்லாத மேற்பரப்புகள் உலோகம், கண்ணாடி அல்லது கான்கிரீட் போன்ற ஊடுருவ முடியாத, திடமான மேற்பரப்புகளாக வரையறுக்கப்படுகின்றன. கால்சியம் மற்றும் சோடியம் ஹைபோகுளோரைட்டுகள் உலோக மேற்பரப்புகளை அரிக்கும். ஹைபோகுளோரைட்டுகள் மற்றும் ஹைட்ரஜன் பெராக்சைடு தயாரிப்புகள் கரிமப் பொருட்களால் எளிதில் செயலிழக்கச் செய்யப்படுகின்றன, எனவே அவை மண் அல்லது மரத்தில் செயல்படாது. இந்த செயலில் உள்ள பொருட்களின் பயன்பாட்டின் அதிகபட்ச செயல்திறனை அடைய மண் மற்றும் குப்பைகளை அகற்றுவது அவசியம். குளோரின் அடிப்படையிலான கலவைகளைப் பயன்படுத்தும் போது, அதிகபட்ச செயல்திறனை அடைய கரைசலின் pH ஐ 6,0 - 7,5 க்கு கொண்டு வருவது அவசியம். லேபிளில் குறிப்பாக அனுமதிக்கப்படாவிட்டால், குளோரின் கலவைகளை சூடான நீர் அல்லது பிற பொருட்களுடன் கலப்பதைத் தவிர்ப்பதும் முக்கியம்.
அனைத்து மேற்பரப்புகளிலும் கிருமிநாசினி பயன்படுத்தப்படுகிறது மற்றும் பெட்டகம் இரண்டு வாரங்களுக்கு மூடப்படும். இந்த காலத்திற்குப் பிறகு, கதவுகளைத் திறந்து, காற்றோட்டம் மற்றும் அறையை உலர்த்துவது அவசியம். இந்த நடைமுறை காற்றோட்டம் சாதனங்களுக்கும் பொருந்தும். உட்செலுத்துதல் அறை, காற்று குழாய்கள், காற்றோட்டம் அறை உட்பட அனைத்து மேற்பரப்புகளின் கவனமாக மற்றும் முழுமையான பாதுகாப்பு தேவைப்படுகிறது.
கிருமி நீக்கம் கருவிகளிலும் சேமிப்பிலும் இருக்கக்கூடிய நோய்க்கிருமிகளை திறம்பட கொல்லும். கிருமிநாசினி லேபிளைச் சரிபார்த்து, சிகிச்சைக்குப் பிறகு சுத்தமான தண்ணீரில் கழுவுவது அவசியமா என்று பார்க்கவும். விதை உருளைக்கிழங்கை சேமிக்கும் போது, சேமிப்பு சுத்தம் குறிப்பாக கவனமாக மேற்கொள்ளப்பட வேண்டும். முன்பு வளர்ச்சி தடுப்பானான குளோர்பிரோஃபாமை (சிஐபிசி) பயன்படுத்திய சேமிப்பு வசதிகளுக்கு இது மிகவும் முக்கியமானது. விதைகள் சிஐபிசி எச்சங்களுக்கு வெளிப்பட்டால், முளைப்பு மற்றும் வளர்ச்சியில் கடுமையான தாமதம் ஏற்படும். விதை உருளைக்கிழங்கை குளோர்பிரோபாம் சேமிப்பில் கடைசியாகப் பயன்படுத்திய ஒரு வருடத்திற்கு முன்பே சேமிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
சேமிப்பக செயல்பாட்டின் போது சேமிப்பு வசதி மற்றும் உபகரணங்கள் எப்போதும் சுத்தமாக வைத்திருக்க வேண்டும். தினசரி சுத்தம் மற்றும் பணியிடங்களை சுத்தம் செய்ய வேண்டும். உற்பத்திக் கழிவுகளை தினசரி சேமிப்பிலிருந்து அகற்றி அப்புறப்படுத்த வேண்டும். நீண்ட கால சேமிப்பகத்தின் செயல்பாட்டில், சிக்கலான சேமிப்பு அறைகள் அல்லது தயாரிப்புகளின் தொகுதிகளை கூடுதலாக கிருமி நீக்கம் செய்வது அவசியமாக இருக்கலாம். மேலே உள்ள அனைத்து தேவைகளுக்கும் இணங்க புகைபிடித்தல் மூலம் இதைச் செய்யலாம். (புகைப்படம் 1,2).
சுருக்கம்: கிடங்கில் நிலையான தூய்மையைப் பராமரித்தல் மற்றும் பயன்படுத்தப்படும் அனைத்து உபகரணங்களின் வழக்கமான கிருமி நீக்கம் ஆகியவை பூச்சிகள் மற்றும் நோய்கள் பரவுவதைத் தடுக்கிறது மற்றும் அதன் மூலம் தயாரிப்புகளின் பாதுகாப்பிற்கு பங்களிக்கிறது. வேலையில் சுகாதாரத்தை உறுதி செய்வதற்கான கட்டாய வகை வேலைகளின் பட்டியலில் 30 நிலைகள் உள்ளன, அவற்றில் பெரும்பாலானவற்றைச் செய்வதற்கான செயல்முறை ஒழுங்குபடுத்தப்பட வேண்டும் மற்றும் வெளிப்புற தணிக்கை மூலம் அவ்வப்போது சரிபார்க்கப்பட வேண்டும். உருளைக்கிழங்கு சேமிப்பு வசதிகளில் அதிகாரப்பூர்வமாக அங்கீகரிக்கப்பட்ட கிருமிநாசினிகளின் வரம்பு பயனுள்ள பூச்சிக் கட்டுப்பாட்டுக்கு போதுமானது. சிறப்பு உபகரணங்களை (உயர் அழுத்த கிளீனர், தொழில்துறை வெற்றிட சுத்திகரிப்பு, ஃபோகர்கள்) வைத்திருப்பது அவசியம் மற்றும் சேமிப்பகத்தின் போது தூய்மையைப் பராமரிக்க போதுமான நேரத்தையும் வளங்களையும் ஒதுக்க வேண்டும். விதை உருளைக்கிழங்கு சேமிப்பில் அதிகபட்ச சுத்திகரிப்பு, சுத்தம் செய்தல் மற்றும் கிருமிநாசினி செயல்திறனை அடைவதற்கான பல அத்தியாவசிய நுணுக்கங்களை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வதும் அவதானிப்பதும் முக்கியம்.
போலீஸ்